Рабочая программа по дисциплине В. В. Технология комбикормов

6.1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего контроля для студентов ОФО

1. 
   Технологический потенциал зерна.
   
2. 
   Технологическое значение строения зерна.
   
3. 
   Биохимическая характеристика зерна.
   
4. 
   Технологические свойства зерна.
   
5. 
   Технологические свойства компонентов комбикормов.
   
6. 
   Понятие о технологическом процессе.
   
7. 
   Сепарирование зерновой смеси.
   
8. 
   Обработка поверхности зерна сухим способом.
   
9. 
   Обработка поверхности зерна мокрым способом.
   
10. 
    Гидротермическая обработка зерна.
    
11. 
    Измельчение зерна в дробилках.
    
12. 
    Измельчение компонентов комбикормов.
    
13. 
    Сортирование продуктов измельчения зерна по крупности.
    
14. 
    Сортирование продуктов измельчения зерна по добротности.
    
15. 
    Подготовка зерна к помолу.
    
16. 
    Классификация продуктов измельчения.
    
17. 
    Оценка технологической эффективности процесса сортировки.
    
18. 
    Оценка технологической эффективности ситовеечного процесса.
    
19. 
    Методы шелушения зерна.
    
20. 
    Оценка технологической эффективности процесса шелушения зерна.
    
21. 
    Сепарирование продуктов шелушения зерна.
    
22. 
    Технологическая эффективность крупоотделительных машин.
    
23. 
    Технологическая эффективность крупоотделения.
    
24. 
    Технологические схемы шелушения зерна.
    
25. 
    Дозирование компонентов комбикормов.
    
26. 
    Смешивание компонентов комбикормов.
    
27. 
    Подготовительные линии сырья.
    
28. 
    Гранулирование комбикормов
    
29. 
    Брикетирование комбикормов.
    

1. 
   Технологический потенциал зерна.
   
2. 
   Технологическое значение строения зерна.
   
3. 
   Биохимическая характеристика зерна.
   
4. 
   Технологические свойства зерна.
   
5. 
   Технологические свойства компонентов комбикормов.
   
6. 
   Понятие о технологическом процессе.
   
7. 
   Сепарирование зерновой смеси.
   
8. 
   Обработка поверхности зерна сухим способом.
   
9. 
   Обработка поверхности зерна мокрым способом.
   
10. 
    Гидротермическая обработка зерна.
    
11. 
    Измельчение зерна в дробилках.
    
12. 
    Измельчение компонентов комбикормов.
    
13. 
    Сортирование продуктов измельчения зерна по крупности.
    
14. 
    Сортирование продуктов измельчения зерна по добротности.
    
15. 
    Подготовка зерна к помолу.
    
16. 
    Классификация продуктов измельчения.
    
17. 
    Оценка технологической эффективности процесса сортировки.
    
18. 
    Оценка технологической эффективности ситовеечного процесса.
    
19. 
    Методы шелушения зерна.
    
20. 
    Оценка технологической эффективности процесса шелушения зерна.
    
21. 
    Сепарирование продуктов шелушения зерна.
    
22. 
    Технологическая эффективность крупоотделительных машин.
    
23. 
    Технологическая эффективность крупоотделения.
    
24. 
    Технологические схемы шелушения зерна.
    
25. 
    Дозирование компонентов комбикормов.
    
26. 
    Смешивание компонентов комбикормов.
    
27. 
    Подготовительные линии сырья.
    
28. 
    Гранулирование комбикормов
    
29. 
    Брикетирование комбикормов.
    
30. 
    Классификация помолов.
    
31. 
    Технологический процесс подготовки пшеницы и ржи к простому помолу.
    
32. 
    Технологический процесс подготовки пшеницы к сортовому помолу.
    
33. 
    Контроль отходов мукомольного завода.
    
34. 
    Сложные повторительные помолы с сокращенным процессом обогащения крупок.
    
35. 
    Организация и ведение размольного процесса.
    
36. 
    Сложные повторительные помолы с развитым процессом обогащения круп.
    
37. 
    Организация и ведение шлифовочного процесса.
    
38. 
    Организация и ведение ситовеечного процесса.
    
39. 
    Характеристика комбикормов и сырья для их производства
    

1. 
   ЭБС «Znanium.сom» Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства/ под ред. Г. И. Баздырева. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 725 с. - Режим доступа: http://znanium.com/
   
2. 
   ЭБС « Консультант студента» Романова, Е.В. Технология хранения и переработки продукции растениеводства: учеб. пособие / Е.В. Романова, В.В. Введенский, - М.: РУДН, 2010. - 185 с. - Режим доступа: http://studentlibrary.ru/
   

1. 
   ЭБС «Znanium/com» Нилова, Л. П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: учебник / Л.П. Нилова. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 448 с. - Режим доступа: http://znanium.com/
   
2. 
   Чеботарев, О.Н. Технология муки, крупы и комбикормов : учеб. пособие / О.Н. Чеботарев, А.Ю. Шаззо, Я.Ф. Мартыненко. - Ростов н/Д : МарТ, 2004. - 688 с