Рабочая Учебная программа дисциплины «Сервисная деятельность» для студентов направления подготовки 071800. 62 «Социально-культурная деятельность»

Скачать 0.54 Mb.

Название	Рабочая Учебная программа дисциплины «Сервисная деятельность» для студентов направления подготовки 071800. 62 «Социально-культурная деятельность»
страница	4/5
Дата публикации	16.08.2013
Размер	0.54 Mb.
Тип	Рабочая учебная программа

100-bal.ru > Культура > Рабочая учебная программа

1 2 3 4 5

Тест № 6

1. Как называется работа, выполняемая для удовлетворения нужд потребителей, которая в основном неосязаема:

а) услугой

б) производством

в) бытовым обслуживанием

2. Какая из функций не относится к непроизводственной сфере:

а) распределение и обмен товаров, продуктов, веществ

б) преобразование веществ природы с целью их приспособления к человеческим потребностям

в) охрана общественного порядка

г) формирование общественного сознания

3. Какой из перечисленных принципов не должен быть положен в основу развития сферы услуг:

а) максимизация прибыли за счет создания новых потребностей

б) услуги должны быть доступны каждому члену общества

в) отождествлять сферу услуг с бытовым обслуживанием

4. Под сроком оказания услуг понимается:

а) время на подготовительные работы

б) время на производство услуг

в) время от приема заказа до момента выдачи

5. Из каких процессов состоит процесс оказания услуг:

а) прием и выдача услуг заказчику

б) принятие заказа, исполнение и выдача заказчику

в) производство услуг и контроль качества исполнения

6. При каком из трех возможных исходов конфликтов спор выигрывает один из участников:

а) возврат к исходному состоянию

б) частичное разрешение конфликта

в) полное разрешение конфликта.

7. Каковы специфические особенности общения в сфере обслуживания:

а) продавец и покупатель предстают друг перед другом как обезличенные

фигуры

б) необходимо достигать взаимопонимания с посетителями

в) необходимо проявлять высокую культуру общения

8. Что подразумевается под эстетикой заказов:

а) это красивый внешний вид изделий

б) это организация пространства окружающего заказчика

в) это этический облик работников обслуживания

9. Что подразумевается под понятием «высокое качество» услуг:

а) превышение ожиданий потребителя за более низкую цену, чем он

предполагал

б) удовлетворение потребности потребителя за установленную цену

в) удовлетворение ожиданий потребителя за высокую цену

10. Какой этап не включается в методику выявления относительного качества услуг:

а) оценка важнейших с точки зрения потребителя критериев

б) выявление критериев, которые приводят к приобретению услуг

в) выявление ценового предпочтения

11. В какую ассортиментную группу входят услуги, находящиеся на заключительной фазе стадии внедрения:

а) основную

б) поддерживающую

в) стратегическую

г) разрабатываемую

12. Какие модели организационных структур выделяют в современном менеджменте:

а) механическую и термодинамическую

б) механистическую и динамическую

в) органическую и механистическую

13. На какой стадии жизненного цикла услуги от коллектива требуется

усовершенствовать прежнюю, либо внедрить новую услугу:

а) на стадии 2 - внедрения

б) на стадии 3 - роста

в) на стадии 4 - насыщения рынка

г) на стадии 5 - сокращения реализации услуг

14. Какими свойствами услуги определяется ее конкурентоспособность:

а) свойствами, которые представляют интерес для потребителя

б) свойствами, которые представляют интерес для сервисной организации

в) свойствами, которые представляют интерес для государства

15. Кто разработал механистическую модель организационных структур:

а) М. Вебер

б) А. Файоль

в) Л. Берри

16. Какой из перечисленных типов рисков подразумевает переживания покупателя о том, как услуга повлияет на его имидж:

а) психологический риск

б) физический риск

в) социальный риск

17. Какие потребности общества призвана удовлетворять сфера услуг:

а) все виды потребностей

б) социальные потребности

в) первичные потребности

18. С чего начинается процесс разработки новой услуги:

а) с проведения рыночных испытаний

б) с поиска идеи новой услуги

в) с наблюдения за ходом внедрения новой услуги

19. Прогрессивные формы обслуживания призваны:

а) приближать услугу к потребителю

б) создавать новые виды услуг

в) внедрять новые услуги на рынок

20. Какая из перечисленных услуг не является услугой рыночной новизны

а) услуга, вышедшая на новый рынок

б) услуга, ранее имеющая аналог на рынке

в) услуга для новой сферы применения.
Перечень вопросов к экзамену

Основные виды человеческой деятельности.
Исторические этапы развития услуг и сервисной деятельности.
Что такое потребность. Классификации потребностей.
Взаимосвязь биологических и социальных потребностей человека.
Специфика сферы услуг.
Классификация услуг и сервисной деятельности.
Особенности сервиса в индустриальном обществе.
Развитие сферы сервиса в России.
Место современной сферы сервиса в структуре национальной экономики.
Зависимость сервисной деятельности от географических, региональных и демографических факторов.
Сервисная деятельность в эпоху формирования постиндустриального общества.
Жизненный цикл услуги.
Роль государства в регулировании сферы сервиса.
Значение предприятий сервисной деятельности для современного общества.
Виды предприятий, оказывающие услуги населению.
Теория организации обслуживания.
Формы обслуживания и показатель затрат времени.
Понятие «контактной зоны» как сферы реализации сервисной деятельности.
Организационная структура сервисного предприятия.
Эстетические особенности внешнего и внутреннего оформления сервисного предприятия.
Качество и безопасность услуг.
Ассортиментная политика в сфере сервиса.
Инновационная политика в сфере сервиса.
Территориальные аспекты развития рынка услуг.
Индивидуальное обслуживание как одна из форм оказания услуг.
Разновидность услуг и их характеристика.
Гостиничный сервис: типы современных гостиниц, производство и реализация гостиничных услуг.
Хостель – сервисная услуга для молодежи.
Туристический сервис.
Анимация в современном сервисе.
Организация развлечений как сфера сервисной деятельности. Перспективы развития индустрии развлечений.
Становление и развитие ресторанного сервиса.
Становление и развитие таймшерных услуг.
Транспортные услуги. Классификация и проблема повышения качества транспортных услуг.
Мировой рынок услуг.

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
а) основная литература

1. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность. – М., 2004.

2. Ахапкин С. Д., Забелин П. В., Федцов В. Г. Компас молодого предпринимателя. М., 2004.

3. Ерохина Л.И., Осинкина А.И. Экономическая устойчивость и способы ее измерения в сфере обслуживания // Наука – промышленности города. – Тольятти: ТГУС, 2006.

4. Морозова Е.Я.Тихонова Э.Д. Экономика и организация предприятий социально-культурной сферы. – СПб., 2004.

5. Лойко О.Т. Сервисная деятельность: учебное пособие для вузов/О.Т. Лойко. М.: Издательский центр «Академия», 2008.

6. Раис Э., Траут Д. Позиционирование: Битва за узнаваемость. – СПб., М.

Харьков; Минск, 2004.

7. Романович Ж.А. Сервисная деятельность. – М., 2007.

8. Федцов В.Г. Культура сервиса. – М., 2005.

б) дополнительная литература

1. Анискин Ю. П. Организация и управление малым бизнесом. М., 2005.

2. Котлер Ф. Основы маркетинга. / Пер. с англ. Новосибирск, 2003.

3. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – М.: 2004.

4. Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг. – СПб., 2004.

5. Рождественская И.А. Региональный социально-культурный комплекс в переходный экономике. – М., 2007.

6. Социальный менеджмент / Под ред. В.Н. Иванова. – М.: 2005.

7. Сфера услуг: Проблемы и перспективы развития / Под ред. акад.Ю.П. Свириденко: В 4-х т. М., 2006.

8. Свириденко Ю. О концепции развития сферы сервиса в РФ. // Alma mater , МГУС: 2000, № 5-с. 25-29

9. Уотермен Р. Фактор обновления: Как сохраняют конкурентоспособность лучшие компании / Пре. с англ. М., 2006.

10. Фоксод Г., Голдсмит Р., Браун С. Психология потребителя в маркетинге. – СПб., 2006.

Методические рекомендации (материалы) для преподавателя

Обучение строится на сочетании лекций, семинаров и самостоятельной внеаудиторной работы студентов.

Лекции являются аудиторными занятиями, которые предназначены для теоретического осмысления и обобщения сложных разделов дисциплины.

Практические занятия являются также аудиторными и проводятся в виде семинаров по заранее известным темам. Они предназначены для более глубокого изучения определенных аспектов лекционного материала и обучения решению проблемных вопросов на практике.

Тематика лекций и семинарских (практических) занятий соответствует требованиям ГОС и содержанию рабочей учебной программы дисциплины.

Семинарское (практическое) занятие со студентами состоит из следующих этапов:

проверка и уточнение усвоенных ранее знаний (с помощью контрольных вопросов);
обсуждение наиболее значимых для названной дисциплины проблем, поиск связей с изученными темами данной дисциплины и другими дисциплинами;
свободная дискуссия.

Для успешного освоения дисциплины студенты обеспечиваются учебно-методическими материалами по предмету (тематическими планами лекций и семинарских (практических) занятий, учебной и научной литературой.

Самостоятельная работа студентов проводится внеаудиторных часов, включает в себя работу с литературой, подготовку докладов и рефератов по выбранной теме.

Оценка полученных в ходе изучения знаний происходит с помощью контрольного тестирования, защищенных докладов, в процессе обсуждения тем занятий.

По окончании изучения дисциплины проводится итоговый контроль – экзамен (в письменной и устной форме).

Методические рекомендации для студентов

Изучение дисциплины требует прослушивание лекций преподавателя, решения практических заданий в аудитории, а также самостоятельной работы студентов.

Аудиторная работа включает:

- дополнительное самостоятельное изучение разделов тем;

- работа на семинарских (практических) занятиях: выступление с докладами;

- выполнение индивидуальных заданий, тестов.

Внеаудиторная самостоятельная работа.

Часы, отведенные на самостоятельную работу студента, представляют собой вид занятий, которые каждый студент организует и планирует сам. Прежде всего, следует обратить внимание на изучение литературы, рекомендуемой преподавателем. По каждой теме приводится перечень основных понятий, которые студент должен изучить и запомнить, а также контрольные вопросы для самопроверки.

Если студент изучает дисциплину по индивидуальному графику, то сроки сдачи и основные вопросы для самостоятельной работы заранее необходимо обсудить с преподавателем.

10. Материально-техническое обеспечение дисциплины

Компьютерный класс с выходом в Интернет. Использование плакатов и другого иллюстрационного материала. Программное обеспечение для входа в Интернет - Internet Explorer, Microsoft Exsel, MS Power Point.

.

Протокол согласования с другими дисциплинами основной образовательной программы

№ п/п	Наименование дисциплин, определяющих междисциплинарные связи	Кафедра	Ф.И.О. ведущего преподавателя	Подпись
1.	«Техника и технология в социально-культурном сервисе и туризме».	Социально- культурный сервис	Ермишин С.П.
2.	«Речевая коммуникация»	Туризм и Домоведение	Крамарова Т.Ю.

12. Дополнения и изменения к рабочей учебной программе

Изменения к рабочей программе на 200__ /__ уч. год.
В рабочую учебную программу вносятся следующие изменения:

№ п/п	Исключить			Включить
	Тема	Вид занятий	Объедин. часов	Тема	Вид занятий	Объедин. часов

Изменения рабочей учебной программы рассмотрены и утверждены на заседании кафедры «________________»

«___» _____________200__г.
Протокол от ________________ № _________
Зав. кафедрой _____________________________
Изменения рабочей учебной программы пересмотрены и утверждены НМС по _____________________
Протокол от ________________ № _________

Председатель НМС ______________________________________
Внесенные изменения утверждаю:

Проректор по УР и КО

к.э.н., доцент ____________ О. Н. Наумова «___»___________200__г.

1 2 3 4 5

Похожие:

	Рабочая программа для студентов направления подготовки 071800. 01.... Содержание: умк по дисциплине б. 4 Сценарно-режиссерские основы для студентов направления подготовки 071800. 01. 62 Социально-культурная...		Рабочая программа для студентов направления подготовки 071800 Социально-культурная... Содержание: умк по дисциплине в. Дв 1 Мифология и искусство для студентов направления подготовки 071800 Социально-культурная деятельность...
	Основная образовательная программа высшего профессионального образования... Основная образовательная программа (ооп) бакалавриата, реализуемая вузом по направлению подготовки 071800 «Социально-культурная деятельность»...		Рабочая программа для студентов направления подготовки 51. 03. 03... Содержание: умк по дисциплине Основы декоративно-прикладного искусства для студентов направления подготовки 51. 03. 03 Социально-культурная...
	Основная образовательная программа (ооп) бакалавриата, реализуемая... Нормативные документы для разработки ооп бакалавриата по направлению подготовки 071800 «Социально-культурная деятельность»		Рабочая Учебная программа Дисциплина: «История культуры народов Поволжья» Для студентов направлений 071800. 62 «Социально-культурная деятельность», 100400. 62 «Туризм»
	Рабочая Учебная программа дисциплины Практикум Организация работы службы приема и размещения Рабочая учебная программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо по направлению (специальности) 071800. 62 «Социально-культурная...		Рабочая Учебная программа дисциплины «Мировая культура и искусство» Рабочая учебная программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо по направлениям 071800. 62 «Социально-культурная деятельность»,...
	Программа курса и методические указания для студентов специальности... «Социально-культурная деятельность» (квалификация «Менеджер социально-культурной деятельности») и направлению подготовки		1. общая характеристика направления 531200 социально-культурная деятельность Направление подготовки «071400 (531200) Социально-культурная деятельность» утверждено приказом Министерства образования Российской...
	Методические рекомендации по дисциплине в. 10 Культуротворческие... Эта дисциплина дает прикладное продолжение знаниям, умениям и навыкам, полученным при изучении курсов «Технологические основы социально-культурной...		«Основы культурной политики» Федерального Государственного образовательного стандарта по направлению 071800. 62 "Социально-культурная деятельность", утверждённого...
	Рабочая программа дисциплины б. 3 В социально-культурная деятельность... Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями Федерального Государственного Образовательного Стандарта (фгос) впо и...		Методика формирования стратегий овладения профессиональным дискурсом... Охватывает такие области, как экскурсионная деятельность, турагентская деятельность, анимация, сервисная деятельность, туроперейтинг,...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Народная художественная культура» Направление/ специальность — 071401. 65, Социально-культурная деятельность Форма подготовки очная		Учебно-методический комплекс специальности 071401 «Социально-культурная деятельность» Учебно-методический комплекс «Информатика» составлен в соответствии с требованиями профессиональной образовательной программой по...

Школьные материалы