Использование хелатных форм микроэлементов в кормлении высокопродуктивных коров
Скачать 1.41 Mb.
|
1.2.2 Медь Содержание меди в почвах России изучалось многими исследователями (А.Д. Виноградов, 1952; Д.П. Малюга 1944; Д.И. Иванов, 1950; Токовой, Майборода, 1964; Л.Н. Лапшина, 1967; Воробьев, 1968, 1993; Матвеев, 1997 и др.). В разных регионах страны оно колеблется в широких пределах – от 1 до 100 мг/кг почвы и более. Количество меди в почвах тесно связано с содержанием ее в почвообразующих породах. Наиболее богаты металлом красноземы и желтоземы (76-140 мг/кг почвы). Довольно высокое содержание меди в черноземах (30 мг/кг). И наиболее бедны медью верховные торфяники, дерново-карбонатовые почвы, содержащие от 3 до 9 мг/кг металла. Содержание меди в водах рек, по данным Д.П. Малюги, составляет 3,8 × 10-6 - 2,2 × 10-7 % , Чжан Шэн (1962) в колодезной воде определил количество меди 10 6 г/л, а в озерной – 1,3 г/литр. Воду западно-подстепных ильменей дельты р. Волги изучал Д. В. Воробьев (2008, 2009). Впервые наличие меди в растениях установил Джон в 1814 г. (цит. по Войнар, 1960). С того времени по этому вопросу накоплен огромный фактический материал. Количество меди зависит от видовых особенностей растений, а также от почвенных условий и колеблется в широких пределах – от 1 до 15 мг/кг сухого вещества. В 1921 г. М. Bodamski впервые сделал попытку изучить физиологическую роль меди в организме млекопитающих. Несколько позже Мс. Hargue (1926) показал, что медь является необходимой составной частью рациона животных. В его опытах крысы, не получавшие медь, погибали. Затем Е. Hart, Н. Steenbock, J. Waddel (1928) окончательно доказали, что медь необходима для поддержания жизни животных. Позднее была доказана роль меди в синтезе гемоглобина (Keil, Nelson, 1931).Содержание меди в кормах по данным разных авторов представлено в таблице 1. Таблица 1 – Содержание меди в кормах (по данным разных авторов)
Медь является составной частью энзимов, таких как цитохромоксидаза, необходимая для транспорта электронов во время анаэробного дыхания; лизилоксидаза, которая катализирует образование перекрестных связей десмозина в коллагене и эластине, необходима для костей и соединительных тканей; церулеоплазмин, который необходим для всасывания и транспорта железа, используемого для синтеза гемоглобина; тирозиназы – для образования пигмента меланина из тирозина; супероксиддисмутазы, которая предохраняет клетки от токсичного воздействия метаболитов окислительного процесса, которая особенно важна для функции фагоцитарных клеток; аскорбиноксидазы – для окисления аскорбиновой кислоты, является купропротеином, активность которого зависит от содержания меди; лактазы – является купропротеином. Этот фермент катализирует аэробное окисление, главный образом пародифенолов, их производных и в меньшей мере ортополифенолов. Этот фермент содержит 0,154 % меди. К этой группе ферментов относится и церулеоплазмин (Годьмберг, Лаурелл, 2001). Медь имеет очень большое значение для роста прочной костной ткани, играет существенную роль в пигментации волосяного покрова. Медь необходима для формирования кератина копыт, исключительно важна для поддержания иммунитета, участвует в превращении бета-каротина в витамин А. Подкормка животных солями меди с достаточным содержанием ее в рационе не оказывала влияния на показатели крови и продуктивность животных (Валуйский, 1964). Это свидетельствует о том, что дополнительное обогащение медью рационов с достаточным содержанием ее в кормах нецелесообразно, что полностью подтверждает необходимость применения биохимического подхода при выборе микроэлементов в качестве биостимуляторов роста и развития (Воробьев, 1982, 1993, 2007, 2008). Недостаток меди в рационе животных вызывает тяжелые расстройства в организме. Заболевания животных при недостатке меди в кормах связаны с нарушением ее обмена, уменьшением содержания в печени (в 30-40 раз) и в крови (в 2-3 раза). Количество железа при этом в печени повышается в 80-170 раз. Это объясняется тем, что при недостатке меди железо мало вовлекается в процесс образования гемоглобина и откладывается в органах и тканях в неактивной форме. П.П. Валуйский (1987) отмечал, что недостаток меди в рационе коров вызывал нарушение воспроизводительной способности: замечено большое количество перегулов, абортов, задержания последов, непрерывно проявляющаяся охота. Молочная продуктивность, несмотря на обильное кормление, была невысокой. Подкормка таких животных медью положительно сказалась на повышении удоя, проценте жира в молоке и росте телят в первые 70 дней после рождения. Признаки дефицита меди: анемия, хромота, трещины в области копыт, инфекции нижней части конечностей, обесцвеченный шерстный покров, красноватый оттенок шерсти у черно-пестрых голштинских коров (у них нет генов, определяющих рыжий цвет). У телят кости становятся хрупкими, склонными к переломам. Возможна задержка в росте у новорожденных телят, они неспособны сосать молоко. Иммунитет коров и устойчивость к инфекциям снижаются, у них развиваются сердечные приступы, диарея, шерстный покров становится ломким. У животных выявляют бесплодие, отсутствие охоты, кисты на яичниках. Признаки избытка меди: может наблюдаться острое массовое разрушение эритроцитов, заболевание печени. Возможен летальный исход (особенно чувствительны овцы). Очень важен и заслуживает повторения следующий факт: коровы джерсейской породы не переносят такого большого количества меди в рационе, которое является нормой для других пород крупного рогатого скота. Для овец медь очень часто является токсичной, если им скармливать корм для крупного рогатого скота с добавками этого минерального вещества . Взаимодействия: в рубце медь реагирует с молибденом и серой; эта комбинация элементов может связывать медь. Избыточное количество меди делает недоступным для организма цинк. Недостаток меди может встречаться одновременно с недостатком кобальта. Всасывание меди из добавок: медь обычно вводят в виде сульфатов, бикарбонатов или в форме окислов. Исследования показали, что медь из окиси меди менее доступна по сравнению с сульфатом меди (Langlands et al.,1986; Kegley and spears 1993). Различные органические формы меди также доступны. У телят, получавших рационы с высоким содержанием молибдена, протеинат меди был более доступен по сравнению с сульфатом (Kincaid et al.,1986). 1.2.3 Йод Йод необходим для синтеза тироидных гормонов и трийодтиронина, регулирующих метаболизм энергии. Количество йода в тироидных гормонах составляет около 0,4 мг/сутки у телят (масса тела 40 кг) и увеличивается до 1,3 мг йода в сутки у нестельных телок весом 400 кг. В период поздней беременности у коров в тироидный гормон вводится уже 1,5 мг йода/сутки. Во время лактации образование тироидных гормонов увеличивается, особенно у высокопродуктивных коров и включение йода в тироидные гормоны может доходить до 4,5 мг/сутки (Sorensen, 1962). Образование тироидных гормонов повышается в холодную погоду для стимулирования основных обменных процессов и сохранения тепла (Goodman and Middeworth, 1980). Около 80-90% йода кормов всасывается и в большинстве он не поступает в тироидные железы, а выводится через мочу и молоко (Miller et al., 1988). Нормальное молоко содержит oт 30 до 300 мг йода/литр и содержание йода в молоке увеличивается с повышением его в кормах. Содержание йода в молоке является показателем его статуса (Berg et al., 1988). Доступные методы определения йода позволяют более точно определить его тироидные функции в организме и причины тироидной дисфункции. При содержании в организме более чем адекватного количества йода, менее 20% йода кормов будет входить в тироидную железу (Sorensen, 1962). При условиях, когда потребление йода является предельным, тироидная железа будет включать около 30% йода кормов в тироидные гормоны (Miller et al., 1975). При жестоком дефиците йода гиперпластичныи тироид может связать его до 65% от потребленного коровами в кормах (Lengemann and Swanson, 1957). Дефицит йода понижает образование гормонов щитовидной железы, замедляя степень окисления всех клеток. Часто первым показателем дефицита йода является увеличение в размере щитовидной железы у новорожденных телят (Miller ct al., 1968). Телята также могут рождаться лысыми, слабыми или мертвыми. Внутриутробная смерть телят может проявиться в любой период беременности. У взрослого скота недостаток йода может быть причиной увеличения размера щитовидных желез, снижения плодовитости (как у самок, так и у самцов), повышение заболеваемости. В маргинальных условиях или недостатке йода в рационе или дефицита кормового йода в кормах, материнские щитовидные железы становятся исключительно эффективными в возвращении йода из плазмы крови и восстановлении йода во время распада израсходованного гормона щитовидной железы и тироглобулина. К сожалению, в таком состоянии остается мало йода для щитовидной железы плода и у него снижаются функции щитовидной железы. Условиями для образования зоба являются гиперпластическая реакция щитовидной железы на повышенное стимулирование роста щитовидной железы гормоном, который образуется гипофизом. При умеренном и среднем дефиците йода, гиперпластическая щитовидная железа может компенсировать пониженное всасывание йода (Helzel and Wellby, 1997). Токсичность йода у взрослых коров проявляется при потреблении с кормами 50 мг/сутки (около 5 мг/кг сухого вещества рациона). Симптомы включали интенсивные выделения из носа и глаз, слюнотечение, снижение молочной продуктивности, кашель и сухой с перхотью волосяной покров (Olson et al, 1984). Высокая концентрация йода в рационе также повышает его содержание в молоке и, поскольку человек более чувствителен к йодному тиреотоксикозу (зобному заболеванию), чем коровы, опасность повышения скармливания йода коровам касается здоровья людей. 1.2.4 Железо Основная функция железа (Fe) – компонент гемма, обнаруженный в гемоглобине и миоглобине. Ферменты электронной транспортной цепи (цитохромоксидаза, ферродоксин, миелопероксидаза, каталаза и цитохром Р-450) требуют железа как кофактора. Недостаток железа приводит к гипохромной микроцитарной анемии из-за нарушения производства гемоглобина. Бледно окрашенная телятина получается благодаря низкому содержанию миоглобина в мышцах в результате ограниченного содержания железа в рационе. Анемичные телята теряют аппетит, малоактивны, плохо растут (Blaxter et аl., 1957; Bremner end Dalgarno, 1973). Другим важным аспектом дефицита железа является болезненность, смертность животных, связанных с депрессией иммунной системы (Mollerberg and Moreno-Lopez, 1975). Повышенная болезненность наблюдается до влияния дефицита железа на объем красных кровяных клеток. Дефицит железа у взрослых животных встречается очень редко, поскольку их потребности низкие, железо повсеместно находится в окружающей среде, почва заглатывается животными на пастбище, что гарантирует взрослым животным удовлетворять потребности в железе или даже превышать их (Underwood, 1981). Железо может препятствовать всасыванию других минералов, в основном, меди и цинка. В пределах 250-500 мг/кг сухого вещества рациона содержание железа может явиться причиной истощения меди в организме (Bremmeretal., 1987; Phillippo etal., 1987). Если всасывание железа из кормов превышает объемы связывающей способности трансферрина и лактоферрина в крови и тканях, содержание свободного железа в тканях повысится. Свободное Fe является очень реактивным и может быть причиной образования реактивных видов кислорода, окисления жиров и свободных радикалов, приводящих к «окислительному стрессу», увеличению потребности животного в антиоксидантах (Ilalliwell, 1987). Свободное железо также требуется бактериям для их роста и высокие дозы Fe могут способствовать бактериальной инфекции (Baynes etal., 1986). Отравление железом связано с диареей, снижением потребления корма и прироста. NRC (1980) рекомендовал норму железа в рационе, не превышающую 100 мг/ кг сухого вещества. Содержание железа в питьевой воде более 0,3 мг/л рассматривается неприемлемым для употребления в питании людей. Такой показатель принят Агентством по охране окружающей среды в США. Животные могут перенести и более высокий уровень концентрации, но железо в воде значительно доступнее и поэтому более токсичное, чем железо в кормовых средствах. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Обмен веществ и продуктивность лактирующих коров в зависимости от... Защита диссертации состоится 6 апреля 2011 года в 1300 часов на заседании диссертационного совета д 220. 004. 01 при фгоу впо «Белгородская... | | Использование добавок из фукусовых водорослей и шунгита в кормлении... Автор: Жигунова Г. В., кандидат философских наук, доцент кафедры «социальных наук» |
 | Как решается вопрос профилактики бесплодия коров в странах с высокоразвитым... Проблема с плодовитостью коров — одна из самых обсуждаемых сейчас в молочном скотоводстве. Оста новимся сегодня на профилактических... | | Что за период новотельности и раздоя? В этот период необходимо провести эффективное лечение. Обильное кормление коров в новотельный период без учета состояния вымени и... |
| Аллелопатические свойства растительных доминант в оптимизированных... | | Интерактивных форм Фгос впо) одним из требований к организации учебного процесса в вузе является широкое использование в учебном процессе активных и... |
| Темы рефератов по курсу дисциплины Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине | | Календарно-тематическое планирование 6 класс Ознакомить с минеральными солями и микроэлементами Роль микроэлементов в жизни человека |
| Рекомендуемый перечень тем рефератов по химии Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине | | Использование икт в образовательной деятельности доу для детей с овз. Ягодина Л. А В настоящее время в России одной из распространенных форм воспитания и обучения детей дошкольного возраста является использование... |
| Упражнение № Шаблоны и поля форм Учебные вопросы: Стандартные шаблоны... Поля форм. Использование текстовых полей и полей со списком при разработке документов | | А. Д. Магеляс Использование информационных и телекоммуникационных... Использование информационных и телекоммуникационных технологий для развития новых форм и методов обучения |
| Молочная продуктивность коров при скармливании комбикормов концентратов... Молочная продуктивность коров при скармливании комбикормов концентратов с экструдированным | | Реферат к отчету по теме: «Агроэкономическая оценка хелатных микроудобрений... По Государственному контракту с Министерством сельского хозяйства Челябинской области №796-2 от 27. 06. 2008 г |
| Лекция 1 Предмет и задачи науки о кормлении. Химический состав кормов... Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | «Воспитание интереса к изучению русского языка и литературы через... «Воспитание интереса к изучению русского языка и литературы через использование нестандартных форм проведения уроков» 2 |
