Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики татарстан гну «татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» организация производства и контроля
Скачать 1.05 Mb.
|
| 3. Организация контроля за качеством сырья и готовых кормов. Для правильной организации технологических процессов заготовки кормов, оценки и управления их качеством агрохимическая служба республики должна обеспечить сельскохозяйственные предприятия, ЛПХ и фермерские хозяйства оперативными данными содержания сухого вещества, сырого протеина, энергетической питательности кормовых культур перед их скашиванием. Такие оперативные данные о качестве сырья дают возможность принять решения, направленные на организацию начала скашивания кормовых культур при определенном необходимом содержании в них сырого протеина и концентрации энергии в 1кг сухого вещества. Это позволит не только управлять некоторыми приемами, обусловливающими качество кормов по содержанию в них основных питательных веществ, но и планировать продуктивность животных, по объективному предлагаемому балансированию рационов исходя из фактического (планируемого) содержания в кормах основных элементов питания, в частности протеина. С тем чтобы постоянно знать количественное содержание сухого вещества и сырого протеина в кормовых культурах, предназначенных для заготовки кормов, средние пробы зеленой массы посевных площадей необходимо отбирать через каждые 2-3 дня для определения в них указанных показателей в лабораториях агрохимической службы (хозяйственных, районных или проектно-изыскательских станциях). Разработанная таким образом в каждом хозяйстве динамика изменения содержания сухого вещества и сырого протеина при определении хозяйственных, природно-климатических и агротехнических условии за ряд лет позволит составить график изменения содержания питательных веществ кормовых культур, который в свою очередь, дает возможность увеличит временные интервалы между отбором проб зеленой массы до 4-5 дней. Оперативные данные по содержанию питательных веществ, сырого протеина зеленой массы – основание начала скашивания кормовых культур для заготовки кормов с учетом их фазы вегетации, предусмотренной ГОСТом. Контроль за определением качества кормовых культур и возможных сроков их уборки для заготовки кормов в хозяйстве осуществляет агротехническая служба при непосредственной помощи агрохимической лабораторий. Для организации оценки качества трав и установления необходимых сроков их скашивания при заготовке кормов, а также оценки качества готовых видов кормов необходимо: -определить, какие анализы кормов и их количество будут выполняться непосредственно в хозяйстве и какое их количество будет анализироваться в обслуживающей агрохимической лаборатории; -составить годовой план контроля качества и питательности кормов хозяйства с учетом существующих кормовых севооборотов; -заключить договор между анализирующей лабораторией, с одной стороны, и хозяйством – с другой, в котором следует указать общее число проб зеленой массы на определение сухого вещества, сырого протеина и энергетической питательности для установления сроков скашивания кормовых культур общее число проб на полный зоотехнический анализ для определения качества готовых видов кормов. В договоре должны быть отражены сроки доставки образцов согласно годовому плану контроля качества и питательности кормов хозяйства, а также сроки выполнения работ по экспресс определению содержания питательных веществ этих образцов агрохимической лабораторией и передачи их хозяйству; -отобрать пробы зеленой массы кормовых культур для установления сроков их скашивания. Отбор проб возлагают на агротехническую службу хозяйства, а готовых кормов – на комиссию, в состав которой входят специалисты (зоотехник, агроном, ветврач) и лицо, ответственное за качество и сохранность кормов. Члены комиссии должны знать методы отбора: это одно из основных условий получения объективных данных о химическом составе и питательности кормов. Пробы как зеленых, так и готовых видов кормов вместе с паспортом качества корма (приложение 1) отправляют на анализ в агрохимическую лабораторию; -передать результаты исследований агрохимической лаборатории хозяйствам согласно указанным в договоре срокам по соответствующей форме. Контроль за качеством трав при заготовке разных видов кормов начинают с визуальной оценки травостоя (фазы вегетации) и данных химического анализа зеленой массы на содержание сухого вещества и сырого протеина с целью определения технологии заготовки того или иного вида корма, который обеспечивает наибольший выход питательных веществ. При этом учитывают ботанический состав, содержание сырого протеина, погодные условия, наличие и состояние уборочных машин и другие факторы, влияющие на своевременное выполнение всех операций. Результаты контроля заносят в паспорт качества корма. 4. Контроль за качеством зеленой массы на корм, при заготовке сена, сенажа, кукурузного и травяного силоса Известно, что отличительная способность зеленых кормов - высокое содержание влаги (70-85%). Сухое вещество зеленых кормов богато протеином, минеральными веществами, витаминами: 15-25%сырого протеина, 4-5-жира, 15-18 - клетчатки, до 45 - БЭВ и 8-11% сырой золы. По содержанию энергии и переваримого протеина сухое вещество зеленых кормов близко к растительным концентратам, но превосходит их по биологической ценности протеина и содержанию витаминов. В процессе вегетации растений их питательная ценность меняется: снижается содержание протеина, каротина и повышается - клетчатки, вследствие чего снижается переваримость и энергетическая ценность. Питательная ценность зеленых трав зависит также от ботанического состава, условий и места их произрастания, агротехники выращивания, цикла стравливания и т.д. (табл.) Контроль за скашиванием трав при заготовке разных видов кормов начинают с визуальной оценки травостоя (фаза вегетации) и данных химического анализа зеленой массы на содержание сухого вещества и сырого протеина с целью определения технологии заготовки того или иного вида корма, который обеспечивает наибольший выход питательных веществ. При этом учитывают ботанический состав, содержание сырого протеина, погодные условия, наличие и состояние уборочных машин, и другие факторы, влияющие на своевременное выполнение всех операций. Если нет возможности определить содержание сухого вещества и сырого протеина в зеленой массе кормовых культур для выяснения сроков их скашивания, начало заготовки того или иного вида корма необходимо устанавливать по фазе вегетации трав, соответствующей определенной технологии. В известной мере фаза вегетации субъективно характеризует химический состав и питательность корма (Н. Г. Григорьев и др., 1990). При заготовке кормов фазу вегетации определяют визуально или подсчетом числа растений, вступивших в данную фазу. Для этого на определенном участке, в двух повторностях, отсчитывают подряд 20-30 растений и определяют количество вступивших в данную фазу растений в процентах от их общего числа. Для злаков и бобовых трав началом фазы колошения, бутонизации или цветения считают появление соответствующих признаков у 10%, полной фазы - у 75% растений. 6. Содержание сырого протеина, клетчатки и обменной энергии в травах по фазам их вегетации (% в сухом веществе, Н. Г.Григорьев и др., 1990)
У злаковых многолетних трав образование 2-3 листьев отмечает начало кущения, появление соцветий из влагалища листа - начало колошения. У бобовых при длине междоузлия 1 см - начало стеблевания, появление развитых бутонов - начало бутонизации, появление первых цветов - начало цветения. У однолетних злаковых отмечают выход в трубку, колошение, цветение, молочную, восковую и полную спелость зерна. Консистенция зерна в молочной спелости-жидкая, тягучая; молочно-восковой-тестообразная; восковой - воскообразная; полной спелости - твердая. У однолетних бобовых отмечают ветвление, бутонизацию, цветение, образование плодов, зеленую, восковую и полную спелость. Поскольку по мере вегетации трав как злаковых, так и бобовых содержание сырого протеина и концентрация энергии в сухом веществе снижается, скашивание трав при заготовке сена необходимо начинать при содержании сырого протеина, выдержанном на уровне требований ГОСТа. 7. Требования к качеству зеленой массы различных культур на корм
Примечание. Содержание обменной энергии в кукурузе выражается постоянной величиной - 10,3 МДж в 1 кг сухого вещества. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Министерство сельского хозяйства и продовольствия удмуртской республики... Разработка методов государственного регулирования процессов рождаемости, смертности, брачности и разводимости |  | И продовольствия ростовской области Государственное научное учреждение донской зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства |
| И продовольствия ростовской области Государственное научное учреждение донской зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства | | Министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области... Об утверждении правил учета и хранения драгоценныхметаллов, драгоценных камней и продукции из них,а также ведения соответствующей... |
| Сибирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства (гну... Апологетика в XIX-XX вв. (Эпоха великих германских философов и больших достижений науки) | | Эффективность применения азотных и фосфорных удобрений на озимой... Работа выполнена в гну донской научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии |
| О государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования... В целях реализации Федерального закона «О развитии сельского хозяйства» Правительство Российской Федерации постановляет | | Министерство сельского хозяйства РФ Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования... |
| Министерство сельского хозяйства Институт свиноводства и агропромышленного производства наан украины им. А. В. Квасницкого | | Государственное научное учреждение «Перспективные технологии возделывания сельскохозяйственных культур в адаптивно-ландшафтном земледелии Юга России», которая состоится... |
| Доклад о результатах и основных направлениях деятельности Министерства... Министерству сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области, как главному распорядителю средств областного бюджета, планируются... | | Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики татарстан Российской Федерации: Рабочая программа. Для слушателей, обучающихся по квалификации (степени) «специалист». Направление – «Судебная... |
| Доклад о результатах и основных направлениях деятельности Министерства... Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области как главного распорядителя | | Доклад о результатах и основных направлениях деятельности Министерства... Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области как главного распорядителя |
| Выступление Министра сельского хозяйства Ульяновской области А. В.... Выступление Министра сельского хозяйства Ульяновской области А. В. Чепухина «О предварительных итогах реализации Государственной... | | Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Казанский Государственный... Программа предназначена на изучение предмета «общая биология» об общеобразовательных учреждениях |
