Методические указания и контрольные задания для студентов заочной и заочно-ускоренной формы обучения для направления: 100700. 62 «Торговое дело»
Скачать 1.25 Mb.
|
| Тема № 2.8 Методы осуществления коммерческих процессов и операций, анализ их эффективности. Оценка эффективности финансово-хозяйственной деятельности Формируемые компетенции: - готовностью применять экономические законы и теории, определять экономические показатели (ОК-11) В результате изучения данной темы студент должен: - знать экономические показатели деятельности предприятий, характеризующие эффективность и результативность коммерческой деятельности; - уметь проводить анализ и оценку эффективности финансово-хозяйственной деятельности Методические рекомендации по изучению темы Результатами коммерческой деятельности предприятия являются основные экономические показатели: объем товарооборота, объем продажи товаров, валовой доход, издержки обращения и прибыль. Учет, всесторонний анализ и оценка экономических показателей являются исходными в определении эффективности коммерческой деятельности. При этом необходимо обязательно сопоставлять затраты и полученный результат. Изучите схему технологии определения затрат и результативности коммерческой деятельности торгового предприятия. Проанализируйте влияние основных факторов, связанных с куплей – продажей товаров, на результирующие показатели коммерческой деятельности. Управление финансами имеет большое значение для эффективного использования ресурсов, необходимых для осуществления коммерческой деятельности. Основы финансового управления включают определение цели и назначения денежных активов, их источников, прогнозирование и бюджет, кредитование потребителей, экономию денежных средств. Финансирование закупок и обновления основных фондов осуществляется из собственных и заемных средств предприятием, которое предполагает привлечение денежных средств из разных источников. Следует уяснить роль материально-технической базы и технической политики в осуществлении коммерческой деятельности, ознакомиться с оценкой эффективности материально-технической базы в стоимостных и натуральных показателях, изучить инвестиции как источник развития материально-технической оснащенности в торговле, технологию процесса инвестирования в торговом бизнесе. Затраты розничных предприятий на закупку и продажу товаров занимают наибольшую долю в расходах торговых предприятий. Уровень этих затрат может быть снижен, ели будут созданы предпосылки сокращения товарных запасов, объемов закупок, ускорении оборачиваемости товарных запасов. Затраты на закупку и реализацию товаров тесно связаны с себестоимостью продукции, которая является одним из основных показателей эффективности хозяйственной деятельности торговых предприятий. Затраты делятся на постоянные и переменные, прямые и косвенные. Постоянные затраты включают издержки, которые не зависят от объемов продажи и закупки товаров. Переменные затраты зависят от объемов закупаемых и реализуемых товаров. прямые издержки относятся к товару, а косвенные – это издержки, не связанные напрямую с товаром, а относятся к предприятию в целом ( расходы на содержание административного аппарата, арендная плата, амортизация, проценты за кредит и др.). Изучите основные виды затрат и их влияние на себестоимость товара. Прибыль торгового предприятия является обобщающим показателем хозяйственной деятельности и в общем виде представляет собой численный доход предприятия, полученный из выручки от реализации товаров и других финансовых результатов деятельности. Необходимо различать балансовую (валовую) прибыль и чистую (остаточную) прибыль. Основная функция коммерческой деятельности – получение прибыли от купли и продажи товаров. Величина прибыли в основном зависит от объема реализации и валового дохода. Они являются исходными статьями, обеспечивающими реальный доход торговому предприятию. Система показателей, характеризующих эффективность коммерческой деятельности торгового предприятия, включает: обобщающие показатели эффективности деятельности предприятия, показатели эффективности использования основных фондов и собственного капитала, материально-оборотных средств, рабочей силы, эффективность текущих затрат. Изучите методы определения эффективности деятельности торговых предприятий. Оптимизация технологических процессов непосредст венного обслуживания покупателей в магазине находит вы ражение в достижении поставленных предприятием задач по достижению определенной экономической и социальной эффективности. Социальный эффект от выбранного метода продажи со стоит в сокращении затрат времени покупателя на приобре тение товара, в повышении культуры торгового обслужива ния, улучшении условий труда персонала магазина. Экономический эффект от внедрения метода продажи выражается в увеличении пропускной способности магази на, увеличении товарооборота, улучшении использования торговой площади и торгово-технологического оборудова ния, повышении производительности труда торговых работ ников. Для анализа результатов правильности выбора метода продажи и эффективности его внедрения можно использо вать несколько подходов: - сравнение показателей работы магазинов самообслу живания с показателями работы аналогичных магазинов, использующих традиционный метод продажи; - сравнение показателей работы магазина до и после перевода его на новый метод продаж; - сравнение показателей работы магазинов, исполь зующих одинаковый метод продажи между собой; - анализ динамики показателей работы магазина. Традиционно все анализируемые показатели для оценки эффективности используемого метода условно подразделя ют на три группы, представленные в таблице. Мировая практика подтверждает, что в основном в круп ных магазинах значительно выше показатель товарооборота на 1 м2 торговой площади и в расчете на одного работника, ниже уровень издержек обращения. Это объясняется значи тельно более высоким уровнем механизации технологиче ских процессов, использованием прогрессивных систем товароснабжения, широким выбором товаров, созданием больших удобств для покупателей и т. д. Вопросы для самоконтроля 1. Дайте определение понятия эффективности коммерческой дея тельности торгового предприятия. 2. Из каких элементов складывается технология определения затрат и оценки результативности коммерческой деятельности торгово го предприятия? 3. Какова роль удельных и относительных экономических показате лей в оценке коммерческой деятельности? 4. Назовите факторы коммерческой деятельности, оказывающие влияние на товарооборот и объем реализации товаров. 5. Какие расходы по осуществлению коммерческих процессов и опе раций занимают наибольшую долю в структуре издержек обра щения? 6. Динамика каких показателей влияет на формирование объема ва лового дохода торгового предприятия? 7. Какие основные экономические показатели характеризуют эффек тивность складского хозяйства торгового предприятия? 8. Объясните, почему прибыль торгового предприятия является сум марно-результативным показателем, и перечислите его исходные составляющие. 9. С какой целью в торговом предприятии устанавливают товарообо рот, объем продажи товаров, валовой доход и издержки обраще ния из расчета на одного работающего? 1. Опишите структуру основных производственных фондов предприятия и их влияние на уровень торговых процессов и обслуживания покупателей. 2. Охарактеризуйте суть технической политики, оказывающей воздействие на развитие коммерческой деятельности торгового предприятия. 3. По каким показателям проводится оценка эффективности основных производственных фондов торговых предприятий? 4. Что представляют собой инвестиции в условиях рынка? 5. Какова роль лизинга в инвестиционной деятельности предприятий? 6. Назовите факторы, влияющие на уровень инвестиций торгового предприятия. 7. Перечислите основные условия инвестиционной деятельности торгового предприятия. 8. В чем заключается сущность понятий «настоящая стоимость» и «будущая стоимость» инвестиционного проекта? 9. Укажите этапы формирования процесса инвестирования предприятия. 10. В чем заключается анализ инвестиционной активности предприятия? 11. На основании данных таблицы проанализируйте структуру и динамику основных фондов коммерческого предприятия, при этом рассчитайте недостающие данные в графах 4,5,8,9. По результатам анализа дайте оценку изменений в составе основных фондов. Таблица – Исходные данные
Рекомендуемая литература: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 Модуль 3 Материально-техническое и товарное обеспечение коммерческой деятельности организации Тема № 3.1 Техническая документация и ее роль в обеспечении материально-технического снабжения предприятия Формируемые компетенции: - готовностью работать с технической документацией, необходимой для профессиональной деятельности (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной) и проверять правильность ее оформления (ПК-12); - способностью обеспечивать материально-техническое снабжение предприятия, закупки и продажу (сбыт) товаров, управлять товарными запасами (ПК-13). В результате изучения данной темы студент должен: - знать методы закупки и продажи товаров, формирование и способы управления товарными запасами; виды товарно-сопроводительной и технической документации; - уметь составлять техническую документацию, необходимую для профессиональной деятельности, и проверять правильность оформления ее оформления, применять ее в коммерческой практике при приемке товаров по качеству, количеству и комплектности. Методические рекомендации по изучению темы Основной задачей службы материально-технического снабжения является своевременное и бесперебойное обеспечение предприятия сырьем и материалами, комплектующими и сопутствующими изделиями, разнообразными средствами производства при использовании эффективной и рациональной схемы их закупки. Служба (отдел) материально-технического снабжения представляет собой организационно-структурное подразделение предприятия, в обязанности которого входят поставка на предприятие основных и вспомогательных материалов, топлива, покупных полуфабрикатов инструментов и технологической оснастки, оборудования, станков аппаратов и агрегатов. В состав звеньев системы материально-технического снабжения входят отдел материально-технического снабжения и находящиеся в его подчинении снабженческие склады. Основные функции отдела МТС: - разработка нормативов запасов материальных ресурсов; - планирование потребности в материальных ресурсах и в увязка ее с планом производства и нормативами запасов; - поиск поставщиков, оценка вариантов поставок и выбор поставщиков по критериям качества поставляемых материалов, надежности поставщиков, цен, условий платежей и поставок, транспортно-заготовительных расходов и т.д.; - заключение договоров на поставки; - организация работ по доставке материальных ресурсов, контроль и оперативное регулирование выполнения договоров поставок; - организация приемки, обработки и хранения материальных ресурсов; - оперативное планирование и регулирование обеспечения производства материальными ресурсами; - учет, контроль и анализ расходования материальных ресурсов; - надзор за рациональным использованием материалов в производстве. Главной задачей органов снабжения предприятия является своевременное и оптимальное обеспечение производственно-торговой деятельности необходимыми ресурсами соответствующей комплектности и качества. Особую роль в вопросах обеспечения комплектности и качества принадлежит технической и товарно-сопроводительной документации. Техническая документация - набор документов, используемых при проектировании (конструировании), создании (изготовлении) и использовании (эксплуатации) каких-либо технических объектов: зданий, сооружений, промышленных товаров, программного и аппаратного обеспечения. Техническую документацию разделяют на несколько видов: конструкторская документация; эксплуатационная документация; ремонтная документация; технологическая документация; документы, определяющие технологический цикл изделия; документы, дающие информацию, необходимую для организации производства и ремонта изделия. Технической документацией также может называться технический паспорт, техническое руководство или техническая литература. Товарно-сопроводительные документы (ТСД) - документы, содержащие необходимую и достаточную информацию для идентификации товарных партий на всем пути их товародвижения. ТСД предназначены для изготовителей и продавцов, поэтому относятся к коммерческой информации. В зависимости от характеристик товара ТСД подразделяют на следующие виды: количественные, по качеству, расчетные и комплексные. Разновидности ТСД определяются назначением конкретных документов. Количественные товарно-сопроводительные документы - технические документы, предназначенные для передачи и хранения информации о количественных характеристиках товаров или товарных партий. Кроме размерных характеристик (масса, длина, объем и т. п.), в них обязательно содержатся сведения, идентифицирующие товар, к которому эти характеристики относятся (наименование, при необходимости сорт, марка и т. п.). Информация о ценах также может содержаться в количественных ТСД, но она не является самоцелью. К количественным ТСД относятся отвесы, заборные листы, упаковочные листы, спецификации, акты об установленном расхождении в количестве товаров, коммерческие акты, акты отбора образцов. Некоторые из перечисленных документов (отвесы, заборные листы) имеют внутрихозяйственное назначение, другие служат приложением к накладным (упаковочные листы, спецификации), поэтому нет необходимости расширять в них перечень сведений о товаре - его изготовителе, дате выпуска и пр. Товарно-сопроводительные документы по качеству - документы, предназначенные для передачи и хранения информации о качестве товаров (образцов, товарных партий, каждого изделия). В эти документы включают не только сведения о качестве товаров, значениях показателей качества, градациях качества (стандартная, нестандартная, брак, отход), но и о наименованиях товаров, их изготовителях (поставщиках, отправителях), датах выработки (отгрузки), а также другие необходимые сведения. ТСД по качеству подразделяют на обязательные и необязательные. К первым относятся сертификаты соответствия и декларации соответствия по показателям безопасности для товаров, подлежащих обязательной сертификации или декларированию удостоверения о качестве, если в стандартах предусмотрено их наличие. Обязательность сертификатов соответствия для указанной группы товаров (продукции) установлена Федеральным законом «О техническом регулировании», а также Правилами продажи отдельных видов товаров. Расчетные товарно-сопроводительные документы - документы, предназначенные для документального оформления соглашения о ценах, оплате транспортных расходов, совместном (или одностороннем) покрытии расходов, в том числе транспортных, других издержек, если в составленном договоре купли-продажи (или поставки) эти сведения были не предусмотрены. Комплексные товарно-сопроводительные документы - это документы, предназначенные для передачи и хранения информации о количественных, качественных и стоимостных характеристиках товарных партий, а также для количественного учета их в процессе товародвижения. Вопросы и задания для самопроверки: 1. Какую роль играет техническая и товарно-сопроводительная документация при закупках товаров и материально-техническом снабжении? 2. Как классифицируется те6хническая документация? 3. Как классифицируется товарно-сопроводительная документация? 4. Какие требования предъявляются к оформлению технической и товарно-сопроводительной документации, используемой в коммерческой деятельности? 5. Надо ли хранить документацию, подтверждающую качество поставленных товаров? 6. Как долго надо хранить товарно-сопроводительную документацию по качеству и количеству? Рекомендуемая литература: 1, 2, 6, 9, 10, 11, 12 Тема № 3.2 Оптовая торговля и методы продажи товаров Формируемые компетенции: - способностью обеспечивать материально-техническое снабжение предприятия, закупки и продажу (сбыт) товаров, управлять товарными запасами (ПК-13). В результате изучения данной темы студент должен: - знать особенности оптовой торговли товарами с целью обеспечения материально-технического снабжения, методы оптовой продажи товаров; - уметь организовывать процесс оптовой продажи и закупки товаров Методические рекомендации по изучению темы Оптовая торговля охватывает по существу всю совокупность товарных ресурсов, являющихся как средствами производства, так и предметами потребления. Как правило, при оптовой торговле товар закупается крупными партиями. Закупки оптом осуществляют посреднические организации с целью последующей перепродажи низовым оптовым организациям, предприятиям розничной торговли. В большинство случаев оптовая торговля не связана с реализацией продукции конкретным конечным потребителям, т.е. она позволяет изготовителям с помощью посредников сбывать товары с минимальными непосредственными контактами с потребителями. На товарном рынке оптовая торговля представляет собой активную часть сферы обращения. Кроме того, оптовая торговля является важным рычагом маневрирования материальными ресурсами, способствует сокращению излишних запасов продукции на всех уровнях и устранению товарного дефицита, принимает участие в формировании региональных и отраслевых товарных рынков. Через оптовую торговлю усиливается воздействие потребителя на производителя, появляются реальные возможности добиться соответствия между спросом и предложением, обеспечить каждому потребителю возможность приобретать продукцию в пределах своих финансовых возможностей и в соответствии с потребностями. От деятельности оптовой торговли во многом зависит состояние и совершенствование всей торговли. Оптовая торговля выполняет целый ряд важных функций, дополняющих ее центральную функцию сбыта товаров розничными предприятиями. К этим функциям относится: - функция формирования ассортимента включает закупку товаров, зачастую распыленных товаров вследствие специализации производства и дифференцированности спроса; - функция преодоления разрыва во времени. Преодоление разрыва между моментами производства и потребления, например, поставка строительных материалов, снабжение овощами и фруктами в течение всего года; - функция формирования запасов. Выравнивание колебаний спроса на различные товары в различные периоды времени и своевременная подсортировка и поставка товаров в розничную торговую сеть; - функция гарантирования качества. Подготавливает товары к дальнейшей продаже. Это осуществляется путем сортировки упаковки, очищения. Например, разлив импортного вина, дозревание фруктов и др.; - функция выравнивания цен. Использование преимуществ по затратам благодаря скидкам при закупке больших партий товаров, транспортировке, упаковке и др. Оптовая торговля - это форма отношений между предприятиями, организациями, при которой хозяйственные связи по поставкам продукции формируются сторонами самостоятельно. Она влияет на систему экономических связей между регионами, отраслями, определяет пути перемещения товаров в стране, благодаря чему совершенствуется территориальное разделение труда, достигается пропорциональность в развитии регионов. Оптовая продажа товаров может осуществляться в двух формах - транзитом, когда оптовое предприятие продает товары без завоза их на свои склады, и продажей товаров со своих складов. Результатом этих форм продажи будет являться соответственно оптовый транзитный оборот и оптовый складской товарооборот. При оптовом складском обороте применяются следующие методы оптовой продажи товаров со складов: по личной отборке товаров покупателями; по письменным, телефонным, телеграфным, телетайпным, телефаксным заявкам; через разъездных товароведов и передвижные комнаты товарных образцов; через автосклады; почтовыми посылками, по каталогам, Интернет-торговля. Изучите и составьте конспект, в котором отразите особенности каждого метода оптовой продажи товаров. Вопросы и задания для самопроверки:
А) К оптовой торговле относится деятельность субъектов рынка по продаже товаров крупными партиями: - розничным продавцам; - промышленным и коммерческим предприятиям; - оптовым торговцам для профессионального использования; - населению для личного потребления и домашнего использования. Б) Выберите правильное определение оптовой торговли: - совокупность экономических, правовых, организационных взаимоотношений между субъектами рынка в процессе обмена; - отрасль товарного обращения, участниками которой реализуют продукцию крупными партиями для продажи, перепродажи в целях профессионального использования; - целостная динамичная система рыночного механизма, нацеленная на продажу товаров населению; - вид деятельности, направленный на выявление рыночного спроса и своевременное его удовлетворение. В) В процессе оптовой торговли должны соблюдаться следующие принципы: - безопасность производства; - создание ресурсной основы для сбалансирования спроса и предложения; - формирование рыночной инфраструктуры; - создание гибкой системы финансово-ценовых регуляторов. Г) Оптовая торговля характеризуется следующими классификационными признаками: - широтой товарного ассортимента; - степенью кооперации и формами сбыта; - культурой организации и сервисом; - качеством продаваемой и поставляемой продукции. Рекомендуемая литература: 1, 2, 3, 4, 6, 8 Тема № 3.3 Розничная торговля и методы продажи товаров Формируемые компетенции: - способностью обеспечивать материально-техническое снабжение предприятия, закупки и продажу (сбыт) товаров, управлять товарными запасами (ПК-13). В результате изучения данной темы студент должен: - знать особенности розничной торговли товарами, методы розничной продажи товаров; - уметь организовывать процесс розничной продажи товаров Методические рекомендации по изучению темы Розничная торговля - это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продаже в розничных торговых предприятиях в отличии от оптовых предприятий имеет свои особенности. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции.Торговое обслуживание населения предполагает наличие специально устроенных и оборудованных помещений, приспособленных для наилучшего обслуживания покупателей, подбора и формирования торгового ассортимента и возможности его оперативного изменения в соответствии с изменившимся спросом населения, постоянного изучения и учета потребительских запросов покупателей, умения предложить и продать товар каждому конкретному человеку.При изучении розничной торговли составьте классификацию предприятий розничной торговли, опишите особенности каждого типа (формата) торгового предприятия. Развитие розничной торговли нуждается в создании специальных служб по изучению и прогнозированию потребительского спроса, формированию оптимального ассортимента товаров, анализу и определению прогрессивных форм и методов розничной торговли на уровне региона, края, области, района при неукоснительной поддержке государственных и муниципальных органов власти в целях контроля за ходом розничной торговли, разработки новых видов изделий и товаров.При продаже товаров на торговом объекте используются различные методы обслуживания покупателей, в числе которых следующие: метод самообслуживания; метод индивидуального обслуживания через прилавок; метод открытой выкладки; по каталогам; по образцам; дистанционные методы розничной торговли; методы личных презентаций и др. Методы и формы продажи являются главными факторами, определяющими содержание и последовательность операций технологического процесса. От этого зависят количество и характер операций, схема размещения функциональных помещений и потребность в площадях и торгово-технологическом оборудовании. Рассмотрите особенности каждого метода, составьте подробный конспект. Вопросы и задания для самопроверки: 1. В чем проявляется роль и состоит значение розничной торговли для экономики России? 2. Что означает понятие «розничная торговая сеть»? 3. какие виды розничной торговой сети используются и какова их роль в торговом обслуживании населения? 4. Что означают понятия «специализация» и «типизация» магазинов? 5. Какими видами торговых предприятий представлена стацио нарная и нестационарная торговая сеть? 6. Дайте характеристику разносной и развозной торговой сети. 7. Какие виды внемагазинной торговли вы знаете? 8. Какими признаками характеризуются форматы магазинов? 9. Равнозначны ли понятия «дом торговли» и «торговый дом»? 11. Укажите примеры торговых предприятий, относящихся к ло кальным, федеральным и международным сетям. 12. Что такое торговый центр? 13. Чем молл отличается от торгового комплекса? 14. Какие типы магазинов размещаются в зонах городского или жи лого значения? 15. Какие виды зданий используются для торговых предприятий? 16. Чем отличаются универсальные магазины от магазинов со сме шанным ассортиментом? 17. Равнозначны ли понятия «дискаунтер» и «магазин, использую щий дисконтные карты»? 18. Назовите принципы размещения розничной торговой сети. Какие цели ставятся при размещении розничной торговой сети. как оценить эффективность размещения розничной торговой сети? 20. Укажите роль и задачи розничной торговли в современных условиях. 21. Сформулируйте определение понятия «розничная торговля». 22. Какие Вы знаете формы и методы розничной торговли? 23. Раскройте цели и коммерческие функции розничного торгового предприятия. 25. В чем заключаются различия горизонтальных и вертикальных форм кооперации в орговле? 26. Какие организационные структуры и совместные функции торговых предприятий имеют место в рамках добровольных торговых цепочек? Рекомендуемая литература: 1, 2, 4, 6, 7, 9, 11, 12 Тема № 3.4 Управление товарными запасами в предприятиях торговли: понятие товарных запасов, классификация. Методы закупки товаров Формируемые компетенции: - способностью обеспечивать материально-техническое снабжение предприятия, закупки и продажу (сбыт) товаров, управлять товарными запасами (ПК-13). В результате изучения данной темы студент должен: - знать классификацию товарных запасов, их роль в обеспечении коммерческой деятельности, методы анализа и управления товарными запасами; - уметь определять ресурсы предприятия, осуществлять их закупку Методические рекомендации по изучению темы Одной из важных функций торговли является закупка товаров. Она занимает определенное место в коммерческой работе предприятий торговли и сферы услуг. Закупка товаров состоит из ряда взаимосвязанных операций: изучение спроса и формирование товарного ассортимента; изучение и выбор поставщиков; организация хозяйственных связей с поставщиками; ведение переговоров, заключение договоров на поставку товаров; доставка товаров в торговую сеть; организация учета и контроля за ходом выполнения договоров. Рассмотрите каждую из операций, ее роль и значение в организации закупок товаров. При управлении товарными запасами необходимо учитывать неравномерность их поступления, колебания спроса потребителей, объем и структуру товарооборота, уровень цен на товары, их динамика, состояние материально-технической базы предприятия. Изучите классификацию товарных запасов, представленную на рисунке, и их роль на конечную деятельность предприятия.  Рисунок – Классификация товарных запасов Вопросы для самоконтроля 1. Раскройте содержание и значение управления товарными запасами. 2. Рассмотрите основные элементы норматива товарного запаса. 3. Назовите источники поступления потребительских товаров в роз ничную торговую сеть. 4. Дайте определение понятия «рынок закупок товаров». 5. Какие основные критерии оценки поставщиков применяют в про цессе закупочной деятельности? 6. В чем заключается суть формирования коммерческих связей тор говых предприятий с поставщиками товаров? 7. Раскройте содержание основных коммерческих условий догово ров купли-продажи и поставки товаров. 8. Рассмотрите ведение переговоров о предстоящей торговой сдел ке, порядок заключения и расторжения договоров, документаль ное оформление исполнения договоров купли-продажи. 9. Поясните особенности организации прямых закупок торговыми предприятиями у товаропроизводителей. 10. Укажите роль и функции складов в образовании товарных запасов торгового предприятия. 11. Как обеспечивается комплексность и адаптивность товарных за пасов в процессе закупки и продажи товаров? Рекомендуемая литература: 1, 2, 4, 6, 8, 10, 11, 12 Тема № 3.5 Анализ товарных запасов и принятие решений в области управления закупками Формируемые компетенции: - способностью обеспечивать материально-техническое снабжение предприятия, закупки и продажу (сбыт) товаров, управлять товарными запасами (ПК-13). В результате изучения данной темы студент должен: - знать классификацию товарных запасов, их роль в обеспечении коммерческой деятельности, методы анализа и управления товарными запасами; - уметь проводить анализ товарных запасов Методические рекомендации по изучению темы Товарные запасы формируются в соответствии с ассортиментным перечнем и структурой продаж товаров. Процесс формирования товарных запасов включает следующие этапы: определение целевого предназначения товарных запасов, анализ и оценка их уровня и оборачиваемости, обеспечение комплексности и адаптивности товарных запасов, установление необходимых денежных средств для создания товарных запасов и эффективности их использования. Управление товарными запасами – это комплекс мер, обеспечивающих поддержание товарных запасов в нормативных размерах, регулирование поступления и отпуска их со склада, учет и контроль за состоянием товарных запасов. Оптимальный объем (норматив) товарных запасов определяется следующими методами: по формуле Уилсона, на основании технико-экономических расчетов, экспертным, экстраполяции, многофакторного моделирования. Управление скоростью товарооборота, или товарооборачиваемостью, осуществляется на основе сопоставления объема товарооборота и средних товарных запасов. Вопросы и задания для самопроверки: 1. В чем заключается управление и формирование товарных запасов в торговом предприятии? 2. Какие бывают виды товарных запасов в зависимости от целевой предназначенности? 3. Дайте оценку уровня, размера, оборачиваемости товарных запасов в торговом предприятии. 4. Как обеспечивается комплексность и адаптивность товарных запасов в процессе закупки и продажи товаров? 5. От чего зависит оптимальный размер партии поставляемых товаров? 6. Как изменяется размер расходов от партии заказа? Каким образом можно определить размер транспортно-заготовительных расходов? 7. Дайте понятие нормы запаса? Что понимается под нормой запаса? 8. Раскройте сущность методов, используемых при определении норм товарных запасов (эвристические методы, метод технико-экономических расчетов, экономико-математические методы). 9. Определите темпы изменения состояния товарных запасов (табл. 1, гр.3,4) мороженого на складе, рассчитайте средний товарный запас мороженого в днях по кварталам года по данным таблицы 2. Сделайте вывод о состоянии планирования товарных запасов на предприятии. Таблица 1
Таблица 2
Рекомендуемая литература: 1, 2, 3, 6, 8, 10, 11, 12 МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ В рамках изучения дисциплины «Коммерческая деятельность» студенты выполняют и в установленные сроки представляют одну контрольную работу. Перед тем как приступить к выполнению задания контрольной работы, необходимо ознакомиться с основными понятиями, определениями, нормативными документами. Контрольная работа – это самостоятельная работа студента по вопросам в соответствии с выбранным вариантом работы. Цель контрольной работы – дать студентам навыки самостоятельного поиска, обработки и систематизации материала по заданным темам, используя научную литературу и иные источники; выявить степень усвоения студентами учебного материала и оценить умение применять свои знания при осуществлении профессиональной деятельности. Контрольная работа состоит из двух частей: реферата и решения ситуационных задач. Задание на контрольную работу выбирается по последней цифре номера зачетной книжки. Контрольную работу следует сдать на проверку за один месяц до начала сессии. В этом случае остается достаточно времени для устранения замечаний, сделанных преподавателем. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Федеральное агентство РФ по рыболовству федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение | | Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Федеральное агентство РФ по рыболовству федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение |
| Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Федеральное агентство РФ по рыболовству федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение | | Методические указания и контрольные задания для студентов заочной и заочно-ускоренной Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
 | Немецкий язык методические указания и контрольные задания для студентов... Немецкий язык : методические указания и контрольные задания для студентов 2 курса железнодорожных специальностей заочной формы обучения... | | Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения Методическое пособие предназначено для студентов заочной формы обучения на базе основного общего образования (9 классов ) по дисциплине... |
| Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Программа, методические указания и контрольные задания Н. В. Химия в строительстве. Программа, методические указания и контрольные задания для студентов направления 270800. 62 «Строительство»... |
| Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Учебно-методический комплекс 1 1 1 14. Методические указания и индивидуальные... Е. Л. Хильчук. Трудовые споры: Учебно-методический комплекс. Методические указания и индивидуальные задания для студентов очной и... |
| Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Наталья Николаевна Забелина, канд филос наук, доцент кафедры философии Мурманского государственного технического университета | | Методические указания и контрольные задания для студентов факультета... Настоящие методические указания составлены в соответствии с программой по ветеринарной токсикологии для высших сельскохозяйственных... |
| Методические указания для ее выполнения по дисциплине Конфликтология... Задания к контрольной работе и методические указания для ее выполнения по дисциплине «Конфликтология в профессиональной деятельности»... | | Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования Ярославской области |
| Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования Ярославской области | | Методические указания по выполнению контрольных работ по дисциплине... Методические указания предназначены для студентов направления подготовки 080100. 62 Экономика заочной формы обучения, выполняющих... |
