Использование хелатных форм микроэлементов в кормлении высокопродуктивных коров
Скачать 1.41 Mb.
|
1.2.7 Цинк Цинк поддерживает нормальный рост и здоровье животных. Имеет исключительное значение для здоровой кожи. Важен на ранней стадии стельности. Цинк является компонентом многих металлосодержащих ферментов, таких как медь-цинк-суперокисная дисмутаза, углеродная ангидраза, спиртовая дегидрогеназа, карбокси-пептидаза, щелочная фосфатаза и PНK-полимераза, которые влияют на обмен углеводов, протеина, липидов и нуклеиновых кислот. Цинк регулирует кальмодулин, протеиновую киназу С, связывание гормонов щитовидной железы и синтез инозитол-фосфата. Недостаток цинка изменяет синтез простагландина, который может влиять на функцию желтого тела (Grahman, 1991). Цинк является компонентом тимозина, гормона, продуцируемого клетками вилочковой железы, который регулирует межклеточный иммунитет. Всасывание Zn, в основном, происходит в тонком кишечнике. У животных, испытывающих дефицит цинка, цинк быстро входит в энтероциты и переносится через клетки кишечным протеином, который богат цистеином и освобождается в кровообращение в системе воротной вены, чтобы быть перенесенным трансферрином и альбумином. Признаки дефицита: в тяжелых случаях коровы могут терять аппетит. В крайне тяжелых случаях у крупного рогатого скота наблюдаются хронические поражения кожи, дерматомикоз (стригущий лишай), взъерошенный шерстный покров, болезненный внешний вид. Регистрируются нарушения воспроизводительной функции, низкая оплодотворяемость. У коров опухают суставы, отмечается патологический рост копыт, другие поражения ног, животные хромают. При поедании корма у коров наблюдается обильное слюнотечение. Дефицит цинка приводит к снижению активности T- и B-лимфоцитов, играющих основную роль в Ag-специфической или адаптивной иммунной реакции (Кви и др., 2004; Фрейкер и др., 2000; Ибс и Ринк, 2003). Признаки избытка: животные теряют аппетит, поедают древесину, землю. Избыток связывает селен, таким образом, проявляются симптомы дефицита селена. 1.3 Применение органически связанных микроэлементов В производственных условиях, зачастую, при восполнении дефицита в кормах, микроэлементы используются в виде неорганических солей, без учета их соотношения в рационе, наличия антагонистических и синергических отношений между отдельными минеральными элементами и присутствия адсорбирующих агентов кормового происхождения. В последнее время часто обсуждается применение органических микроэлементов. Весомым аргументом для этой дискуссии является тот факт, что микроэлементы этих специально связанных форм имеют высокую биодоступность. Кроме этого, по сравнению с неорганическими соединениями хелатные микроэлементы имеют дополнительные положительные качества. Достижения последних лет в области генетики и селекции позволили существенно увеличить скорость роста сельскохозяйственных животных и птицы и улучшить конверсию корма. Однако появились новые проблемы, которые ставят много вопросов перед специалистами по кормлению и ветеринарии. Более продуктивные животные характеризуются повышенной чувствительностью к стрессам, а низкая иммунокомпетентность часто приводит к вспышкам заболеваний. При этом кормление играет решающую роль. Производство синтетических аминокислот во многом позволило решить вопросы белкового и аминокислотного питания животных. То же самое справедливо и в отношении витаминов. Если 20-30 лет назад существовала проблема недостаточного потребления животными витаминов, то сегодня оно зачастую избыточное. Вместе с тем, прогресс в области минерального питания не достиг того уровня, который бы отвечал современным требованиям. Применение неорганических солей переходных металлов (цинка, меди, железа и марганца) вошло в практику животноводства и птицеводства и в течение многих лет позволяло поддерживать баланс этих элементов в организме. Однако повышение продуктивности животных сделало их более требовательными к соотношению питательных и биологически активных веществ в кормах. То равновесие, которого без труда можно было достичь с помощью неорганических солей металлов, уже не удовлетворяет потребности современных кроссов и пород сельскохозяйственных животных и птицы. Интенсивные исследования в области минерального питания продолжаются уже более 50 лет. Однако в последние годы появились новые факты, которые существенно изменили наши представления о том, как нормировать добавки микроэлементов в рационах. Сегодня более глубоко изучены молекулярные механизмы действия различных минералов. Внимательное изучение минерального состава кормовых средств и продуктов животноводства показало, что переходные металлы находятся в них в связанной с белками форме так же как, и селен, который обнаруживается главным образом в виде аминокислоты – селенометионина. Таким образом, включение в рацион животных неорганических микроэлементов восполняет дефицит этих минералов лишь на время. Более эффективное решение данного вопроса – создание их природных форм (протеинатов, хелатов) или новых препаратов, содержащих органический селен и селенометионин. Сегодня население России, так же как и население большинства европейских стран, недостаточно обеспечено этим микроэлементом. Разработка технологии обогащения продуктов птицеводства и животноводства селеном – один из самых действенных способов решения указанной проблемы. Таким образом, традиционные подходы к минеральному питанию сельскохозяйственных животных и птицы нуждаются в существенном пересмотре. При этом оптимизация форм и доз добавок цинка, меди, железа, марганца и селена требуют особого внимания. Среди различных путей решения перечисленных выше вопросов более детального анализа заслуживают вопросы, связанные с использованием хелатированных форм и протеинатов переходных металлов. Физиология всасывания микроэлементов хорошо описаны в современной литературе. В частности, доказано, что фитиновая кислота образует комплексы с переходными металлами, включая цинк, медь, железо и марганец. Это приводит к существенному снижению всасывания этих элементов. Полифенолы, некоторые сахара и клетчатка также способны связывать ионы металлов в пищеварительном тракте животных и человека. Кроме того, антагонистические взаимодействия происходят между самими ионами металлов со схожей электронной структурой и валентностью. Например, железо, марганец и кобальт соперничают друг с другом в процессе их всасывания. При низком потреблении железа кишечный транспорт и всасывание марганца и кобальта усиливаются из-за снижения конкуренции в местах их связывания и адсорбции. Следует особо отметить, что наибольшие потери металлов в желудочно-кишечном тракте происходят в результате реакции гидрокси-полимеризации. Основные металлы можно разделить на две группы. Первую группу составляют металлы, которые хорошо растворяются при различных величинах рН. Это натрий, кальций, магний и др. Вторая группа – металлы, вступающие в реакции гидрокси-полимеризации, их также называют гидролитическими металлами. К ним относят алюминий, марганец, цинк, медь и железо. Эти металлы легко растворимы в кислотной среде (например, в желудке моногастричных животных). Однако при подщелачивании среды в тонком кишечнике молекулы воды, с которыми они связаны, быстро теряют протоны с образованием гидрокси-соединений для поддержания своеобразного равновесия. Это часто приводит к полимеризации металлов, после чего они выпадают в осадок и их всасывание становится невозможным. Как видно из приведенных выше данных, химические особенности металлов влияют на эффективность их всасывания. Следует подчеркнуть, что существуют механизмы, еще более усложняющие этот процесс. Так, в ходе пищеварения питательные вещества содержимого кишечника, включая гидролитические металлы, направляются к ворсинкам тонкого кишечника. На своем пути они должны преодолеть так называемый несмешивающийся водный слой толщиной примерно 600 микрометров, проникнуть через мукозный слой кишечника толщиной 50-100 микрон, перед тем, как достигнут места всасывания – липофильной мембраны энтероцитов, которая в тысячу раз тоньше. Таким образом, для того, чтобы произошло всасывание гидролитических металлов, они должны быть защищены от гидрокси-полимеризации и пройти через два функциональных барьерных слоя, которые на порядок толще, чем мембрана энтероцитов. Тем не менее, до последнего времени эти факты не учитывали во многих публикациях, в основном внимание уделяли механизмам транспорта металлов через мембрану энтероцитов. Мукозный слой кишечника образуется и секретируется гоблетными клетками в кишечной мукозе, где он действует как защитный барьер и транспортная среда. Мукус состоит из больших значительно гликолизированных белков (муцинов) с молекулярной массой до 20 тыс. дальтон. Муцины представляют собой белковые ядра с олигосахаридными боковыми цепями, связанными кислородными мостиками N-aцетил-глюкозаминов с серином или треонином. Муцины также содержат много сульфатных групп (сульфо-муцины) и карбоксилатных групп (сиаломуцины), что создает отрицательный заряд мукозного слоя. Это объясняет его высокую аффинность и способность связывать катионы металлов. Благодаря таким его свойствам, трехвалентные катионы связываются прочнее, чем двухвалентные, а они в свою очередь связываются сильнее, чем одновалентные. Таким образом, способность ионов металлов проникать через мукозный слой кишечника во многом определяет, произойдет их всасывание или нет. Она обратно пропорциональна их возможности связываться с гелем мукуса и прямо пропорциональна способности к обмену лигандами. При этом, чем выше валентность металла, тем ниже скорость его проникновения через мукозный слой. Это позволяет понять, почему высокозаряженные ионы токсичного алюминия очень прочно связываются с этим слоем, практически не проникают через него и плохо всасываются. Прочное связывание с мукузом трехвалентных ионов также объясняет, почему двухвалентное железо всасывается значительно лучше, чем трехвалентное. Несмешивающийся водный слой кишечника расположен в непосредственной близости от мукозного. Вместе они создают своеобразный рН, который поддерживается на постоянном уровне. Молекулярные механизмы этого процесса пока не полностью расшифрованы, но есть предположения об их связи с секрецией бикарбоната из мукозного слоя и связыванием в нем ионов водорода. Принято считать, что среда здесь слегка кислая или нейтральная, с рН на уровне семи. Поскольку водородный показатель (кислотность) влияет на заряд и растворимость металлов и метал-лиганд комплексов, кишечный микроклимат играет важную роль в регуляции всасывания металлов в тонком кишечнике. Микроэлементы нуждаются в защите Сегодня ученые и практики проявляют высокий интерес к поиску путей улучшения всасывания цинка, меди, железа и марганца. При этом официальное определение хелатов остается не точным. Так, слово «комплекс» обозначает продукты, образованные в результате реакции металла с различными лигандами. Лигандом может стать молекула или ион, содержащие атом с парой электронов, которые могут быть использованы для связи с металлом. Ион металла в комплексе соединен с лигандом донорной связью, включая атом кислорода, азота или серы. Структура, где лиганд связан с металлом посредством двух или более атомов-доноров, называется гетероциклическим кольцом, а сформировавшиеся продукты – хелатами (слово происходит от греческого «сhele» - «клешня краба»). В литературе представлено достаточно доказательств того, что аминокислоты и короткие пептиды – наиболее приемлемые лиганды для хелатирования переходных металлов и защиты их в кишечнике от нежелательных взаимодействий. Когда в роли лигандов выступают отдельные аминокислоты, образуются так называемые «аминокислотные хелаты металлов». Если лигандами становятся аминокислоты и короткие пептиды, говорят о формировании «протеинатов металлов». Итак, наиболее важный момент хелатирования – маскировка заряда иона, нейтральные хелаты позволяют избежать нежелательных реакций в кишечнике, которые зависят от заряда. Это приводит к следующим последствиям: предотвращается гидрокси-полимеризация и металлы эффективно доставляются к мембране энтероцитов, не происходит нежелательных взаимодействий с другими элементами корма, включая фитат и полифенолы, нейтральные комплексы успешнее проходят через заряженный мукозный слой, одинаково заряженные ионы (например, медь и цинк) не конкурируют за места связывания в муцине кишечника. Следует иметь в виду, что одни преимущества хелатов будут играть большую роль, чем другие. Однако главный вывод заключается в том, что сама технология производства органических минералов направлена, прежде всего, на их защиту от нежелательных взаимодействий в кишечнике на протяжении всего пути к мембране энтероцитов. Итак, в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы эффективнее использовать органические минералы, так как с их помощью можно улучшить усвоение цинка, меди, железа и марганца, более точно нормировать эти микроэлементы и поддерживать здоровье животных, их продуктивные и воспроизводительные качества. Кроме того, органические минералы позволяют существенно снизить загрязнение окружающей среды за счет снижения их концентрации в помете. Доказано, что при применении одинакового количества неорганических солей и органических минералов меньше микроэлементов выводится в помет при использовании последних. Не менее важно, что высокая эффективность микроэлементов органических форм предоставляет возможность сократить их дозы в 3-4 раза при том же биологическом эффекте, в результате их концентрация в помете значительно снижается. Использование органических минералов особенно необходимо в условиях стресса. Как упоминалось выше, ионы меди и железа – катализаторы перексиного оксиления липидов, которое может происходить в кишечнике и в комбинации с другими элементами, вызывающими окислительный стресс (микотоксины, тяжелые металлы и др.) это разрушает энтероциты и препятствует всасыванию питательных и биологически активных веществ. В яичном птицеводстве с помощью органических минералов можно улучшить качество скорлупы. Интересно, что в течение многих лет специалисты по яичной скорлупе в основном уделяли внимание кальцию и витамину D. Однако даже при оптимальном балансе этих компонентов в рационе во второй половине продуктивного периода у птицы часто наблюдается снижение качества скорлупы, увеличение боя и насечки яиц. Известно, что яичная скорлупа состоит на 95% из минералов и на 5% из органического матрикса. До недавнего времени органический матрикс оставался без внимания. Но в последние годы стало известно, что скорлупа – это, в сущности, биокерамика, и ее прочность и упругая деформация зависят не только от наличия и количества кальция, но и от положения кристаллов в структуре скорлупы. При этом органический матрикс рассматривается, с одной стороны, в качестве подложки, на которой растут кристаллы, их положение во многом зависит от состояния органического матрикса. С другой стороны, он выступает в роли своеобразного «клея», связывающего кристаллы в структуре скорлупы. Вместе с тем, в состав органического матрикса входят различные мукополисахариды и другие вещества, в синтезе которых задействован ряд ферментов. Их активность определяется наличием и количеством меди, марганца и цинка. К концу продуктивного периода запасы этих элементов в организме курицы истощаются, в результате синтез органического матрикса яичной скорлупы происходит менее эффективно. Добавление в рацион кур-несушек органических минералов в виде Биоплексов на промышленных птицефабриках позволяет улучшить качество скорлупы. Следует иметь в виду, что в процессе формирования яиц на образование скорлупы затрачивается более 80% всего времени, за которое образуется яйцо. Замедление синтеза органического матрикса ухудшает яйценоскость. Природные минералы способны замедлить ее падение. Еще одно их преимущество – поддержание качества костяка и целостности ног у кур в конце продуктивного периода благодаря эффективному использованию микроэлементов из рациона. При производстве бройлеров органические минералы позволяют улучшить конверсию корма и повысить качество костяка и тушки в целом. В данном случае органический цинк играет определяющую роль в синтезе коллагена и ряда других важных белков кожи цыплят. В результате, при переработке тушек происходит меньше нарушений кожи, что повышает производство бройлеров первой категории. Еще одно достоинство органических минералов – поддержание высокой иммунокомпетентности у быстрорастущих цыплят. Для кур родительского стада природные микроэлементы важны тем, что не только улучшают качество скорлупы, но и поддерживают вывод молодняка во второй половине репродуктивного периода. Рассматривая преимущества органических минералов, нужно отдельно остановиться на селене, ведь его роль в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц трудно переоценить. Органический селен представлен в виде различных органических компонентов, главным образом, аминокислотами селенометионина. Таким образом, его преимущества в основном определяются более эффективным использованием в рационе моногастричных животных. Однако у жвачных селенит натрия подвергается восстановлению с образованием элементарного селена, который не усваивается. Следовательно, широко применяемая практика инъекций селена для крупного рогатого скота не что иное, как коррекция селенового статуса ветеринарами, поскольку специалисты по кормлению использовали неподходящую форму этого элемента. Известно, что в процессе эволюции животных их пищеварительная система адаптировалась к природному селену, который поступал из корма в виде различных селено-аминокислот, главным образом, селенометионина. Например, в зерновых кормах (кукурузе, пшенице, сое) селенометионин представляет более 70% всего содержащегося в них селена. Технология производства селеновых дрожжей опирается на такую особенность растений как синтез селенометионина из неорганических форм селена, например из селенита натрия. Следует особо подчеркнуть, что сельскохозяйственные животные и птица (впрочем, как и человек) не способны синтезировать селенометионин, он должен поступать с пищей. При выращивании дрожжей серу в питательной среде замещают селеном (атомы этих двух элементов очень похожи). Таким образом, дрожжи синтезируют селенометионин, который является частью дрожжевого белка. После этого их отмывают от остатков селенита и высушивают. В сущности, полученные таким образом сухие дрожжи – источник органического селена, главным образом, в форме селенометионина. Селенометионин как часть дрожжевого белка хорошо защищен от окисления, технологическая обработка кормов (гранулирование, экструзия и др.) не оказывает ощутимого влияния на содержание этого элемента или на его доступность, чего нельзя сказать о чистом селенометионине. При этом в желудочно-кишечном тракте нет существенных ограничений для использования селенометионина дрожжей. Кроме того, селенометионин способен создавать запасы селена в организме, например в мышцах. Такие запасы повышают адаптационную способность животных. В условиях стресса, когда потребность в антиоксидантах, включая селен, возрастает, потребление корма и поступление селена снижается. Это критические периоды с точки зрения потери иммунокомпетентности, продуктивных и воспроизводительных качеств животных. Таким образом, использование органического селена в виде обогащенных селеном дрожжей позволяет предотвратить или уменьшить негативные последствия стрессов в условиях промышленного животноводства или птицеводства. В последнее время появились убедительные доказательства того, что традиционно применяемая в рационах сельскохозяйственных животных и птицы форма селена (селенит натрия) имеет ряд существенных недостатков: обладает прооксидантными свойствами и при взаимодействии с другими прооксидантами может стать причиной различных проблем в желудочно-кишечном тракте, включая снижение всасывания питательных веществ и разрушение витамина Е, очень гигроскопична и способна адсорбировать воду из атмосферы, превращаясь в селеновую кислоту, которая легко испаряется и, естественно, пропадает из корма, вступает в реакции с различными восстановителями, например с аскорбиновой кислотой, и превращается в неусваивающийся элементарный селен, который не образует запасов в организме, которые могли бы использоваться в стрессовых условиях, тем самым снижает адаптационную способность животных, очень электростатичен и способен «налипать» на лопасти смесителей, из-за чего распределяется в корме неравномерно.А при дозах порядка 0,1-0,3 частей на 1 млн. – это существенная потеря, представляет собой пылеподобное вещество, которое легко проникает через кожу и может вызвать различные дерматиты (по этой причине в Японии ввели запрет на использование селенита натрия в комбикормовой промышленности). Таким образом, применение природной формы селена – эффективный способ поддержания оптимального селенового статуса сельскохозяйственных животных и птицы, а, следовательно, их здоровья, продуктивных и репродуктивных характеристик. В научной литературе России и зарубежья за последние 10 лет накоплено достаточно научных доказательств того, что замена традиционного селенита натрия на органический селен в виде селеновых дрожжей в рационе маточного поголовья кур повышает оплодотворяемость, выводимость и жизнеспособность цыплят. У промышленного стада кур улучшает качество скорлупы и яйценоскость, дольше поддерживает свежесть яиц. У бройлеров повышает конверсию корма и качество мяса. Природный селен в рационе свиноматок полезен для иммунитета и жизнеспособности молодняка. В рационе растущих поросят – для повышения конверсии корма и качества мяса. Введение природного селена в рацион молочных и мясных коров взамен селенита натрия уменьшает количество соматических клеток в молоке, укрепляет иммунитет и, тем самым, снижает риск развития маститов, метритов и задержки последа, а также улучшает репродуктивные способности животных. Были проведены научно-хозяйственные опыты в Учхозе ТГСХА на коровах черно-пестрой породы. По методу пар-аналогов сформировали три группы животных по 10 голов в каждой. Условия кормления и содержания коров во всех группах были аналогичными. Рационы разработаны в соответствии с детализированными нормами. Объемистые корма коровы получали в виде кормовой смеси в составе силоса, сенажа, сена, плющеной зерносмеси. Концентрированные корма коровам давались в зависимости от уровня молочной продуктивности и содержания жира в молоке. Коровы контрольной группы потребили в среднем 3,27 кг, 1-й и 2-й опытных групп – 3,36 кг и 3,49 кг сухого вещества на 100 кг живой массы соответственно. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рационов составила в контрольной и опытных группах – 10,69; 10,65 и 10,92 МДж соответственно. В рационах контрольной группы сырого протеина содержалось 11,30 %, 1-ой опытной – 11,38 % и 2-ой опытной – 11,31 % в 1 кг сухого вещества. В 1 кг сухого вещества рационов коров содержалось в среднем 22 % сырой клетчатки. Отличие в кормлении опытных групп от контрольной заключалось в том, что коровы 1-ой и 2-й опытных групп получали дополнительно селен в количестве 2,3 и 4,00 мг на голову. Уровень обеспеченности этих коров селеном составил 0,2 и 0,3 мг/кг сухого вещества, тогда как контрольные аналоги потребляли 1,14 мг и показатель обеспеченности селеном находился в пределах 0,07 мг/кг сухого вещества. Различное содержание органического селена в рационах коров, активизирующего работу рубцовой микрофлоры, обусловило его влияние на молочную продуктивность. За 100 дней лактации удой у животных контрольной группы составил 2420 кг молока жирностью 4,14 %, 1-й опытной группы – 2612 и 4,17 %,2-й опытной группы – 2650 и 4,40 %. В опытных группах надоено достоверно больше молока 4 %-жирности соответственно на 8,98 % (Р<0,05) и 16,38 % (Р<0,01). При анализе качества молока выявлена тенденция увеличения основных показателей, характеризующих его биологическую полноценность. Содержание жира увеличилось на 0,04 % и 0,26 % (Р<0,01) по сравнению с животными контрольной группы. Аналогичное влияние установлено в содержании белка - на 0,115 % (Р<0,01) и 0,155 % (Р<0,001), лактозы – на 0,07 % и 0,16 % (Р<0,05), сухого вещества и минеральных веществ. Традиционное использование неорганических минералов в составе премиксов сегодня пересматривается. При этом ведущие компании мира по производству птицы, свинины, говядины и молока все больше внимания уделяют применению защищенных форм микроэлементов и природного селена. Главное препятствие для широкого внедрения таких разработок - повышение цены премиксов. Однако сегодня качество кормов, премиксов и продуктов животноводства выходит на передний план. В связи с этим в ведущих странах мира крупнейшие компании по племенному птицеводству уже перешли на использование органического селена, а наиболее успешные производители свинины в Испании активно применяют Биоплексы вместо неорганических солей. Действительно, животные в дикой природе получают микроэлементы главным образом в виде селенометионина (селен) или в виде различных комплексов меди, цинка, железа и марганца с аминокислотами, пептидами и другими органическими молекулами. Введение в премиксы неорганических минералов несколько десятилетий назад стало серьезным прорывом в науке о кормлении. Однако новая информация о механизмах всасывания и метаболизма микроэлементов в организме человека и животных так же, как и достижения в области биотехнологии производства природных минералов, позволяют предсказать, что в будущем применение их неорганических форм будет сведено к минимуму. Органические микроэлементы - природное решение проблемы минерального питания сельскохозяйственных животных и птицы и сегодня ему нет альтернативы. Результаты последних исследований в области минерального питания доказывают, что природные микроэлементы в отличие от неорганических способны решить многие проблемы и принести большую пользу здоровью и продуктивности животных. 1.4 Заключение по литературному обзору Итак, в кормлении крупного рогатого скота эффективнее использовать органические минералы, так как с их помощью можно улучшить усвоение цинка, меди, железа и марганца, более точно нормировать эти микроэлементы и поддерживать здоровье животных, их продуктивные и воспроизводительные качества. Кроме того, органические минералы позволяют существенно снизить загрязнение окружающей среды за счет снижения их концентрации в навозе. Доказано, что при применении одинакового количества неорганических солей и органических минералов меньше микроэлементов выводится в помет при использовании последних. Не менее важно, что высокая эффективность микроэлементов органических форм предоставляет возможность сократить их дозы в 3-4 раза при том же биологическом эффекте, в результате их концентрация в навозе значительно снижается. Использование органических минералов особенно необходимо в условиях стресса. Сотрудниками университета шт. Оклахома (США) изучено влияние разработанного ими хелатного соединения цинка Albion MAAC на воспроизводительную способность первотелок. Установлено, что 77,8% первотелок, получавших хелатное соединение за 30 дней до случки, пришло в охоту; при использовании неорганических форм – только 42,1%. После первого покрытия было оплодотворено соответственно 55,6 и 10,5% коров. Телята, отнятые от коров, получавших хелатные соединения, имели большую живую массу (в среднем на 2 кг). Международная биотехнологическая компания Alltech производит хелатное соединение цинка – Bioplex, обладающее способностью профилактировать мастит у коров при включении его в рацион из расчета 2,5 г/гол/сутки. Испытания, проведенные в университете шт. Миссури, показали, что после включения в рацион коров биоплекса регистрация маститов сократилась на 55%. ГЛАВА II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 2.1 ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Научно-хозяйственные опыты проводили на высокопродуктивных молочных коровах в ведущем племзаводе Брянской области «Красный Октябрь», в течение 2 лет (2011-2012). В настоящее время стадо крупного рогатого скота ПЗ «Красный Октябрь» представлено в основном чистопородными животными черно-пестрой породы. Все животные относятся к классам «элита-рекорд» (99,9%) и «элита». В 2009 году в стаде имелось 55,5% коров с удоем, превышающим 7000 кг молока и 77 коров, удой которых превысил 9000 кг молока, в т. ч. 12 коров с удоем свыше 10000 кг. По жирномолочности в 2007-2009 годах большинство коров находилось в группе животных, процент жира в молоке которых был на уровне 4,00 - 4,19%. В группе лучших животных стада корова-первотелка Ракета 8214 (отец - Прибой 1434) дала за 305 дней 8959 кг молока жирностью 4,88%, выход жира составил 437,2 кг. Все это свидетельствует о создании в хозяйстве благоприятных условий для реализации генетического потенциала животных. Экспериментальная часть работы включала научно-хозяйственные опыты, а также производственную проверку результатов исследования (табл.4). Во все научно-хозяйственные опыты по принципу пар-аналогов подбирали группы высокопродуктивных коров с учетом возраста, живой массы, молочной продуктивности за 305 дней предыдущей лактации, величине среднесуточного удоя и жира в молоке, а также даты плодотворного осеменения (А.И. Овсянников, 1976). Подопытных животных содержали в одинаковых условиях. Дойное стадо насчитывает 1600 коров черно-пестрой породы. Коровы содержались беспривязно, в секциях, исходя из дня лактации, среднесуточного надоя и физиологического состояния. Объектом исследований были коровы черно-пестрой голштинской породы, находящиеся на 4-м месяце 2-й лактации, с живой массой 550-600 кг. Средний удой за предыдущую лактацию составил 7500-8000 кг молока с жирностью 3,6-3,7%. Опыты проводили при беспривязном содержании животных. Продолжительность опыта в племзаводе «Красный октябрь» составила 100 суток основного периода. Для опыта из дойных коров по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы, продуктивности сформировали одну опытную группу и одну контрольную. Каждая группа состояла из 30 голов животных. Нормы кормления коров рассчитывали с учетом химического состава и питательности кормов на основе норм, рекомендованных РАСХН (А.П. Калашников, Н.И. Клейменов и др., 1986; Н.Г. Макарцев, 1999). Рацион был рассчитан на корову со средней живой массой 600 кг, при суточном удое молока 30 кг, жирностью 3,8-4,0% и сбалансирован по основным питательным веществам, согласно действующим нормам и рекомендациям. Основной рацион, режим кормления, фронт кормления и поения, условия содержания параметры микроклимата во всех группах были одинаковыми. Недостаток минеральных веществ и витаминов основного рациона для к  оров контрольной группы восполняли стандартным премиксом, из расчета 200 г на головув сутки (в составе из неорганических соединений микроэлементов), а опытных – минерально-витаминным премиксом (в составе из хелатных соединений микроэлементов), выпускаемым ООО «ВитАргос-Россовит».Животные опытной группы получали 350 грамм премикса Дой-1-Кр. Окт.4832. В основном периоде животные контрольной и опытной групп продолжали получать тот же основной рацион, что и в подготовительном. Набор кормов в течение всего учетного периода бронировался и оставался постоянным, а количество их изменялось в соответствии с кормовыми нормами. Кормление было двухразовым. Остатки корма выбирались из кормушек после каждого кормления. От суточных остатков брали средние пробы для анализа. Таблица 4 Схема научно-хозяйственных опытов по изучению эффективности использования хелатных форм микроэлементов в рационе высокопродуктивных коров Эффективность использования хелатных соединений микроэлементов в рационах новотельных коров 
 Изучаемые показатели    Молочная продуктивность и качество молока Переваримость питательных веществ, рубцовый метаболизм Обмен энергии, азота, кальции и фосфора Воспроизводительная способность коров Энергетические затраты кормов на производство молока Морфологические и биохимические показатели крови Экономические показатели производства молока   | ||||||||||||
Похожие:
 | Обмен веществ и продуктивность лактирующих коров в зависимости от... Защита диссертации состоится 6 апреля 2011 года в 1300 часов на заседании диссертационного совета д 220. 004. 01 при фгоу впо «Белгородская... | | Использование добавок из фукусовых водорослей и шунгита в кормлении... Автор: Жигунова Г. В., кандидат философских наук, доцент кафедры «социальных наук» |
 | Как решается вопрос профилактики бесплодия коров в странах с высокоразвитым... Проблема с плодовитостью коров — одна из самых обсуждаемых сейчас в молочном скотоводстве. Оста новимся сегодня на профилактических... | | Что за период новотельности и раздоя? В этот период необходимо провести эффективное лечение. Обильное кормление коров в новотельный период без учета состояния вымени и... |
| Аллелопатические свойства растительных доминант в оптимизированных... | | Интерактивных форм Фгос впо) одним из требований к организации учебного процесса в вузе является широкое использование в учебном процессе активных и... |
| Темы рефератов по курсу дисциплины Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине | | Календарно-тематическое планирование 6 класс Ознакомить с минеральными солями и микроэлементами Роль микроэлементов в жизни человека |
| Рекомендуемый перечень тем рефератов по химии Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине | | Использование икт в образовательной деятельности доу для детей с овз. Ягодина Л. А В настоящее время в России одной из распространенных форм воспитания и обучения детей дошкольного возраста является использование... |
| Упражнение № Шаблоны и поля форм Учебные вопросы: Стандартные шаблоны... Поля форм. Использование текстовых полей и полей со списком при разработке документов | | А. Д. Магеляс Использование информационных и телекоммуникационных... Использование информационных и телекоммуникационных технологий для развития новых форм и методов обучения |
| Молочная продуктивность коров при скармливании комбикормов концентратов... Молочная продуктивность коров при скармливании комбикормов концентратов с экструдированным | | Реферат к отчету по теме: «Агроэкономическая оценка хелатных микроудобрений... По Государственному контракту с Министерством сельского хозяйства Челябинской области №796-2 от 27. 06. 2008 г |
| Лекция 1 Предмет и задачи науки о кормлении. Химический состав кормов... Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | «Воспитание интереса к изучению русского языка и литературы через... «Воспитание интереса к изучению русского языка и литературы через использование нестандартных форм проведения уроков» 2 |
