Скачать 3.75 Mb.
|
Раздел 2. Калькулирование себестоимости продукцииТема 2.1. Себестоимость продукции: ее состав и виды. Калькулирование себестоимости продукции, как элемент системы бухгалтерского управленческого учета 1. Понятие себестоимости, ее виды и состав. 2. Понятие материальных затрат. Организация учета материальных затрат в системе бухгалтерского управленческого учета. Методы контроля материальных затрат. 3. Учет расходов на рабочую силу, их состав. Организация нормирования затрат на рабочую силу в системе бухгалтерского управленческого учета. 4. Косвенные расходы, их понятие и состав. Организация учета косвенных расходов. Порядок включения косвенных расходов в себестоимость продукции. 5. Методы перераспределения расходов непроизводственных подразделений между производственными. 6. Сущность и назначение калькулирования себестоимости. 7. Объекты учета затрат и объекты калькулирования себестоимости продукции. 8. Способы калькулирования себестоимости 9. Классификация методов учета затрат и калькулирования себестоимости 10. Выбор метода учета и контроля затрат и калькулирования себестоимости. 2.1.1 Понятие себестоимости, ее виды и состав. Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. Себестоимость продукции является качественным показателем, в котором отражаются результаты хозяйственной деятельности, ее достижения и имеющиеся резервы. Чем ниже себестоимость продукции, тем больше экономится труд, лучше используются основные фонды, материалы, топливно - энергетические ресурсы. В управленческом учете себестоимость формируется для того, чтобы управляющий имел полную картину о затратах. Поэтому в зависимости от того, какая управленческая задача решается, могут использоваться различные методы расчета себестоимости. В калькулировании могут участвовать даже те затраты, которые не включаются в себестоимость продукции в бухгалтерском учете. Управление себестоимостью продукцией предприятий – планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения. В зависимости от специфики деятельности хозяйствующих субъектов, организации бухгалтерского и управленческого учет, потребностей руководителя и менеджеров выделяют различные виды себестоимости. Себестоимость единицы продукции рассчитывается обычным делением общей себестоимости на общее число единиц продукции. Фактическая себестоимость - совокупность данных о фактически произведенных затратах. Цеховая себестоимость - совокупность затрат на производство продукции. В пределах цеха, она включает в себя прямые затраты, общепроизводственные расходы. Производственная себестоимость включает в себя цеховую себестоимость, общезаводские затраты и затраты вспомогательных производств. Полная себестоимость - производственная себестоимость затраты по реализации продукции. Цели и задачи финансового и бухгалтерского управленческого учета отличаются, поэтому и подходы к формированию себестоимости различны. В финансовом учете калькулирование себестоимости осуществляется в соответствии с действующими отраслевыми нормативными рекомендациями. Затраты, не связанные с производством продукции в себестоимость не включаются, а возмещаются из прибыли. В управленческом учете формирование себестоимости основано на стремлении получить наиболее полную, объективную картину о затратах, позволяющую управлять себестоимостью. Направления использования информации в системе управления себестоимостью могут быть следующие: прогнозирование, планирование, нормирование, учет фактически произведенных затрат и калькулирование себестоимости продукции, анализ, контроль и регулирование. Рассмотрим более детально основные составляющие себестоимости продукции - прямые и косвенные затраты. 2.1.2 Понятие материальных затрат. Организация учета материальных затрат в системе бухгалтерского управленческого учета. Методы контроля материальных затрат. Выделяют два основных элемента прямых затрат: материальные затраты и затраты на оплату труда. Под материальными затратами понимается стоимостная оценка материалов, напрямую связанных с определенным объектом учета. Порядок принятия к бухгалтерскому учету и отпуска материально-производственных запасов в производство определены в Положении по бухгалтерскому учету Учет материально-производственных запасов (ПБУ 5/01), В нем говорится, что материально-производственные запасы принимаются к учету по фактической себестоимости, т.е. в себестоимость включаются все затраты на их приобретение, суммы, оплаченные поставщикам, таможенные пошлины, невозмещаемые налоги, затраты по заготовке, доставке, и т.п. Этим же ПБУ регулируется порядок отпуска материально-производственных запасов (кроме товаров, учитываемых по продажной стоимости) в производство. Оценка материально-производственных запасов может производиться одним из следующих способов: по себестоимости каждой единицы, по средней себестоимости, способом ФИФО. Учет потребления материальных ресурсов в процессе производства предполагает:
Очень важно не просто рассчитать себестоимость материально- производственных запасов, а уметь управлять этими запасами. Процесс управления включает в себя определение и поддержание оптимального уровня запасов, оперативное выявление экономии и перерасхода материалов. Любое выявленное отклонение может привести к дополнительным затратам. Поэтому эффективное управление запасами оказывает непосредственное влияние на размер себестоимости продукции. Стоимость материальных ресурсов формируется исходя из:
Затраты, связанные с доставкой (включая погрузочно-разгрузочные работы) материальных ресурсов транспортом и персоналом организации, подлежат включению в соответствующие элементы затрат на производство (затраты на оплату труда, амортизация основных средств и нематериальные активы, материальные затраты и др.). Из затрат на материальные ресурсы, включаемых в себестоимость продукции, исключается стоимость возвратных отходов, под которыми понимаются: остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других видов материальных ресурсов, образовавшихся в процессе производства продукции (работ, услуг), утратившие полностью или частично потребительские качества исходного ресурса (химические или физические свойства) и в силу этого используемые с повышенными затратами (понижением выхода продукции) или вовсе не используемые по прямому назначению. Не относятся к возвратным отходам: - остатки материальных ресурсов, которые не используются в качестве полноценного материала для производства других видов продукции (работ, услуг); - попутная (сопряженная) продукция, перечень которой устанавливается в отраслевых методических рекомендациях (инструкциях) по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг). Учет материальных затрат организации должен обеспечивать: - правильное и своевременное документирование операций по движению материальных ценностей; - контроль за использованием материалов в процессе производства в соответствии с нормами расхода; - контроль за наличием и сохранностью материальных ценностей в местах хранения. Следовательно, при разработке системы управленческого учета затрат на материалы важно ввести соответствующие технические процедуры, которые обеспечивали бы быстрый и правильный сбор данных о затратах. Типичная процедура заказа, получения и отпуска материалов на промышленном предприятии представлена на рис.8. Определение оптимального уровня запасов Сравнение фактических запасов с уровнем запасов Нет Фактические запасы ниже этого уровня? Да Требование на закупку в отдел закупок Заказ на поставку поставщику Материалы получены Материалы отпущены Рис. 8. Процедура заказа, получения и отпуска материалов Определение оптимального уровня запасов материалов. Уровень запасов материалов зависит от сроков их поступления и расхода. При установлении оптимального уровня запасов требуется обеспечить постоянное его поддержание, что необходимо для удовлетворения нужд производства и спроса потребителя. С другой стороны, следует избегать чрезмерных запасов, так как в них будут вложены средства, которые можно было бы с выгодой использовать для других целей. Установление оптимального уровня запасов имеет первостепенное значение для их контроля. За обеспечение этого уровня запасов по каждому виду находящихся на хранении материалов несет ответственность заведующий складом, и ему необходимо вести строгий учет количества наличия материалов по каждому виду. Эта учетная информация собирается в карточке учета материалов. Несоответствие между спросом производства в материалах и предложением склада устраняется путем подачи заявки в отдел снабжения на определенное количество материалов. Главными причинами нехватки исходных материалов являются:
Закупка материалов. Служащий отдела МТС выбирает соответствующего поставщика и составляет заказ на поставку. Копия заказа на поставку направляется на склад для сверки данных этого документа с количеством товаров, когда они поступят. Приемка материалов. При приемке материалов складом их осматривают и сверяют с данными накладной на груз, заполненной поставщиком, и копией заказа на поставку. Склад вносит полученные товары в приходные ордера и другие приходные документы (например, акт о приемке материалов) и делает необходимые записи в соответствующей карточке учета материалов в графе «Приход». В данном документе просто фиксируются количество и стоимость каждого отдельного вида материалов, имеющихся в наличии. Отпуск материалов. Планово-производственный отдел отвечает за осуществление производственного процесса в соответствии с производственными планами и запланированными уровнями запасов. Формальным основаниям для того, чтобы приступить к производству, является выдаваемый планово-производственным отделом определенному производственному подразделению (цеху, участку) заказ на производство, Данный отдел также определяет количество материалов, необходимое для выполнения заказа, и перечисляет нужные материалы в требованиях на отпуск со склада, которые прилагаются к заказу на производство. Начальник цеха, получив этот заказ, передает документы заведующему складом в обмен на соответствующие материалы. Заведующий складом после этого заносит данные, содержащиеся в документах на отпуск, в графу «Отпущено» соответствующей карточки учета материалов. Многие предприятия вместо разовых требований используют в практике документирования отпуска материалов лимитные ведомости, или лимитно-заборные карты (лимитные карты). Под расходом сырья и материалов понимают их непосредственное потребление в процессе производства. Отпуск материалов со склада в кладовые цехов рассматриваются не как расход на производство, а как перемещение материальных ценностей. Для контроля за использованием сырья и материалов в производстве используют следующие три основных метода: Метод сигнального документирования Этот способ заключается в выявлении отклонений от норм при помощи документов, оформляемых, как правило, до запуска материалов в производство. Такие документы носят сигнальный характер и оформляются в случае вынужденных изменений норм расхода материалов. Например, при замене материалов оформляется акт замены. Факт замены известен еще до запуска материалов в производство. Метод партионного раскроя Сущность метода состоит в определении нормативных расходов путем умножения количества фактически изготовленной из партии материалов продукции на нормы расхода. Сравнение первых со стоимостью фактического количества использованных в процессе производства материалов показывает отклонение от норм - экономию или перерасход. Одновременно контролируют образование и использование отходов производства. Обязательным условием применения партионного способа контроля является возможность определения фактического выхода продукции из каждой партии. Инвентарный метод Сущность данного способа контроля состоит в периодической инвентаризации материалов на рабочих местах, составлении баланса их движения и определении фактического расхода материалов и отклонений от действующих норм. Главный недостаток данного способа - с увеличением меж инвентаризационного периода снижается оперативность выявления отклонений и сокращаются возможности определить причины этих отклонений. Инвентарный метод применяют в случаях, когда невозможно или нецелесообразно использовать способ партионного контроля. В ряде случаев инвентарный метод может быть использован как дополнительное средство контроля. 2.1.3 Учет расходов на рабочую силу, их состав. Организация нормирования затрат на рабочую силу в системе бухгалтерского управленческого учета. Затраты на оплату труда основных рабочих - второй элемент прямых затрат на производство. Трудозатраты - затраты труда вызванные определенным объектом учета затрат. Удельный вес затрат по оплате труда в себестоимости любой продукции достаточно велик. Процесс начисления заработной платы сложен, так как включает в себя различные формы, виды и системы оплаты труда (основная и дополнительная; повременная и сдельная; оплата сверхурочной работы; оплата в выходные, праздничные дни и др.), поэтому для эффективного контроля за затратами на оплату труда необходимо вести их подробный учет. Например, можно организовать учет в разрезе следующих групп заработная плата основных производственных рабочих, выплаты стимулирующего характера, затраты по найму рабочей силы, затраты на обучение, затраты на оплату труда вспомогательных рабочих, затраты на подготовку руководящих кадров, затраты на оплату труда управленческого персонала и т.д. Все это позволит оперативно выявлять незапланированные расходы и определять степень влияния факторов на эффективность использования трудовых ресурсов. Цели учета затрат на рабочую силу:
В ходе выполнения производственной программы могут возникнуть отклонения от нормативных затрат по заработной плате. Отклонением от норм по сдельной заработной плате следует считать оплату за работы, производимые сверх утвержденного технологического процесса, оплата простоев, сверхурочных, межразрядных разниц и др. Отклонения от норм по повременной заработной плате возникают в связи с изменением численности работающих, количества отработанного времени, тарифных ставок, окладов и др. Все отклонения, выявленные в отчетном месяце по причинам и виновникам, отражаются в сводных ведомостях отклонений, которые используются для анализа причин и принятия соответствующих управленческих решений. Учет затрат на оплату труда происходит в два самостоятельных этапа: 1. Учет затрат на рабочую силу по классификационным группам:
2. Расчет заработной платы:
Важным элементом по управлению затрат на рабочую силу является их нормирование. Основным источником формирования нормативной базы прямых затрат на рабочую силу являются:
Разработка нормативов затрат по рабочей силе включает расчет следующих норм:
Для учета затрат на рабочую силу планируют и учитывают основную и дополнительную заработную плату производственных рабочих и инженерно-технических работников, непосредственно связанных с выработкой продукции. В состав основной заработной платы производственных рабочих включают:
Для отнесения суммы заработной платы и отчислений органам социального страхования на объекты калькуляции составляют разработачную таблицу распределения заработной платы на основании первичных документов по учету выработки и расчетно-платежных ведомостей. Дополнительную заработную плату производственных рабочих и отчисления на социальное страхование распределяют между видами продукции пропорционально основной заработной плате этих рабочих. Всю сумму начисленной заработной платы производственных рабочих разделяют на две части: заработная плата по нормам и отклонение от норм. Отклонения от норм выявляют, как правило, методом документирования. Его сущность заключается в том, что заработная плата в пределах норм начисляется рабочим по принятым документам. Начисление сверх норм осуществляется по специально выписанным документам:
2.1.4 Косвенные расходы, их понятие и состав. Организация учета косвенных расходов. Порядок включения косвенных расходов в себестоимость продукции. Косвенные расходы носят общий для производства нескольких видов продукции характер и включают в себя общехозяйственные и общепроизводственные расходы. При определении полной себестоимости продукции косвенные расходы подлежат распределению между объектами калькулирования. В задачи бухгалтера-аналитика входит выбор оптимальной базы распределения этих расходов. При этом следует помнить, что применяемая на большинстве предприятий практика распределения косвенных расходов пропорционально заработной плате очень часто приводит к искусственному созданию убыточности ряда видов продукции. Это прежде всего связано с большим удельным весом затрат по оплате труда в себестоимости продукции. Могут использоваться и такие базы распределения, как общая сумма прямых затрат, машино-часы работы оборудования, количество человеко-часов, отработанных рабочими, объем произведенной продукции в стоимостном выражении и т.п. В практике управленческого учета это распределение косвенных расходов происходит в несколько этапов. |
Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине... Курсовая работа по дисциплине «Бухгалтерский управленческий учет» является для студентов обучающихся по специальности «Бухгалтерский... | 080109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» Авторы: к э. н., доцент... Тексты лекций по учебной дисциплине «Бухгалтерский управленческий учет» | ||
Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине... Целью курсовой работы является закрепление теоретических знаний и выработка у студентов практических навыков по калькулированию себестоимости... | Методические указания к выполнению курсовой работы и подготовке к... Приводятся методические указания и требования к выполнению курсовой работы и подготовке к экзаменам по дисциплине «Бухгалтерский... | ||
Объявление о приеме документов для участия в конкурсах на замещение... Тексты лекций по учебной дисциплине «Бухгалтерский управленческий учет» | Объявление о приеме документов для участия в конкурсе на замещение... Тексты лекций по учебной дисциплине «Бухгалтерский управленческий учет» | ||
Методические указания по выполнению и оформлению курсовой работы... | Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Управление персоналом» Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Управление персоналом» для студентов специальности 080504. 65... | ||
Методические рекомендации к выполнению курсовой работы для студентов... Морозова Н. И. Бухгалтерский учет в торговых организациях. Методические рекомендации к выполнению курсовой работы. Спб.: Спбглта,... | Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «бухгалтерский учет и аудит» Одобрены на заседании кафедры менеджмента и экономики, протокол №2 от 26. 09. 2012 | ||
Методические рекомендации для выполнения курсовой работы по дисциплине... Данные методические указания подготовлены для выполнения курсовой работы студентами заочного отделения по дисциплине «Налоги и налогообложение»... | Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Деньги, кредит, банки» Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Деньги, кредит, банки» / Уфимск гос авиац техн ун-т; сост.: Л.... | ||
Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Экономика отрасли» ... | Методические указания по выполнению контрольных работ общие положения... Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине для студентов специальностей 080301 – Коммерция (торговое дело);... | ||
Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине... Рассматриваются вопросы, связанные с условиями и порядком выполнения курсовой работы. Даны общие требования к курсовой работе, выбору... | Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Физика» В методических указаниях дана постановка заданий к курсовой работе, приведены основные особенности задач и методические рекомендации... |