Использование хелатных форм микроэлементов в кормлении высокопродуктивных коров
Скачать 1.41 Mb.
|
1.2.5 Марганец Марганец является постоянной составной частью всех растительных и животных организмов. Первые указания на наличие марганца в растениях принадлежат С. Scheele, а в животном организме – И. Воквелину (цит. по Ковальский, 1974). Среднее содержание марганца в почвах, по данным А.П. Виноградова (1949, 1982), составляет 1,10-1. Исследования, проведенные М.В. Каталымовым (1965), показали, что почвы значительно различаются между собой по содержанию общего и обменного марганца. Содержание общего марганца колебалось от 43 до 1800 мг/кг почвы. Богаты марганцем лугово-лесная и бурая горно-лесная почвы, бедны – торфяные. По данным А.П. Онегова (1979), при содержании марганца в почвах от 6,6 до 120 мг/кг из-за неправильного обмена веществ у животных возникают стационарные заболевания. В воде, по данным Чжан Шэн (1962), марганца содержится 10 -4 г/л, а по данным А.А. Бродских (1979) – 10-2мкг/л. Методом спектрального анализа Я.М. Грушко (1947) обнаружил марганец в питьевой воде от 0,01 до 1,2 мг/л. У него же указано, что в р. Миссисипи марганца содержится 0,05 мг/л. В грунтовых водах некоторых районов Саратовской области содержание марганца колеблется в пределах от 0,001 до 0,005 % (Лобанов, 1964; Искра, 2000; Воробьев, 2007). В воде дельты р. Волги марганец колеблется от 0,001 до 0,09 мг/л (Шкодин, 1980; Воробьев, 2007). До исследований Б. Бертрана о содержании марганца в растениях судили по их цвету, который в зависимости от концентрации марганца может выражаться даже темно-синей окраске. Многие исследователи того времени считали, что отдельные виды растений могут обходиться без марганца. Бертран сумел доказать, что все части растений не могут обходиться без поступления в них марганца. Содержание марганца в растениях зависит от его наличия в почвах, и оно колеблется в широких пределах (табл. 2) и зависит от ряда условий и в особенности рН почв. Таблица 2 – Содержание марганца в кормах различных регионов Российской Федерации
Например, растения, выращенные на кислых подзолистых почвах, содержат марганца больше, нежели те же растения, выращенные на щелочных почвах. Это связано с тем, что растения усваивают марганец главным образом как ион Мn++. Такая форма марганца образуется легче при низком значении рН. Возникновение двухвалентных ионов марганца усиливается при недостаточном проветривании почв (при сильном увлажнении), поэтому во влажные годы недостаток марганца встречается реже (Alike, 1961, 2008). Y. Yrashuis (1967) отмечает, что в Голландии при величине рН 6,3 наблюдались явления марганцевой недостаточности. Е. Bruggink (1960) определил, что наивысшее содержание марганца в траве было при рН KCL-5,3. По данным В.И. Малайшкайте (1996), кормовые бобы, выращенные на дерново-подзолистой суглинистой почве (рН – 4,5), содержали марганца 52,3 мг/кг сухого вещества, а выращенные на суглинистой дерново-глееватой почве (рН – 5,7) - только 19,7 мг/кг сухого вещества. Кукуруза на дерново-подзолистых почвах содержала марганца до 107,4 мг/кг сухого вещества, а выращенная на дерново-глеевых только 26,6 мг/кг. Такая закономерность выявлена и для других кормовых растений. Н.К. Коровин (1964) отмечал, что в растениях подтаежных и северных природных районов Омской области содержится недостаточное количество марганца (9-20 мг/кг сухого вещества). Содержание марганца в некоторых растениях может достигать до 1 % (лишайники, грибы). Большинство исследователей считает, что роль марганца в растениях сводится к регулированию окислительно-восстановительных процессов. В фундаментальных работах М.Я. Школьника (1947, 1957, 1959, 1981) показано, что марганец входит в состав оксиданазной системы, участвует в обмене витаминов С, В1, влияет на углеводный обмен и на многие ферментативные процессы, протекающие в растительном организме. В животный организм марганец поступает с пищей, водой и усваивается в верхних отделах кишечника. Поступивший в организм марганец депонируется печенью и распределяется между различными органами и тканями. В опытах, проведенных в условиях Пермской и Смоленской областей, установлено разностороннее влияние подкормки марганцем на физиологические процессы у жвачных животных. Доза марганца, равная 0,3 мг/кг живого веса телят, повышала привесы на 7 % и увеличивала количество эритроцитов и гемоглобина; доза 0,5 мг/кг у овец увеличивала секреторную деятельность околоушной железы, а внутривенное введение 0,2 мг/кг повышало содержание амилазы у оленя. Увеличение дозы марганца до 2,5 мг живого веса понижает переваривающую силу желудочного сока и вызывает уменьшение в нем соляной кислоты. У коров доза марганца 0,5-1,0 мг/кг корма не вызывала значительных изменений молочной продуктивности (Беренштейн и др., 1980). Л.С. Усилевич (1993) отмечает, что при подкормке телят солями марганца наблюдалось повышение привеса на 14 % (но сравнению с контролем) на фоне увеличения эритроцитов на 10-12 % и гемоглобина на 7,8 %. Соли марганца в комбинации с солями меди, кобальта и железа давали хороший терапевтический эффект при лечении анемий, повышали молочную продуктивность коров, привесы телят, фагоцитарную активность лейкоцитов, что свидетельствует о глубокой иммунобиологической перестройке организма и повышении его сопротивляемости к микробам и другим неблагоприятным факторам внешней среды (Бабаев и др., 1963; Кособрюков, 1993). Дефицит марганца приводит к замедленному росту, ненормальному развитию скелета (деформация), нарушению воспроизводительных функций и ненормальностям у новорожденных телят (включая атаксию из-за нарушения развития внутреннего уха) (Underwood, 1977). Уменьшаются жировые отложения тела, замедляется свертывание крови. У новорожденных телят могут иметься дефекты хрящевой ткани на ногах, слабые сухожилия с патологическим сгибанием путовых суставов. Изменения в скелете связаны с недостатком ферментов галактотрансферазы и гликозилтрансферазы, которые являются жизненными для образования хряща и основного костного вещества мукополисахарида и гликопротеина. Марганцовая суперокислительная дисмутаза работает во взаимодействии с другими антиоксидантами, чтобы ограничить аккумуляцию реактивных форм кислорода, которые могут разрушать клетки. Высокие концентрации марганца находятся в митохондриях клеток. Он также накапливается в неорганической матрице костей. Избыток марганца в рационе для животных не менее вреден, чем недостаток. При большом поступлении марганца в организм может задерживаться усвоение железа. На антагонизм между марганцем и железом указывают В. Hortman и A. KJonson (1989). При содержании в корме марганца 125 мг/кг и выше авторы наблюдали у поросят уменьшение образования гемоглобина. Добавление в корм железа способствовало устранению угнетающего действия марганца. Исходя из полезного и вредного действия определенных доз марганца, встает вопрос о нормах потребности этого элемента для животных. Л.И. Маслова (1989) считала критерием для установления потребности не содержание марганца в кормовом рационе, а его количество, выделившееся из организма. А.П. Дмитроченко (1988) предлагал судить о возможной недостаточности рациона в тех или иных микроэлементах, но их содержанию в суточной моче, отнесенному на 1 кг живого веса. По мнению автора, подкормки марганцем требуются лишь коровам, у которых содержание в суточной моче 0,2 мкг и менее чистого металла на 1 кг живого веса. И.С. Попов, Д.И. Марнов (1989) считали, что можно судить о необходимости дополнительных подкормок солями микроэлементов по их содержанию в крови. Van Koetsveld (1999) предлагал для выяснения обеспеченности скота микроэлементами использовать шерстный покров. Авторы считают, что по содержанию микроэлементов в осенних образцах шерсти можно судить об обеспеченности животных марганцем в летний период, по весенним образцам – в зимний. Если в шерсти содержится 4,3 мг/кг, то марганцевой недостаточности нет. По мнению М. Anke (1960, 1961, 2008), достаточной дозой марганца для коров является 40 мг/кг сухого вещества, а 20 мг/кг уже не обеспечивает потребность. Анализ приведенных результатов позволяет считать, что потребность молочных коров в марганце изучена недостаточно и мнения отдельных авторов по этому вопросу расходятся, что, вероятно, связано с особенностями кормления, содержанием скота и приспособленностью животных к местным биогеохимическим условиям. Поэтому необходима дальнейшая работа по выяснению потребности в марганце отдельных видов животных применительно к регионам России. 1.2.6 Селен Химический элемент селен, атомный номер 34, атомный вес 78,96, впервые был выделен Я. Берцелиусом в 1817 г. из шламов свинцовых камер сернокислого завода в Грипсхолме (Berzelius, 1817). По мнению А.П. Виноградова (1957), селен попадает в почвы из нижележащих, богатых этим элементом пород путем переноса с водами и переотложения. А.П. Виноградов полагал, что нормальное содержание селена в почве должно быть порядка 1•10 -6 %. А.П. Кудрявцев (1979) отмечает, что в некоторых образцах сероземов Узбекистана обнаружено высокое содержание селена – 8,5•10 -5 % и 2,2•10 -4 %, а в почвах Тувинской республики имеется 1,8•10-5 % элемента. Таблица 3 – Содержание селена в основных породах земной коры
Амплитуда колебаний содержания селена в растениях огромна: от 0,1 до 14900 мг/кг сухого вещества. Растения разных видов, растущие на одной и той же почве, могут утилизировать резко различные количества селена. Например, количество селена в растениях, одновременно собранных с глинистой почвы США (Williams, 2007), в мг/кг сухой массы:
В середине XX в. стали появляться сообщения (Schwarz, Foltz, 1957; Schwarz et al, 1957; Stokstad, 1957) о том, что очень в малых концентрациях этот элемент необходим для крыс и цыплят. Последующие исследования показали, что селен является необходимым микроэлементом рациона. У разных видов сельскохозяйственных животных выявлены селендефицитные заболевания. Эти заболевания создают существенные экономические проблемы в тех районах, где концентрации селена в почве, доступные для поглощения растениями, невелики. В настоящее время селен отнесен к группе так называемых «незаменимых микроэлементов». Данное положение обосновано в работах многих авторов (Касумов, 1979; Hosseinionet al, 1972). Селен – антиоксидант, противораковое средство, участвует во многих окислительных процессах. В частности, он поддерживает высокий иммунитет на клеточном уровне. Наилучшее понимание функции селена является оценка его как компонента ферментов глютатиона пероксидазы (ГЛТ-пд) (Rotruck et al., 1973). Этот фермент превращает перекись водорода в воду и является важным компонентом клеточной антиокислительной системы. Совсем недавно селен был идентифицирован как компонент Типа I иодотиронина-5'-деиодиназы (Berry et al., 1991); фермент, который превращает Т 4 в Т 3,. Селен найден в других протеинах, функция которых еще невыяснена (Deagenetal., 1991; Yehetal., 1997). Установлено, что селен и его соединения стимулируют синтез белков, в том числе фракцию иммуноглобулинов, повышая таким образом иммунный статус организма. В малых дозах препараты селена улучшают процессы тканевого дыхания и окислительного фосфорилирования, стимулируют рост организма. Эти данные явились основанием для применения препаратов селена в животноводстве с целью повышения продуктивности сельскохозяйственных животных (Кутепов, 2003; Родионова, 2004). Уровень селена в рационе, необходимый для предупреждения дефицитных заболеваний, составляет 0,02-0,05 мг/кг корма для домашней птицы и жвачных животных. Концентрация селена в крови менее 0,05 мг/л обычно связывают с признаками дефицита селена у овец и крупного рогатого скота (Ковальский, 1974, 1982). Поэтому, по данным литературы, селен и его соединения оказывают положительное комплексное действие на некоторые физиологические функции организма на молекулярном уровне. Прежде всего, селен и его соединения активизируют антиоксидантную защитную систему организма за счет повышения активности ферментов глутатионпероксидазы, каталазы, супер-оксиддисмутазы. Они подавляют свободнорадикальное окисление липидов, снижая накопление в тканях перекисей (МДА, ДК, Н2О2 и т.д.) и защищая таким образом клетки и биомембраны от повреждающего действия перекисей. Иными словами, селен и его соединения вмешиваются в свободнорадикальную патологию сельскохозяйственных животных, обусловленную стрессами, особенно в условиях промышленного ведения животноводства, и низким качеством кормов, в которых могут накапливаться перекиси (Grossman, Wendel, 1989). Признаки дефицита у коров – гибель эмбриона у стельной коровы (корова, которую считали стельной, снова приходит в охоту через 45-60 дней). Это называется ранней эмбриональной смертью. У телят возникает беломышечная болезнь, они плохо развиваются, из положения лежа не могут встать. У них могут появиться язвы сычуга, они в сильной степени предрасположены к диарее и пневмонии, а также сердечному приступу с летальным исходом. При вскрытии телят мышцы имеют бледную окраску, в них прощупываются зернистые включения. Коровы часто бесплодны, имеют низкие показатели оплодотворяемости, длинные межотельные периоды, повышенную восприимчивость к инфекциям. В сборном молоке увеличивается содержание соматических клеток. Растел коров сопровождается задержкой последа, позже развиваются кисты на яичниках. Зарегистрировано несколько случаев синдрома ожирения коров, связанного с недостатком селена, так как печень не может поставлять Se и витамин Е для окислительных ферментов, участвующих в процессе обмена веществ. При ожирении или задержке последа может произойти смещение сычуга. Избыток селена проявляется в шатающейся походке животного при поедании растений на почвах, богатых селеном. Случайный избыток в рационе приводит к приступу дыхательной недостаточности спустя несколько дней после потребления селена коровой. Из положения лежа она не может встать или быстро погибает. При вскрытии обнаруживается отек легких. Некоторые исследования указывают на то, что вяло текущий хронический токсикоз может вызывать сильную перхоть в области хвоста и головы. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Обмен веществ и продуктивность лактирующих коров в зависимости от... Защита диссертации состоится 6 апреля 2011 года в 1300 часов на заседании диссертационного совета д 220. 004. 01 при фгоу впо «Белгородская... | | Использование добавок из фукусовых водорослей и шунгита в кормлении... Автор: Жигунова Г. В., кандидат философских наук, доцент кафедры «социальных наук» |
 | Как решается вопрос профилактики бесплодия коров в странах с высокоразвитым... Проблема с плодовитостью коров — одна из самых обсуждаемых сейчас в молочном скотоводстве. Оста новимся сегодня на профилактических... | | Что за период новотельности и раздоя? В этот период необходимо провести эффективное лечение. Обильное кормление коров в новотельный период без учета состояния вымени и... |
| Аллелопатические свойства растительных доминант в оптимизированных... | | Интерактивных форм Фгос впо) одним из требований к организации учебного процесса в вузе является широкое использование в учебном процессе активных и... |
| Темы рефератов по курсу дисциплины Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине | | Календарно-тематическое планирование 6 класс Ознакомить с минеральными солями и микроэлементами Роль микроэлементов в жизни человека |
| Рекомендуемый перечень тем рефератов по химии Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине | | Использование икт в образовательной деятельности доу для детей с овз. Ягодина Л. А В настоящее время в России одной из распространенных форм воспитания и обучения детей дошкольного возраста является использование... |
| Упражнение № Шаблоны и поля форм Учебные вопросы: Стандартные шаблоны... Поля форм. Использование текстовых полей и полей со списком при разработке документов | | А. Д. Магеляс Использование информационных и телекоммуникационных... Использование информационных и телекоммуникационных технологий для развития новых форм и методов обучения |
| Молочная продуктивность коров при скармливании комбикормов концентратов... Молочная продуктивность коров при скармливании комбикормов концентратов с экструдированным | | Реферат к отчету по теме: «Агроэкономическая оценка хелатных микроудобрений... По Государственному контракту с Министерством сельского хозяйства Челябинской области №796-2 от 27. 06. 2008 г |
| Лекция 1 Предмет и задачи науки о кормлении. Химический состав кормов... Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | «Воспитание интереса к изучению русского языка и литературы через... «Воспитание интереса к изучению русского языка и литературы через использование нестандартных форм проведения уроков» 2 |
