Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)»





НазваниеМетодические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)»
страница3/12
Дата публикации19.02.2015
Размер1.42 Mb.
ТипМетодические рекомендации
100-bal.ru > Экономика > Методические рекомендации
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12

ВАРИАНТ 2



Вопросы



Ответы

1

При каком минимальном количестве номеров гостиничное предприятие, занимающееся временным размещением туристов, называется средством размещения в РФ?

1

2

3

4

5

5

7

10

20

50

2

В какой стране принята классификация гостиниц по системе «Корон»?

1

2

3

4

Франция

Германия

Испания

Великобритания

3

В какой стране принята классификация гостиниц по системе «Классов»?

1

2

3

4

Франция

Германия

Испания

Великобритания

4

Флайтель - это небольшая гостиница

1

2

3

4

на суше

на воде

под водой

в воздухе

5

Хостель – это

1
2

3

4

лечебно-оздоровительная гостиница

дом отдыха

молодежная гостиница

туристский приют

6

Номерной фонд – это общее количество__________ в средстве размещения

1

2

3
4

номеров высшей категории

номеров/ мест

персонала, обслуживающего номера

помещений

7

Должно ли хотя бы одно предприятие питания в гостинице категории 3 * работать круглосуточно?

1

2

Да

Нет

8

В гостиницах каких категорий можно заказать «ночной банкет» в номер?

1

2

3

4

1*

2*и 3*

4* и 5*

нет верного ответа

9

В гостиницах каких категорий вход для гостей в ресторан должен быть и из гостиницы и с улицы?

1

2

3

4

с 1* по 5*

со 2* по 5*

с 3* по 5*

в 4* и 5*

10

Номер студия – это номер высшей категории из _________ комнат

1

2

3

4

одной

двух

трех

четырех

11

Ежедневная уборка номера горничной должна производиться в гостиницах каких категорий?

1

2

3

4

с «без звезд» по 5*

с 1* по 5*

с 3* по 5*

с 4* по 5*

12

В гостиницах каких категорий возможны длительные перерывы в подаче горячей воды?

1

2

3

4

2*

3*

4*

5*



Вопросы



Ответы

13

Какое количество комнат может быть в номере «сюит»?

1

2

две и более

одна

14

Двухэтажная гостиница категории 4* должна иметь пассажирский лифт?

1

2

Да

Нет

15

В гостинице категории 2* можно заказать апартаменты или соединенные номера?

1

2

Да

Нет

16

Какова мин площадь однокомнатного двухместного номера в гостиницах 4*?

1

2

14 кв.м

15 кв.м

17

Какое количество номеров может быть без санузла в гостинице 1*?

1

2

3

25

50

75

18

Мини-бар и мини-сейф в номере обязательны в гостиницах каких категорий?

1

2

3

«без звезд» и 1*

2* и 3*

4* и 5*

19

Сейф для хранения ценностей у администратора должен быть в любой гостинице?

1

2

Да

Нет

20

Какие требования предъявляют к персоналу неконтактных служб?

1

2

3

4

Ограничение возраста

Опыт работы в гостинице

Хорошие голосовые данные

Ухоженный внешний вид

21

К персоналу неконтактных служб относят работников

1

2

3

4

Службы бронирования

Службы обслуживания

Административной службы

Служба приема и расчетная часть

22

В заявке на бронирование можно не сообщать следующую информацию о потенциальных клиентах:

1

2

3

4

5

Вид оплаты

Дата и время заезда

Дата и время отъезда

Национальность

Примерная цена

23

Подтверждение бронирования – это документ, который необходим только для отчетности гостиницы?

1

2

Да

Нет

24

Законно ли у нас в стране двойное бронирование гостиничных номеров (мест)?

1

2

Да

Нет

25

Что такое гарантированное подтверждение бронирования?

1

2

Оплата брони

Бонус на следующее поселение

26

В случае гарантированного бронирования как долго номер будет сохраняться для заказчика?

1

2

3

4

½ суток

сутки

всё заказанное время

до 18.00 местного времени

27

Гостиница несет ответственность за сохранность вещей клиентов в номере?

1

2

Да

Нет

28

Можно ли с помощью «шахматки» («Карта движения номеров») определить количество свободных мест в гостинице?

1

2

Да

Нет

29

Кем может осуществляться парковка и подача автомобиля ко входу гостиницы?

1

2

3

коридорными

портье

служащими гаражного хозяйства







4

швейцарами



Вопросы



Ответы

30

Парковка и подача автомобиля является обязательной услугой в гостиницах каких категорий?

1

2

3

3*

4*

5*

31

«Анкету гостя» на группу туристов заполняют общую?

1

2

Да

Нет

32

Является ли визитная карта документом на право входа в гостиницу?

1

2

Да

Нет

33

Можно ли считать визитную карту рекламным средством?

1

2

Да

Нет

34

Какой документ оформляется в гостинице при безналичном расчете за проживание группы туристов?

1

2

3

4

счет

разрешение на поселение

накладная

фактура

35

Что из перечисленного не нужно предъявлять в рецепцию при поселении группы туристов в гостиницу?

1

2

3

4

направление турфирмы

списки туристов

страховые полисы туристов

паспорта

36

На регистрацию группы туристов в «рецепции» до 30 человек отводится _____ минут.

1

2

3

4

8

15

30

40

37

Стюард выполняет работу по вечерней подготовке номера в гостиницах каких категорий?

1

2

3

3*

4*

5*

38

Консьержи выполняют заявки гостей на какие-либо услуги бесплатно?

1

2

Да

Нет

39

Если гостиница нарушает сроки начала оказания услуг по договору на бронирование мест, потребитель имеет право потребовать уменьшения цены за услуги?

1

2

Да

Нет

40

В случае двойного бронирования мест в гостинице клиента должны разместить

1
2

3

в аналогичном номере или более высокой категории

любом свободном номере

не должны размещать

41

Обязана ли гостиница оказывать проживающим медицинские услуги, за исключением аптечки, бесплатно?

1

2

Да

Нет

42

Коэффициент загрузки гостиницы – это отношение __________ номеров к количеству номеров в эксплуатации

1

2

3

4

свободных

забронированных

занятых

неубранных

43

Фиксированные цены (или стандартные, или цены за стойкой, или полный тариф стоимости) - это ________________ тарифы

1

2

3

4

опубликованные

обсуждаемые

оговариваемые

нет верного ответа

44

Выставляется ли в счет гостя оплата такой услуги, как «побудка» к определенному времени?

1

2

Да

Нет

45

Время, проведенное в гостинице сверх срока проживания, равное 7 часам после расчетного

1

2

бесплатная услуга

за каждый час задержки




часа, оплачивается гостем______

3

4

за половину суток

за сутки



Вопросы



Ответы

46

Аннуляция бронирования турфирмой, сделанная менее, чем за 24 часа до даты заезда, указанной в заявке, возможна без уплаты штрафа гостинице?

1

2

Да

Нет

47

В каком случае турфирма не обязана выплачивать средству размещения аннуляционный штраф?

1

2

3

незаезд туристов

поздняя аннуляции

заезд большего, чем в договоре, количества туристов

48

Обязана ли турфирма сделать авансовый платеж средству размещения за услуги, которые будут оказаны туристам этой фирмы?

1

2

Да

Нет

49

Сертификация услуг гостиницы – это обязательная процедура?

1

2

Да

Нет


50

Кто определяет категорию номера в гостинице?

1

2
3
4

местные органы власти

орган по классификации средств размещения

орган по аттестации средств размещения

собственник гостиницы

51

Оценка соответствия средства размещения «категории» включает в себя оценку его номерного фонда?

1

2

Да

Нет

52

Верно ли утверждение, что классификация средств размещения (СР) состоит из этапов: 1).лицензирование СР; 2).экспертная оценка соответствия СР категории; 3).инспекцион-ный контроль классифицированных СР.

1

2

Да

Нет

53

К Заявке на проведение классификации средства размещения прилагаются: анкета-вопросник, заключение пожарной инспекции и заключение _______.


1

2

3

4

5

горводоканала

санэпиднадзора

энергонадзора

районной администрации

нет верного ответа

54

На какой срок выдается сертификат категории средству размещения?

1

2

3

3 года

5 лет

7 лет

55

Кто оплачивает инспекционные проверки классифицированного средства размещения?

1

2

3

4

Государство

Ссобственник гостиницы

Потенциальные туристы

Орган по классификации средств размещения

56

Инспекционный контроль классифицирован-ного средства размещения обязателен при изменениях в организационной структуре гостиницы?

1

2

Да

Нет

57

Отрицательные результаты инспекционной проверки отеля могут привести к отмене сертификата категории?

1

2

Да

Нет





Вопросы



Ответы

58

Можно ли продлить действие сертификата соответствия?

1

2

Да

Нет

59

Может ли средство размещения категории «Без звезд» использовать на вывеске этот знак?

1

2

Да

Нет

60

Плановый инспекционный контроль классифицированного средства размещения в РФ проводится «инкогнито»?

1

2

Да

Нет
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12

Похожие:

Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» iconПрограмма промежуточной аттестации дисциплины экономика туризма специальность:...
Специальность: 080502. 65. 02 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)»
Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» iconМетодические указания по подготовке и защите выпускной квалификационной...
Специальность 080502(8) – Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства
Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» iconРабочая программа по дисциплине гсэ. Р. 01. Политология
Специальность 080502 Экономика и управление на предприятии (туризм, гостиничное хозяйство)
Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» iconРабочая программа по дисциплине гсэ. Р. 01 История и культура адыгов по специальности
Рабочая программа составлена на основании гос впо и учебного плана мгту по специальности 080502 Экономика и управление на предприятии...
Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» iconПрограмма по дисциплине «Основы туризма»
Предназначена для студентов специальностей 100103. 65 «Социаль- но-культурный сервис и туризм», 080502. 65 «Экономика и управление...
Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» iconПрограмма по дисциплине «Основы туризма»
Предназначена для студентов специальностей 100103. 65 «Социаль- но-культурный сервис и туризм», 080502. 65 «Экономика и управление...
Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» iconПрограмма по дисциплине «Основы туризма»
Предназначена для студентов специальностей 100103. 65 «Социаль- но-культурный сервис и туризм», 080502. 65 «Экономика и управление...
Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» iconИнформационные технологии в экономике
Подготовки 080105. 65 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», 080105. 65 «Финансы и кредит», 080102. 65 «Мировая экономика», 080502....
Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» iconРабочая программа по дисциплине ен. Ф. 03. Концепции современного естествознания
Рабочая программа составлена на основании гос впо и учебного плана мгту по специальности (направлению) 080502 Экономика и управление...
Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» iconМетодические указания по выполннению выпускно квалификациоой работы...
Методическое пособие предназначено для студентов специальности «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)», выполняющих...
Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» iconМетодические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине...
...
Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» iconУчебно-методический комплекс Инжиниринг и реинжиниринг бизнес-процессов...
Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080502 «Экономика и управление...
Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» iconРабочая программа по дисциплине
Страховое дело в туризме является одной из профилирующих дисциплин в системе подготовки экономистов-менеджеров по специальности 060800...
Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» iconМетодические указания по выполнению контрольных работ… Задания для...
Для специальности: 080502 «Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма)»
Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» iconОрганизация дипломного проектирования по специальности 080502 «Экономика...
Методические указания предназначены для студентов очно-заочной формы обучения по специальности 080502 «Экономика и управление на...
Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» iconРоссийской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное...
Специалист, специальность 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии. Гостиничное, ресторанное и туристское хозяйство»


Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
100-bal.ru
Поиск