Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики татарстан гну «татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» организация производства и контроля
Скачать 1.05 Mb.
|
13. Облиственность растений в разные фазы вегетации многолетних трав, %
При этом следует учесть, что оптимальный срок прохождения фазы развития растений составляет 10-12 дней. К сожалению, фактически время уборки трав затягивается до 25-30 дней. Каждый день задержки трав с уборкой приводит к повышению клетчатки в растениях на 0,4-0, 5% и ежедневному снижению переваримого протеина на 0,3-0,4%. В конечном итоге это отрицательно сказывается не только на продукции животноводства, но и эффективности ее производства. На сроки начала сенокоса существенно влияют погодные условия. В засушливую жаркую погоду вследствие недостатка влаги растения развиваются быстрее, чем в дождливую. Поэтому и сроки сенокоса в засушливые годы наступают раньше. Разница во времени уборки сена по годам может быть довольно большой в пределах 10-14, а иногда и более дней. Научно обоснованно и хозяйственно целесообразно начинать уборку на сено бобовых трав в фазе бутонизации, злаковых в фазе колошения и завершить первый укос за 5-7 дней, когда зацветет не более 10% растений. Своевременная уборка трав первого укоса обеспечивает получение на сеяных лугах двух и более укосов, а также заготовить сено высокого качества и с минимальными затратами. Одним из эффективных путей увеличения сбора сена является обеспечение скашивания растений при минимально допустимой высоте. Для многолетних трав и естественных сенокосов она устанавливается при первом укосе на уровне 5-6 см от поверхности поля. Высота скашивания 6-7 см допускается на неровных участках естественных сенокосов, а также при втором укосе, чтобы растения успели накопить достаточное количество питательных веществ для перезимовки. Для травостоев многолетних трав первого года жизни, а также при использовании их в следующий год на семена скашивают на высоте 9-10 см. Однако, при несоблюдении этих требований происходит значительный недобор зеленой массы и сена (табл.14). 14. Потери урожая многолетних злаково-бобовых трав в зависимости от высоты скашивания
Многолетний опыт передовых хозяйств показывает, что для получения высококачественного сена скашивать травы следует в ночные и ранние утренние часы (примерно с 4-5 до 9-10 час.), когда в растениях содержится наибольшее количество протеина и каротина. Практически все применяемые в настоящее время технологии заготовки сена имеют одинаковые производственные операции (скашивание травостоя, ворошение, переворачивание и сгребание в укрупненный валок провяливаемой или высушенной травы). От качества и своевременности выполнения этих операций в значительной степени зависит полнота сбора выращенного урожая трав и, самое главное, их питательность. В то же время качество сена во многом зависит от технологии его приготовления. Более распространенной технологией приготовления сена является полевая сушка в рассыпном виде. Однако это самая нерациональная технология. При ее применении допускаются очень большие потери питательных веществ - 33-38%, в результате чего резко снижается качество корма. Потери сена по объему могут достигать 16% и более при загрязнении и засорении (2%), при подборе валков (до 4%) и при подборе копен на местах укладки (до 10%). Общие потери сена, от всей скошенной травяной массы, могут достигать более 50%. Особенно заметны изменения в сене, пролежавшем сутки под дождем, или убранном на четвертые сутки после скашивания. Такое сено утрачивает 24% протеина, содержание в нем каротина уменьшается в 4 раза, а количество клетчатки возрастает на 18%. В то же время, если приготавливать сено досушиванием провяленных трав до влажности 35-45% методом активного вентилирования или прессованием в рулонах, потери можно сократить в 2,0-2,5 раза. При заготовке прессованного сена отпадает необходимость в копнении сена и сволакивание копен. Снижаются потери и при хранении и раздаче таких кормов. Поэтому в ближайшие годы повышение сохранности и питательности сена будет обеспечено в основном за счет более широкого применения технологии его приготовления в прессованном виде. В общем объеме заготовки долю прессованного сена следует довести свыше 80%. Существующий парк пресс-подборщиков достаточен для приготовления прессованного сена в указанном объеме. Сено с досушкой активным вентилированием преимущественно должно готовиться для высокопродуктивных коров и молодняка крупного рогатого скота. В настоящее время хозяйства республики заготавливают сено, как в рассыпном, так и в прессованном виде, последовательность производственных операций которых представлена на рисунках 1 и 2. Скашивание травостоя и укладка его в прокосы С плющением стеблей (при уборке бобовых и бобово-злаковых травостоев) Без плющения стеблей (при уборке злаковых травостоев) Ворошение и переворачивание (1-2-кратное) скошенной травы (начало ворошения при влажности 60-55%) Сгребание провяленной травы (при влажности 45-55%) из прокосов в валки Подбор провяленной травы из валков При влажности 22-25% с формированием ее в копны При влажности 35-40% с погрузкой в транспортное средство Транспортировка провяленной травы к местам досушивания принудительным вентилированием Досушивание травы естественным путем до влажности 17-18% в копнах Усадка травы на вентиляционные площадки сенохранилища Сбор и сортировка копен сена к местам хранения Укладка копен сена в скирды, под навес, в сарай Досушивание травы до кондиционной влажности (17%) принудительным вентилированием Периодическая проверка состояния сена и устранение очагов порчи в процессе хранения Рис.1. Последовательность выполнения основных производственных операций технологии заготовки и хранения рассыпного сена Скашивание травостоя и укладка его в прокосы С плющением стеблей (при уборке бобовых и бобово-злаковых травостоев) Без плющения стеблей (при уборке злаковых травостоев) Ворошение и переворачивание (1-2-кратное) скошенной травы Сгребание провяленной травы (при влажности 45-55%) из прокосов в валки Подбор провяленной травы при влажности не более 20% с прессованием в тюки или в рулоны Подбор провяленной травы при влажности 30-35% с прессованием ее в тюки Погрузка в транспортные средства и доставка тюков к местам досушивания и хранения Погрузка в транспортные средства и доставка тюков и рулонов к местам хранения Укладка тюков и рулонов на хранение Периодическая проверка состояния сена и устранение очагов порчи в процессе хранения Рис.2. Последовательность выполнения основных производственных операций технологии заготовки и хранения прессованного в тюки или в рулоны сена При заготовке сена необходимо по возможности сохранить питательные вещества, содержащиеся в зеленых растениях. Для этого, прежде всего, нужно максимально предотвратить потери листочков и соцветий. Продолжительная сушка трав в поле даже при благоприятных погодных условиях вызывает потерю большого количества питательных веществ под воздействием тепла, влаги, воздуха и света. При дождливой погоде потери питательных веществ значительно увеличиваются. Большая продолжительность сушки обусловлена главным обра зом неравномерностью обезвоживания листьев и стебля. Листья сохнут в 2-3 раза быстрее стеблей, что особенно сказывается отрицательно при заготовке сена из бобовых трав. При влажности стеблей в пределах 40-45% листья имеют влажность около 16%. В процессе дальнейшего обезвоживания стеблей листья начинают пересыхать и скручиваться, затем крошиться. Однако при этом сле дует учитывать, что различные части одних и тех же растений имеют неодина ковую кормовую ценность. Например, листья, соцветия, верхние части стеблей более ценные по кормовым достоинствам и являются носителями протеина, каротина и других питательных веществ растений. В листьях белковых и мине ральных веществ содержится в 2 раза больше, а каротина в 10-15 раз, чем в стеблях, переваримость питательных веществ в них выше на 40% (табл. 15). 15. Содержание питательных веществ и каротина в стеблях и листьях растений (% от сухого вещества)
Чтобы ускорить сушку стеблей, надо нарушить как можно больше их целостность путем изминания, плющения, съема воскового налета и т.д. Плющение бобовых и бобово-злаковых травостоев позволяет сократить время сушки травы в благоприятную погоду до 2,5 раз и примерно до 2 раз общие полевые потери питательных веществ (с 33-38 до 12-15%), а скорость влагоотдачи в результате плющения стеблей выравнивает. Весьма эффективными технологическими приемами, обеспечивающими ускоренное и равномерное провяливание уложенной в прокосы (или валки) травы, являются ее ворошение и переворачивание. Первое ворошение проводят через 1,5-3,0 часа после скашивания, а последующие по мере подсыхания верхних слоев растительного сырья. Ворошение прекращают, когда листья и соцветия растений начинают интенсивно обламываться граблями-ворошилками. Этот момент наступает при снижении влажности травы примерно до 40%. Ворошение сырья с большим удельным весом бобовых растений прекращают при снижении его влажности до 50%. Частота и целесообразность многократного ворошения скошенной зеленой массы определяется конкретными условиями заготовки сена, его урожайности, видовым составом травостоя и погодными условиями. В сухую, жаркую погоду двухкратного ворошения может быть достаточно; если же травяную массу промочило дождем, то после испарения дождевой влаги с поверхности травяного слоя, необходимо провести дополнительное ворошение. Злаковые травы с низкой урожайностью, что особенно характерно для естественных сенокосов на склоновых землях при уборке их в благоприятную для сушки погоду ворошить нецелесообразно. Нецелесообразно также ворошить скошенную траву после 18 часов вечера, так как сушка в это время суток уже практически не происходит. Далеко не всегда целесообразна полная сушка трав в прокосах, поскольку она протекает медленнее, чем сушка трав в прокосах, а затем в валках, образованных из провяленной массы. Поэтому для уменьшения потерь питательных веществ, ускорения и повышения равномерности сушки скошенную траву вначале провяливают в прокосах до влажности 45-55%, а затем сгребают в валки для дальнейшего досушивания. На практике легко можно определить срок сгребания прокосов в валки по нижеследующим признакам (табл.16). Существует простая и доступная методика оценки качества сена, где в органолептические показатели включают цвет, запах, консистенцию, а также ботанический состав, долю листьев. Высшую оценку получает сено естественного цвета с приятным запахом, мягкое на ощупь, со значительной долей листьев (более 50%), без примеси вредных и ядовитых трав. Из показателей химического состава учитывают сухое вещество, сырой протеин, клетчатку, кальций, фосфор и каротин. Подсчет баллов по органолептической оценке и химическому анализу позволяет установить класс сена. 16. Органолептическое определение влажности трав при заготовке сена (по Дравининксу)
В настоящее время на практике все большее применение находит технология приготовления прессованного сена в рулонах. Однако, при этом одним из основных условий сохранения такого сена от плесневения или самосогревания в рулонах является обеспечение равномерности обезвоживания массы и быстрая ее сушка. Сразу после прессования внутри рулона повышается температура массы до 40-45°С в результате окислительных реакций, протекающих в клетках растений. В ночное время из массы рулона выделяется накопленное тепло, а с ним и пары воды, вследствие чего идет ее подсыхание. Если рулоны уложены на хранение в сарай, то его желательно оборудовать вентилятором для удаления выделенных паров воды. При хранении на открытых площадках рулоны целесообразнее укладывать в штабеля шатровой формы с основанием из 6, максимум 8 рулонов. Наклонную плоскость штабеля укрывают сухой соломой слоем около 0, 5 м. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Министерство сельского хозяйства и продовольствия удмуртской республики... Разработка методов государственного регулирования процессов рождаемости, смертности, брачности и разводимости |  | И продовольствия ростовской области Государственное научное учреждение донской зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства |
| И продовольствия ростовской области Государственное научное учреждение донской зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства | | Министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области... Об утверждении правил учета и хранения драгоценныхметаллов, драгоценных камней и продукции из них,а также ведения соответствующей... |
| Сибирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства (гну... Апологетика в XIX-XX вв. (Эпоха великих германских философов и больших достижений науки) | | Эффективность применения азотных и фосфорных удобрений на озимой... Работа выполнена в гну донской научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии |
| О государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования... В целях реализации Федерального закона «О развитии сельского хозяйства» Правительство Российской Федерации постановляет | | Министерство сельского хозяйства РФ Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования... |
| Министерство сельского хозяйства Институт свиноводства и агропромышленного производства наан украины им. А. В. Квасницкого | | Государственное научное учреждение «Перспективные технологии возделывания сельскохозяйственных культур в адаптивно-ландшафтном земледелии Юга России», которая состоится... |
| Доклад о результатах и основных направлениях деятельности Министерства... Министерству сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области, как главному распорядителю средств областного бюджета, планируются... | | Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики татарстан Российской Федерации: Рабочая программа. Для слушателей, обучающихся по квалификации (степени) «специалист». Направление – «Судебная... |
| Доклад о результатах и основных направлениях деятельности Министерства... Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области как главного распорядителя | | Доклад о результатах и основных направлениях деятельности Министерства... Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области как главного распорядителя |
| Выступление Министра сельского хозяйства Ульяновской области А. В.... Выступление Министра сельского хозяйства Ульяновской области А. В. Чепухина «О предварительных итогах реализации Государственной... | | Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Казанский Государственный... Программа предназначена на изучение предмета «общая биология» об общеобразовательных учреждениях |
