Рабочая программа учебного курса технологии 7 класс Разработала: Хафизова И. Б., учитель технологии Всего часов: 70 в неделю: 2 село Большое Нуркеево 2013 г пояснительная записка данная рабочая программа для учащихся 7 класса мбоу «Большенуркеевская сош»

ПРИМЕРНЫЕ НОРМЫ ОЦЕНКИ ПРАКТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ

Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся

VII класс

Учащиеся должны знать:

• 
  о влиянии на качество пищевых продуктов отходов промышленного производства, ядохимикатов, пестицидов, радионуклидов и т. п.;
  
• 
  общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты,;
  
• 
  о применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;
  
• 
  правила оказания первой помощи при ожогах, поражении электрическим током, пищевых отравлениях;
  
• 
  виды мясного сырья, понятие о пищевой ценности мяса, способы определения качества мяса, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов;
  
• 
  санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов, правила оттаивания мороженого мяса, способы разделки мяса в зависимости от его сорта и кулинарного использования;
  
• 
  правила варки мяса для вторых блюд, способы жаренья мяса и мясных полуфабрикатов, способы определения готовности блюда; посуду и инвентарь, применяемые для приготовления мясных блюд, принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам, требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;
  
• 
  способы приготовления пресного теста, раскатки теста, технологии приготовления блюд из пресного теста;
  
• 
  сервировку стола; правила поведения в гостях, за столом;
  
• 
  основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения;
  
• 
  виды соединений деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения на кинематических схемах;
  
• 
  устройство челнока универсальной швейной машины, принцип образования двухниточного машинного стежка, назначение и принцип получения зигзагообразной строчки;
  
• 
  эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью, материалы и отделки, применяемые при изготовлении сорочек и халатов, правила снятия мерок и их условные обозначения, основные приемы моделирования основы с цельнокроеным рукавом, правила подготовки выкройки к раскрою;
  
• 
  назначение, конструкция, условные графические обозначения и технология выполнения следующих швов: настрочного с открытым срезом, настрочного с одним закрытым срезом, шва встык, накладного с двумя закрытыми срезами, основные технологические приемы обработки ночной сорочки;
  
• 
  правила подготовки ткани к раскрою и технологию раскроя ткани, технологическую последовательность обработки ночной сорочки.