Скачать 0.76 Mb.
|
02.01 Муниципальное автономное образовательное учреждение города Набережные Челны «Межшкольный учебный комбинат №72» Введена в действие Принята на заседании приказом № 127 педагогического совета от 29.08.2013 (протокол № 1 от 29.08.2013) УТВЕРЖДАЮ директор МАОУ МУК №72 ___________ Р.Х.Хафизов Образовательная программа профессиональной подготовки по профессии 260807.01 «Повар» (720 часов) муниципального автономного образовательного учреждения города Набережные Челны «Межшкольный учебный комбинат № 72» НАБЕРЕЖНЫЕ ЧЕЛНЫ 2013г Содержание
1.1. Нормативно-правовая база 1.2. Цели и задачи 1.3. Особенности образовательного процесса 1.4. Принципы построения
ПАСПОРТ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ
1. Пояснительная записка к образовательной программе комбината Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение города Набережные Челны «Межшкольный учебный комбинат №72» является образовательным учебным учреждением. Полное официальное наименование комбината согласно Уставу ОУ - муниципальное автономное образовательное учреждение города Набережные Челны «Межшкольный учебный комбинат №72» Лицензии на образовательную деятельность: Серия РТ от 001310, от 23.11.2011 года, срок действия лицензии бессрочный, разрешает осуществление следующих видов деятельности: основное общее образование в части изучения дисциплин «Технология», «Информатика и ИКТ», среднее общее образование в части изучения дисциплин «Технология», «Информатика и ИКТ», обучение профессиональной подготовке. В соответствии с Федеральным законодательством (ст. 32 «Компетенция и ответственность образовательного учреждения» Закона РФ «Об образовании») «разработка и утверждение ... образовательных программ ...» отнесена к компетенции образовательного учреждения. Образовательная программа комбината сформирована, исходя из положений Закона Российской Федерации «Об образовании». В статье 9 (п.1) поясняется, что «образовательная программа определяет содержание образования определённого уровня и направленности», а в статье 14 (п. 5) говорится, что «разработка и утверждение компонента образовательного учреждения государственного образовательного стандарта общего образования, образовательных программ и учебных планов» относятся к компетенции образовательного учреждения. Образовательная программа комбината представляет собой совокупность основных и дополнительных образовательных программ профессиональной подготовки и соответствующих им образовательных технологий, определяющих содержание образования и направленных на достижение прогнозируемого результата деятельности комбината. 1.1. Нормативную правовую основу разработки образовательной программы профессиональной подготовки (далее – программа) составляют: – Федеральный закон «Об образовании»; – Федеральный закон от 21.07.2007 № 194-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в связи с установлением обязательности общего образования»; - Федеральный закон Российской Федерации от 25 декабря 2008 г. N 287-ФЗ "О внесении изменений в Закон Российской Федерации "О занятости населения в Российской Федерации"; – Общероссийский классификатор профессий рабочих, служащих, ОК 016-94, 01.11.2005 г.; - Приказ Минобразования России от 29.10.01 №3477 "Об утверждении Перечня профессий профессиональной подготовки"; – Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 09 ноября 2009 г. № 551 «Федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер – Письмо Минобрнауки России от 29 декабря 2009 г. № 03-2672 « О разработке примерных основных образовательных программ профессионального образования» за подписью директора Департамента государственной политики в сфере образования И.М. Реморенко. – Письмо Минобрнауки России от 21 июня 2006 г. № 03-1508 «О перечне профессий (специальностей) общеобразовательных учреждений» за подписью первого заместителя министра образования и науки РТ Д.М.Мустафина. - Программа подготовки поваров, кондитеров МО и Н РФ от 02.08.2013 г. Приказ №798 «Об утверждении примерных программ подготовки поваров, кондитеров». - ЕТКС Выпуск 51 Раздел «Торговля и общественное питания», 2004. 1.2. Цели и задачи. Сегодня руководство страны, республики, города ставит проблему формирования современной модели образования, ориентированной на решение задач инновационного развития экономики. Цель: Обеспечение качественного уровня образования учащихся муниципального автономного образовательного учреждения МАОУ «МУК №72». Реализация компетентностного подхода и расширения возможностей для социализации и профессионального самоопределения обучающихся. Задачи: - создание нового механизма поддержки и сопровождения профессиональной стратегии обучающихся; - содействие в развитии социально активной, гармонично развитой и мобильной личности, способной адаптироваться к меняющимся условиям жизни; - формирование способности проектного отношения к своим перспективам; - формирование осознанного отношения к выбору профессии; - повышение профессиональной компетентности педагогических кадров. 1.3. Особенности образовательного процесса: Согласно лицензии на образовательную деятельность в комбинате реализуются программы основного общего образования в части изучения дисциплины «Технология», «Информатика и ИКТ»; среднего общего образования в части изучения дисциплины «Технология», «Информатика и ИКТ», программы профессиональной подготовки. При разработке образовательной программы учтены: - возможности образовательной среды; - уровень готовности учителей к реализации вариативных образовательных программ; - в ОУ работает высококвалифицированный коллектив, который состоит из учителей, мастеров производственного обучения, инженерно-педагогических работников. Всего 16 учителей, из которых 14 чел.(87 %) имеют высшее образование, 2 чел.(13%) среднее профессиональное. Имеют квалификационную категорию 15 чел.(94%), в том числе первую категорию - 8 человек, высшую - 7 человек; - материально-техническое обеспечение учебного процесса; - в комбинате созданы комфортные условия для всех участников образовательного процесса. 1.3.1.Материально-техническая и учебно-методическая база: Всего в комбинате 36 специализированных учебных кабинетов, в 6 компьютерных классах установлено 69 компьютеров, 4 кабинета оборудованы мультимедийными средствами, 79 терминалов имеют доступ к сети Интернет. В целях развития способностей обучающихся проводятся конкурсы по профессиональной подготовке, конкурсы творческих проектов, выставки творческих работ, соревнования по автомногоборью, в соответствии с планом профориентационной работы организуются экскурсии на предприятия, в учреждения и организации города, проводится профдиагностика по программе «Ориентир». В комбинате действует система контрольно – диагностической деятельности. В целях инспекционной деятельности проводится контроль над выполнением всеобуча, за качеством знаний обучающихся и состоянием преподавания; контроль над документацией, за соблюдением техники безопасности и охраны труда. Проводится диагностика степени обученности и качества знаний по технологии, диагностика уровня овладения учащимися профессиональными умениями. По итогам года проводится анкетирование обучающихся 9, 11 классов. Комбинат работает согласно утвержденному в Управлении образования режиму дня, по графику шестидневной недели, в две смены. По согласованию с администрацией школ обучающимся устанавливается один день в неделю учебных занятий в комбинате. В группах 10, 11 классов проводятся сдвоенные уроки. Между учебными занятиями устанавливаются перерывы продолжительностью в 15 минут. Комбинат расположен в двух типовых зданиях (Новый город 18/09, Пос. ГЭС, Столбовая,53). Техническое состояние зданий удовлетворительное. Имеются акты приемки учебных кабинетов и мастерских. Комбинат располагает 36 специализированными учебными кабинетами и учебными мастерскими: автодело, слесарное дело, монтажное дело, поварское дело, парикмахерское дело, швейное дело (2), художественная мастерская, механический участок, сварочный пост. В комбинате работают две столовые, оборудованы кабинет охраны труда и профориентационный кабинет, имеются медицинский кабинет, административные и служебные помещения. В 6 компьютерных кабинетах в учебном процессе используются 69 компьютеров. Вся учебно-методическая литература (общее количество экземпляров -1490) находится в методическом кабинете и кабинетах технологии. В течение пяти лет комбинатом приобретено 1187 единиц учебно-методической литературы за счет внебюджетных средств. Прослеживается положительная динамика изменения материально-технического состояния в комбинате. Все кабинеты и мастерские оснащены в соответствии с требованиями СанПиН и перечня учебного и компьютерного оборудования для оснащения образовательных учреждений. Имеются акты разрешения учебных и практических занятий, акты разрешения на ввод в действие оборудования в учебных мастерских. Материально-техническое состояние комбината постоянно улучшается. В соответствии с требованиями СанПиН, пожарной службы, созданы необходимые условия для дополнительного образования в школе комбината по подготовке поваров, кондитеров. Работает учебный кабинет оснащеный учебно-наглядными пособиями для обучения поваров, кондитеров. Оборудован кабинет для лабораторно-практических работ для обучения старшеклассников и слушателей курсов. 1.4. Принципы построения. Образовательная программа определяет:
Образовательная программа устанавливает содержание и способы сетевого взаимодействия с другими ОУ, научными учреждениями и предприятиями в целях развития творческого потенциала учащихся, выявления и объективной оценки их достижений. Образовательная программа регламентирует:
диагностические процедуры для объективного поэтапного учета образовательных достижений учащихся;
Основным условием эффективности обучения и обеспечения его вариативности является:
Выполнение указанных условий позволит комбинату реализовать педагогически, психологически, дидактически и материально-техническое обеспеченное образовательное пространство для создания оптимальных условий самоопределения и развития личности учащихся. В тексте представлена образовательная программа профессиональной подготовки «Повар, кондитер» среднего профессионального образования. Описание образовательной программы соответствует принятой структуре образовательных программ. Образовательная программа - это маршрут, на котором образовывается личность, вместе с тем - это нормативный текст, в котором определены цели, ценности образования на соответствующей его ступени, а также пути их достижения. 2. Образовательная программа профессиональной подготовки по профессии 260807.01 «Повар» |
Набережные Челны «Межшкольный учебный комбинат №72» Введена в действие Принята на заседании приказом №127 педагогического совета от 29. 08. 2013 (протокол №1 от 29. 08. 2013) | Набережные Челны «Межшкольный учебный комбинат №72» Обеспечение качественного уровня образования учащихся муниципального автономного образовательного учреждения маоу «мук №72». Реализация... | ||
Набережные Челны «Межшкольный учебный комбинат №72» Обеспечение качественного уровня образования учащихся муниципального автономного образовательного учреждения маоу «мук №72». Реализация... | Набережные Челны «Межшкольный учебный комбинат №72» Обеспечение качественного уровня образования учащихся муниципального автономного образовательного учреждения маоу «мук №72». Реализация... | ||
Набережные Челны «Межшкольный учебный комбинат №72» Обеспечение качественного уровня образования учащихся муниципального автономного образовательного учреждения маоу «мук №72». Реализация... | Администрации новоуральского городского округа муниципальное образовательное... Информационная справка о муниципальном образовательном учреждении «Межшкольный учебный комбинат» 4 | ||
В городе набережные челны Методические рекомендации по подготовке рефератов, курсовых работ и дипломных работ (для всех специальностей) / сост. Г. М. Бахаева,... | Набережные Челны Блок 1 Детские сады 9: 00-10: 30 Вокал-ансамбли 1 младшая группа 4 6 лет Ма доу «Детский сад комбинированного вида №1 «Шатлык» г. Набережные Челны Щербакова Наталья Николаевна – музыкальный | ||
Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... «Средняя общеобразовательная школа №6» утвержден Постановлением Исполнительного комитета муниципального образования город Набережные... | Доклад муниципального автономного общеобразовательного учреждения... Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение города Набережные Челны «Средняя общеобразовательная школа №38» | ||
Муниципальное образовательное учреждение для детей Межшкольный учебный... Муниципальное образовательное учреждение для детей Межшкольный учебный комбинат городского округа город Буй | Межшкольный учебный комбинат №1 Красноперекопского района Учащиеся мук№1 Красноперекопского района, однажды придя с экскурсией на комбинат «Красный перекоп», задумались, а как готовили работников... | ||
I. Культура первобытной эпохи Муниципальное общеобразовательное учреждение межшкольный учебный комбинат Дзержинского района 1 | Темы вашего учебного проекта Муниципальное образовательное учреждение «Межшкольный учебный комбинат» Советского района города Казани | ||
Доклад Муниципального образовательного учреждения «Межшкольный учебный... Учредитель: управление образования администрации Озёрского муниципального района | Отчет о результатах самообследования Муниципальное автономное образовательное учреждение «Межшкольный учебный комбинат» Нижнекамского муниципального района Республики... |