Заготовка сена
Сырье. Для заготовки сена используют посевы многолетних и однолетних трав различного ботанического состава, культурные пастбища, травостои природных кормовых угодий. Наиболее пригодными травами для заготовки сена являются: из злаковых – тимофеевка, кострец безостый; из бобовых – люцерна, бобово-злаковые травостои с содержанием не менее 50% бобового компонента, лучше, если это будет люцерна. Травостои, содержащие более 1% ядовитых растений, непригодны для заготовки сена.
Ядовитыми и вредными растения на пастбищах животные не поедают, поэтому они быстро распространяются по угодьям переходя с пастбищь на сенокосы. Требуются значительные дополнительные затраты на проведение поверхностных или коренных улучшений кормовых угодий.
Признаки отравления некоторыми ядовитыми растениями проявляются довольно быстро, и требуется немедленное принятие ветеринарных мер для спасения животных.
1. Белена черная, однолетнее травянистое растение, ядовиты все части как в зеленом, так и в сухом виде. Вызывает буйство, судороги, тимпанит.
2. Вех ядовитый и белокрыльник болотный – многолетние травянистые растения. Ядовиты все части, вызывают слюнотечение, беспокойство, вздутие, паралич дыхания, смерть.
3. Болиголов крапчатый и хвощи оказываю идентичное влияние и признаки отравления сходны. У животных появляется слабость, паралич нервной системы и конечностей (шатун), смерть наступает от паралича дыхания.
4. Ветреница лютиковая вызывает раздражение пищеварения, резкие боли в животе и почках, отказ от корма, смерть.
5. Горчак розовый, как и жабрей очень опасен в сене. Вызывает вялость, судороги, испуг, дрожь, отказ от корма и смерть.
6. Звездчатка злаковая, ядовито все растение, вызывает отеки ног, шаткую походку, одышку, обильные выделения кала и мочи.
7. Зверобой обыкновенный, в основном ядовиты листья. Особенно опасен для животных с белой шерстью, вызывает опухоли на частях тела, покрытых белой шерстью.
8. Марьяник (иван-да-марья) – однолетний полупаразит. Опасны в основном семена, от них молоко приобретает голубоватый оттенок (как при кормлении осокой) имеет неприятный вкус и запах. У животных возникает сонливость и слабость.
9. Калужница болотная – многолетняя трава, ядовито все растение, особенно в зелени. Вызывает колики, понос, вздутие живота.
10. Ландыш майский, как и лютики – многолетнее травянистое растение. Ядовито все, особенно в зеленом виде, вызывает потерю аппетита, рвоту, понос, смерть от удушья.
11. Мак самосейка, опасны недозрелые коробочки, вызывают понос, рвоту, сонливость, опьяненное состояние.
12. Молочай, есть однолетние и многолетние виды. Млечный сок вызывает воспаление слизистой оболочки ЖКТ, следствие – рвота, понос.
13. Омежник водяной ядовит в зеленом виде, в сене опасны семена, вызывают колики, судороги, паралич.
14. Плевел опьяняющий, семена поражают ЦНС.
15. Паслен черный, ядовит весь, вызывает дрожь в мышцах, озноб, удушье, смерть.
16. Папоротник орляк. Ядовит особенно в сене, у животных выделяется кровавая моча, признаки схожи с менингитом, в итоге смерть.
17. Частуха обыкновенная, многолетнее растение, особенно ядовиты цветы, вызывают паралич ЦНС.
18. Чемерица белая – многолетнее растение, ядовиты все части и в любом виде. Вызывает слюнотечение, понос, колики, вздутие живота, смерть.
Качество корма. Самое важное при заготовке кормов – сохранить содержание питательных веществ в кормовых культурах. По мере роста и развития растений возрастает концентрация клетчатки, особенно у злаковых многолетних трав, снижается их переваримость, уменьшается питательная ценность. Поэтому важнейшим условием заготовки качественных кормов растительного происхождения, является срок скашивания трав.
Оптимальным сроком скашивания злаковых травостоев является фаза конец трубкования – начало колошения, бобово-злаковых смесей и бобовых культур – бутонизация – начало цветения. В это время в кормовых культурах содержится максимальное количество протеина, витаминов и микроэлементов. В 1 кг сухого вещества трав содержится 0,14–0,25 к. ед. 20–40 г переваримого протеина, а недостаток сахара компенсируют добавкой в кормосмеси патоки. В летний период патоку необходимо скармливать в количестве около 2 кг в сутки, в стойловый период – более 3 кг.
Известно, что максимальное содержание в травах энергии и протеина в единице сухого вещества отмечается в фазу выхода в трубку для злаковых, стеблевания – для бобовых культур. Однако сено, заготовленное в эти фазы, медленно сохнет и плохо хранится. Поэтому необходимо заготовку производить с применением консервантов или в рулонах.
Сено в рулонах и тюках обматывают специальной полиэтиленовой пленкой фирм «Лакофоль» (Германия), «Сило Вольфер» (Великобритания). Толщина пленки – 0,025–0,030 мм, ширина полотна – 50, 70, 75 и 100 см, длина в рулоне – 1800–2000 м, расход – 8 кг/м3 прессованной массы. Заготовка сена по такой технологии требует уборки трав в ранние фазы развития, пока стебли не огрубевшие и снижена вероятность прокалывания пленки при обмотке.
Полиэтиленовая пленка плотно прилегает к поверхности рулона или тюка (способность растягиваться на 55–70%) и обеспечивает качественную сохранность сена. При влажности прессуемой массы 50% рулон или тюк необходимо загерметизировать не позднее чем через 2, 3, 4 часа при температуре воздуха соответственно 20, 15 и 10 °С. При обмотке рулона или тюка пленкой перекрытие смежных полос не менее 50%, число слоев – не менее 4.
Особенности хранения сена в рулонах основаны на том, что после прессования массы в рулоны процесс дыхания растительных клеток продолжается и происходит нагревание сена. Процесс продолжается 3–4 дня, в зависимости от температуры окружающей среды. Затем сено постепенно охлаждается. Поэтому сено в рулонах должно (отлежаться) на краю поля в течение 4–5 дней, ставить рулоны на торцы нельзя. После отлежки рулоны перевозят на постоянное место хранения.
Скашивание и провяливание трав. Оптимальные сроки уборки многолетних злаковых трав в фазе колошения – начало цветения; бобовых – в фазе полной бутонизации. От начала уборки трав одного вида до ее завершения – не более 10 дней. Травы природных кормовых угодий скашивают в указанные фазы развития преобладающего компонента в травостое. Перенос начала уборки бобовых культур на фазу цветения увеличивает сбор сухого вещества, но снижает питательность корма с 0,55 до 0,48 к. ед. Каждый день опоздания уборки приводит к повышению клетчатки в растениях на 0,4–0,5%, ежедневному снижению переваримого протеина на 0,3–0,4%, с 125 до 80 г/кг. Сроки от скашивания трав до складирования сена не должны превышать 3–4 суток.
Травы скашивают в валок, а при урожайности более 150 ц/га – в прокос (расстил). Высота среза сеяных многолетних трав, естественных сенокосов 5–7 см, допускается высота 8–10 см, при наличии в травостое люцерны; многолетние травы первого года пользования, если в следующий год они будут использованы на семена, скашивают на 7–9 см.
Любая технология приготовления сена должна обеспечить удаление влаги из растений в очень короткое время. Поэтому, время скашивания трав длится с 4–5 до 9–10 часов утра, в этот период обеспечивается более быстрая влагоотдача при сушке, сохраняется наибольшее количество протеина и каротина. При быстрой сушке потери сухого вещества составляют у злаковых трав – 20%, бобовых – 30%; в плохую погоду и при растянутости сроков уборки – соответственно 30 и 50%. Учитывая различия во влажности стеблей и листьев, у скошенной люцерны при влажности стебля 40%, влажность листа составляет 12%, листья легко облетают и качество сена снижается. Поэтому бобовые травостои и бобово-злаковые смеси скашивают с одновременным плющением. Плющение сокращает время сушки на 30%, скорость влагоотдачи в результате плющения стеблей выравнивается, общие полевые потери питательных веществ снижаются в 2 раза.
В неустойчивую погоду плющение не проводят, а для ускорения сушки скошенных трав применяют ворошение. Плющение трав не исключает их ворошение. Первое ворошение проводят по мере подсыхания верхнего слоя до влажности 60–65%, но не ранее чем через 2–4 часа после скашивания; последующее – при необходимости и в зависимости от погодных условий, через 3–4 часа. При высокой урожайности ворошение проводят через 1,0–1,5 часа, при средней и низкой – через 3–4 часа. Ворошение прекращают при влажности массы 50%. Не допускается ворошение массы при влажности 30–35%, так как увеличивается потеря листьев. Для скашивания в валки или в расстил, скашивания с одновременным плющением, с измельчением, для быстрого ворошения массы выпускается много различной техники.
При преобладании бобовых растений в травостое массу провяливают в прокосах до влажности 50–55%, при преобладании злаковых – до 45–50%. Злаковые травы при влажности 50–55%, бобово-злаковые, при влажности 55–60% сгребают из прокосов в валки и досушивают до влажности 30–35%. Нахождение в поле скошенной массы более 3 дней не допускается.
Заготовка прессованного сена. Траву в валках досушивают до кондиционной влажности 17–18%. Валки подбирают, прессуют пресс-подборщиком с одновременной погрузкой тюков в транспортное средство.
Для высушенного сена плотность прессования – 200 кг/м3, сена повышенной влажности – 100 кг/м3. Прессованное сено хранят в специальных хранилищах, под навесом в скирде. Оптимальная масса скирды – 40–60 т, ширина – 4–6 м, высота – 3,5–4,5 м. Более высокая укладка может привести к разрушению скирды.
При заготовке прессованного сена по сравнению с рассыпным на 15–20% снижаются потери корма. Исключается необходимость копнения и сволакивания копен, сокращаются расходы на транспортировку, рационально используется сенохранилище.
Заготовка рассыпного сена. При заготовке рассыпного, неизмельченного сена массу провяливают до влажности 40–45%, измельченного – до 35–40% (с использованием активного вентилирования). При полевой сушке массу влажностью 22–30% подбирают из валков в копны. Копнение – обязательное условие досушивания массы повышенной влажности при заготовке рассыпного сена. Потери листьев сокращаются в 2–3 раза, обеспечивается сохранность каротина до 37–55% от первоначального содержания в скошенной траве. Продолжительность сушки в копнах по сравнению с сушкой в прокосах и валках увеличивается, но потери питательных веществ снижаются в 2– 3 раза. Чтобы избежать этого, зеленую массу суданки и сорго лучше всего использовать на корм скоту в период выбрасывания метелки.
Скошенная масса в копнах при благоприятной погоде досыхает в течение 1–3 дней. При закладке на хранение влажность рассыпного сена должна быть не более 17–18%.
Сено укладывают в хранилища, под навесы, специально оборудованные площадки. Ширина скирд – 6–8 м, высота – 5,5 м. Укрывают соломой слоем 0,5–0,6 м. Для предотвращения самовозгорания (температура внутри сенной массы может достигать 50–70 °С) проводят вентилирование или вносят поваренную соль в количестве 5– 20 кг/т сена при влажности не более 20%.
Контроль качества сена. Сено необходимо хранить в закрытых хранилищах. При хранении без укрытия (стога, скирды, открытые площадки) доля испорченного корма может превышать 50%, общие потери питательных веществ достигают 25–30%, при хранении более 7 месяцев потери доходят до 55%.
Влажность сена при складировании в закрытом сенохранилище не должна быть выше 15–17%, в скирдах – не выше 19%. Контроль влажности и температуры сена проводят не реже 3 раз в течение первого месяца хранения, в дальнейшем – один раз в месяц.
Качество сена должно соответствовать требованиям ОСТ 10.243-97. Оценка качества сена проводится по классам. Показатели нормативных требований к качеству сена 1 класса: содержание сырого протеина в бобовом сене из сеяных трав должно быть не менее 15%, в сене злаковых трав и мешанок 11–13%. Сырой клетчатки не более 30%, а сырой золы не более 10%, каротина не менее 25 мг/кг сена. Питательность сухого вещества сена определяется содержанием обменной энергии и кормовых единиц. В 1 кг сухого вещества должно содержаться 8,9–9,2 МДж обменной энергии и 0,64–0,68 к. ед. При обычной полевой сушке в 1 кг сена содержится не более 0,45–0,55 к. ед. (0,54–0,66 к. ед. в 1 кг сухого вещества).
Вредные и ядовитые растения в сене из сеяных трав не допускаются, а в сене из трав с естественных угодий, не должны превышать 0,5%. Допустимые уровни содержания токсичных элементов в сене, мг/кг: ртуть – 0,05, кадмий – 0,25, свинец – 2,0, мышьяк – 0,5, медь – 30,0, цинк – 30,0, железо – 100,0, никель – 3,0, кобальт – 1,0, йод – 2,0, молибден – 2,0.
Допустимые уровни радионуклидов (РДУ-99), Бк/кг: цезий 137 – при производстве молока цельного – 1300, молока для переработки на масло – 1850, при производстве мяса (заключительный откорм) – 1300; стронций-90 – при производстве молока цельного – 260.
На основании оперативного анализа сено в каждом хранилище должно иметь паспорт качества.
|
