Рабочая программа внеурочной деятельности по общеинтеллектуальному направлению хочу быть химиком
Скачать 0.7 Mb.
|
Гроссе Э., Х.Вайсмантель. Химия для любознательных: Основы химии и занимательные опыты. Л.: Химия, 1987 – 392 с.Искусственная пища: за и против. Сост. М.М.Гурвич. М.: Знание, 1988. Крушман В.Л. Книга для чтения по неорганической химии. Часть 1. Часть 2. М.: Просвещение, 1993. Справочник школьника. Биология. Сост. З.А.Власова. М.: Филолог.об-во «Слово», Компания «Ключ-С», ТКО АСТ, Центр гуманитар.наук при ф-те журналистики МГУ им.М.В.Ломоносова, 1995 – 576 с. Справочник школьника. Химия. Сост. М.Кременчугская, С.Васильев.М.: Филолог.об-во «Слово», Компания «Ключ-С», 1995 – 480 с. Чаллидс Л. Химические средства в быту и промышленности. М.: просвещение, 1992. Шпаусус З. Путешествие в мир химии. М.: просвещение, 1990. Энциклопедический словарь юного химика. Под ред. М.А.Прокофьева. М.: Педагогика, 1990 – 320 с.Приложение 1 Школа исследователей http://shkolaissled.ucoz.ru/ Пособие «Школа исследователей» выполнено в электронном виде. Содержит методические рекомендации по организации этапов исследовательской работы в виде текста и презентаций, иллюстрации, видеофрагменты, гиперссылки на электронные библиотеки (электронная библиотека учебных ресурсов по химии, научно – техническая библиотека, популярная библиотека химических элементов), правила оформления библиографического списка (ГОСТ 7.1. – 2003), популярные издания по химии, которые позволяют упростить процесс поиска необходимой информации. Кроме того, в пособии даны примеры исследовательских работ, которые стали победителями различных конференций. Электронное пособие является несложным в использовании: - презентации выполнены в программе Power Point, методические рекомендации выполнены в формате pdf и doc; - для того, чтобы познакомиться с особенностями организации и выполнения определённого этапа исследовательской работы, достаточно нажать кнопку с названием соответствующего раздела. Пособие включает следующие разделы:
Приложение 2 Рейтинговая оценка Таблица 1 Участие в эвристических беседах
Таблица 2 Выполнение практических работ
Таблица 3 Выполнение исследовательской работы
Итоговая рейтинговая оценка выводится как сумма всех трёх оценок, определяется уровень сформированности универсальных учебных действий: 0-15 – УУД не сформированы, необходимо выявить причины неудач, продолжить работу с учеником по индивидуально составленному плану совместно с психологом и родителями. 16 – 30 – в зависимости от набранного количества баллов (ближе к нижней или верхней границе) делают вывод об уровне сформированности УУД, выявляют причины неудач, в беседе с учеником составляют индивидуальный план дальнейшей работы 31-45 баллов – уровень сформированности УУД достаточно высокий (в зависимости от набранного количества баллов (ближе к нижней или верхней границе), ученик сам выявляет причины неудач и составляет план дальнейшей работы. Приложение 3 Вопросы для промежуточного контроля Химия и питание. Каким превращениям подвергаются питательные вещества в нашем организме? Что вы знаете о действие ферментов? Расскажите о пластическом и энергетическом обмене. Сформулируйте правила приёма пищи. Назовите основные положения теории сбалансированного питания. Для чего используют пищевые добавки? Что такое фитонциды? Как можно определить содержание в пище углеводов? Белка? Какое действие на белок оказывают соли тяжёлых металлов? Какие витамины вам известны? В чём заключается их действие? Химия вокруг нас. Какие конструкционные материалы вы знаете? В чём достоинства и недостатки пластмасс? Назовите применение отдельных металлов и их сплавов. На чём основано действие моющих средств? Что производит парфюмерная продукция и какое воздействие она оказывает на человека? Химия и сельское хозяйство. Как различаются типы почв по содержанию органического вещества? Какие виды удобрений вы знаете? В чём заключается питание растений? Какие макро- и микроэлементы необходимы растениям? Что вы знаете о минеральных удобрениях? Как определить, какое минеральное удобрение вам предлагают: азотное, фосфорное или калийное? Приложение 4 Материалы для проведения занятий Вводное занятие. «Широко распростирает химия руки свои в дела человеческие». Цель: познакомить учащихся с необходимостью химических знаний в современном мире, показать разнообразие применение продукции химии в окружающих нас вещах, интеграцию химии и других наук; сформировать потребность в изучении химии как школьного предмета. - Я хочу стать химиком! — так ответил гимназист Юстус Либих (он родился в 1803 г.) на вопрос директора Дармштадской гимназии о выборе будущей профессии. Это вызвало смех присутствовавших при разговоре учителей и гимназистов. Дело в том, что в начале прошлого века в Германии да и в большинстве других стран к такой профессии не относились серьезно. Химию рассматривали как прикладную часть естествознания, и хотя были разработаны теоретические представления о веществах, эксперименту чаще всего не придавали должного значения. Но Либих, еще учась в гимназии, занимался экспериментальной химией. Страстное увлечение химическими опытами помогло ему в дальнейшей исследовательской работе. Уже в 21 год Либих становится профессором в Гессене и организует единственную в своем роде химическую школу, которая привлекла молодых приверженцев этой науки из разных стран. Она послужила прообразом современных специальных учебных заведений. Новшество обучения заключалось, собственно, в том, что студенты много внимания уделяли опытам. Только благодаря Либиху центр тяжести курса химии был перенесен из аудитории в лабораторию. В наше время желание стать химиком никого не рассмешит, напротив, химическая промышленность постоянно нуждается в людях, у которых обширные знания и экспериментальные навыки сочетаются с любовью к химии. Вопросы к обучающимся:
Кто хоть раз был на химическом заводе, видел там огромные аппараты, котлы высокого давления, электрические и пламенные печи, сеть трубопроводов — все это составляет облик современного химического производства. Но любой химико-технологический процесс начинается в лаборатории. Несколько пробирок, стеклянных трубок и колб — это зачастую первая функционирующая модель современной технологической установки. Каждые 10 минут в мире в какой – нибудь лаборатории химик с гордостью и радостью первооткрывателя рассматривает несколько маленьких кристалликов или несколько капель нового химического соединения, которое в результате упорного труда ему удалось впервые синтезировать или выделить из продуктов природного происхождения. Конечно, химики заняты не только тем, что открывают новые вещества. Наряду с этим они исследуют их свойства, изучают возможности их применения и непрерывно совершенствуют способы получения веществ. Результаты своей работы они публикуют в многочисленных специальных журналах, издаваемых в различных странах и на разных языках. Эта лавина новой информации становится все более необозримой. Для того чтобы химики могли быстро получить общее представление обо всем, появились реферативные журналы. В них воспроизводятся все пуб- ликуемые по химии материалы в виде очень кратких рефератов. Один номер этого журнала издается каждую неделю. Он представляет собой толстую книгу, а если сшить все номера за год, то получится огромный том из 12'000 страниц! Несмотря на такой большой объем этого журнала, длинные оригинальные работы обычно сжаты в нем до нескольких строчек, и на одной только странице часто приводятся результаты шести и более работ. Однако поток информации нарастает все быстрее. Поэтому, всё большее значение имеет, конечно же, компьютер и возможности Интернета. Рассказывать о том, где и как используются продукты химической промышленности можно очень долго и много. Мы предлагаем вам познакомиться со значением химии в производстве конструкционных материалов, в сельском хозяйстве, в производстве средств бытовой химии. А самое главное – мы предлагаем поговорить о том, какое значение имеет химия в понимании сущности процесса, без которого невозможно существование любого живого организма и с которым мы все сталкиваемся несколько раз в день – с процессом питания. В течение наших занятий вы должны выполнить творческий отчёт, с которым выступите на последнем занятии. Это занятие мы проведём в форме конференции. Некоторые темы для творческих отчётов я вам предлагаю, но так как в восьмом классе вы уже год изучали химию, то, возможно, у вас будут свои, интересующие вас темы. Тема: Химия и питание. Цель: сформировать у обучающихся правильное представление о природе питания человека, познакомить с современными представлениями валеологии, дать представление о научно обоснованных правилах и нормах использования веществ и материалов. Рассказ с элементами беседы. Рассматриваемые вопросы.
1. «Человек есть то, что он ест», — в этом высказывании Людвигa Фейербаха вся суть наивного материализма. В наше время мы, конечно, не можем согласиться с таким мнением, которое не учитывает того, что человек представляет собой особую, качественно новую, высшую ступень развития живых организмов на Земле. Однако, если пока не рассматривать человека именно в этом плане, то можно сказать, что его организм поистине подобен химическому комбинату с чрезвычайно сложной технологией производства. В организме человека без применения сильных кислот, а также высоких давлений или температур с превосходным выходом осуществляются сложнейшие химические превращения. Хотя мы знаем о них далеко не все, но многое нам уже известно благодаря исследованиям ряда выдающихся физиологов и химиков. Человеческий организм не может не только расти и развиваться, но и просто существовать без притока органических веществ. В отличие от растений и подобно животным, он не может сам создавать органические соединения из неорганического сырья. Кроме того, организму требуется энергия — как для обеспечения соответствующей температуры тела, так и для совершения работы. Первоначально наука о питании формировалась как теория и практика питания человека. В истории науки известны две теории питания: первая возникла во времена античности, вторая – классическая, часто называемая теорией сбалансированного питания, появилась более 200 лет назад. Эта теория может быть сведена к нескольким постулатам:
Древним римлянам принадлежит мудрое изречение: «Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть». Превращение еды в самоцель вредно. Можно, конечно, руководствоваться только своими вкусовыми пристрастиями, не заботясь о калорийности, составе, температуре и других параметрах пищи. Понятно, что, если мы будем потреблять небольшое количество продуктов и их калорийность будет меньше, чем наши энерготраты, наступит истощение организма. Практически всю свою историю человек вел жестокую борьбу с голодом, да и в наши дни во многих развивающихся странах наблюдается нехватка продуктов питания, а местами настоящий голод. Его последствия — гибель тысяч людей от недоедания. Но плоха и другая крайность, когда калорийность пищи намного превышает энерготраты. В этом случае с большой нагрузкой работает печень, переводя белки и углеводы в жир. Поскольку белки в организме не запасаются, «лишние» аминокислоты лишаются аминогрупп, содержащих азот. Образуется повышенное количество мочевины, вредно действующей на почки, нервную систему и другие органы. В подкожной клетчатке накапливается жировая ткань. Она развивается и в мышцах, в том числе сердечной, делая их дряблыми и неработоспособными. Снижается устойчивость к заболеваниям пищеварительной, кровеносной и нервной систем . Теория сбалансированного питания лежит в основе всех современных представлений о питании, на ней основаны все современные технологии переработки продуктов животноводства и растениеводства. Но следствием этой теории явились и некоторые серьёзные ошибки:
Этих ошибок позволяет избежать теория адекватного питания, с позиций которой кроме основного потока белков, углеводов и липидов из пищеварительного аппарата во внутреннюю среду поступает ещё по крайней мере пять потоков – поток гормонов, три потока метаболитов и поток веществ, поступающих с загрязнённой пищей. Автор книги «Энциклопедия питания» Д. В. Каншин, выпустивший свой труд в 1885 г., обсуждая аналогичное заглавие, считал, что, может быть, было бы более правильно гoворить не об эстетике, а о «Гастрономии питания». Слово «гастрономия» происходит от греческих слов— gaster — желудок и nomos закон. Каншин называл гастрономом человека, который, «умея извлечь наибольшую сумму вкусового удовольствия из данных припасов; сверх того умеет приготовить их так, чтобы они не только были вкусны, но и при этом легко усваивались желудком и доставляли нам наибольшее питание».. Не откажем себе в удовольствии. процитировать и далее автора «Энциклопедии питания». «...Можно ли. красиво кушать? Да, можно кушать опрятно, ловко, можно и кушанье подать красиво; и все это вместе делает такое впечатление, что садишься за стол без малейшего аппетита, а посмотрел, что, и как кушают собеседники гастрономы, и аппетит явится, и покушаешь с удовольствием... Гастроном никогда лишнего не съест; он предоставляет это обжоре, которого презирает потому, что он воплощен в своем желудке, для него только живет и не знает меры еде. Гастроном нисходит к слабости лакомки; который увлекается вкусом какого-нибудь кушанья и подчиняется своим слабостям. Гастроном допускает, что дамы могут быть лакомками и отдавать преимущества .сладким блюдам... Сам гастроном всегда действует сознательно и у него тело, в подчинении уму; вот почему гастрономом человек не, развитой и не дальнего ума — быть не может. Нужно. быть очень развитым, чтобы быть гастрономом, потому что он, все. разбирает, все замечает, все соображает и причины и последствия, и способы приготовления, и форму, и вкус, и запах». Если обратиться к истории, у древних греков и римлян помимо поваров, были еще и, гастроманы, которые изобретали новые блюда. Древнеримский полководец Лукулл вошел в историю не столько ратными подвига- ми; но главным образом необыкновенно роскошными пирами («лукуллов пир»). Еще в древние времена высоко ценилось (и не только морально) искусство повара, причем к работе поваром допускались в те времена только мужчины. В понятие эстетика питания входят многие атрибуты, условия комфорта во время обеда — хорошее освещение столовой, удобные стулья, красивая сервировка, приятная негромкая музыка. А что же происходит с пищей, когда она попадает в наш организм? Какие превращения она претерпевает? 2. Состав и функции основных питательных веществ, а также витамины обучающиеся изучали в курсе «Анатомии» в 8 классе, поэтому проводится беседа по следующим вопросам:
Фосфор, калий, сера, натрий, хлор содержание каждого из которых существенно превышает 0, 01% массы тела относятся к макроэлементам. Элементы, содеpжащиеся в количестве 0,01 %, и меньше, называют микроэлементами. Это магний, железо, марганец; медь, йод; кобальт, цинк, стр6йций, молибден и др, Кальций формально нужно отнести к микроэлементам (его содержание 0, 02,%), но он практически весь сосредоточен в скелете, а по содержанию в мягких тканях кальций, безусловно, типичный микроэлемент. Ежедневно человеку требуются сотни граммов таких веществ , как белки, десятки граммов жиров и углеводов и лишь несколько граммов соединений, содержащих микроэлементы. Как правило, ежедневный рацион включает от нескольких микрограммов до десятка долей грамма -микроэлементов, к которым относятся и витамины. Наиболее необходимы для человека микроэле- менты: магний, железо, марганец, медь, йод, кобальт, цинк и некоторые другие. При нехватке в питании трех из |
Похожие:
 | Рабочая программа внеурочной деятельности по общеинтеллектуальному направлению Красноярский краевой институт повышения квалификации и профессиональной переподготовки работников образования | | Программа курса внеурочной деятельности по общеинтеллектуальному... Упражнения носят занимательный характер, поэтому они содействуют возникновению интереса у детей к мыслительной деятельности |
| Рабочая программа по курсу внеурочной деятельности «Хочу всё знать!» для 1 класса Программа курса внеурочной деятельности «Хочу всё знать!» соответствует федеральному компоненту государственного стандарта общего... | | Рабочая программа внеурочной деятельности по общеинтеллектуальному направлению 5 класс Характеристика направления внеурочных занятий курса Deutsch tip top учителя иностранных языков кмоу крутинский лицей Гущенко Татьяны... |
| Программа внеурочной деятельности по общеинтеллектуальному направлению... Внеурочная деятельность в соответствии с требованиями Стандарта организуется по основным направлениям развития личности: духовно-нравственное,... |  | Рабочая программа внеурочной деятельности по спортивно-оздоровительному направлению «Здоровейка» Цели и задачи обучения, воспитания и развития детей по спортивно-оздоровительному направлению внеурочной деятельности |
| Хочу знать! (Программа внеурочной деятельности по общекультурному... Красноярский краевой институт повышения квалификации и профессиональной переподготовки работников образования | | Программа по спортивно-оздоровительному направлению. Отчетная документация... «Анализ направлений деятельности учреждений дополнительного образования по внеурочной деятельности» |
| Календарно-тематическое планирование 9 класс 43 Содержание программы.... Программа «Юный программист» относится к общеинтеллектуальному направлению внеурочной деятельности обучающихся 5-9 классов, срок... | | Рабочая программа по внеурочной деятельности для учащихся 2 класса... Реферат должен быть написан по истории науки, в соответствии со специальностью, по которой обучается аспирант или соискатель (история... |
| Рабочая программа объединения внеурочной деятельности «Путь в науку» Рабочая программа объединения внеурочной деятельности «Путь в науку» составлена на 2013-14 учебный год. Цель ее – способствовать... | | Рабочая программа внеурочной деятельности младших школьников «Риторика» Рабочая программа внеурочной деятельности младших школьников «Риторика» по социальному направлению составлена на основе программы... |
| Программа курса по внеурочной деятельности Азбука содержания животных... Главной целью научно-познавательного направления внеурочной деятельности обучающихся является удовлетворение познавательных потребностей... | | Рабочая программа по внеурочной деятельности «Юный лингвист» Она определяет содержание и организацию внеурочной деятельности и направлена на формирование общей культуры, нравственное, патриотическое,... |
| «Образовательные программы по конкретным видам внеурочной деятельности».... Гос спо по специальности 080106. 51 «Финансы (по отраслям)», утвержденный Министерством образования РФ «18» марта 2002 г., протокол... | | Рабочая программа внеурочной деятельности по духовно-нравственному... Кризис человечности, захвативший все слои населения, является следствием, за которым стоит причина – дефицит духовности общества... |
