Кафедра международного маркетинга и торговли

Скачать 300.93 Kb.

Название	Кафедра международного маркетинга и торговли
страница	1/3
Дата публикации	04.04.2015
Размер	300.93 Kb.
Тип	Реферат

100-bal.ru > Экономика > Реферат

1 2 3

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА
ИНСТИТУТ МЕЖДУНАРОДНОГО БИЗНЕСА И ЭКОНОМИКИ
КАФЕДРА МЕЖДУНАРОДНОГО МАРКЕТИНГА И ТОРГОВЛИ

СКЛАДСКОЕ ХОЗЯЙСТВО И ГРУЗОПЕРЕРАБОТКА
Рабочая программа учебной дисциплины
ПО ОСНОВНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЕ

100700.62 ТОРГОВОЕ ДЕЛО.

профиль: Логистика в торговой деятельности

Владивосток

Издательство ВГУЭС

2014

ББК 65.298

Рабочая программа учебной дисциплины «Складское хозяйство и грузопереработка» составлена в соответствии с требованиями ООП: 100700.62 Торговое дело на базе ФГОС ВПО.

Составители:

Белозерцева Н.П., доцент кафедры международного маркетинга и торговли

Утверждена на заседании кафедры ММТ от 15.05.2014г., протокол № 9, редакция 2014г.

Рекомендована к изданию учебно-методической комиссией Института международного бизнеса и экономики ВГУЭС, протокол № 6 от 23. 06. 2011г.

© Издательство ВГУЭС

2014
ВВЕДЕНИЕ
Складское хозяйство является необходимым элементом общественного производства, оно присуще всем отраслям народного хозяйства и имеет сложную структуру. Основные задачи складского хозяйства заключаются в сохранении потребительских качеств продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления, рациональном размещении запасов материальных ресурсов, выполнения всех необходимых операций грузопереработки продукции на различных этапах ее продвижения.

Ни одно предприятие, организация не могут обойтись без склада. Любое производство начинается складом сырья, материалов и кончается складом готовой продукции. Вся масса продукции, выпускаемая в стране и поступающая извне, неоднократно проходит через склады, многочисленные погрузки, выгрузки, сортировки и другие операции. Содержание складского хозяйства требует больших затрат средств, которые можно сократить, системно внедряя прогрессивные методы управления и технические достижения. Рациональная организация складской деятельности имеет большое значение для эффективного функционирования всей цепи товародвижения. Таким образом, дисциплина «Складское хозяйство и грузопереработка» играет важную роль в формировании профессиональных компетенций логистов. Дисциплина тесно связана и опирается на такие ранее изученные дисциплины, как «Коммерческая логистика», «Экономика предприятия», «Менеджмент».

При разработке учебной программы по дисциплине «Складское хозяйство и грузопереработка» учитывались практика и современные образовательные технологии ведущих российских университетов.

ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

1.1 Цели освоения учебной дисциплины
Цель учебной дисциплины – получение знаний и практических навыков по основным принципам и методам управления логистическими процессами в складской сети и в отдельном складском хозяйстве.

Задачи дисциплины включают в себя:

освоение студентами логистических принципов применительно к управлению потоками товаров, проходящих через складскую сеть, складское хозяйство и склад.
владение методами планирования потоков;
изучение специфики функционирования и управления складскими системами в различных областях логистики;
изучение методов моделирования бизнес-процессов в логистике складирования; изучение основных информационных систем управления процессами на складе; формирование практических навыков в разработке логистических процессов на складе.

1.2 Место учебной дисциплины в структуре ООП (связь с другими дисциплинами)

Дисциплина «Складское хозяйство и грузопереработка» относится к дисциплинам по выбору вариативной части профессионального цикла. Данная дисциплина базируется на компетенциях, полученных при изучении дисциплин «Коммерческая логистика», «Транспортная логистика торговых предприятий», «Сбытовая логистика», «Закупочная логистика». В то же время компетенции, полученные при освоении дисциплины «Складское хозяйство и грузопереработка» необходимы для изучения следующих дисциплин: «Организация предприятий малого и среднего бизнеса», «Управление цепями поставок в торговле».
1.3 Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения учебной дисциплины
В результате освоения дисциплины у обучающегося должны быть сформированы компетенции:

ПК-5- способен управлять торгово-технологическими процессами на предприятии, регулировать процессы хранения, проводить инвентаризацию, определять и минимизировать затраты материальных и трудовых ресурсов, учитывать и списывать потери;

ПК-11 - способен осуществлять сбор, хранение, обработку и оценку информации, необходимой для организации и управления профессиональной деятельностью (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической);

ПК-13 - способен обеспечивать материально-техническое снабжение предприятия, закупки и продажу (сбыт) товаров, управлять товарными запасами

ПК-15 - готов участвовать в выборе и формировании логистических цепей и схем в торговых организациях, способен управлять логистическими процессами и изыскивать оптимальные логистические системы.

Таблица - Формируемые знания, умения, владения

Коды компетенций	Знания, Умения, Владения
ПК-5	Знания	- видов, типов, функций торговых предприятий и управления торгово-технологическим процессом, организации труда и управления на предприятиях, принципов, норм и методов проектирования торговых предприятий, охраны труда персонала - видов товарных потерь, причин возникновения, порядка списания, мер предупреждения и сокращения
	Умения	- ориентироваться в вопросах управления предприятием, его материальными ресурсами, финансами, персоналом - проводить учет товаров и материальных ценностей - осуществлять учет, контроль и анализ затрат в торгово-технологических процессах
	Владения	- методами получения и анализа информации для оценки торгово-технологических процессов и ресурсов на предприятии - процедурами инвентаризации, - методами контроля за соблюдением правил и сроков хранения товарно- материальных ценностей
ПК-11	Знания	- основные понятия, цели, классификацию информационных технологий и характеристику отдельных видов, интеграцию информационных технологий в коммерческой, маркетинговой, логистической, рекламной и товароведной деятельности, электронно-платежные системы
	Умения	- применять методы сбора, хранения, обработки и анализа информации для организации и управления коммерческой, маркетинговой, логистической, товароведной и рекламной деятельностью - использовать информационные компьютерные технологии в профессиональной деятельности
	Владения	- методами сбора, обработки и анализа маркетинговой информации; умением проводить маркетинговые исследования - умениями и навыками документационного и информационного обеспечения коммерческой, маркетинговой, логистической, товароведной и рекламной деятельности
ПК-13	Знания	- классификацию укрупненного ассортимента потребительских товаров; факторы, их обеспечивающие - виды товарных потерь, причины возникновения, порядок списания, меры предупреждения и сокращения - особенности логистики в торговле
	Умения	- формировать ассортимент - выбирать логистические цепи и схемы; управлять логистическими процессами компании - проводить учет товаров и материальных ценностей
	Владения	- умениями вести деловые переговоры - навыками работы с товарами разного назначения - осуществлять выбор каналов распределения, поставщиков и торговых посредников, - заключать договоры и контролировать их исполнение - методами и средствами управления логистическими процессами
ПК-15	Знания	- концепции, методы и функции логистики - контроль и управление в логистике, особенности логистики в торговле - сущность и особенности логистических процессов - структуру, типы, виды логистических цепей и схем, критерии их оценки, факторы выбора
	Умения	выбирать логистические цепи и схемы - управлять логистическими процессами компании - координировать взаимодействие всех участников доставки - определять взаимосвязь логической инфраструктуры товарного рынка и рынка транспортных услуг
	Владения	- методами и критериями оценки логистических систем - процедурами формирования логистических цепей

1.4 Основные виды занятий и особенности их проведения

Объем и сроки изучения дисциплины:

Дисциплина «Складское хозяйство и грузопереработка» для бакалавров направления 100700.62 Торговое дело читается на четвертом курсе в осеннем семестре. Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетные единицы, 72 часа. Из них 24 часа аудиторной работы, 48 часов самостоятельной работы. Промежуточная аттестация по дисциплине – зачет.

Для реализации компетентностного подхода при изучении дисциплины предусматривается проведение интерактивных лекций, проблемных семинаров, групповых дискуссий. Удельный вес занятий, проводимых в интерактивных формах, составляет 25 % процентов аудиторных занятий.

1.5 Виды контроля и отчетности по дисциплине

Контроль успеваемости бакалавров осуществляется в соответствии с рейтинговой системой оценки знаний студентов.

Для аттестации бакалавров по дисциплине фонды оценочных средств включают: индивидуальные задания, тесты, проблемные ситуации по актуальным вопросам организации складского хозяйства и грузопереработки.

Текущий контроль и отчетность предполагает:

- проверку уровня самостоятельной подготовки студента при выполнении индивидуального задания,

- проведение коллективной дискуссии по проблемным аспектам складской логистики

- тестирование по разделам дисциплины,

- выполнение индивидуального проекта создания склада.

Промежуточный контроль проводится в форме экзамена – выполнение тестового задания в интерактивной среде Мoodle.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1 Темы лекций
Тема 1 Организация и управление работой складского хозяйства

Склад или распределительный центр. Основные отличия. Определение и виды складов. Функции склада на предприятии. АВСД классификация складов. Способы организации хранения: собственный склад, аренда, ответственное хранение, преимущества и недостатки

Тема 2 Логистический процесс на складе

Взаимодействие склада с отделом закупок, с производством и с отделом продаж. Управление запасами на складе на основе АВС анализа Контроль за товарными остатками. Контроль сроков оборачиваемости товаров

Тема 3 Зонирование на складе

Топология склада – распределение зон приемки, отгрузки, хранения, комплектации. Методика расчета площади склада и зонирования.

Тема 4 Технологические операции на отдельных участках склада

Разгрузка товаров на складе

Приемка товаров на складе.

Размещение на хранение товаров на складах. Адресная система хранения

Отборка и комплектация. Соблюдение принципа FIFO

Отгрузка товаров со складов

Экспедиция склада. Цели и задачи

Тема 5 Организация труда на складе

Мотивация эффективной деятельности работников склада. Расчет необходимого количества персонала на складе. Составление штатного расписания работников склада. Создание рабочих мест работников склада. Информационное обеспечение и возможности автоматизации труда складского персонала.

Тема 6 Способы оптимизации работы склада

Использование складской техники и оборудования. Стеллажное хранение, формирование грузовой единицы Автоматизация процессов на базе WMS программ по управлению складом. Штрихкодирование, RFID метки

Тема 7.. Документооборот на складе

Определение внешних и внутренних документов. Типы документов. Порядок оформления документов. Порядок доступа к оформлению документов и внесению информации в базу данных. Инвентаризация на складе. Учет товарно-материальных ценностей.

Тема 8 Эффективность функционирования склада

Критерии оптимизации и показатели эффективности складских систем. Издержки складирования, как часть общих логистических затрат. Контроллинг деятельности складского хозяйства на основе системы KPI.

2.2 Перечень тем практических занятий
Практикум 1 Организация и управление работой складского хозяйства

Тестирование по теме в интерактивной среде Moodle. 2. Начало работы над индивидуальным проектом по созданию склада. Выбор типа и вида склада, способов складирования, определение стратегии организации складской формы товародвижения для выбранного вида продукции.

Практикум 2. Логистический процесс на складе

Тестирование по теме в интерактивной среде Moodle. 2. Работа в программе Excel с моделью управления товарными запасами на складе.

Практикум 3. Зонирование на складе

Тестирование по теме в интерактивной среде Moodle. 2. Решение задачи на расчет полезной и общей площади склада, а также расчет площади зоны приемки, хранения, комплектации, экспедиции товаров.

Практикум 4. Технологические операции на отдельных участках склада

Тестирование по теме в интерактивной среде Moodle. 2. Составление карт технологических процессов, происходящих на складе (приемка товара, размещение товара в зоне хранения, комплектация, отгрузка товаров)

Практикум 5. Организация труда на складе

Тестирование по теме в интерактивной среде Moodle. 2. Решение кейса по комплектованию штата складского комплекса. Для решения необходимо рассчитать количество персонала для склада, составить штатное расписание, разработать систему мотивации сотрудников.

Практикум 6. .Способы оптимизации работы склада

Тестирование по теме в интерактивной среде Moodle. 2. Решение задачи по оптимизации работы склада. Работа над индивидуальным проектом с точки зрения внесения в него разных способов оптимизации работы склада.

Практикум 7. Документооборот на складе

Тестирование по теме в интерактивной среде Moodle 2. Деловая игра с применением полного пакета учетных документов на складе. В результате игры моделируется логистический процесс на складе, который должен быть зафиксирован в учетных документах.

Практикум 8. Эффективность функционирования склада

1. Тестирование по теме в интерактивной среде Moodle. 2. Защита индивидуальных проектов создания склада.

1 2 3

Добавить документ в свой блог или на сайт

	Кафедра международного маркетинга и торговли Программа предназначена для студентов, обучающихся по направлению 100800. 62. Товароведение на базе фгос впо		Кафедра международного маркетинга и торговли Программа предназначена для студентов, обучающихся по направлению 100800. 62. Товароведение на базе фгос впо
	Кафедра международного маркетинга и торговли Товароведение/Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле		Кафедра международного маркетинга и торговли Рабочая программа учебной дисциплины «Международные аспекты логистики базовый курс» составлена в соответствии с требованиями ооп:...
	Кафедра международного маркетинга и торговли Рабочая программа по учебной дисциплине «Методы и средства исследований в товароведении» составлена в соответствии с требованиями...		Кафедра международного маркетинга и торговли Рабочая программа учебной дисциплины Маркетинг в оптовой торговле составлена в соответствии с требованиями ооп: 100700. 62. Торговое...
	Кафедра международного маркетинга и торговли Рабочая программа учебной дисциплины «Складское хозяйство и грузопереработка» составлена в соответствии с требованиями ооп: 100700....		Кафедра международного маркетинга и торговли Программа предназначена для студентов специальностей 100103. 65 Социально-культурный сервис и туризм для всех форм обучения
	Кафедра международного маркетинга и торговли Рабочая программа учебной дисциплины «Информационные системы и технологии в логистике» составлена в соответствии с требованиями ооп:...		Кафедра международного маркетинга и торговли Рабочая программа по учебной дисциплине «Товароведение продовольственных товаров» составлена в соответствии с требованиями ооп 100800....
	Кафедра международного маркетинга и торговли Рабочая программа учебной дисциплины Категорийный менеджмент составлена в соответствии с требованиями ооп: 100700. 62 Торговое дело....		Кафедра международного маркетинга и торговли Рабочая программа учебной дисциплины Категорийный менеджмент составлена в соответствии с требованиями ооп: 100700. 62 Торговое дело....
	Кафедра международного маркетинга и торговли Торговое дело. Маркетинг в торговой деятельности. Логистика в торговой деятельности		Кафедра международного маркетинга и торговли Торговое дело. Маркетинг в торговой деятельности. Логистика в торговой деятельности
	Кафедра международного маркетинга и торговли Рабочая программа учебной дисциплины «Сбытовая логистика» составлена в соответствии с требованиями ооп: 100700. 62 Торговое дело....		Кафедра международного маркетинга и торговли Рабочая программа учебной дисциплины «Транспортная логистика торговых предприятий» составлена в соответствии с требованиями ооп:...

Кафедра международного маркетинга и торговли

Похожие: