Роненсон Ольга Давидовна, заведующая лабораторией «Инновационные аспекты здоровьесберегающего сопровождения школьного образования»
Скачать 6.3 Mb.
|
Хорошие зубы – залог здоровья Хорошие зубы – залог здоровья. Эту народную мудрость хочется повторить, так как зубы влияют на здоровье, настроение, мимику, поведение ребенка и взрослого человека. Приятно видеть, как преображает человека с обычной внешностью ослепительный ряд красивых зубов. И наоборот, неприятное впечатление оставляет человек с некрасивыми зубами. Болезней зубов немного, но они требуют большого внимания. Пища должна быть хорошо «размолота» для того, чтобы быть качественно переваренной. Работу по перемалыванию пищи выполняют зубы – единственные кости человека, которые не покрыты кожей. Я заинтересовался этой темой и решил поработать в данном направлении. Зубы человека не одинаковы по форме и функции. В передней части полости рта расположены резцы - зубы с режущим краем, которые выполняют функцию откусывания пищи. По бокам от резцов находятся клыки - конусовидные зубы, предназначенные для отрывания кусочков пищи. Далее располагаются малые коренные зубы (премоляры) и большие коренные зубы (моляры). Эти зубы более крупные. У них есть жевательная поверхность и они имеют более одного корня. На жевательной поверхности таких зубов имеются углубления, называемые фиссурами. Эти зубы измельчают и перемалывают пищу. В самой серединке зуба находится мягкая ткань — пульпа. В ней проходят нервы и кровеносные сосуды. Они приносят клеткам зуба питательные вещества и кислород. Если микробы добираются и до пульпы, боль пронзает десну как иголкой. Чтобы не заболеть кариесом, надо каждый день чистить зубы и раз в полгода ходить к врачу — стоматологу. Каждый зуб состоит из трех основных частей. Коронка - часть зуба, которая видна в полости рта. Корень - часть зуба, которая располагается в челюсти. Шейка - часть зуба, которая располагается между коронкой и корнем. Она прикрыта десной. Зуб удерживается в челюсти не только при помощи корня. Место в челюсти, где находится корень, называется лункой. Между корнем зуба и стенкой лунки имеется щель, в которой располагаются косые и поперечные связки, как бы подвешивающие зуб в кости. Эти связки обеспечивают фиксацию корня в лунке и выполняют роль амортизаторов, равномерно распределяющих жевательное давление. Между связками располагается большое количество сосудов и нервов. Это щелевидное пространство, заполненное связками, сосудами и нервами, носит название периодонта. Десна обеспечивает дополнительную фиксацию зуба в челюсти, так как от шейки зуба к десне так же идут связки. Весь комплекс тканей, удерживающих зуб: • КОРЕНЬ • ЛУНКА • ПЕРИОДОНТ • ДЕСНА • носит название пародонта. Дентин составляет основную массу зуба. В дентине содержится 70% неорганических веществ и примерно 30% органических веществ и воды. В дентине имеются канальцы (трубочки), в которых располагаются окончания чувствительных волокон. Дентин является основным материалом, из которого построена не только коронка, но и корень зуба. Сверху каждый зуб покрыт тонким защитным слоем эмали. Эмаль - это самая твердая ткань организма. Она на 98% состоит из неорганических веществ. Эмаль построена из кристаллов, основными компонентами которых являются соединения кальция. По прочности ее можно сравнить с чугуном. Острие сабли при ударе о зубную эмаль тупится. Эмаль похожа на фарфор — от быстрого нагревания и охлаждения на ней появляются трещины. Так может случиться, когда ешь мороженое и запиваешь его очень горячим чаем. В трещины эмали могут проникнуть микробы. Сначала они разрушают эмаль, а со временем и внутреннюю часть зуба — дентин. Так начинается самое распространенное заболевание зубов — кариес. (Электронная энциклопедия «Хочу все знать», Человек, Зубы) Кариес — это разрушение зуба с образованием в нем полости. При этом возникает боль от приема холодной или горячей, кислой или соленой пищи. Если такой зуб не запломбировать вначале заболевания, то разрушение зуба продолжается и появляется нестерпимая боль, так как внутри зуба развивается сложный воспалительный процесс с поражением зубного нерва. Дойдя до корня, воспаление переходит на кость челюсти, вызывая воспаление надкостницы или образование гнойника у верхушки зубного корня, откуда гной попадает под десну. Так образуется флюс с последующим проникновением гноя в полость рта. Не всегда гной, образовавшийся в зубе, проходит такой путь. При неблагоприятном течении воспаление переходит на слизистую оболочку придаточных пазух носа, на миндалины, органы слуха и зрения, вызывая гайморит, тонзиллит, отит и другие болезни. Кроме того, током крови микробы из больного зуба распространяются в любую часть тела, и могут развиться гнойный менингит, абсцесс мозга, воспаление поджелудочной железы и даже сепсис (заражение крови). Кариозные зубы, как и другие очаги хронического воспаления, могут быть причиной развития ревматизма, бронхиальной астмы, болезней почек. Какая же пища наиболее вредна для зубов? По этому вопросу мнения специалистов расходятся. Одни считают, что чаще вызывает разрушение зубов пища, богатая углеводами, крахмал, сахар, конфеты, кондитерские изделия и все мучные блюда. Другие полагают, что никакая пища не вредна для зубов, вредно только гниение остатков пищи. Поэтому первые не рекомендуют давать детям сладости, другие разрешают их, но с соблюдением ухода за зубами после сладкого блюда. Я считаю, что более рациональна, скорее, вторая рекомендация, чем первая, так как организму тем более в детском возрасте необходимы все органические вещества, в том числе и углеводы. (А. Исаев «Если хочешь быть здоров». М., Физкультура и спорт 1988) Мудрые китайцы с глубокой древности научились эффективно бороться с различными недугами самыми простыми и хитроумными способами. Умеют они справиться и с кариесом. По утрам во время умывания нужно набрать полный рот холодной кипячёной воды, подержать её во рту 3 минуты, а затем медленно, в три приёма, сглотнуть. Считается, что этот способ укрепляет зубы и способствует выделению слюны. После еды надо обязательно полоскать рот. Кроме прочей пользы, полоскание - прекрасное упражнение не только для зубов: оно отлично укрепляют мышцы губ и щёк. Часто сжимать зубы. Это настолько их укрепляет, что они не выпадут с возрастом. Провести языком вдоль зубов справа налево, сверху вниз, вдоль внутренней и наружной поверхности, всего 30 раз. Когда накопится слюна, прижать ее языком к небу. Когда количество слюны будет достаточным, прополоскать ею зубы, затем проглотить в три больших глотка. При частом применении это упражнение помогает предотвратить боль в зубах и в горле. Оно повышает аппетит и способствует пищеварению. (Сеть Интернет http://khorohie – zuby – zalog – zdorov – ya.htm/) Как же правильно чистить зубы?
(Сеть Интернет http://zdorovjerebenka.ru/185/) Я провел анкетирование учащихся шестых, седьмых, восьмых классов своей школы с целью выявления и предотвращения причин заболевания зубов. Результаты анкетирования оказались следующие:
17% опрошенных чистят зубы 1 раз в день, что является не допустимым, так как если не почистить зубы на ночь (после последнего приема пищи), во рту скапливаются бактерии, что вызывает кариес зубов. 8% опрошенных чистят зубы каждый раз после еды – тем самым не давая микробам размножаться, сохраняя зубы чистыми.
щетины, что является не совсем правильно, так как если зубы здоровы, то рекомендуются щетки с жесткой щетиной. 10% опрошенных чистят зубы щеткой с жесткой щетиной, что является нормой. 9% опрошенных чистят зубы щеткой с мягкой щетиной, что является нормой для людей с заболеванием зубов или десен.
нормой. 17% опрошенных чистят зубы пастой на травах, такие пасты относятся к лечебно – профилактическим – применяются для профилактики кровоточивости десен. 9% опрошенных чистят зубы фторсодержащей пастой, что является не допустимым, так как в нашей воде содержится много фтора ( норма – 08-11 г/мл). 3% опрошенных чистят зубы пастой с прополисом, которая так же относится к лечебно – профилактическим.
показателем. 14% опрошенных имеют заболевания зубов.
16% опрошенных посещают стоматолога 3 – 4 раза в год, является нормой для людей с отклонениями в здоровье зубов. 9% опрошенных посещают стоматолога более 3 – 4 раз в год, что характерно для людей с болезнями зубов.
прикусывать губы, что пагубно влияет на формирование зубов. 40% опрошенных не имеют таких вредных привычек, что является довольно высоким показателем.
задранной головой, что является высоким показателем. 17% имеют вредную привычку спать на высокой подушке или с задранной головой, что пагубно влияет на формирование зубов, влияет на отклонение нижней челюсти. Подведем итоги: большая часть опрошенных содержат зубы в чистоте, не имеют заболеваний зубов, знают и применяют профилактику лечения зубов. Но некоторые пренебрегают гигиеной полости рта, что приводит к развитию такого заболевания, как кариес, пародонтоз. В целом состояние зубов я оцениваю, как хорошее. Мной была проведена пропаганда профилактики и лечения заболеваний зубов у детей, обучающихся в шестых, седьмых, восьмых классах. По данным проверки состояния зубов у детей МОУ СОШ №9 им. В.Т Степанченко «МУ Детская поликлиника» за декабрь 2008 года:
В общем, состояние я оцениваю, как удовлетворительное, так как в лечении нуждаются более 50% детей нашей школы. В заключении я советую следить за состоянием здоровья зубов учеников своей школы. Проводить профилактику болезней зубов, своевременно обращаться к врачу – стоматологу. Чистить зубы не менее двух раз в день, при этом используя кальцийсодержащую пасту, так как в нашей воде много фтора. В результате своей работы, я пришел к выводу, что зубы человека это очень сложно устроенная система. Она взаимодействует с другими органами чувств и работает с ними во взаимосвязи. Закладка зубов у человека происходит ещё в процессе внутриутробного развития. Поэтому необходимо учитывать влияние факторов окружающей среды на состояние зубов. Одним из наиболее часто встречающихся заболеваний зубов является кариес. Но необходимо помнить и о некариозных поражениях зубов. Некоторые из них подробно изучены, разработаны методы их профилактики и лечения. Другие же изучены мало. Сходность некариозных заболеваний зубов с кариесом затрудняет постановку правильного диагноза и, следовательно, мешает назначению правильного лечения. Необходимо также помнить о своевременной профилактике различных заболеваний полости рта и, прежде всего зубов. Большое внимание необходимо уделять первичным профилактическим мероприятиям. Я собрал статистические данные по проверке состояния здоровья зубов в нашей школе и убедился, что они не удовлетворительны. Если с детского возраста научится правильно соблюдать правила гигиены полости рта, то с возрастом эти навыки войдут в привычку, что поможет предотвратить неприятные патологические изменения в полости рта и позволит избежать визитов к стоматологу. Выполнила Козлова Дарья, учащаяся 10 класса МОУ Сонковская СОШ Руководитель: Радионова Надежда Сергеевна Причины снижения успеваемости ВВЕДЕНИЕ: В настоящее время большинство жителей нашей страны стараются получить не только среднее, но и высшее образование. Часто можно наблюдать такую ситуацию, что абитуриент был зачислен в число студентов, но через некоторое время он понял, что в институте учиться не может и бросает институт или его отчисляют за неуспеваемость. Основы знаний закладываются в школе. На протяжении одиннадцати лет у ребёнка развиваются определённые способности к учению. В начальной школе ученики обычно стараются учиться хорошо или отлично. При переходе в среднее звено успеваемость резко падает. К десятому - одиннадцатому класс учащийся понимает, что ему необходимо определённый уровень знаний. Учащиеся, которые имеют определённые способности, навёрстывают упущенные знания. Учащиеся, у которых способности слабо выражены, не имеют необходимых знаний. Гипотеза: Я предполагаю, что мои одноклассники имеют хорошие способности к обучению, но успеваемость падает по каким-то определённым причинам. Цель: Проанализировать успеваемость одноклассников за девять лет и выяснить причины понижения успеваемости. Задачи: В процессе работы необходимо решить следующие задачи: 1Провести анализ успеваемости одноклассников за девять лет. 2Просмотреть тенденцию успеваемости. 3Провести анкетирование одноклассников. 4По результатам анкеты сделать правильный вывод об изменениях тенденции успеваемости. УСПЕШНОСТЬ ОБУЧЕНИЯ Современная ситуация в образовании свидетельствует о том, что проблема успешности обучения актуализировалась, это связано с тем, что: Основу государственной политики в области образования составляет личностно-ориентированный подход к образовательному процессу, который рассматривается как система взаимодействия педагогов с детьми, направленная на решение задач развития, воспитания, обучения и построенная на принятии и уважении ребенка как личности (Национальная доктрина образования в РФ, Закон РФ «Об образовании). Вследствие чего: Произошло изменение представлений о содержании и качестве образования: содержание образования рассматривается не как совокупность предметных областей, а как комплекс сфер жизнедеятельности человека, в которых он должен иметь определенные знания, компетентности и способности, что принципиально меняет направленность результатов педагогической деятельности и образовательного процесса - ориентир на динамику личностного развития. Осуществляются меры по демократизации системы образования: развитие образовательных учреждений разных типов, допущение различных моделей обучения, вариативность образовательных программ, нацеленность на индивидуализацию образовательного процесса, выстраивание системы непрерывного образования на государственном, региональном, местном уровнях. Обозначенные процессы привели к необходимости научного переосмысления традиционных подходов к обучению, к поиску новых образовательных моделей, обеспечивающих успешность каждому ученику. Можно констатировать, что государством востребованы интеллектуально развитые, творческие, образованные личности, способные трудиться в различных профессиональных сферах, социально зрелые, вносящие свой вклад в развитие культуры. Однако выполнению государственного заказа образовательными учреждениями препятствует ряд факторов. Во-первых, социально-экономическая ситуация, которая резко разделила общество по уровню достатка, что неизбежно сказалось на образовательных учреждениях, сегодня разделяющихся по «уровню элитарности и престижности»; социальное разделение внесло свою окраску в понятие успешности: успешен тот, кто богат, кто занимает высокую должность, кто учится в престижном вузе и т.п. Во-вторых, как следствие разрушения нравственных идеалов, произошла деформация общественного сознания, наблюдаются общий «интеллектуальный упадок», «экспорт интеллекта», резкое снижение уровня культуры детей и молодежи, преобладание меркантилизма, социальная инфантильность подростков в сочетании, нередко, с физической акселерацией. Утрата или деформация ценностей приводит к деформации личности. Успешность - ценностная категория, поскольку в понимании человеком своей успешности в жизни, в профессиональной деятельности отражается представление человека о смысле собственной жизни. Поэтому формирование успешности в детстве и юности - педагогическая задача, которая выходит за рамки обучения и имеет социальную направленность, воспитательный характер. Успешность как человеческая ценность, жизненный стимул, как жизненная позиция во многом зависит от того, насколько сформирована потребность в ней у ребенка и каким ценностным смыслом он ее наполняет. В этом аспекте актуальность педагогических и психологических исследований проблемы успешности, в частности - успешности обучения, представляется особенно значимой. Кроме того, важно отметить, что одновременно происходящие процессы, с одной стороны, демократизации и модернизации школы, с другой - процессы стандартизации образования, на практике выливаются в «педагогические крайности», противоречат друг другу. В основе личностно-ориентированного подхода к образованию лежит принцип успешности каждого ученика в образовательном процессе, что требует особых педагогических способов и средств, поиск которых активно осуществляется в педагогической науке и практике, но нередко их применение оказывается невозможным или неэффективным в стереотипных системах образования. Анализ тенденций развития сферы образования и деятельности общеобразовательных школ показал, что в педагогической практике особо обозначились противоречия, которые препятствуют достижению успешности каждым учеником в процессе обучения: Между декларируемой целью создания в школе условий для развития всех сторон личности и реальными способами и средствами педагогической деятельности, не позволяющими эту цель реализовать. В понимании сущности и содержания образования: образовательный процесс провозглашается как особая организация жизнедеятельности учащихся в школе, в которой они приобретают знания и опыт в различных сферах, но реально сущность образования сводится к научению в рамках образовательных стандартов, а содержание образования - к совокупности учебных предметов. Личностно-ориентированный подход к организации образовательного процесса вступает в противоречие сложившемуся дисциплинарному подходу к содержанию образования, что не позволяет использовать содержание как одно из средств, обеспечивающих успешность учащихся. Между представлениями об успешности как интегративной характеристике процесса и результатов обучения и реальной оценкой этих результатов, которая осуществляется в приоритете по показателям успеваемости учеников. Возникает закономерный вопрос: как сочетаются, взаимосвязаны успеваемость, по которой оценивается результативность школы, и успешность ученика, по которой можно судить об эффективности педагогической деятельности. Таким образом, можно констатировать, что достижение успешности обучения как результата личностно ориентированного образования затруднено противоречиями между целями, принципами, содержанием и организационными моделями обучения в школе. Обозначенные противоречия свидетельствуют о необходимости научного осмысления и разработки модели (моделей) процесса обучения в школе, обеспечивающей успешность каждому учащемуся. Наиболее важным для решения этой проблемы является вывод ученых и практиков о том, что результативность образовательных учреждений, с одной стороны, проявляется, а с другой стороны, зависит от уровня потребности ребенка в образовании и собственном развитии. Эту потребность в первую очередь призвана формировать школа, и, как показывает практика, решение задачи связано с тем, насколько вызывает у ребенка интерес та деятельность, в которую его погружает школа, и насколько успешным в этой деятельности он себя ощущает. Изложенные противоречия и тенденции развития школы позволили определить проблему исследования: в чем выражается успешность обучения и как должно быть организовано обучение в школе, обеспечивающее успешность каждого ученика как ведущий показатель личностно ориентированного образования. МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ Проблема исследования заключается в том, насколько сами учащиеся объективно оценивают причины ухудшения успеваемости. Анализ успеваемости по годам. Бобина Юлия 1-9 классы оценки «3» нет. Грачков Виталий 1-4 классы оценки «3» нет. 5класс 3 оценки «3» . 6 класс 2 оценки «3». 7 класс 4 оценки «3». 8 класс 4 оценки «3». 9 класс 3 оценки «3». Иванова Инна 1-6 классы оценки «3» нет. 7-8 классы 4 оценки «3». 9 класс 10 оценок «3». Ильина Ксения 1-2 классы оценки «3» нет. 3-5 классы 2 оценки «3». 6-7 классы 4 оценки «3». 8 класс 10 оценок «3». 9 класс 9 оценок «3». Исаева Яна 1-9 классы оценки «3» нет. Истомин Алексей 1-3 классы оценки «3» нет. 4 класс 2 оценки»3».5 класс оценки «3» нет. 6 класс 1 оценка «3».7 класс 3 оценки «3». 8 класс 3 оценки «3». 8 класс 7 оценок «3».9 класс 9 оценок «3». Калганова Марина 1-6 классы оценки «3» нет. 7 класс 1 оценка «3». 8 класс 6 оценок «3». 9 класс 8 оценок «3». Каменев Александр 1-6 классы оценки «3» нет. 7 класс 1оценка «3». 8-9 классы 5 оценок «3». Керин Павел 1-5 классы оценки «3» нет. 6 класс 1оценка «3».7 класс 7 оценок «3» 8 класс13 оценок «3». 9 класс 12 оценок «3». Козлова Дарья 2 класс 1 оценка «3». 3 класс оценки «3» нет. 4класс 2 оценки «3». 5 класс 5 оценок «3». 6 класс 6 оценок «3» . 7 класс 8 оценок «3» . 8класс 9 оценок «32 . 9 класс 8 оценок «3». Колоколова Анастасия 1-9 классы оценки «3» нет. Кужлев Максим 1-9 классы оценки «3» нет. Локтев Виталий 1-9 классы оценки «3» нет. Мареева Мария 1-9 классы оценки «3» нет. Носков Александр 1-6 оценки «3» нет.7 класс 3 оценки «3» 8 класс 4 оценки «3». 9 класс 12 оценок «3» Ригин Дмитрий 1-5 классы оценки «3» нет. 6 класс 1 оценка «3». 7-8 классы 6 оценок «3». 9 класс 10 оценок «3». Рудова Виктория 1-3 классы оценки «3» нет. 4 класс 1 оценка «3». 5 класс оценки «3» нет. 6 класс 1 оценка «3». 7 класс 7 оценок «3» 8 класс 11 оценок «3». 9 класс 9 оценок «3» Любовь Урайкина 1-3 классы оценки «3» нет. 4 класс 2 оценки «3». 5 класс 3 оценки «3» 6 класс 5 оценок «3» 7 класс 3 оценки «3» 8 класс 4 оценки «3» 9 класс 3 оценки «3». Шулюгина Галина 1-9 класс оценки «3» нет. Анализ таблицы показал, что ухудшилась успеваемость у 12человек из 19. Анкетирование одноклассников. 1.Что помогает вашей учёбе? 2.В чём секрет хорошей успеваемости? 3.Хорошо ли вы понимаете объяснения учителя? 4.Всегда ли вы выполняете домашнюю работу? 5.Любите ли вы гулять? 6.Что вы предпочитаете в свободное время? 7.У вас бывают (были) конфликты с учителями? 8.Вызывает ли у вас интерес учёба? 9.Любите ли вы списывать? 10.Какая у вас обстановка в классе? 11.Какая у вас обстановка дома? 12.Какая у вас компания друзей? 13.Что способствовало ухудшению вашей учёбы? Анализ результата опроса о причинах ухудшения успеваемости. 1.Не понимают объяснения учителя – 3 человека. 2.Не выполняют домашнее задание- 9 человек. 3.Недобросовестно выполняют домашнее задание -2 человека. 4.Пропускают уроки- 4 человека. 5.Гуляют больше положенного времени- 7человек. График причин ухудшения успеваемости  Вывод: основными причинами ухудшения успеваемости являются 1.Невыполнение домашнего задания. 2.Увеличение времени отдыха. 3.Пропуски уроков. Предложения: для повышения успеваемости моим одноклассникам необходимо 1.Систематически выполнять домашние задания. 2.Не прогуливать уроки без уважительной причины. Уважительной причиной является только болезнь. З А К Л Ю Ч Е Н И Е В наше время у детей школьников очень плохая успеваемость в учёбе. Мне предстояло выяснить, в чём причина ухудшения успеваемости: 1.Дело в том, что ученики ленятся делать уроки и слишком много времени уделяют прогулкам. 2.Знания, которые ученик получает в школе, дают ему дорогу в будущее, но он не понимает всей серьёзности ситуации и запускает учёбу. Родители плохо объясняют своим детям важность образования. 3.Систиматические пропуски уроков по различным причинам резко снижают уровень и качество образования. Л И Т Е Р А Т У Р А Р. С. Немов, «психология», «Владос», Москва, 2000 год. И. С. Кон, психология ранней юности, «просвещение», Москва, 1989 год. А. В. Петровский, общая психология, «просвещение», Москва, 1986 год. Шулюгина Галина, учащаяся 10 класса МОУ «Сонковская СОШ», Руководитель: учитель химии Родионова Надежда Сергеевна Создание духов «Галина» Люди издавна пользуются косметикой и парфюмерией. Одним из средств ухода за телом и создания образа являются духи. Духи, спиртовые (или спирто – водные) растворы смесей душистых веществ – парфюмерных композиций и настоев, применяемые как ароматизирующее средство. Для приготовления парфюмерных композиций используется более 300 натуральных и синтетических душистых веществ, получаемых из растительного, животного и химического сырья. Вещества растительного происхождения – эфирные масла (паровой перегонки и экстрактные) - применяются как самостоятельные душистые вещества (розовое, кориандровое, сандаловое масла), как сырьё для получения синтетических душистых веществ (кориандровое, сасафрасовое, анисовое), а также в виде настоев (листья пачули, семена кориандры, дубовый мох). Вещества животного происхождения (амбра, цибет, мускус) используются только в виде настоев. В состав некоторых сортов духов после растворения композиции добавляют воду и небольшое количество водных растворов красителей. Нерастворимые в спирте белковые вещества, воски и другие примеси выпадают в осадок при растворении душистых веществ. Для более полного извлечения душистых веществ сырье обрабатывают спиртом 2 – 3 раза. Стойкость запаха на хлопчато - бумажной ткани должна быть не менее 30 часов. Духи обычно содержат 10 – 25 % композиции, в состав некоторых духов входит до 50% композиции. По характеру запаха духи делятся на две группы: цветочные, имитирующие запах одного или несколько цветов; духи, созданные фантазией парфюмеров. Духи могут иметь лёгкий нежный запах, сильный запах. При хранении духи следует защищать от действия солнечных лучей. Цель работы: создать эксклюзивные духи со стойким запахом. Гипотеза: я предполагаю, что возможно создание духов с искусственным и с естественным запахом. Задачи: 1.Познакрмиться с литературой по данному вопросу. 2.Изложить в практической части технологию получения духов. 3.Спомощью химических реакций создать определённые запахи духов. ЗАПАХ. СТОЙКОСТЬ. ЦВЕТ. Одной из проблем создания синтетических ароматов является придание им не только необходимой структуры, но и определенных свойств (запаха, вкуса, цвета). Эту роль могут выполнять специальные органические добавки. Ими могут быть как натуральные, так и синтетические продукты. При этом синтетические вещества могут быть эфирные масла, сложные эфиры, некоторые спирты, альдегиды и кетоны, а также углеводороды. Приведём примеры таких соединений, которые обладают соответствующим запахом и способны имитировать запахи натуральных продуктов. Н3 С-СООСН2-СН2-СН (СН3)2 Н-СООС2Н5 Изопентилацетат (запах бананов) Этилацетат (запах рома) Н-СООС5Н11 Н3С-СООС5Н11 Пентилформиат (запах вишен) Пентилацетат (запах груш) С3Н7-СООС 2Н5 С4Н9-СООС5Н11 Этилбутират (запах абрикосов) Пентилвалериат (запах яблок) С3Н7-СООС4Н9 СН 2 =СН-СН2-S-S-СН2-СН=СН 2 Бутилбутират (запах ананасов) Диаллилдисульфид (запах чеснока) С6Н4- (NН2)-СООСН3 С6Н5-СНО Метилантранилат Бензальдегид (запах винограда) (запах горького миндаля) C6Н3-1-СНО-4-ОН-5-ОСН3 С6Н5-СН=СН-СНО Ванилин (запах ванили) Коричный альдегид (запах корицы) С6Н5-СН2-СООН С4Н2S-(СН3)2 Фенилуксусная кислота 2,4-Диметилтиофен (запах мёда) (запах жареного лука) С4Н2О-СН2-S-S-CН3 Фурфурилметилдисульфид (запах свежеиспечённого хлеба) Интересные изменения запаха наблюдаются в зависимости от характера замещения в y-лактонах. С4Н5О-1-О-3-С5Н11 С4Н5О-1-0-3-С6Н13 (Запах кокосового ореха) (Запах персика) С4О-1-ОН-2-О-4-С2Н5-5-СН3 (Запах мясного бульона). Кроме запахов в духах учитывается цвет и стойкость. Получить природные красители в домашних условиях в средней полосе нашей страны вполне возможно. И в привычных для нас растениях есть красящие вещества, пусть не такие яркие и не такие стойкие. Измельчим растения целиком или какие – либо их части и будем долго кипятить в воде, чтобы получился концентрированный отвар. Он должен быть достаточно густым. Начнём с красного красителя. Его можно получить из стебля зверобоя (отвар надо подкислить) или из корня подмаренника. Ольховую кору положите в воду на несколько дней, а потом приготовьте отвар. Получится красный краситель. Его можно извлечь также из корней конского щавеля, но в этом случае необходимо прибавить к готовому отвару немного алюминиевых квасцов – иначе цвет будет тусклым. Из корней растения девясила можно получить синий краситель. Корни сначала подержите в водном растворе аммиака. Синий краситель можно добыть также из цветков живокости и корней птичьей гречишки. Краситель зелёного цвета извлекают из листьев трилистника. Не такой яркий, но, тем не менее, красивый серо – зелёный краситель можно получить из листьев и стеблей манжетки; перед приготовлением отвара их необходимо тщательно измельчить. Жёлтый краситель можно получить из многих растений: дрока красильного, орешника (кора), ольховидной крушины (кора, листьев, ягоды), подмаренника (цветки). Из плодов барбариса получается жёлтый краситель с лимонным оттенком. Если отварить в воде сухую кожуру репчатого лука, то получается коричневый краситель разных оттенков – от почти жёлтого до темно – коричневого. Другой источник такого красителя – сухая кора жостера. Ягоды черники и ежевики содержат фиолетовый краситель. Из стеблей и листьев чистотела извлекают краситель оранжевого цвета. МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ. Извлечение природных эфировых масел методом спиртово-водной дистилляции. Сырье измельчили, положили в тонкостенный стакан и залили рюмкой водки. Дали настояться в течение суток. Затем поставили стакан в кастрюлю с горячей водой и нагревали на водяной бане в течение 20 минут. После того как кастрюля остыла, раствор отфильтровали. Полученные эфирные масла смешивали в различных пропорциях. Для усиления запаха добавили 1 – 2 кристаллика нафталина. Экстракции подвергались кожура лимона, цветки лаванды, лепестки розы. Свойства ароматических веществ. Лимон. Мякоть плодов содержит значительное количество органических кислот (лимонная, яблочная), пектиновые вещества, сахара (до 3,5 %), каротин, фитонциды; витамины — тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота (до 0,085 %), рутин, флавоноиды, производные кумарина, галактуроновую кислоту, сесквитерпены, гесперидин, эриоцитрин, эридиктиол. В семенах имеются жирное масло и горькое вещество лимонин. Жирное масло найдено также в ветках и листьях (0,24 %). В коре обнаружен гликозид, цитронин. Характерный запах лимона обусловлен наличием эфирного (лимонного) масла в различных частях растения. Основные компоненты эфирного масла лимона — терпен, α-лимонен (до 90 %) и цитраль (до 6 %). Лимон широко применяют как косметическое средство: смягчает и отбеливает кожу лица, используется в смеси со взбитым яичным белком, глицерином и одеколоном, чтобы избавиться от веснушек, пигментных пятен, омолодить кожу лица. Сок лимона заживляет трещины на коже, уменьшает ломкость ногтей. Корку лимона, сваренную в меду, употребляли для улучшения пищеварения. В косметологических целях лимон применяется в качестве бальзамов для волос, кремов, лосьонов. Роза. Целительные свойства лепестков роз известны с давних времен. Еще в глубокую старину порошком из мелко истолченных лепестков розы присыпали долго незаживающие раны и язвы. Один аромат розы придает бодрость, улучшает настроение, оказывает антидепрессивное действие и улучшает работу сердца. Целители лечили розовым маслом даже некоторые глазные и кожные болезни, в том числе экзему. Маленькая ароматическая подушечка с розовыми лепестками заменяла снотворное: спасала от бессонницы и даже мигрени. Да и сейчас в косметической промышленности роза и ее лепестки занимают одно из ведущих мест среди компонентов, которые добавляют в кремы и парфюмы. Прежде всего, роза имеет заживляющий, гармонизирующий эффект и предназначена для ухода именно за тонкой, нежной, чувствительной, склонной к аллергии коже. В лепестках этого чудо - цветка содержится высокий уровень натуральных жирных кислот, которые восстанавливают защитные функции кожи, и как результат эффективно борются против старения кожи. |
Похожие:
 | Перечень методических разработок Составители: М. Ю. Ярославцева, заведующая лабораторией педагогической диагностики | | Анализ работы по здоровьесбережению по мбоу «Верхнеошминская сош» за 2012-2013 учебный год Основной целью здоровьесберегающего сопровождения являлось сохранение и укрепление здоровья детей через обучение, и воспитание, формирование... |
 | Ольга Геннадьевна Алехина учитель логопед Ольга Владимировна Гридина... Муниципальное казенное специальное (коррекционное) образовательное учреждение для обучающихся, воспитанников с ограниченными возможностями... | | Учебно-методический комплекс дисциплины инновационные аспекты теории... Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы |
| Программа школьного курса и календарно-тематическое планирование факультатива «Религии мира» Авторы: Яшина О. Н., к ист н., зав лабораторией истории и культуры религий мира | | Основная профессиональная образовательная программа Тского возраста (заведующая кафедрой д м н., проф. Р. З. Уразова), ортопедической стоматологии (заведующая кафедрой д м н., проф.... |
| Квалификации работников народного образования. К нам в гимназию приехали... «Вокруг тебя мир…» и «Международное гуманитарное право» в образовательный процесс. Во встрече также приняла участие научный руководитель... | | Пример оформления оглавления ПСихолого-педагогические аспекты проектирования школьного Web-сайта |
| Инновационные формы работы на уроках музыки. Цель современного музыкального... Цель: познакомить учащихся со значением устно – поэтического и музыкального творчества русского народа (на примере «Снегурочки» А.... | | I. Портфолио документов: Эссе Вова Перякин- начальник по строительству в Чувашии; Света Пальчёнкова, Ирина Вдовёнкова, Ольга Чекашкина в Москве; Марина Панкова... |
| Анкета на выявление особенностей психологического сопровождения кууд уважаемый психолог! Просим вас ответить на вопросы, касающиеся сопровождения коммуникативных ууд в сош | | Фгу «нниито» Минздравсоцразвития России «инновационные аспекты научно-исследовательских разработок в области вертебрологии, травматологии и ортопедии, нейрохирургии, нейроонкологии»,... |
| Программа учебного курса для основной школы. Пояснительная записка Коренное обновление школьного образования, осуществляемое в стране, затронуло все аспекты преподавания истории. Процесс этот усложняется... | | Проект эколого- просветительского лагеря «Шаг в XXI век» Плотникова Ольга Антоновна, учитель биологии моу сш п. Шапша, руководитель Школьного лесничества «Муравей» |
| Тезисы, регистрационную форму участника, рефераты «инновационные аспекты научно-исследовательских разработок в области вертебрологии, травматологии и ортопедии, нейрохирургии, нейроонкологии»,... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Литература — один из важнейших предметов в системе школьного образования, в котором органически сочетаются интеллектуальные, эстетические... |
