Раздел 3. Характеристика сырья для производства комбикормов растительного, животного и минерального происхождения.
2/0,05
|
Комбикорма вырабатывают практически для всех видов продуктивных сельскохозяйственных животных, а также для подкормки северных оленей и овец, содержащихся на отгонных пастбищах. По физической структуре комбикорма подразделяют на гранулированные, брикетированные, рассыпные, крупки, крошки; по кормовой ценности – на полнорационные и комбикорма-концентраты.
|
ПК-13
ПК-14
ПК-15
ПК-16
ПК-17
ПК-18
ПК-19
ПК-20
ПК-21
|
Знать: особенности сырья как объекта хранения и переработки;
Уметь: подбирать оптимальные режимы обработки сырья с учетом его качества и ассортимента получаемой продукции
Владеть: основными методиками оценки эффективности работы основного технологического оборудования
|
Лекция-беседа
|
4
|
Раздел 4. Специальные компоненты комбикормов (БВМД, микродобавки, премиксы).
|
2/0,05
|
Подбор бактериальных препаратов. Приготовление и применение бактериальных препаратов в производственных условиях.
|
ПК-13
ПК-14
ПК-15
ПК-16
ПК-17
ПК-18
ПК-19
ПК-20
ПК-21
|
Знать: особенности сырья как объекта хранения и переработки;
Уметь: подбирать оптимальные режимы обработки сырья с учетом его качества и ассортимента получаемой продукции
Владеть: основными методиками оценки эффективности работы основного технологического оборудования
|
Лекция-беседа
|
5
|
Раздел 5. Рецепты комбикормов.
|
2/0,06
|
Комбикорма вырабатывают по специальным рецептам, в которых указывают компоненты и их количество в данном комбикорме. В рецепте вводимые компоненты рассчитывают на максимальное удовлетворение потребностей организма животных, птицы или рыбы в органических и минеральных веществах и микродобавках, необходимых для ускорения роста, улучшения развития молодняка и повышения продуктивности взрослых животных.
|
ПК-13
ПК-14
ПК-15
ПК-16
ПК-17
ПК-18
ПК-19
ПК-20
ПК-21
|
Знать: особенности сырья как объекта хранения и переработки;
Уметь: подбирать оптимальные режимы обработки сырья с учетом его качества и ассортимента получаемой продукции
Владеть: основными методиками оценки эффективности работы основного технологического оборудования
|
Лекция-беседа
|
6
| Раздел 6. Технология производства комбикормов. |
4/0,11
|
При производстве комбикормов, БВМД, премиксов и другой продукции комбикормовой промышленности используют сырье более ста наименований. В качестве комбикормового сырья применяют: кормовые средства растительного, животного и минерального происхождения; побочные продукты пищевой, маслоэкстракционной, мукомольно-крупяной, крахмало-паточной, свеклосахарной, бродильной промышленности; сырье микробиологического синтеза; различные химические вещества (карбамид, аминокислоты, витамины, микроэлементы и др.).
|
ПК-13
ПК-14
ПК-15
ПК-16
ПК-17
ПК-18
ПК-19
ПК-20
ПК-21
|
Знать: особенности сырья как объекта хранения и переработки;
Уметь: подбирать оптимальные режимы обработки сырья с учетом его качества и ассортимента получаемой продукции
Владеть: основными методиками оценки эффективности работы основного технологического оборудования
|
Лекция-беседа
|
7
|
Раздел 7. Очистка комбикормового сырья, измельчение, дозирование, смешивание компонентов комбикорма, гранулирование и брикетирование.
|
2/0,06
|
Правила организации и ведения технологического процесса производства продукции комбикормовой промышленности – основной документ, на основании которого разрабатывают технологическую схему предприятия; технологические схемы на все участки производства, определяющие последовательность проведения технологических операций; перечень (спецификацию) технологического оборудования, число его единиц и характеристики; инструкции и правила по построению и ведению технологических операций, утвержденные в установленном порядке.
|
ПК-13
ПК-14
ПК-15
ПК-16
ПК-17
ПК-18
ПК-19
ПК-20
ПК-21
|
Знать: особенности сырья как объекта хранения и переработки;
Уметь: подбирать оптимальные режимы обработки сырья с учетом его качества и ассортимента получаемой продукции
Владеть: основными методиками оценки эффективности работы основного технологического оборудования
|
Лекция-беседа
|
8
|
Раздел 8. Схемы технологического процесса и применяемое оборудование.
|
2/0,06
|
На современных комбикормовых заводах применяют автоматические средства и автоматизированные системы управления технологическим процессом. Автоматизация производства позволяет существенно повысить производительность труда, сократить численность обслуживающего персонала, получать информацию о состоянии оборудования, режимах его работы, что предотвращает аварии и непроизводительные простои оборудования.
|
ПК-13
ПК-14
ПК-15
ПК-16
ПК-17
ПК-18
ПК-19
ПК-20
ПК-21
|
Знать: особенности сырья как объекта хранения и переработки;
Уметь: подбирать оптимальные режимы обработки сырья с учетом его качества и ассортимента получаемой продукции
Владеть: основными методиками оценки эффективности работы основного технологического оборудования
|
Лекция-беседа
|
9
|
Раздел 9. Краткая характеристика комбикормовых предприятий.
|
2/0,06
|
Правила организации и ведения технологического процесса производства продукции комбикормовой промышленности – основной документ, на основании которого разрабатывают технологическую схему предприятия; технологические схемы на все участки производства, определяющие последовательность проведения технологических операций; перечень (спецификацию) технологического оборудования, число его единиц и характеристики; инструкции и правила по построению и ведению технологических операций, утвержденные в установленном порядке.
|
ПК-13
ПК-14
ПК-15
ПК-16
ПК-17
ПК-18
ПК-19
ПК-20
ПК-21
|
Знать: особенности сырья как объекта хранения и переработки;
Уметь: подбирать оптимальные режимы обработки сырья с учетом его качества и ассортимента получаемой продукции
Владеть: основными методиками оценки эффективности работы основного технологического оборудования
|
Лекция-беседа
|
10
|
Раздел 10. Требования к качеству комбикормов.
|
2/0,06
|
Оценка качества сырья. В структуре каждого комбикормового завода имеется производственная технологическая лаборатория (ПТЛ), которая не только оценивает качество сырья и готовой продукции, но и контролирует наиболее важные этапы технологического процесса, следит за проведением необходимых мероприятий по обеспечению сохранности и качества продукции, санитарного состояния производственных, складских, лабораторных помещений и др.
|
ПК-13
ПК-14
ПК-15
ПК-16
ПК-17
ПК-18
ПК-19
ПК-20
ПК-21
|
Знать: особенности сырья как объекта хранения и переработки;
Уметь: подбирать оптимальные режимы обработки сырья с учетом его качества и ассортимента получаемой продукции
Владеть: основными методиками оценки эффективности работы основного технологического оборудования
|
Лекция-беседа
|
11
|
Раздел 11. Транспортирование и хранение комбикормов.
|
2/0,06
|
Комбикорма – более сложные и трудные объекты хранения, чем зерно, мука и крупа. Объясняется это большим числом компонентов, входящих в их состав, и различными физическими, химическими и биологическими свойствами каждого из них. Различные компоненты отличаются критической влажностью.
|
ПК-13
ПК-14
ПК-15
ПК-16
ПК-17
ПК-18
ПК-19
ПК-20
ПК-21
|
Знать: особенности сырья как объекта хранения и переработки;
Уметь: подбирать оптимальные режимы обработки сырья с учетом его качества и ассортимента получаемой продукции
Владеть: основными методиками оценки эффективности работы основного технологического оборудования
|
Лекция-беседа
|
12
|
Раздел 12. Сроки и режимы хранения комбикормов.
|
4/0,11
|
В зависимости от компонентов критическая влажность комбикормов составляет 10... 14,5 %. В применении к комбикормам термин «критическая влажность» характеризует возможность активного развития микроорганизмов при ее достижении.
|
ПК-13
ПК-14
ПК-15
ПК-16
ПК-17
ПК-18
ПК-19
ПК-20
ПК-21
|
Знать: особенности сырья как объекта хранения и переработки;
Уметь: подбирать оптимальные режимы обработки сырья с учетом его качества и ассортимента получаемой продукции
Владеть: основными методиками оценки эффективности работы основного технологического оборудования
|
Лекция-беседа
|
13
|
Раздел 13. Технология производства БВД.
|
4/0,11
|
Белково-витаминные добавки (БВД) представляют собой один из основных видов комбикормовой продукции. БВД добавляют к зерновому, мучнистому и другому местному сырью в количестве, равном примерно 20%. Принципы построения технологического процесса производства БВД практически такие же, как и комбикормов.
|
ПК-13
ПК-14
ПК-15
ПК-16
ПК-17
ПК-18
ПК-19
ПК-20
ПК-21
|
Знать: особенности сырья как объекта хранения и переработки;
Уметь: подбирать оптимальные режимы обработки сырья с учетом его качества и ассортимента получаемой продукции
Владеть: основными методиками оценки эффективности работы основного технологического оборудования
|
Лекция-беседа
|
14
|
Раздел 13. Технология производства премиксов
|
4/0,11
|
Премиксы представляют собой смесь биологически активных веществ с наполнителем. Их вводят в состав комбикорма в количестве 0,5…1%. Премиксы классифицируют по составу входящих в них компонентов или по их назначению. В первом случае различают премиксы: комплексные или универсальные, минеральные, аминокислотные, витаминные, витаминно-аминокислотные (ВАП) и другие.
|
ПК-13
ПК-14
ПК-15
ПК-16
ПК-17
ПК-18
ПК-19
ПК-20
ПК-21
|
Знать: особенности сырья как объекта хранения и переработки;
Уметь: подбирать оптимальные режимы обработки сырья с учетом его качества и ассортимента получаемой продукции
Владеть: основными методиками оценки эффективности работы основного технологического оборудования
|
Лекция-беседа
|
|
Итого:
|
36/1
|
|
|
|
|
