Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «орловский государственный аграрный университет» утверждаю

Скачать 338.91 Kb.

Название	Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «орловский государственный аграрный университет» утверждаю
страница	3/4
Дата публикации	30.06.2015
Размер	338.91 Kb.
Тип	Программа

100-bal.ru > Химия > Программа

1 2 3 4

Перечень тем рефератов

Общее представление о ферментах и их роли в процессах жизнедеятельности.
Понятие о скорости химических реакций и факторах, от которых она зависит. Роль катализаторов в регуляции скорости реакций.
Особенности ферментов как катализаторов. Кинетика ферментативных реакций.
Химическая природа и структура простых и сложных ферментов. Свойства ферментов, определяемые их химической природой.
Классификация ферментов.
Химизм (химическая природа) ферментативного катализа.
Активация и ингибирование активности ферментов.
Понятие о витаминах как биологически активных веществах, не образующихся в организме человека.
Участие витаминов в образовании коферментов.
Особенности строения, участие в регуляции биохимических процессов и пищевые источники водорастворимых витаминов.
Особенности строения, роль в обменных процессах и пищевые источники жирорастворимых витаминов.
Понятие об авитаминозе, гиповитаминозе и гипервитаминозе.
Сравнение ферментативного и химического катализа.
Области применения ферментов.
Производство ферментов.
Различные типы ферментативного катализа: нуклеофильный, электрофильный, кислотный, основной, общий кислотно-основной, окислительно-восстановительные реакции и другие типы катализа.
История применения и открытия ферментов.
Индустриальный биокатализ.
Перспективы практического использования биоэлектрокатализа.
Утилизация промышленных отходов с помощью ферментов.
Медицинская энзимология. Применение ферментов в медицине.
Строение ферментов.
Понятие ферментации. Типы ферментеров и биореакторов.
Ферментативный гидролиз.
Механизм действия ферментов.

Контрольные вопросы для самостоятельной оценки качества освоения дисциплины

Открытие ферментов
Аминокислоты
Структура белка
Функции белка
Скорость химической реакции. Факторы, влияющие на скорость химической реакции
Химическое равновесие. Что такое сдвиг равновесия?
Как опытным путем доказать белковую природу фермента?
Активный центр. Какова роль этой структуры в ферментативном катализе?
Кофермент. Роль коферментов в ферментативном катализе
Апофермент. Функция апофермента в ферментативном катализе
Что такое изоферменты? Какую роль в биохимическом контроле за жизнедеятельностью организма может сыграть их определение в крови?
В чем сущность активации и ингибирования ферментов? Что такое аллостерическая регуляция активности ферментов?
Приведите примеры регуляции ферментативной активности изменением реакции среды, ионами металлов, гормонами, ферментами-киназами.
Химизм ферментативного катализа
Специфичность действия ферментов. Приведите примеры абсолютной и относительной специфичности ферментов
Классификация ферментов. Приведите примеры ферментов различных классов
Регуляция ферментативной деятельности
Лиазы
Лигазы
Гидралазы
Трансферазы
Изомеразы
Получение ферментов
Применение ферментов
Производство ферментов в России
Производство ферментов в мире

7. Перечень основной и дополнительной учебной литературы, необходимой для освоения дисциплины (модуля).

Основная литература

Нетрусов, А.И. Микробиология: учебник для вузов / А.И. Нетрусов, И.Б. Котова. - М. : Академия, 2010. - 352 с.
Шамин, А.Н. Биокатализ и биокатализаторы. Исторический очерк / А.Н. Шамин. – М. : КомКнига, 2006. – 196 с.
Кислухина, О. Ферменты в производстве пищи и кормов / О. Кислухина. – М. : ДеЛи принт, 2002. – 336 с.

Дополнительная литература

Власова З.А. Биология. Справочник школьника. М., Всероссийское слово, 1995 г.
Волькенштейн М. В., Догонадзе Р. Р., Мадумаров А. К., Урушадзе 3. Д., Харкац Ю. И. Теория ферментного катализа / Молекулярная биология. 1972. – 439 с.
Грин Н., Стаут У., Тейлор Д. Биология. М.: Мир, 1990, т. 1, с. 195-209:
Демьяненков Е.Н. Биология в вопросах и ответах. М.: Просвещение, 1996, с. 38
Диксон, M. Ферменты / M. Диксон, Э. Уэбб. — В 3-х т. — Пер. с англ. - Т. 1 -2. — М.: Мир, 1982. — 808 с.
Ермолаев М.В. Биологическая химия. М.: Медицина, 1983, 114 с.
Кемп П., Арис К. Введение в биологию. М.: Мир, 1988, 253 с.
Килети T. Основы ферментативной кинетики, Москва, Мир., 1990.
Корсунская В.М., Мироненко Г.П., Мокеева З.А., Верзилин Н.М. Уроки общей биологии. М.: Просвещение, 1986. – 141 с.
Овчинников Ю.А., Шамип А.Н. Строение и функции белков. М.: Педагогика, 1983, с. 49-74.
Хомченко Г.Л. Химия для поступающих в ВУЗы. Учебное пособие. М., Высшая школа, 1993 г.

8. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», необходимых для освоения дисциплины (модуля).

Сайты электронных библиотек

http://cyberleninka.ru/article/c/biotehnologiya - научная электронная библиотека «КИБЕРЛЕНИНКА» (15.05.2014)
http://www.book.ru -электронная библиотека Book.ru (15.05.2014)
http://agris.fao.org/agris-search/index.do- база данных AGRIS (15.05.2014)
http://e.lanbook.com/ -Издательство «Лань» электронно-библиотечная система (15.05.2014)
http://library.orelsau.ru - Библиотека ОрелГАУ (15.05.2014)
http://www.fao.org - Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) (15.05.2014)

Учебные фильмы

Кобрин. Биофизика ферментативных процессов

9. Перечень методических указаний для обучающихся по освоению дисциплины (модуля).
10. Перечень информационных технологий, используемых при осуществлении образовательного процесса по дисциплине (модулю), включая перечень программного обеспечения и информационных справочных систем (при необходимости).

Для эффективной реализации целей и задач ФГОС ВПО, для воплощения компетентностного подхода в преподавании используются следующие информационные, образовательные технологии и методы обучения.

Таблица 7 - Информационные, образовательные технологии и методы обучения.

Вид занятия	Технология	Цель	Формы и методы обучения
Лекции	Технология проблемного обучения; открытые образовательные модульные мультимедиа системы (ОМS)	Усвоение теоретических знаний, развитие мышления, формирование профессионального интереса к будущей деятельности	Лекция- объяснение, лекция- визуализация, лекция-объяснение с частичным привлечением формы дискуссии, беседы.
Семинары	Технология проблемного, модульного, дифференцированного обучения	Развитие творческой и познавательной самостоятельности, обеспечение индивидуального подхода с учетом базовой подготовки	Постановка проблемных познавательных задач, индивидуальный темп обучения, учитывающий динамику работоспособности студента.
Самостоятельная работа	Технологии концентрированного, модульного, дифференцированного обучения; открытые образовательные модульные мультимедиа системы (ОМS)	Развитие познавательной самостоятельности, обеспечение гибкости обучения, развитие навыков работы с различными источниками информации, развитие умений, творческих способностей.	Индивидуальные, групповые

Процесс обучения сопровождается использованием компьютерных обучающих, контролирующих и расчетных программ, оценочными тестами, деловыми играми, консультационными компьютерными программами, а также информационным обеспечением Интернета. Раздаваемые материалы (до 2 стр. на 1 час лекционных занятий), презентации, выполненные в ПП Power Point. Слайды – иллюстрации лекционного материала и материалов практических занятий.
11. Описание материально-технической базы, необходимой для осуществления образовательного процесса по дисциплине (модулю).

Для материально-технического обеспечения дисциплины «Биокатализ и биокаталитические технологии» используются персональные компьютеры на каждого студента. Чтение лекций проводится в лекционном зале, обеспеченном мультимедийными средствами.

При выполнении индивидуальных заданий в рамках лабораторных работ предполагается работа с ресурсами Internet.
12. Критерии оценки знаний студентов

В соответствии с модульным принципом обучения весь учебный материал дисциплины делится на завершённые блоки – модули: модуль 1 «Ферменты – биологические катализаторы», модуль 2 «Химическая кинетика и механизм действия ферментов».

По результатам аудиторной и самостоятельной работы, отчётов по темам модулей студент набирает определённое количество баллов. Распределение баллов в семестре приведено в схеме 1 «Распределение баллов в семестре».

Схема 1 РАСПРЕДЕЛЕНИЕ БАЛЛОВ В СЕМЕСТРЕ

Результирующий балл за работу в семестре и на итоговом экзамене/зачете

≤ 100 баллов
Работа в семестре

Итоговый

экзамен/зачет
+

≤ 100 баллов
Основные баллы по результатам текущего контроля знаний ≤ 60 баллов

- отчет по модулю;

- отчет по лабораторной работе;

- отчет по РГР;

Дополнительные баллы

по результатам самостоятельной работы и участия в активных формах обучения

≤ 25 баллов

- домашнее решение задач;

- защита реферата;

- работа с интернет - тренажерами;

- активное участие в занятиях, проводимых в активной форме

Поощрительные баллы

по результатам научно-исследовательской и творческой работы ≤ 15 баллов

- олимпиады;

- конкурсы;

- выступление на конференциях, круглых столах и т.п.;

- публикация статей;

- выполнение индивидуальных творческих заданий

Данная учебная дисциплина по итоговой оценке знаний заканчивается зачетом.

Безупречное усвоение студентом модуля учебной дисциплины оценивается в 100 рейтинговых баллов («100% успеха»).

Количество промежуточных этапов контроля учебной работы студентов – 2, их форма представляет письменную контрольную работу, максимальная оценка каждого 30 баллов. Сроки выполнения устанавливаются в зависимости от календарного плана. Преподаватель кафедры, ведущий занятия со студенческой группой, обязан проинформировать об этом группу на первом занятии в семестре.

Максимальная сумма рейтинговых баллов по учебной дисциплине по результатам промежуточных этапов контроля в семестре составляет 60.

Неявка студента на промежуточный контроль в установленный срок оценивается нулевым баллом. Дополнительные 2-3 дня для отчетности по пропущенным контрольным точкам устанавливаются преподавателем или заведующим соответствующей кафедрой в конце каждого месяца семестра.

Студент, набравший в семестре сумму баллов меньше указанной, но не менее 20 баллов, может «добрать» недостающие баллы в течение последней недели семестра перед началом экзаменационной сессии. Опрос, как правило, проводится преподавателем, проводившим в семестре занятия со студентами данной учебной группы. В течение последней недели семестра заведующий кафедрой обязан обеспечить работу учебных лабораторий и предоставить возможность студентам, имеющим задолженность по лабораторному практикуму, ликвидировать ее.

Для студентов, показавших в течение семестра высокие результаты в изучении учебной дисциплины, устанавливаются поощрения. Студент, набравший по курсу на промежуточных этапах сумму от 55 до 60 баллов, имеет право получить зачет без дополнительного опроса.

В таблице 8 представлена шкала пересчёта баллов в соответствующую академическую оценку.
Таблица 8 - Шкала интервальных баллов, соответствующая итоговой оценке

Балльная оценка	от 0 до 54	от 55 до 69	от 70 до 84	от 85 до 100
Академическая оценка	Неудовлетворительно	Удовлетворительно	Хорошо	Отлично
Зачет	Не зачтено	Зачтено

Максимальная сумма баллов (100), которую студент может набрать за семестр по каждой дисциплине в ходе текущего (Sтек), промежуточного (Sпром) и итогового (Sитог) контроля (Sтек + Sпром + Sитог = 100 баллов).
Структура итоговой оценки студента

№	Виды работ	Максимальная оценка в баллах
1.	Посещаемость	10
2.	Работа на практических занятиях	20
3.	Рубежный контроль	30
	Итого	60
	Зачет	40
	Всего	100

Шкала оценки посещаемости в баллах

100%	90%	80%	70%	60%	50%	40%	30%	20%	10%	0%
10	10	9	8	7	4	3	2	0	0	0

Шкала оценки работы на практических занятиях в баллах

отлично	хорошо	удовлетворительно	неудовлетворительно
20	15	10	0

Курс завершается зачетом в 4 семестре. Обязательным условием является выполнение лабораторного практикума студентами и предоставление журнала-отчета, проверенного преподавателем. В период промежуточной аттестации студент выполняет реферат. Важным фактором является умение студента использовать при написании реферата федеральные законы и нормативные документы.

1 2 3 4

	Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «орловский государственный...		Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального... Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «орловский государственный аграрный...		Рабочая программа дисциплины Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «орловский государственный...
	Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Рабочая программа дисциплины (модуля) Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «орловский государственный...
	Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное... Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Похожие: