Заключение. Таким образом, использование в рационах откармливаемых свиней смеси ферментных препаратов отечественного производства амилосубтилина и целллюкса (целловиридина), амилосубтилина и протосубтилина улучшает эффективность использования питательных веществ корма, что позволяет наиболее полно реализовать биологические ресурсы животных, повысить количественные и качественные показаиели мясной продуктивности и получить экологически безопасную продукцию.
Литература
1. Грачев Д. Кормовые ферменты – решение за хозяйствами// Свиноводство.- 2012.- №3.- С.19-20.
2. Константинов В., Солдатников Н., Кудряшов Е. Эффективность использования ферментных препаратов в рационах свиней // Свиноводство.- 2005.- №2.- С. 21-23.
3. Кошелева Т. Принцип действия ферментов // Комбикорма.-1999.-№8
4. Молоскин С. Новый ферментный препарат на рынке России // Комбикорма.-1999.-№5
5. Никулин Ю.П., Никулина О.А., Подвалова В.В., Ким Р.Р. Зависимость роста поросят от скармливания ферментированного рыбного гидролиза // Свиноводство.- 2012, -№3.- С.36-38.
6. Никулин Ю.П., Подвалова В.В. Эффективность скармливания поросятам ферментированного рыбного гидролиза //Свиноводство.- 2012. -№ 2.- С.34-36.
7. Пентилюк С.И., Пентилюк Р.С. Комплексное применение препаратов биологически активных веществ в кормлении свиней// Материалы XVII междунар. научно-практ. конф. по свиноводству «Современные проблемы интенсификации производства свинины в странах СНГ».- Ульяновск.- 2010, -том 1.- С. 205-209.
8. Соломатин В.В., Рядов А.А. Формирование мясной продуктивности молодняка свиней //Свиноводство.- 2011.- №7.- С. 59-61.
9. Улитько В.Е., Корниенко А.В., Семенова Ю.В. Воспроизводительная и мясная продуктивность свиней при использовании комплексных ферментных и пробиотических препаратов // Материалы XVII междунар. научно-практ. конф. по свиноводству «Современные проблемы интенсификации производства свинины в странах СНГ».- Ульяновск.- 2010, -том 1.- С.28-44.
10. Черепанов С., Кислюк С., Ферментные препараты в кормлении животных // Комбикормовая промышленность.-1996.-№6
11. Чиков А. Эффективность пробиотика при повышенном содержании клетчатки в рационе свиней / А. Чиков, С. Кононенко, Н. Омельченко, Н. Пышманцева, Д. Осепчук // Комбикорма.-2012.-№7
12. Шулаев Г.М., Бетин А.Н., Энюватов А.Ю. Плохов Ферментные препараты нового поколения «Агроксил», «Агроцелл» и «Агрофит»// Свиноводство.- №8.- 2011.- С. 32-35.
13. Энюватов В.Ф., Пентилюк С.И., Пентилюк Р.С. Комплексное применение препаратов биологически активных веществ в кормлении свиней// Материалы XVII междунар. научно-практ. конф. по свиноводству «Современные проблемы интенсификации производства свинины в странах СНГ».- Ульяновск 2010, том 1., С. 205-209.
А.Ю. ЛАВРЕНТЬЕВ, Д.Ю. СМИРНОВ
МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНЕЙ ПРИ ИСПОЛЬ-ЗОВАНИИ В ИХ РАЦИОНАХ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ
Аннотация. В кормлении свиней в основном используются зерновые корма, которые вместе с питательными веществами содержат и антипитательные вещества: бета-глюканы и пентозаны, целлюлоза, гемицеллюлоза, пектины. Не все питательные вещества поступающие в организм животных с кормами перевариваются и еще меньше трансформируется в продукцию, а антипитательные вещества тормозят их перевариванию. Инактивировать действие антипитвательных веществ и повысить переваримость питательных веществ можно используя в рационах кормления ферментные препараты. Ферментные препараты водятся в рацион в сотаве премиксов, БМВД, комбикормов.
Иследования по использованию ферментного препарата «Ровабио» (контрольная группа), смеси отечественных ферментных препаратов Амилосубтилина и Пектофоетидина (1 опытная) и Амилосубтилина и Целлолюкса (Целловиридина)(2 опытная) в составе БМВД при кормлении свинея показал на положительное их влияниена рос и развитие.
Абсолютный прирост живой масси подопытных свиней у животных первой опытной группы были выше чем в контрольной группе на 7,8 %, а во второй опытной на 11,3%. На 1 кг прироста в контрольной группе затрачено 3,74 ЭКЕ, а в первой опытной группе 7,49% меньше чем в контрольной группе и в третьей опытной группе на 10,16% меньше чем в контрольной группе и на 2,9% чем в первой опытной группе. Возраст достижения живой массы 100 кг в контрольной группе было 187 суток, а в первой опытной группе на 9 и 14 суток меньше, чем в контольной.
Предубойная живая масса свиней была соответсвенно равной 108,3; 110,3 и 114,7 кг. Убойный выход туш свиней 1 и 2-ой опытных групп бала выше, чам в контрольной на 0,9 и 1,3 % соответственно. В туше содершание мышц в опытных группах было выше, чем в контрольной группе, на 0,23 и 1,16%, а содержание сала ниже на 3,0 и 3,8 %.
Площадь «мышечного глазка» позволяет судить о мясности туши. Так свиньи опытных групп по этому показателю превосхлдили контрольную группу на 0,87 и 2,89% соответственно. Потдругим показателям мясной продуктивности преимущество так же было на стороне свиней опытных групп.
Толщина шпика между 6 и 7 грудными позвонками в контрольной группе составило 3,9 см, а в 1 и 2-ой опытных группах было выше на 7,7 и 10,2 %.
Полученные данные по убойным показателям свидетельствуют о положительном влиянии смеси ферментных препаратов отечественного производства на динамику их живой массы и показатели мясной продуктивности. При этом предпочтение должно быть отдано смеси амилосубтилина и целловиридина.
Summary. In a pig feeding grain feeds are mainly used, which together with the nutrients and antinutrients comprise: beta-glucans and pentosans, cellulose, hemicellulose, pectins. Not all of the nutrients entering the body to digest animal feed and even less is transformed into products, and anti-nutritional substances inhibit their digestion. Inactivating effect antipitvatelnyh substances and increase the digestibility of the nutrients you can use in the diet of enzymes. Enzyme preparations are found in the diet in the Sotavento premixes BMVD, feed
Researches on the use of the enzyme preparation "Rovabio" (control group), a mixture of native enzyme preparations Amilosubtilin and pektofoetidina (Experiment 1) and Amilosubtilin and CelloLux (tcelloviridina) (Experiment 2) in the BMVD feeding svineya showed a positive Their influence was growing and developing.
The absolute gain in body weight of the experimental animals pigs the first experimental group were higher than in the control group by 7.8%, while in the second test of 11.3%. 1 kg increase in the control group took 3.74 ECE, as in the first test group is less than 7.49% in the control group than in the third experimental group by 10.16% compared with the control group and 2.9% than the first test group. Age at 100 kg live weight in the control group was 187 days, and in the first test group and 9 to 14 days behind kontolnoy.
Pre-slaughter live weight of pigs was respectively equal to 108.3, 110.3 and 114.7 kg. Slaughter yield carcasses of pigs 1 and the second experimental group the ball higher in the control cham by 0.9 and 1.3%, respectively. In sodershanie carcass muscle in the experimental groups were higher than the control group, and 1.16 to 0.23% and fat content of below 3.0 and 3.8%.
Area of the "muscular eye" gives an indication of myasnosti mascara. Because swine experimental groups on this indicator prevoskhldili control group by 0.87 and 2.89%, respectively. Potdrugim indicators meat productivity advantage because it was on the side of the pig experimental groups.
Backfat thickness between 6 and 7, the thoracic vertebrae in the control group was 3.9 cm, and 1 and second experimental groups was above 7.7 and 10.2%.
The data on the slaughter figures show the positive impact of a mixture of enzyme preparations domestic production in the dynamics of their body weight and meat productivity indicators. Preference should be given to the mixture and Amilosubtilin tcelloviridina.
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ КОРМЛЕНИЯ СВИНЕЙ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ
И.И. МОШКУТЕЛО, гл. науч. сотрудник, доктор с.-х. наук,
ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, п. Дубровицы, Россия
Свиноводство является интенсивной и эффективной отраслью животноводства, что в современных экономических условиях придает ей особое значение индустриального сегмента АПК России.
Мировой и отечественный опыт свидетельствует о том, что основным сырьем для производства высококачественных мясных продуктов питания является свинина. Она биологически ценнее, чем говядина и баранина, а ее белок обладает наибольшей усвояемостью (коэффициент использования белка свинины – 90%, телятины – 80%, говядины – 75%, баранины – 70%).
По сравнению с говядиной свинина в 3 раза больше содержит незаменимых жирных кислот, в особенности арахидоновой, в 8 раз витамина В1. Свинина имеет более нежную консистенцию, приятный аромат и вкус. Промышленное значение этого продукта очень велико. Доля свинины в потребительском балансе в развитых странах достигает 40%, в России – 33%, в перспективе (2020 год) – 40%.
Возросший спрос потребителя на мясную свинину обуславливает целый ряд требований к поиску методов позволяющих в условиях промышленного производства свинины с селекцией свиней на мясность повысить ее качество. В настоящее время, очевидно, что из трех факторов: генетический потенциал, среда обитания, физиологически необходимое питание, обеспечивающих качество свиней, в особенности воспроизводящего поголовья, имеет чрезвычайно важное значение.
В связи с этим сформированы основы технологии кормления свиней в условиях промышленного производства свинины, позволяющие, создать условия кормления свиней гармонично сочетающие: питательный корм, обладающий набором компонентов, обеспечивающих формирование требуемых существующими технологиями производства свинины качествами - с одной стороны крепости конституции, естественной резистентности, репродуктивных способностей, с другой – воспроизводства потомства высокой интенсивности роста, повышенной мясности и отличного его качества.
Существующие на сегодняшний день самые прогрессивные технологии в должной мере не обеспечивают одновременного достижения этих целей, как в зарубежном, так и в отечественном свиноводстве.
Сроки хозяйственного использования основных маток относительно малы, выбраковка их в хозяйствах России, Нидерландах, Великобритании, Франции составляет 50% и более.
Кормление маток и выращивание ремонтных свинок, качество которых обеспечивает успешность воспроизводства свиней повышенной мясности и хорошего его качества, основывается на технологических нормативах, ориентированных на чистоконцентратный тип кормления, причем узкого набора компонентов, обладающих необходимыми количествами как для воспроизводящего, так и откармливаемого поголовья.
Концентратный тип кормления не является лучшим для этих половозрастных групп свиней. При концентратном типе кормления в организм свиньи поступает недостаточное количество легкопереваримых углеводов, происходит накопление недоокисленных продуктов и кетоновых веществ. Это не обеспечивает достаточно полного развития воспроизводительных функций и подготовки животного к высокой пожизненной репродукции. В результате у 25–45% ремонтных свинок задерживается половое созревание, а у некоторых из них вообще отсутствует половая охота. Часты случаи удлинения периода от отъема поросят до последующего плодотворного осеменения, а также увеличения числа нежизнеспособных и мертворожденных поросят. Из-за снижения щелочного резерва животные при концентратном типе кормления обладают пониженной неспецифической резистентностью.
Возрастает крайняя необходимость скорректировать, с учетом биологических потребностей свиней, систему использования зеленых кормов сенаж, травяная мука, отходов от переработки сахарной свеклы (жом).
Свиньи, как моногастричные животные, наиболее эффективно используют корма с высокой концентрацией энергии в виде биологически полноценных комбикормов. Вместе с тем свиньи, как всеядные животные, хорошо используют в составе кормовых смесей вышеуказанные кормовые компоненты.
Они способствуют увеличению объема кишечника, внутреннему его растяжению, нормальному перистальтическому состоянию и, как следствие, увеличению усвоения азота, либо его отложению в стенке толстого кишечника для последующего синтеза белков тела. Усиливается всасывание ряда минеральных веществ, включая кальций, магний и цинк, улучшается качество.
Пищевые волокна растительных кормов благоприятствуют лучшему проникновению соляной кислоты в глубинные слои кормовой массы и снижают кислотопоглощающую способность зерна и белковых добавок, входящих в состав комбикормов, предотвращают аутотоксикацию, способствуют выделению продуктов микробной деградации желчных солей, минимизируют или исключают вовсе дисбактериоз, который является большим изъяном в производственной практике.
Особое значение эти корма приобретают для маток и ремонтного молодняка и специалисты предприятий должны смотреть на них как на обязательный, крайне необходимый корм. Зеленый корм, сенаж, травяная мука является могучим средством для укрепления здоровья маток и ремонтных свинок. В нём животные получают фитоэстрогены, стимулирующие воспроизводительные и лактационные способности.
Зеленая трава, сочные содержат наибольшее количество органически связанной воды, являющейся необходимым компонентом кормовой смеси. Недостаточное её количество в тканях свиноматок является одной из причин прохолоста. В результате вязкости протоплазмы клеток в соединительной ткани, составляющей стромы яичников, развивается большое количество коллагеновых волокон, которые вытесняют примордиальные яйца. Необходимо иметь в виду, что в клетки организма поступает, главным образом, коллоидно-связанная вода, обеспечивающая тургор клеток гладкой мускулатуры (ЖКТ, генитальные органы).
Использование в системе откорма свиней зеленых кормов, сенной и травянной муки, а также продуктов от переработки сахарной свеклы (сухой жом) способствует хорошей поедаемости и, как следствие, продуктивности, снижения на 2–3 мм толщины хребтового шпика, увеличению на 3% выхода мяса с большей долей в нем триптофана – маркера БКП.
Специалисты свиноводческих предприятий должны иметь ввиду, что за счет пищевых волокон указанных кормовых средств достигается определенное гомеостатическое состояние, обеспечивающее оптимальное становление полезной микрофлоры (трофической базы колоноцитов) и метаболической организации эпителиальных клеток толстого отдела кишечника. Растительные корма с достаточным уровнем клетчатки благоприятствуют заселению толстого отдела кишечника микрофлорой, расщепляющей её до моносахаридов. Последние транспортируются в цитоплазму сахаролитических бактерий и подвергаются ферментации до КМК (короткоцепочные монокарбоновые кислоты). Следовательно, происходит циркуляция углерода от сахаролитических анаэробов к эпителию и обратно в рамках трофического цикла (схема).
Схема циркуляции углерода от сахаролитических анаэробов к эпителию толстой кишки и обратно
КМК
 
Сахаролитические
анаэробы
эпителий толстого кишечника
Полисахариды
пищевых волокон
 
полисахариды
слизи
Иными словами, КМК обеспечивает нормальное функционирование эпителия кишечника. Кроме того, КМК способны всасываться в толстой кишке с последующей утилизацией для метаболических нужд организма. Полагают, что существует три основных канала утилизации этих кислот - всасывание в эпителий, в кровоток на энергообеспечение всего организма и третья часть участвует в поддержании равновесных отношений внутри микроценоза и являются неспецифическим ингибитором посредством снижения рН среды и специфическим ингибитором патогенной микрофлоры.
Нарушение метаболических взаимоотношений этих подсистем, вызванное снижением потоков сахаролитической пищи микроорганизма, обусловленное концентратным типом кормления животных, приводят к блокировке цикла Кребса – метаболизм переключается с цикла Кребса.
Эпителий толстой кишки «атономизирует» свой метаболизм, способствует устранению микрофлоры и лишается экзогенного источника метаболизма – КМК, исчезают три основных канала их утилизации. Происходит полное нарушение нормальных трофических связей, увеличивается количество гнилостных бактерий. Усиливается процесс гниения белка пищи, пищеварительных соков и его накопление в толстом отделе кишечника (25–30%), в 4–5 раз увеличивается количество аммиака в кале.
Более того, триптофан пищевого белка, при отсутствии перистальтики и длительного нахождения каловых масс в толстом отделе кишечника, подвергается бактериальному расщеплению гнилостных бактерий и превращается в ядовитое вещество индол – 2,3 бензопиррол С8Н7N.
CH2 * CH * COOH C8H7N
    
   
  
Триптофан Индол
При современной системе кормления (чистоконцентратный тип) свиней в условиях промышленной технологии, утилизация навоза осуществляется методом запахивания в почву. Предприятие мощностью 100 тыс. свиней в год вносит в нее до 42,5 т. ядовитых веществ в виде индола и его производного – скатола, нанося большой урон экологии пашни.
Все вышеизложенное обусловило разработку основ технологии кормления свиней.
В настоящее время, свиноводческие предприятия не располагают технологическим оборудованием, позволяющим рационально использовать все компоненты, производимые в полевом кормопроизводстве (зерно, отходы его переработки, зеленые корма, консервированные продукты из них, сочные).
Типовые кормовые цеха, в которых осуществляли переработку таких кормов сошли со стези технологий выработки полнорационных кормосмесей. Нового в системе подготовки многокомпонентных кормосмесей не предложено.
Проект развития технологического базиса Российской Федерации по использованию кормовой базы полевого кормопроизводства не состоялся, акценты были смещены на использование в системе кормления свиней чистоконцентратного типа кормления.
К сожалению, в «Концепции развития механизации и автоматизации процессов в животноводстве на период до 2015 года», и в Целевой программе Минсельхоза РФ «Развитие свиноводства России в 2009–2012 гг. и на период 2020 года» эта проблема в недостаточной мере увязана с научно-техническим процессом по рациональному использованию в отрасли свиноводства кормовых ресурсов полевого кормопроизводства, в особенности зеленых кормов и консервированных продуктов из них. Между тем, наукой и практикой подтверждено, что такие кормовые ресурсы позволяют не только сократить до 25–30% использование зерна, которое может быть направлено на продовольственные цели, но и на 10–15% повысить продуктивный потенциал свиней, что весьма важно в условиях катаклизмов внешней среды, при которых происходят значительные потери пищевых и кормовых ресурсов полевого производства.
Понимая значимость физиологической необходимости и экономической целесообразности использования широкой гаммы сырьевых компонентов полевого кормопроизводства в системе кормления свиней, ученые ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, специалисты инновационной, венчурной компании ООО «Кавикорм» – создали технологический комплекс по производству полнорационных кормовых смесей (рис. 1 и 2).
Оборудование функционирует на основе кавитационно-диссипационного эффекта.
Кормовые компоненты, прошедшие подготовку на кавитационном оборудовании обуславливают новые положительные качества кормовых смесей выработанных на новом технологическом оборудовании РИД-2.
Рис. 1 Схема кормоцеха.
Рис. 2 РИД-2 с рабочей емкостью.
В процессе выработки кормовых смесей достигнуто:
повышение переваримости кормов за счет разрушения стенок растительных клеток зеленых кормов и консервированных продуктов (сенаж) из них. Переваримость органических веществ на 2,4%, клетчатки на 3,7% выше, чем переваримость этих элементов питания в комбикорме–эталоне СК-6;
изменение белкового комплекса до олигопептидов и свободных аминокислот, которые всасываются в кровь, минуя стадию внутрикишечного протеолиза. Абсорбция азота от принятого на 5,94%, от переваримого на 7,87% лучше, по сравнению с животными, получавшими стандартный комбикорм;
исключается реакция Мейларда подтверждается переваримостью протеина (79,9%), значение которого соответствовало комбикорму эталону СК-6;
высокая степень эмульгирующего действия, на что указывает превышение на 6,3% переваримости жира;
снижение до физиологических нормативов количества ингибиторов протеолитических ферментов – трипсина и химотрипсина (рН – 0,23), содержащихся в бобовых (соя, горох, вика, нут), при одновременном исключении денатурации белков, потери витаминов, изофлавонов и аминокислот;
соответствие дисперсности кормовой смеси физиологической норме для свиней;
превращение сухих кормовых компонентов в гомогенно-влажную форму (68–72%) за счет гидратационной воды, полученной в процессе кавитационного эффекта;
совмещение комплекса выработки кормовых смесей влажно-гомогенной формы (68–72%) с системой жидкой кормораздачи по трубопроводам с диаметром – Ø 60 мм, действующей на промышленных предприятиях.;
хорошие обонятельные и вкусовые качества полнорационных кормовых смесей (за счет изменения углеводистого комплекса и других легкорастворимых ароматических веществ) способствующие охотному потреблению их животными.
Производственная апробация кормовых смесей проведена в промышленных предприятиях разной мощности (табл. 1).
Состав и питательность опытных кормовых смесей для свиноматок, %
Компонент
|
Опыт *
|
Апробация
|
ожидание случки, 1-й период супоросности
|
2-й период
супоросности
|
лактация
|
ожидание случки, условная супоросность
|
лактация
|
КС-0-3
|
КС-6-5-о
|
КС-3-о
|
КС-11
|
КС-12
|
КС-21
|
КС-22
|
Ячмень
|
21,08
|
12,06
|
5,95
|
12,20
|
12,20
|
18,40
|
8,23
|
Пшеница
|
-
|
8,88
|
14,23
|
5,41
|
6,20
|
-
|
6,67
|
Овес
|
5,00
|
-
|
-
|
1,32
|
-
|
-
|
-
|
Рожь
|
-
|
-
|
-
|
2,77
|
5,00
|
-
|
5,00
|
Горох
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
1,20
|
-
|
Отруби
пшеничные
|
3,00
|
3,17
|
-
|
2,77
|
-
|
2,40
|
|
Кукурузно-глютен. корм
|
-
|
-
|
6,85
|
-
|
-
|
-
|
-
|
Шрот соевый
|
-
|
2,67
|
-
|
-
|
-
|
-
|
3,00
|
Шрот
подсолнечный
|
-
|
1,07
|
-
|
-
|
3,30
|
-
|
4,33
|
Жмых
подсолнечный
|
-
|
-
|
-
|
2,24
|
-
|
2,40
|
-
|
Белково-жир. концентрат
|
-
|
-
|
1,67
|
-
|
-
|
-
|
-
|
Белковая смесь
|
-
|
1,00
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
Сыворотка мол. свеж.
|
-
|
-
|
-
|
26,41
|
-
|
24,20
|
-
|
Рыбный фарш
|
-
|
-
|
-
|
1,58
|
-
|
2,40
|
-
|
Картофель
|
-
|
-
|
-
|
2,31
|
-
|
2,62
|
-
|
Солома
пшеничная
|
|
|
|
|
2,50
|
|
2,20
|
Трава
вико-овсяная
|
3,34
|
-
|
3,34
|
-
|
-
|
3,48
|
-
|
Сенаж вико-овсяный
|
0,03
|
3,34
|
-
|
2,51
|
2,50
|
-
|
2,50
|
Синтетический лизин
|
0,28
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
Мел
|
-
|
-
|
0,47
|
0,53
|
0,20
|
0,50
|
0,20
|
Обесфторенный фосфат
|
0,17
|
-
|
0,27
|
-
|
-
|
-
|
-
|
Трикальцийфосфат
|
-
|
-
|
-
|
-
|
0,40
|
-
|
0,40
|
Известняковая мука
|
-
|
0,53
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
Поваренная соль
|
0,17
|
0,17
|
0,17
|
0,13
|
0,17
|
0,20
|
0,17
|
Премикс
|
П-53-1
0,33
|
П 53-1
0,17
|
П 53-1
0,40
|
П 53-1
0,26
|
0,33
|
П 53-1
0,30
|
0,33
|
Вода
|
66,60
|
66,94
|
66,65
|
39,56
|
67,20
|
41,70
|
66,7
|
Влажность кормосмеси
|
71,10
|
71,10
|
71,45
|
71,20
|
70,84
|
70,60
|
70,40
|
Питательность 1 кг кормосмеси, г
|
Обменная энергия, МДж
|
3,68
|
3,78
|
3,91
|
3,57
|
3,75
|
3,59
|
3,75
|
Сырой протеин
|
37,29
|
46,31
|
48,43
|
43,46
|
42,7
|
42,43
|
55,07
|
Сырой жир
|
7,70
|
7,96
|
18,71
|
10,45
|
6,33
|
13,09
|
6,84
|
Сырая клетчатка
|
22,73
|
20,37
|
14,73
|
19,76
|
28,45
|
18,08
|
30,62
|
Лизин
|
1,61
|
1,60
|
2,03
|
1,47
|
1,70
|
1,97
|
2,31
|
Метинин+цистин
|
1,14
|
1,31
|
1,46
|
1,19
|
1,13
|
1,19
|
1,41
|
Треонин
|
0,95
|
1,25
|
1,08
|
0,94
|
1,05
|
0,98
|
1,28
|
Кальций
|
2,03
|
2,49
|
2,54
|
2,80
|
2,62
|
2,82
|
2,67
|
Фосфор
|
1,65
|
1,5
|
1,57
|
1,32
|
1,98
|
1,52
|
2,01
|
Витамины А, тыс. МЕ
|
1,35
|
1,27
|
1,69
|
1,30
|
1,67
|
1,50
|
1,67
|
Е, мг
|
12,88
|
8,88
|
7,77
|
10,80
|
11,12
|
14,46
|
9,24
|
В12, мкг
|
8,25
|
9,44
|
10,28
|
6,50
|
8,33
|
9,86
|
8,33
| |
