Организация зеленого конвейера
Зеленый корм способствует повышению продуктивности животных, особенно молокообразованию у лактирующих и наращиванию мышечных тканей при нагуле скота на пастбищах. Качество зеленых кормов зависит от ботанического состава травостоя. В нем, в доступном для усвоения состоянии, содержатся высокоценные протеины с незаменимыми аминокислотами, легкопереваримые углеводы, многие витамины и все важнейшие микро- и макроэлементы.
В зеленом растении насчитывается до 30 элементов, из них 10 необходимы в больших количествах (макроэлементы): водород, кислород, углерод, азот, фосфор, калий, кальций, железо, магний, сера. Микроэлементы необходимы растениям в небольших количествах, их 8: бор, ванадий, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, цинк.
Основа качества хорошего корма закладывается при моделировании технологии возделывания культур, применением соответствующей обработки почвы, внесением минеральных удобрений, подкормкой культур микроудобрениями. В качественном зеленом корме содержание воды составляет 60–80%. В сухом веществе белков содержится 20–25%, жира – 4–5%, БЭВ – 30–45 %, до 10 % минеральных веществ и 10–15 % клетчатки, что делает этот корм легкопереваримым. У жвачных животных переваримость зеленого корма составляет 75–85%.
Организация пастбищного конвейера. Более 50% животноводческой мясомолочной продукции производится в пастбищный период. Непосредственный выпас на пастбище считается лучшим способом получения зеленого корма животными. Система содержания и кормления животных с организацией оптимального пастбищного режима в 2–3 раза выгоднее стойлового содержания. Поэтому в каждой сельскохозяйственной организации на этот период должен быть создан зеленый конвейер как одно из перспективных направлений снижения затрат.
Для крупного рогатого скота необходимо использовать пастбища с хорошим высоким травостоем, в котором преобладают злаковые и бобовые травы, особенно люцерна и клевер. Одной из лучших пастбищных трав считается овсяница ложноовечья. В крае районирован сорт Бородинская с урожайностью зеленой массы около 27 ц/га, сена 9 ц/га. Содержание сырого протеина в ней составляет 25 %, переваримого протеина 133 г и 0,48 кормовых единиц в 1 кг корма.
К началу выпаса коров на пастбищах в степной зоне высота травостоя должна быть 8–10 см, в лесостепной и лесной –10–12 см. Для лучшего поедания в жаркую пору летом пастьбу начинают как можно раньше утром, с большим перерывом в обеденное жаркое время и последующим выпасом в вечернее – прохладное время. Продолжительность пастьбы на естественных выпасах должна быть в начале лета 10–12 часов в день, в середине лета – 12–14 часов и в конце лета – 8–10 часов.
Опыт передовых хозяйств нашего края, СФО показывает, что для выпаса молодняка КРС эффективно использование посевов бобовых трав – это люцерна, клевер и донник. Рацион с участием бобовых позволяет получать хороший корм, добиваться высокой упитанности и в дальнейшем высокой продуктивности животных. Однако на пастбище с преобладанием данных кормовых культур нельзя выпасать скот после дождя и до того, пока не сойдет утренняя роса.
В перспективный по продуктивности зеленый конвейер включаются пастбища, специальные посевы однолетних трав, многолетних разновременно созревающих бобовых, бобово-злаковых травостоев и промежуточных культур. Возделывание многолетних трав является основой формирования бесперебойного зеленого конвейера и позволяет расширить оптимальные сроки уборки до 45 дней, вместо 20–22 дней в настоящее время, повысить продуктивность угодий и сбор белка, снизить потребность в кормоуборочной технике. При этом кормовая единица кормовых культур, как правило, нормативно обеспечена переваримым протеином.
Как при заготовке кормов, так и при составлении рационов необходимо опираться на следующий известный результат. При скармливании дойным коровам одной тонны злаково-бобовой пастбищной травы можно получить 333 кг молока (100%), а при скармливании той же травы в виде сенажа – 262 кг (78,7%), силоса – 242 кг (72,7%), сена искусственной сушки – 190 кг (57,1%), сена полевой сушки – 80 кг (24%).
Все зеленые корма должны соответствовать требованиям ГОСТ 27978-88 или ОСТ 10.273-2001.
Повышению содержания протеина и обменной энергии способствует повышение уровня азотного питания травостоев. Однако качество корма, главным образом, определяется сроками уборки трав. Травы, заготовленные на заболоченных участках, с большим содержанием в травостое грубых малопитательных компонентов, нежелательно использовать для кормления коров и телят.
Правильно построенный зеленый конвейер должен обеспечивать беспрерывное поступление необходимого количества зеленой травы. Для гарантированных объемов производства кормов, исходя из суточной потребности (табл. 3) необходимо предусматривать увеличение площади под культурами на 10–20 % по сравнению с расчетными значениями (2–2,3 га на 1 корову).
Таблица 3 – Суточная потребность коров в корме, кг
Корма в суточном рационе
|
Суточный удой на корову, кг
|
17–19
|
19–21
|
Сено (люцерна + злаковые)
|
4
|
5
|
Солома яровая (овес, ячмень)
|
3
|
3
|
Силос
|
12
|
15
|
Сенаж из люцерны + кострец
|
30
|
30
|
Корнеплоды
|
10
|
10
|
Концентраты
|
4
|
5
|
Кормовые единицы
|
16
|
17
|
Переваримый протеин, г
|
1,5
|
1,6
|
Сахар, г
|
1,5
|
1,6
|
Обменная энергия, МДж/кг
|
10–11
|
11–12
|
При этом целесообразно применять «программирование уровня урожайности сельскохозяйственных культур». Планирование урожайности предусматривает количественный учет всех основных нерегулируемых природных условий почвенно-климатической зоны, включая солнечную энергию – физиологически активную радиацию (ФАР), рельеф местности, плодородие почвы, содержание углекислого газа, количество и режим выпадения осадков.
Такие технологические мероприятия позволят производить корма с высокой питательностью (табл. 4) и в сумме с зимним рационом кормления получить 6–8 тыс. кг молока в год.
Таблица 4 – Питательная ценность основных видов кормов
Кормовые
культуры
|
Содержание
обменной
энергии, МДж/кг
|
Кормовые
культуры
|
Содержание
обменной энергии, МДж/кг
|
сухого вещества
|
готового
корма
|
сухого вещества
|
готового
корма
|
Трава злаковых посевных
|
Трава бобовых посевных
|
Кострец безостый
|
8,8
|
2,99
|
Люцерна
|
10,31
|
2,68
|
Суданская трава
|
10,49
|
2,62
|
Клевер
луговой
|
10,9
|
2,4
|
Рожь озимая
|
9,15
|
2,47
|
Эспарцет
|
10,12
|
2,22
|
Овес
|
9,8
|
2,16
|
|
|
|
Трава мешанок посевных культур
|
Люцерна +
кострец
|
9,15
|
3,29
|
Вика+овес
|
9,29
|
2,14
|
Клевер+тимофеевка
|
10,49
|
2,62
|
Горох+овес
|
11,18
|
2,01
|
Кукуруза + соя
|
10,12
|
2,23
|
Пелюшка+овес
|
10,31
|
1,34
|
Климатические и погодные условия в крае складываются по 9 типам, основными же являются 4 типа:
1) сухо – прохладно;
2) сухо – тепло;
3) влажно – прохладно;
4) влажно – тепло.
Особенно четко это проявляется в ответственный весенний период. Из регулируемых факторов, наиболее важными и вполне управляемыми являются нормы и виды удобрений, приемы агротехники, современные элементы технологии возделывания культур. Для объективной оценки уровня формирования возможной урожайности кормовых культур в данной местности необходим детальный учет перечисленных условий и факторов при максимальной реализации потенциала районированных сортов. С учетом поголовья животных, набора и продуктивности культур и угодий, планируемой и фактической урожайности ведется разработка технологических операций и расчет потребности в технике.
В зависимости от почвенно-климатических условий, для получения первого урожая зеленого корма, можно использовать многолетние травы (люцерна+кострец), озимую рожь. Для второго – смеси однолетних злаковых и бобовых (горох+овес) раннего срока посева. Для третьего – холодостойкие культуры, рапс, горох+овес позднего срока посева.
Многолетние травы. Более ценными в кормовом отношении являются бобовые травы за счет содержания в них полноценного белка, витаминов и минеральных веществ, особенно кальция. К бобовым многолетним травам относятся люцерна, клевер, эспарцет, донник и некоторые другие. Однако в них, как и в зеленой траве в целом, мало содержится витамина D.
Технология возделывания трав предусматривает создание оптимальных условий роста и развития (см. приложение). При возделывании многолетних трав следует учитывать, что в засушливых районах края выращивание будет успешным тогда, когда в год посева будут благоприятные климатические условия с достаточным количеством влаги. Если травы в год посева из-за неблагоприятных погодных условий не дадут хороших всходов, то в последующие годы они будут давать низкие урожаи. Если же при благоприятных погодных условиях в первый год будут получены дружные всходы, то и в текущем году, и в последующем урожайность зеленой массы будет высокой, несмотря на погодные условия.
Создание благоприятных условий для начала роста и развития, оптимальная высота скашивания, подкормка посевов азотом с целью получения второго укоса и калием с целью подготовки к перезимовке, своевременная защита от вредителей и болезней, периодическое проведение мероприятий по омоложению посевов продлит сроки их эксплуатации.
Люцерна. Среди окультуренных видов наибольшее распространение получили изменчивая (гибридная) и желтая. Оба вида резко отличаются между собой по хозяйственным и биологическим свойствам. Люцерна изменчивая после укосов быстро отрастает и дает за год два укоса. В крае она представлена 3 сортами: Абаканская 3, Камалинская 930, Сибирская 8.
Желтая люцерна после укосов отрастает медленно и дает в основном один укос, редко – два. Зимостойкость и устойчивость к грибным заболеваниям у люцерны желтой ниже.
Выращивают люцерну на корм в чистом виде или в смеси с мятликовыми культурами, преимущественно используется кострец безостый. Семена высевают нормой 15–20 кг/га. Занижение нормы высева приводит к изреженному стеблестою и быстрому вытеснению люцерны сорными растениями. Семена перед посевом обрабатывают ризоторфином и микроэлементами (бор + молибден).
Люцерна используется в течение 3–6 лет. Урожайность сена в засушливых зонах составляет 15–30 ц/га, при достаточном увлажнении – 40–50 ц/га.
Для заготовки силоса люцерну следует использовать только в смеси с другими культурами. В 100 кг зеленой массы люцерны в среднем содержится 17 кормовых единиц и 4 кг переваримого протеина.
Химический состав зеленой массы, убранной в период бутонизации или в начале цветения, выглядит следующим образом: вода –71%, протеин – 5,6%, белок – 4,6%, жир – 0,9%, клетчатка – 6,7%, безазотистые экстрактивные вещества – 1,2–3,5%, зола – 3,17%.
Люцерна, как и все многолетние бобовые травы, очень чувствительна к засоренности, из-за медленного роста в год посева. Поэтому ее выращивают на чистых от сорняков полях, применяя глубокую обработку почвы.
Клевер луговой. На территории Красноярского края районированы три сорта клевера лугового: Атлант, Метеор, Родник Сибири. Все сорта одноукосные, высота стебля достигает 70 см, облиственность составляет 63%, а содержание белка в пределах 12–17%, переваримость 38–40%, максимальная урожайность сухого вещества достигает 79 ц/га.
Клевер, как и другие бобовые, не требователен к плодородию почв, однако при отрастании хорошо отзывается на комплексные удобрения. Культура сравнительно влаголюбивая, поэтому хорошо произрастает в подтаежных и залесенных лесотепных районах, где формируется достаточно высокий и равномерный снеговой покров. При хорошей влагообеспеченности формирует большую биомассу, это вызывает полегание и трудности при уборке. Высевается нормой 20–25 кг/га.
Лучшими злаковыми культурами, для возделывания клевера в смесях, являются тимофеевка луговая, пырейник новоанглийский и кострец безостый.
Эспарцет. Культура ценная для сеяных пастбищ тем, что хорошо выдерживает выпасы и не вытаптывается скотом. Длинные (до 1 метра) грубые стебли хорошо облиственны, облиственность составляет 45%, что обеспечивает урожаи сена до 60 ц/га. Урожайность сухого вещества составляет 42–58 ц/га, содержание белка в пределах 16–18%, клетчатки – 27–32%, период от начала отрастания до первого укоса 55 дней, до созревания семян – 106 дней. Для получения хорошего урожая отавы эспарцета, первый укос проводится на достаточно высоком (15–18 см) уровне.
Эспарцет характерен тем, что зацветает раньше люцерны, это позволяет выращивать его в виде приманки для насекомых в семенных посевах люцерны, где люцерна зацветает к окончанию цветения эспарцета и насекомые опылители, получая новую кормовую базу, остаются кормиться на этих же массивах.
В крае районированы 2 сорта – Михайловский 5 и Тасхыл 3. Эспарцет выращивается преимущественно в лесостепных и степных районах, высевается нормой 55–80 кг/га.
Донник. Двухлетняя бобовая культура. В крае представлен двумя видами: донник белый, районированы 2 сорта: Обской гигант и Рыбинский; донник желтый (лекарственный), районированный сорт КАТЭК. Все виды донника – хорошие кормовые культуры, облиственность их составляет около 37%, но растения содержат кумарин, который придает им своеобразный запах и горечь, что ухудшает вкусовые качества.
Отличаясь высокой засухоустойчивостью, донник формирует высокий урожай биомассы, особенно при посеве в чистом виде без покрова. Являясь светолюбивым растением, угнетается покровной культурой, формирует слабую корневую систему и плохо зимует.
Как и все бобовые травы, всходы донника и молодые растения после перезимовки чрезвычайно сильно поражаются вредителями. Поэтому при отрастании требуется химическая защита от вредителей. Для защиты применяются Децис или Актара не позднее 21 дня до начала выпаса скота.
Для выпаса скота донник преимущественно следует использовать до цветения, постепенно приучая животных к запаху и вкусу донника. После цветения поедаемость его резко снижается, а использование для заготовки кормов на зиму затруднено из-за потери листьев при сушке массы.
Донник белый – культура солевыносливая и пригодна для выращивания на засоленных почвах. Донник желтый хуже переносит засоление почв, но более засухоустойчив. По питательности он уступает белому доннику, так как содержит меньше протеина (15%), больше клетчатки (до 35%) и кумарина, имеет более мелкие семена. Кроме кумарина содержит донниковую кислоту и кислое масло – метилотол. Поедаемость его хуже, особенно в цветение, поэтому лучше использовать для приготовления сенажа.
Злаковые травы. К ним относятся: тимофеевка, житняк, ежа сборная, райграс, кострец безостый, овсяница и прочие мятликовые.
Кострец в силу своей универсальности использования (для выпаса, для приготовления сена и сенажа) имеет наибольшее распространение. Отличаясь засухоустойчивостью, кострец к тому же довольно холодостойкое растение. Его высокая, по сравнению с другими травами, зимостойкость обусловлена глубоким залеганием узла кущения.
Высевается кострец нормой 22–25 кг всхожих семян на гектар. Являясь лучшим компонентом для смесей с бобовыми травами, кострец в полевых севооборотах может выращиваться 3 года, в кормовых – до 7 лет. Очень светолюбив, при посеве под покров угнетается высокостебельной покровной культурой, но в дальнейшем сам способен вытеснить другие культуры. Весьма отзывчив на азотные удобрения, при внесении 45 кг/га азота, урожайность биомассы возрастает втрое.
В крае кострец представлен двумя скороспелыми сортами интенсивного типа: Камалинский 14 и Лангепас. Растения этих сортов имеют облиственность 40–60%, формируют урожайность сухого вещества до 70 ц/га. При этом содержание белка в корме может достигать 16 %, а его переваримость – 45%.
Тимофеевка луговая – влаголюбивая культура, хорошо произрастает в районах с достаточным увлажнением. В первый год растет медленно, высокой продуктивности достигает на 2–3 год, затем выпадает. Возделывается в чистом виде и в смеси с клевером и люцерной. Смешанные посевы более продуктивны и гарантируют получение сена до 35 ц/га. Норма высева семян от 8 до 10 кг/га.
Овсяница луговая довольно хорошо произрастает в районах с хорошим увлажнением. Обладает средней устойчивостью к стравливанию и вытаптыванию. По поедаемости и скорости отрастания превосходит тимофеевку. Культура весьма требовательна к плодородию почвы, поэтому отзывается на внесение минеральных удобрений, и за 2 укоса формирует до 45 ц/га сена.
Кроме высокой требовательности к условиям произрастания, овсяница отличается сильной осыпаемостью семян. Это затрудняет семеноводство, учитывая, что норма высева составляет 18–20 кг/га.
Однолетние травы. При проведении инвентаризации посевов многолетних трав необходимо дать оценку состояния поля, занятого бобовой культурой, особенно третьего года пользования. В том случае, если посев изрежен и получение второго укоса неэффективно, целесообразнее его уплотнить однолетними травами, в частности просом или суданкой путем подсева (10–12 кг/га) сеялкой с дисковым сошником или пересеять редькой масличной, рапсом, сурепицей после мелкой обработки почвы.
Пересев поля однолетних или многолетних трав редькой масличной до середины июля позволяет получить второй урожай на зеленый корм и освободить поле для подготовки почвы под последующую культуру. При этом редьку масличную в системе зеленого конвейера можно использовать до осенних заморозков –3–4°С, а рапс и сурепицу – до наступления зимы.
В годы, неблагоприятные для производства кормов из многолетних трав из-за низкой их урожайности, следует выращивать на зеленый корм крестоцветные культуры в пожнивных посевах (особенно для кормления молодняка КРС).
В зеленом конвейере весьма эффективными культурами при решении проблемы дефицита кормов в середине лета и осенью, когда из-за недостатка влаги рост традиционных многолетних культур приостанавливается, являются просо, сорго сахарное, могар, суданская трава. Использование просовидных культур на зеленый корм можно начинать в фазе выхода в трубку и продолжать 40–50 дней до выметывания метелки. В эту фазу содержание протеина составляет 14–16%, достигается оптимальный баланс сахаро-протеинового соотношения, а зеленая масса обладает наивысшим качеством.
При скашивании сорго сахарного не позднее чем через 45–50 дней после всходов можно получить в сентябре еще один укос. Силосование перечисленных культур проводят до наступления заморозков, во избежание накопления в них синильной кислоты.
Суданская трава, суданка или сорго суданское. В крае районированы три сорта суданской травы: Лира, Ташебинская 22, Туран 2, довольно часто встречается сорт Новосибирская 84. Культура ценится за высокую засухоустойчивость, хорошее побегообразование и отрастание после укоса или стравливания.
Несмотря на то, что суданская трава наивысшую питательность имеет в наиболее ранних стадиях развития, на силос ее убирают в период массового цветения или в начале молочно-восковой спелости. В этот период спелости ее влажность наиболее благоприятна для силосования, но как кормовой продукт суданская трава имеет один существенный недостаток: в молодых растениях и отаве в сухую жаркую погоду образуется ядовитая для животных синильная кислота. Избавляются от нее провяливанием травы в течение 2–3 часов, что помимо снижения ядовитого начала, снижает влажность молодой травы с 80% до необходимой при силосовании.
Измельчать провяленную траву с помощью комбайнов нужно до фракции 3 см, что обеспечивает лучшее уплотнение массы, но повышает потери и энергозатраты при уборке. Содержание сахара в траве (3%) полностью обеспечивает потребности для силосования ее в чистом виде и в смеси с бобовыми компонентами. Лучшим из них считается пелюшка.
Просо, сорт Абаканское кормовое и могар, (районирован сорт Степняк), можно высевать как в чистом виде (4–5 млн/га), так и в смеси с бобовыми культурами, викой яровой и горохом. Доля бобового компонента в посевной норме смеси должна составлять не более 30%, проса – 70% от их полной нормы высева. Бобово-просяные смеси, в зависимости от содержания бобового компонента, по сбору переваримого протеина превосходят смеси других культур.
Зерно по содержанию протеина и минеральных веществ мало отличается от кукурузы. В нем содержится 10–12% протеина, 2–5% жира, 5–8% сырой клетчатки. Молодняку птицы зерно скармливается обрушенным, в виде пшена. Из других животных просо скармливается чаще свиньям на откорме и крупному рогатому скоту.
Горох посевной – культура высокоплодородных, хорошо гумусированных почв. Не выносит повторных посевов, требует пространственной изоляции и тщательной предпосевной подготовки почвы с обязательным выравниванием поверхности.
В Красноярском крае районировано 7 сортов гороха посевного: Аннушка, Варяг, Кемчуг, Радомир, Светозар, Ямальский, Яхонт.
Из-за слабой корневой системы горох раньше пелюшки заканчивает вегетацию и не формирует такой же массы как пелюшка. По этой причине выращивание его в смеси с овсом, а на зернофураж с ячменем вполне оправдано.
Зерно гороха содержит в себе около 22% протеина, высокий уровень лизина. Из-за небольшого количества жира (1,5%) энергетическая его питательность невысокая – 9,5 МДж/кг обменной энергии. Содержит антипитательное вещество трипсин. Предварительная термическая обработка не освобождает полностью зерна от его содержания, поэтому часто горох скармливают скоту и птице сырым, в виде зерновых смесей.
Горох полевой (пелюшка) хорошо растет на песчаных, супесчаных и суглинистых почвах, засухоустойчив, легко переносит заморозки до –5 °С представлен сортом Дружная, с 2012 г. районирован сорт Николка. Заслуживает более пристального внимания смесь суданки и пелюшки. Пелюшка – вьющееся растение, а суданка имеет высоту стебля до 2 метров, овес же не более 1,2 м. Поэтому пелюшка и суданка в смеси вырастают высокими, обеспечивая урожайность 240 ц/га, на 30 ц/га выше, чем пелюшка и овес. Отличительная особенность гороха в том, что на силос его следует использовать после цветения, а вику до цветения. Обусловлено это наличием сахара в растениях.
Кроме высоких кормовых достоинств зеленой массы и зерновой части, пелюшка и кормовые бобы заслуживают внимания с агротехнической точки зрения, являясь основой для существования азотфиксирующих бактерий. На корнях этих растений бактерии активно образуют колонии в виде клубеньков.
Кормовые бобы – одна из самых урожайных кормовых бобовых культур, формирует до 300 ц/га зеленой массы и 50–60 ц/га семян. В благоприятных условиях выращивания урожайность бобового зерна достигает 70 ц/га. Технология возделывания их несложная, они малотребовательны к предшественникам, а сами являются хорошим предшественником для большинства культур. Высевают бобы в зависимости от назначения в различные сроки. При возделывании на зерно высевают в первой декаде мая, на зеленую массу сроки посева существенного значения не имеют. Норма высева в среднем составляет 150–180 кг/га.
Из методов ухода за посевами важным элементом является борьба с почвенной коркой, для этого проводят довсходовое и послевсходовое боронование. Высокорослые сорта, выращенные по широкорядной технологии, используют для приготовления силоса с кукурузой.
Целым рядом положительных свойств обладают смешанные посевы с кукурузой в соотношении семян 2:1. Такие посевы обеспечивают прибавку зеленой массы в 19%, урожайность зеленой массы достигает 500 ц/га, а содержание протеина увеличивается на 89%.
Зерно кормовых бобов отличается высоким содержанием белка, если в соломе содержание достигает 10%, в зерне 35%. Семена обладают высокой питательностью и используются для производства качественных комбикормов. Мука из зерна кормовых бобов содержит 21–30% протеина и все незаменимые аминокислоты. Крахмала в зерне содержится 33–40%, золы до 50%, в основном состоящей из фосфора.
Протеин кормовых бобов имеет высокую растворимость (до 46%) поскольку значительная часть входящих в него аминокислот приходится на водорастворимую фракцию и быстро усваивается организмом животных.
Некоторое снижение переваримости, ограничивающее скармливание муки, вызывает антитрипсиновая активность. И хотя эта активность ниже, чем у зерна сои, содержащееся в муке дубильное вещество танин и глюкозид фазеолюнатин, содержащий синильную кислоту, требуют предварительной тепловой обработки в течение 10 минут при температуре 120 ºС. Прогретые и введенные в кормосмесь размолотые семена бобов положительно сказываются на качестве молока, повышая его жирность.
В крае распространен сорт Сибирские, встречается сорт Пензенские 16. Все приемы по их возделыванию поддаются механизации.
Соя – теплолюбивая, влаголюбивая и светолюбивая культура. Дает более питательный белковый корм по сравнению с горохом. В смеси с кукурузой соя является лучшим кормом для КРС. При запаздывании с уборкой стебель ее древеснеет и масса теряет кормовые достоинства.
Сырого протеина в нем содержится до 45%, причем высокого биологического качества. Белок сои хорошо растворяется в воде, имеет высокую усвояемость, содержит все незаменимые аминокислоты, он близок к протеину животного происхождения. В чистом виде зерно сои используется редко. Животным скармливают соевую муку, жмыхи и шроты, получаемые после извлечения масла. В связи с высоким уровнем жира соя содержит до 350 ккал обменной энергии в 100 г зерна и поэтому является высокоэнергетическим кормом, пополняющим рационы лизином.
Культура очень требовательная к плодородию почвы, не переносит засорение. Поэтому предшественник должен быть очень хорошо подготовленным. Норма высева всхожих семян составляет 1,0– 1,2 млн/га.
Злаковые смеси с горохом или викой высеваются в 2–3 срока с таким расчетом, чтобы покрывать дефицит пастбищной травы. В отдельные периоды часть однолетних трав может быть не использована на зеленый корм. В таком случае их целесообразно оставить для заготовки зерносенажа в фазе молочно-восковой спелости злакового компонента.
Весьма эффективно в однолетние травы ранних сроков сева подсевать 20–25 кг/га семян райграса однолетнего, который после уборки покровной культуры дает дополнительно 1–2 укоса. В результате урожай с этого поля удваивается. Продолжительность формирования укосов составляет 21–28 дней. Эффективность поукосного возделывания культур обеспечивается при посеве не позднее 20–25 июля в южных, 15–18 июля в средней и северной частях края.
Таким образом, дополнительное производство корма из поукосных и промежуточных культур позволяет продлить функционирование зеленого конвейера и сэкономить за счет этого корма, заготавливаемые на зимний период из многолетних трав и кукурузы.
В то же время нельзя допускать частого возвращения на одно и то же поле культур, которые сильно поражаются болезнями и вредителями: подсолнечник, рапс, редька масличная, ячмень и некоторые другие.
По этой же причине не допускается частое чередование культур семейства бобовых (клевер, люцерна, бобы, горох, соя), крестоцветных, некоторых злаков – ячмень, пшеница – после многолетних злаковых трав.
Альтернативой злаковому компоненту (овсу) в смесях могут быть крестоцветные культуры (яровой рапс).
Рапс яровой представлен несколькими сортами: Аккорд, АНИИЗИС-2, Дубравинский скороспелый, Надежный 92. Все сорта 00 типа. Это значит, что в растениях не содержится эруковая кислота и глюкозинолаты – вещества, вызывающие инфаркты у животных.
Урожайность сухого вещества рапса по госсортоучасткам Красноярского края получена в пределах 24–54 ц/га. Урожайность семян 10–19 ц/га, содержание жира в семенах 42–43%, эруковой кислоты в масле 0,2–1,5% и глюкозинолатов в шроте 0,6–0,8%.
Недостатком культуры является сильная повреждаемость крестоцветными блошками, рапсовым пилильщиком и цветоедом. Это требует постоянного контроля и защиты культуры препаратами, включенными в Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории РФ.
Для предпосевной обработки семян используют протравители – фунгициды и препараты с инсектицидным эффектом, что особенно ценно для рапса, имеющего большой набор вредителей, начиная с прорастания семян. Комплексную защиту обеспечивает Круйзер Рапс с нормой расхода препарата 15 л/т семян; Круйзер в смеси с фунгицидами в полной дозе 8–10 л/т, Табу в смеси с фунгицидами в дозе 6–8 л/т семян, и др.
Для протравливания используют машины с обязательным увлажнением: ПСС-20, ПС-20, ПС-10АМ, ПСК-25. Препарат должен равномерно распределяться на поверхности семян.
На зеленый корм рапс высевают в разные сроки, начиная с мая и заканчивая 5 августа. Рапс на маслосемена высевают в ранние сроки или используют средние сроки для провокации и уничтожения сорных растений: с конца апреля по 15 мая. При посеве 30 мая урожайность семян уменьшается на 20–30%, при посеве после 30 мая увеличивается риск, что семена не вызреют, исходя из того, что период от всходов до уборки рапса на маслосемена составляет 95–100 дней.
Защита растений проводится на основе карты засоренности полей начиная с довсходового внесения гербицидов, например Торнадо (2–3 л/га), Трефлана (1,2–2 л/га), с одновременной заделкой. При засоренности, превышающей пороги вредоносности, рекомендуются противодвудольные гербициды: Галера (0,3–0,35 л/га), Галион (0,27– 0,31 л/га), Эльф (0,1–0,3 л/га); противозлаковые гербициды (граминициды): Зеллек супер (1,0 л/га), Миура (0,4–08 л/га – против однолетних и 0,8–1,2 л/га – против многолетних), Пантера (0,75–1,0 л/га –против однолетних и 1,0–1,5 л/га – против многолетних), Галактик супер (0,5 л/га – против однолетних и 1,0 л/га – против многолетних) и другие.
Для химической прополки используют опрыскиватели PRIMUS 25; 35; 45; ОП-2000-2; HARDI: RANGER, NAVIGATOR, COMMANDER, MASTER PLUS; JOHN DEERE: 724,732,740; AMAZONE: UG-2200, 3000; UX-3200, 4200, 5200; UF-01 901, 1201, 1501, 1801.
При развитии болезней («черная ножка», корневые гнили, альтернариоз, фомоз) в течение вегетации выше ЭПВ рекомендованы фунгициды: Колосаль (1,0 л/га), Фоликур (0,75–1,0 л/га), Тилт (0,5 л/га), Титул 390 (0,26–0,32 л/га), Зенон аэро (1,0 л/га).
В период всходов при численности 3–5 крестоцветных блошек (светлоногая, волнистая, выемчатая, синяя, черная) на 1 растение и заселении 10 % растений, рекомендуется применение инсектицидов: Децис, Актара, Профи ВДГ (0,02 кг/га), Брейк МЭ (0,05–0,07 л/га), Цунами, КЭ (0,1–0,15 л/га) Фаскорд, КЭ (0,1 л/га).
В момент формирования бутонов, при наличии на 1 растении 1–2 личинок рапсового пилильщика, а перед цветением 5–6 жуков рапсового цветоеда рекомендуется применение инсектицидов: Карате Зеон, МКС (0,1–0,125 л/га), Цунами, КЭ (0,1–0,15 л/га) Фаскорд, КЭ (0,1 л/га), Брейк МЭ (0,05–0,07 л/га) и др. В период цветения обработки недопустимы.
На зеленый корм рапс следует убирать в начале цветения, при использовании в силосной массе – в фазу плодообразования. Скашивание зеленой массы рапса проводят кормоуборочными комбайнами фирм Ростсельмаш, Гомсельмаш, Jhon Dееге, Сlааs и др.
Перед раздельной уборкой рапса на маслосемена целесообразно провести десикацию посевов препаратами Реглон Супер, Раундап, Торнадо-500 (норма расхода препаратов – 2–3 л/га, растворенных в 200–400 л воды; норма расхода рабочего раствора в пределах 50 л/га) или сеникацию 30% раствором аммиачной селитры. Использование для приготовления раствора теплой воды способствует полному растворению селитры. Можно готовить баковую смесь, соединив в растворе по 0,5 нормы селитры и десиканта. Уборку проводят через 7 дней после опрыскивания при влажности семян 10–14%.
При отсутствии сушильного хозяйства, на засоренных или неравномерно созревающих посевах предпочтительнее раздельная уборка. Рапс скашивают в валки при влажности семян 30–40%. В это время у растений опадают нижние листья, 50% стручков становятся лимонно-желтыми. При такой влажности около 25% семян имеют черный или светло-желтый цвет. Большинство из них должны быть твердыми и при сжатии пальцами не раздавливаться. Скашивание в валки в этой фазе снижает потери от дробления и ущерб от мороза.
При скашивании в валки рапса с влажностью семян 45% и более урожайность снижается на 3–4 ц/га, повышается содержание незрелых семян, уменьшается содержание масла и протеина.
После подсыхания валки обмолачивают, а через 2–3 дня проводят повторный обмолот, позволяющий дополнительно собрать 15% урожая семян.
Кукуруза. В крае, кроме районированных гибридов кукурузы: Катерина СВ, Кубанский 101 СВ, Машук 185 МВ, Обский 140 СВ, Росс 140 СВ и Росс 197 МВ, Корифей – хорошо зарекомендовали себя Краснодарский 194, Алмаз, ФАО 130. Поступили для производственного испытания гибриды из группы раннеспелых (90 дней) – Машук 130 МВ, Машук 150 МВ, Машук 170 МВ.
Возделывание различных сортов и гибридов кукурузы дает возможность объективной оценки их продуктивности и выбора для конкретных экологических условий. Удельный вес кукурузы в структуре силосных культур следует повышать от северных районов к южным с 35 до 70%. При этом доля ультрараннеспелых гибридов наоборот снижается с 60 до 45%, доля раннеспелых и среднеранних соответственно повышается.
Нецелесообразно возделывание кукурузы по зерновой технологии сразу на всей площади. Высокая урожайность культуры не позволит провести уборку в кратчайшие сроки. Уборка массы до заморозков – в третьей декаде августа, даже при ранних сроках посева раннеспелых гибридов, по хорошо подготовленной почве, с густотой стояния 80–100 тыс. растений на 1 га, не гарантирует получение силоса высокого качества из-за большой влажности сырья.
Более поздняя уборка проводится в фазу восковой и частично твердой спелости зерна. Початки кукурузы, содержащие зерно восковой спелости, при уборке с обычным измельчением (крупнее 3 см), плохо поедаются животными из-за большой твердости. Большая часть зерна и сердцевина таких початков не переваривается, происходит брожение корма в преджелудке жвачных (рубце). Образующиеся при этом ядовитые соединения приводят к отравлениям. Твердое зерно не дробится и при более мелком (0,5 см) измельчении, затраты же при такой технологии измельчения резко возрастают.
Кроме этого недостатка, присущего раннеспелым гибридам, среднеранние гибриды, выращенные по обычной технологии с густотой стояния в пределах 120–140 тыс. растений, при ранней уборке по продуктивности выше, чем при густоте 40–60 тыс. растений на 1 га.
Густота стояния кукурузы определяется сроками уборки и требованиями к качеству корма. Раннеспелые гибриды, посеянные с густотой 60–80 тыс. растений на гектар, формируют полноценные початки и есть гарантия получения зерна восковой спелости. При этом масса всех початков составляет 50% от массы стеблей, а масса зерна часто составляет 50% от массы початков. Однако стебель в таких случаях становится грубым и не пригодным для использования на корм. Урожайность в целом падает за счет уборки на высоком срезе.
Кукурузу с початками в смеси с кормовыми бобами в качестве энергетического компонента выращивать следует очень внимательно. Осторожность обусловлена трудностью подбора гербицида для безопасной одновременной обработки культур от сорняков. Гербициды, используемые для защиты гороха, опасны для кормовых бобов. Выход – в тщательной подготовке почвы к посеву кукурузы совместно с бобами, чтобы исключить необходимость применения гербицидов на таком поле, проведя 2 междурядных обработки после боронования всходов. Или посев кукурузы и бобов проводить отдельными полосами. При этом бобы следует высевать на 2 недели позже.
Уборку кукурузы с кормовыми бобами необходимо проводить поперек посева в период цветения – начало созревания нижнего яруса бобов. При более поздней уборке кормовое качество бобов снижается, а проблема повышенной влажности сырья не решается.
Зерно кукурузы является очень ценным продуктом в кормлении животных. Средний химический состав зерна в % к абсолютно сухому веществу: крахмал – 60, сырой протеин – 11, жир – 4, зола –1,3. Спелое зерно кукурузы, по общей питательности на 35% выше овса. В 1 кг ее содержится 1,3 к. ед. Желтые сорта кукурузы содержат каротин. Кукуруза хорошо поедается всеми видами сельскохозяйственных животных. Но ввиду недостаточного содержания протеина при скармливании кукурузы в рацион вводят корма, богатые протеином.
Нетрадиционные кормовые культуры. Интенсификация животноводства связана с увеличением производства и повышением качества кормов, прежде всего получаемых из традиционных бобовых и злаковых культур, формирующих большую биомассу надземной части растений с хорошими показателями качества.
Наряду с их возделыванием, особое значение, в частности, в решении проблемы сахаропротеинового соотношения, приобретает возделывание нетрадиционных, новых для региона, высокопродуктивных культур, к тому же они сравнительно неприхотливы к условиям произрастания. Фенологические наблюдения, биометрические измерения растений, а также учет урожая зеленой массы показали высокую адаптивность нетрадиционных и малораспространенных культур в условиях типичной лесостепи. Сохранность к уборке растений сорго сахарного и мальвы составляет 71–80 %. Высота растений сорго сахарного составила 235 см, мальвы – 220 см, это в 1,5– 2 раза выше, чем у овса. Амарант и Багряный вырастают до 138 см, а количество листьев на главном стебле превышает 20 шт. При этом урожай зеленой массы мальвы составил 650 ц/га, сорго сахарного – 636 ц/га, амаранта – 589 ц/га.
Испытание показало, что эти же культуры формируют довольно высокую урожайность в открытой лесостепи края. До 650 ц/га формирует пайза, сорт Эврика, 400 ц/га амарант (Янтарь), кормовые бобы Сибирские в смеси с сорго по 280 ц/га.
Химический анализ и оценка питательности кормовых культур показали, что наибольший выход кормовых единиц, в пределах 177 ц/га, обеспечили сорго сахарное и мальва. Эти же культуры обеспечили высокий выход протеина и обменной энергии (138– 148 ГДж/га). В пайзе, по сравнению с обычным просом, выше содержание сырого протеина и сырого жира. Амарант по содержанию лизина, метионина и цистина превосходит традиционные культуры – ячмень и пшеницу. Однако амарант содержит и антипитательные вещества – танины, сапонины, фенольные соединения и агглютинины, сдерживающие более широкое его использование.
|
