Приложение 6
Таблица 1 - Перечень учебных лабораторий по основной образовательной программе специальности
260301.65 – технология мяса и мясных продуктов
№ п/п
|
Наименование дисциплин в соответствии с учебным планом
|
Наименование специализированных аудиторий, кабинетов, лабораторий и пр. с перечнем основного оборудования
|
Форма владения, пользования (собственность, оперативное управление, аренда и т.п.)
|
1
|
2
|
3
|
4
|
1
|
Иностранный язык
|
Аудитории: 302, 303, ЗОЗА, 306, 306А.
Оборудование: видеомагнитофон ДЕУ 264 DAENOO 2000 г. – 1 шт; видеомагнитофон Шарп 445 SHARP 2000 г. – 1 шт; видеоплейер DAENOO 2000 г.-1 шт; музыкальный центр LG 2000 г.-1 шт; цветной телевизор DAENOO 20 Д2-1 шт; цветной телевизор DAENOO 27 д2 - 1 шт; цветной телевизор THOMSON - 1 шт; подставка для телевизора 2000 г.- 3 шт; учебные аудиокассеты - 1 шт; учебные видеокассеты- 10 шт; карта Англии
|
Оперативное управление
|
2
|
Физическая культура
|
Спортивные залы -1; тренажеры – 7 шт; плавательный бассейн – 2; мелкий спортивный инвентарь (мячи, скакалки, маты и т.д.) – 500 экз; спортивный инструментарий (штанга, брусья, кольца и т.д.) – 25 экз.
|
Оперативное управление
|
3
|
Отечественная история
|
Аудитория: 809-А.
Оборудование: компьютер Pentium 4A 2,0 – 1 шт; принтер HP Laser Jet 2200 А - 1 шт; стенды, плакаты – 35 шт.
|
Оперативное управление
|
4
|
Культурология
|
Аудитория: 809-А.
Оборудование: компьютер Pentium 4A 2,0 – 1 шт; принтер HP Laser Jet 2200 А - 1 шт; стенды, плакаты – 35 шт.
|
Оперативное управление
|
5
|
Политология
|
Аудитория: 809-А.
Оборудование: компьютер Pentium 4A 2,0 – 1 шт; принтер HP Laser Jet 2200 А - 1 шт; стенды, плакаты – 35 шт.
|
Оперативное управление
|
6
|
Правоведение
|
Аудитории: 809, 808.
Оборудование: компьютер Celeron-1 шт; принтер Canon-1 шт; графопроектор-1 шт; стенды, плакаты, локальные сети.
|
Оперативное управление
|
7
|
Психология и педагогика
|
Аудитории: 809, 808.
Оборудование: компьютер Celeron-1 шт; принтер Canon-1 шт; графопроектор-1 шт; стенды, плакаты, локальные сети.
|
Оперативное управление
|
8
|
Русский язык и культура речи
|
Аудитории: 809, 808.
Оборудование: компьютер Celeron-1 шт; принтер Canon-1 шт; графопроектор-1 шт; стенды, плакаты, локальные сети.
|
Оперативное управление
|
9
|
Социология
|
Аудитория: 809-А.
Оборудование: компьютер Pentium 4A 2,0 – 1 шт; принтер HP Laser Jet 2200 А - 1 шт; стенды, плакаты – 35 шт.
|
Оперативное управление
|
10
|
Философия
|
Аудитория: 809-А.
Оборудование: компьютер Pentium 4A 2,0 – 1 шт; принтер HP Laser Jet 2200 А - 1 шт; стенды, плакаты – 35 шт.
|
Оперативное управление
|
11
|
Экономика
|
Аудитории: 809, 808.
Оборудование: компьютер Celeron-1 шт; принтер Canon-1 шт; графопроектор-1 шт; стенды, плакаты, локальные сети.
|
Оперативное управление
|
12
|
Математика
|
Аудитории: 809, 808.
Оборудование: компьютер Celeron-1 шт; принтер Canon-1 шт; графопроектор-1 шт; стенды, плакаты, локальные сети.
|
Оперативное управление
|
13
|
Информатика
|
Специализированные аудитории: 508, 403, 411, 408, 406, 402, 402-А
Оборудование: компьютер Pentium 4- 10 шт; компьютер Pentium 3-21 шт; компьютер Pentium 1-11 шт; принтер лазерный-3 шт; принтер струйный-10 шт; сканер-3 шт; проекционный экран Medium-1 шт; оверхед-проектор Medium 536 р, 3-линзовый - 1 шт; телевизор Philips-1 шт; видеомагнитофон Philips -1 шт; локальная сеть
|
Оперативное управление
|
14
|
Физика
|
Аудитории: 302, 303, 305.
Комплект оборудования, аппаратуры для проведения лабораторных и практических занятий по физике.
|
Оперативное управление
|
15
|
Экология
|
Аудитории: 104, 102.
Оборудование: компьютер Pentium 100 – 2 шт; принтер лазерный HP LJ 1100 - 1 шт; рН-метр 1014-3 шт; дозиметр ДБГ-06Т - 2 шт; комплект лабораторный НКВ-2-1 шт; комплект лабораторный «Металлы» - 3 шт; комплект «Пчелка» - Н 2001 - 4 шт; тест-комплект «аммоний» - 1 шт; тест-комплект «нитрат»-2001 - 5 шт; тест-комплект «сульфаты» 2001 -1 шт; тест-комплект «хлориды» 2001 - 1 шт; тест-комплект «кальций» 2001 - 1 шт; весы электронные MW-300 - 1 шт; экотест 2000-Н - 1 шт; мельница лабораторная ЛЗМ - 1 шт; набор сит КСИ-1 - 1 шт;
|
Оперативное управление
|
16
|
Общая и неорганическая химия
|
Аудитории: 404, 407, 410.
Оборудование: весы DKRN-500 -7 шт., весы ВЛР-200 – 12 шт., весы электронные аналитические СР 224 S- 2 шт., мешалка ЕР- 22 шт., аппарат для минерализации – 2 шт., мельница лабораторная ЛМЦ1М – 3 шт., мельница МРП – 1 -2 шт., центрифуга C-25., иономер Микон – 5 шт., рН – метр 150 М -10 шт., лабораторный насос с колбой ловушкой – 2 шт., СВЧ печь 1 шт., дистиллятор, микроскоп Микмед-1 – 15 шт. Реактивы: азотная кислота 65%, алюминий азотнокислый 9-водный, алюминий оксид, алюминий сернокислый 18-водный, алюминий хлорид 6-водный, алюмоаммонийные квасцы, аллюмокалиевые квасцы, аммиак водный, аммоний азотнокислый, аммоний бромистый, аммоний двухромовокислый, аммоний лимоннокислый, аммоний роданистый, аммоний уксуснокислый, аммоний сернокислый, аммоний хлористый, аскорбиновая кислота, ацетон, ацетонитрил, барий азотнокислый, барий гидроокись, барий сернокислый, барий хлористый, бензойная кислота, бензол, борная кислота, бромистоводородная кислота, бутанол-1, бутилацетат, висмут (3) азотнокислый 5-водный, гексан, гептан эталонный, глицерин, глюкоза, диметилформамид, дихлорэтан, желатин, железо треххлористое 6-водное, железо-аммонийные квасцы, изоамиловый спирт, изобутиловый спирт, изопропиловый спирт, иод, кадмий азотнокислый, кадмий окись, кадмий сернокислый, кадмий углекислый, кадмий азотнокислый, калий бромистый, калий гидроокись, калий двухромокислый, калий железосинеродистый, калий иодистый, калий марганцевокислый, калий-натрий виннокислый, калий роданистый, калий сернокислый, калий сернокислый кислый, калий углекислый, калий фосфорнокислый, калий фтористый, калий хлористый, калий хромовокислый, калий щавелевокислый, калий азотнотнокислый, кобальт углекислый, кобальт уксуснокислый, крахмал растворимый, лимонная кислота, магний азотнокислый, магний оксид, магний сернокислый, магний углекислый, магний хлористый, марганец азотнокислый, марганец хлористый, медь азотнокислая, окись меди, хлорид меди, медь сернокислая, метилен хлористый, мочевина, муравьиная кислота 85%, натрий азотнокислый, натрий бромистый, натрий вольфрамовокислый,
|
Оперативное управление
|
|
|
натрий гидроокись, натрий двухромовокислый, натрий лимоннокислый, натрий молибденовокислый, натрий роданистый, натрий сернокислый, натрий тетраборокислый, натрий углекислый, натрий фосфорнокислый, натрий хлористый, натрий щавелевокислый, никель азотнокислый, никель азотнокислый, олово духлористое, олово сернокислое, перекись водорода, петролейный эфир, реактив Несслера, реактив Фишера, ртуть азотнокислая, реактив Грисса, ртуть сернокислая, хлорид ртути, салициловая кислота, свинец азотнокислый, свинец окись, свинец двухлористый, сера элементарная, серебро озотнокислое, серебро азотнокислое, серная кислота, соляная кислота, стронций азотнокислый, сульфосалициловая кислота, тиомочевина, толуол, трилон Б, трихлорэтилен, углерод четыреххлористый, уголь активированный, уксусная кислота, фенол, фомамид, фосфорная кислота, фосфорновольфрамовая кислота, хром окись, цинк азотнокислый, цинк гранулированный, цинк окись, цинк сернокислый, цинк уксуснокислый, щавелевая кислота, этилацетат, янтарная кислота, бриллиантовый зеленый, бромкрезоловый пурпурный, бромтимоловый синий, бромфеноловый красный, дитизон, крезоловый красный, метиленовый голубой, метиловый красный, метиловый оранжевый, мурексид, нейтральный красный, нингидрид, фенолфталеин, феноловый красный, фуксин основной, флуоресцин. Лабораторная посуда: пробирки стеклянные на 10мл. и 20 мл., штативы для пробирок, колбы конические на 100, 200, 250, 500 и 1000 мл., стаканы мерные на 100, 200, 500 и 1000 мл., воронки лабораторные. Одноканальные пипетки ЛЕНПИПЕТ переменного объема -50 шт..
|
|
17
|
Органическая химия
|
Аудитории: 405, 410.
Оборудование: весы DKRN-500 -7 шт., весы ВЛР-200 – 12 шт., весы электронные аналитические СР 224 S- 2 шт., мешалка ЕР- 22 шт., аппарат для минерализации – 2 шт., мельница лабораторная ЛМЦ1М – 3 шт., мельница МРП – 1 -2 шт., центрифуга C-25., иономер Микон – 5 шт., рН – метр 150 М -10 шт., лабораторный насос с колбой ловушкой – 2 шт., СВЧ печь 1 шт., дистилятор, водяная баня TW 2.02 -2 шт., водяная баня-шейкер SWB 25 – 1 шт., гомогенизатор Diax 900-6 шт., роторный испаритель VVMikro – 2 шт., вакуумный насос – 1 шт., ректор химический
Caroysel – 1 шт., разделитель фаз Lolipop – 1шт., сухожаровой шкаф ЕУ 53- 2 шт., фильтродержатель полипропиленовый – 20 шт., холодильник Stinol- 2 шт., экстрактор – 5 шт., фотоэлетроколориметр ФЭК 56 М -20 шт., одноканальные пипетки ЛЕНПИПЕТ переменного объема -50 шт. Набор лабораторной посуды и реактивов для проведения лабораторных практикумов по органической химии.
|
Оперативное управление
|
|
|
|
18
|
Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
|
Аудитории:404, 405, 406, 410.
Оборудование: весы DKRN-500 -7 шт., весы ВЛР-200 – 12 шт., весы электронные аналитические СР 224 S- 2 шт., мешалка ЕР- 22 шт., аппарат для минерализации – 2 шт., мельница лабораторная ЛМЦ1М – 3 шт., мельница МРП – 1 -2 шт., центрифуга C-25., иономер Микон – 5 шт., рН – метр 150 М -10 шт., лабораторный насос с колбой ловушкой – 2 шт., СВЧ печь 1 шт., дистилятор, водяная баня TW 2.02 -2 шт., водяная баня-шейкер SWB 25 – 1 шт., гомогенизатор Diax 900-6 шт., роторный испаритель VVMikro – 2 шт., вакуумный насос – 1 шт., ректор химический Caroysel – 1 шт., разделитель фаз Lolipop – 1шт., сухожаровой шкаф ЕУ 53- 2 шт., фильтродержатель полипропиленовый – 20 шт., холодильник Stinol- 2 шт., экстрактор – 5 шт., фотоэлетроколориметр ФЭК 56 М -20 шт., рефрактометр - 20 шт., газовый хроматограф 370002 – 1 шт., хроматограф ВЭЖХ «Милихром -4» - 1 шт., хроматограф для тонкослойной хроматографии «Хромпресс-25»- 2 шт., хроматографические камеры – 15 шт., прибор для горизонтального электрофореза, камера для вертикального электрофореза, сушильный шеаф -3 шт., муфельная печ Snol – 2 шт., жиромер лабораторный 30 шт., одноканальные пипетки ЛЕНПИПЕТ переменного объема -50 шт комплект лабораторной посуды и реактивов по проведению лабораторных практикумов по аналитической химии и физико-химическим методам анализа.
|
Оперативное управление
|
19
|
Физическая химия
|
Аудитории: 405, 407.
Оборудование: весы DKRN-500 -7 шт., весы ВЛР-200 – 12 шт., весы электронные аналитические СР 224 S- 2 шт., мешалка ЕР- 22 шт., мельница лабораторная ЛМЦ1М – 3 шт., мельница МРП – 1 -2 шт., центрифуга C-25., иономер Микон – 5 шт., рН – метр 150 М -10 шт., дистиллятор 1 шт., водяная баня TW 2.02 -2 шт., водяная баня-шейкер SWB 25 – 1 шт., гомогенизатор Diax 900-6 шт, роторный испаритель VVMikro – 2 шт., вакуумный насос – 1 шт., реактор, сухожаровой шкаф ЕУ 53- 2 шт., фильтродержатель полипропиленовый – 20 шт., холодильник Stinol- 2 шт., экстрактор – 5 шт., прибор для горизонтального электрофореза, камера для вертикального электрофореза , сушильный шеаф -3 шт., одноканальные пипетки ЛЕНПИПЕТ переменного объема -50 шт. Комплект лабораторной посуды и реактивов по проведению лабораторных практикумов по физической химии
|
Оперативное управление
|
1
|
2
|
3
|
4
|
20
|
Начертательная геометрия.
Инженерная графика
|
Аудитория – 2-305. Методическая литература, оверход-проектор
|
Оперативное управление
|
21
|
Теоретическая механика
|
Аудитория – 2-216. Методическая литература. Комплект зубчатых колес. Червяки и червячные колеса. Комплект шкивов и ремней. Звездочки и цепи. Ступенчатые и гладкие валы, муфты. Комплекты шариковых и роликовых подшипников. Цилиндрический одноступенчатый редуктор.
Конический одноступенчатый редуктор. Червячный редактор. Модель винтового транспортера. Модель ленточного транспортера.
|
Оперативное управление
|
22
|
Сопротивление материалов
|
Аудитория – 2-310. Методическая литература, оверход-проектор, специализированные стенды (12шт.)
|
Оперативное управление
|
23
|
Детали машин и основы конструирования
|
Аудитория – 2-311. Методическая литература, Атлас конструкций
|
Оперативное управление
|
24
|
Метрология, стандартизация и сертификация
|
Аудитория – 1-207. Методическая литература, оверход-проектор, специализированные стенды (5шт.)
|
Оперативное управление
|
26
|
Процессы и аппараты пищевых производств
|
Аудитория – 1-307. Термостат электрический суховоздушный типа ТС – 1/20 СПУ. Сепаратор. Анализатор качества молока «Клевер – 1М». Маслобойка бытовая - марки Ж5–Плава МБ–1. Баня комбинированная лабораторная БКЛ – М. Центрифуга лабораторная ЦЛ «Ока». Холодильник бытовой электрический «Смоленск – 417» КШ-230/22. Аппарат сушильный АПС – 1 (аналог прибора Чижовой). Стерилизатор паровой ВК – 30. Анализатор качества молока «Лактан 14». Микроскопы для морфологических исследований Биолам Р-15 «ЛОМО» МИКМЕД - 1 Вар2-6. Камера Горяева. Весы OHAUS RV 153. pH метр «pH - 410». Весы маслопробные СМП-84-М. Вытяжной шкаф. Дистиллятор элект. ДЗ-10. Эл. плита DeLUX
|
Оперативное управление
|
27
|
Теплотехника
|
Аудитория 2-402. Методическая литература, оверход-проектор, специализированные стенды (6шт.)
|
Оперативное управление
|
28
|
Электротехника и электроника
|
Аудитория – 2-306 Методическая литература, весы, микроскопы, миниатюрный, соломер- кондуктомерд, оверход-проектор,
|
Оперативное управление
|
29
|
Безопасность жизнедеятельности
|
Аудитория – 2-415. Методическая литература, специализированные стенды (14шт.)
|
Оперативное управление
|
30
|
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
|
Аудитория – 1-308. Методическая литература, оверход-проектор, весы, термометры, р-Н метр, холодильник, аппарат сушильный, термостат, электрическая плита, кухонная посуда, ножи, коптильня, электро гриль, рама для подвешивания колбас.
|
Оперативное управление
|
31
|
Системы управления технологическими процессами и информационные технологии
|
Аудитория – 2-310. Компьютерный класс, программное обеспечение, методическая литература
|
Оперативное управление
|
32
|
Микробиология
|
Аудитория – 1-210, 1-212 Методическая литература, Наборы лабораторной посуды, термостат, вытяжной шкаф, питательные среды
|
Оперативное управление
|
33
|
Пищевая химия
|
Аудитория – 1-403, 1-407 Методическая литература, весы, оверход-проектор, холодильник, аппарат сушильный, термостат, химические реактивы, хим. посуда специализированные стенды (8шт)
|
Оперативное управление
|
34
|
Биологическая безопасность сырья
|
Аудитория – 1-409, 1-408 Методическая литература, весы, микроскопы, термометры, оверход-проектор, р-Н метр, химические реактивы, хим. посуда, специализированные стенды (6шт)
|
Оперативное управление
|
35
|
Введение в специальность
|
Аудитория – 1-307, 1-309 Методическая литература, р-Н метр, холодильник, аппарат сушильный, термостат, электрическая плита, кухонная посуда, ножи, коптильня, электрогриль, хим. посуда, хим.реактивы
|
Оперативное управление
|
36
|
Экономика предприятия
|
Аудитория – 1-207а. Методическая литература, оверход-проектор
|
Оперативное управление
|
37
|
Маркетинг
|
Аудитория – 1-207а. Методическая литература, оверход-проектор
|
Оперативное управление
|
38
|
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов
|
Аудитория – 1-308 Методическая литература, весы, термометры, р-Н метр, холодильник, аппарат сушильный, термостат, электрическая плита, кухонная посуда, аппарат Соксклетта, Капиллярный электрофорез, муфельная печь, ПЦР-анализатор, стерилизатор паровой ВК – 30, Анализатор качества молока «Лактан 14»
|
Оперативное управление
|
39
|
Производственный учет и отчетность
|
Аудитория – 1-207а Методическая литература, оверход-проектор, комплекты учетной документации, специализированные плакаты (7шт.)
|
Оперативное управление
|
40
|
Технология продуктов питания функционального назначения
|
Аудитория – 1-304. Методическая литература, весы, микроскопы, термометры, миниатюрный соломер- кондуктомерд, оверход-проектор, р-Н метр, химические реактивы, хим. посуда, аппарат сушильный, термостат, электрическая плита, кухонная посуда, аппарат Соксклетта,
|
Оперативное управление
|
41
|
Основы научных исследований
|
Аудитория – 1-307, 1-309 Термостат электрический суховоздушный типа ТС – 1/20 СПУ. Баня комбинированная лабораторная БКЛ – М. Центрифуга лабораторная ЦЛ «Ока». Холодильник бытовой электрический «Смоленск – 417» КШ-230/22. Аппарат сушильный АПС – 1 (аналог прибора Чижовой). Стерилизатор паровой ВК – 30, Анализатор качества молока «Лактан 14», Микроскопы для морфологических исследований Биолам Р-15 «ЛОМО» МИКМЕД - 1 Вар2-6,Камера Горяева, Пресс для сыра, Весы OHAUS RV 153. Весы маслопробные СМП-84-М, Йогуртница «Молинекс» 2000. Вытяжной шкаф. Дистиллятор элект. ДЗ-10. Эл. плита DeLUX
|
Оперативное управление
|
42
|
Технология мяса и мясных продуктов
|
Аудитория -1-307, 1-309. Термостат электрический суховоздушный типа ТС – 1/20 СПУ, Маслобойка бытовая - марки Ж5–Плава МБ–1, Центрифуга лабораторная ЦЛ «Ока», Аппарат сушильный АПС – 1 (аналог прибора Чижовой), Стерилизатор паровой ВК – 30. Весы OHAUS RV 153. Весы маслопробные СМП-84-М. Дистиллятор элект. ДЗ-10
|
Оперативное управление
|
43
|
Технологическое оборудование отрасли
|
Аудитория – 1-207, Методическая литература, Макеты оборудования. Каталоги оборудования, специализированные стенды (10шт.).
|
Оперативное управление
|
44
|
Методы исследований мяса и мясных продуктов
|
Аудитория – 1-306, 1-308, методическая литература. весы, термометры, холодильник, аппарат сушильный, термостат, электрическая плита, кухонная посуда, аппарат Соксклетта, Капиллярный электрофорез, муфельная печь, ПЦР-анализатор, стерилизатор паровой ВК – 30, Анализатор качества молока «Лактан 14». pH метр «pH - 410». Весы маслопробные СМП-84-М. Вытяжной шкаф. Дистиллятор элект. ДЗ-10. Эл. плита DeLUX
|
Оперативное управление
|
45
|
Проектирование предприятий мясоперерабатывающей отрасли
|
Аудитория – 1-302, 1-304. Методическая литература, Макеты пищевых и перерабатывающих предприятий, специализированные стенды (12 шт.), компьютерное обеспечение.
|
Оперативное управление
|
46
|
Тара и упаковка
|
Аудитория – 1-309. Методическая литература, каталог потребительской упаковки, видеофильмы (7шт.), специализированные стенды (4шт.)
|
Оперативное управление
|
47
|
Инновационный менеджмент
|
Аудитория – 1-207а. Методическая литература, оверход-проектор
|
Оперативное управление
|
48
|
Комплексная переработка мясного сырья
|
Аудитория – 1-304. Методическая литература, весы, микроскопы, термометры, миниатюрный соломер- кондуктомерд, оверход-проектор, р-Н метр, химические реактивы, хим. посуда,
аппарат сушильный, термостат, электрическая плита, кухонная посуда, аппарат Соксклетта
|
Оперативное управление
|
49
|
Основы научных исследований
|
Аудитория – 1-217. Методическая литература, мультимедийная установка.
|
Оперативное управление
|
50
|
Компьютерные технологии в АПК
|
Аудитория – 1-302. Компьютерный класс, методическая литература
|
Оперативное управление
|
51
|
Ветеринарно-санитарная экспертиза
|
Аудитория – 1-108. Анализатор качества молока «Клевер – 1М», Баня комбинированная лабораторная БКЛ – М, Центрифуга лабораторная ЦЛ «Ока», Холодильник бытовой электрический «Смоленск – 417» КШ-230/22, Анализатор качества молока «Лактан 14», Микроскопы для морфологических исследований Биолам Р-15 «ЛОМО» МИКМЕД - 1 Вар2-6, Пресс для сыра, Весы OHAUS RV 153
pH метр «pH - 410», Вытяжной шкаф, Дистиллятор элект. ДЗ-10.
|
Оперативное управление
|
52
|
Технохимический контроль и управление качеством на мясоперерабатывающих предприятиях
|
Аудитория – 1-306, 1-308, методическая литература. весы, термометры, холодильник, аппарат сушильный, термостат, электрическая плита, кухонная посуда, аппарат Соксклетта, Капиллярный электрофорез, муфельная печь, ПЦР-анализатор, стерилизатор паровой ВК – 30, Анализатор качества молока «Лактан 14». pH метр «pH - 410». Весы маслопробные СМП-84-М. Вытяжной шкаф. Дистиллятор элект. ДЗ-10. Эл. плита DeLUX
|
Оперативное управление
|
53
|
Промышленная биотехнология
|
Аудитория – 1-210, 1-212 Методическая литература,Наборы лабораторной посуды, термостат, вытяжной шкаф, питательные среды
|
Оперативное управление
|
54
|
Холодильная техника и технология
|
Аудитория – 1-207а. Методическая литература, оверход-проектор
|
Оперативное управление
|
55
|
Биоэнергетические ресурсы
|
Аудитория – 1-217, 1-311. Методическая литература, мультимедийная установка
|
Оперативное управление
|
56
|
Барьерные технологии в пищевой промышленности
|
Аудитория -1-307. Методическая литература. Термостат электрический суховоздушный типа ТС – 1/20 СПУ, Маслобойка бытовая - марки Ж5–Плава МБ–1, Центрифуга лабораторная ЦЛ «Ока», Аппарат сушильный АПС – 1 (аналог прибора Чижовой), Стерилизатор паровой ВК – 30. Пресс для сыра Весы OHAUS RV 153. Весы маслопробные СМП-84-М. Дистиллятор электрический ДЗ-10
|
Оперативное управление
|
57
|
Технология мясных полуфабрикатов
|
Аудитория – 1-308 Методическая литература, весы, термометры, р-Н метр, холодильник, аппарат сушильный, термостат, электрическая плита, кухонная посуда, стерилизатор паровой ВК – 30, Анализатор качества молока «Лактан 14», Маслобойка бытовая - марки Ж5–Плава МБ–1, Центрифуга лабораторная ЦЛ «Ока», Аппарат сушильный АПС – 1 (аналог прибора Чижовой), Пресс для сыра Весы OHAUS RV 153. Весы маслопробные СМП-84-М.
|
Оперативное управление
|
Приложение 7
Таблица 1-Перечень основных предприятий, с которыми имеются договора на подготовку выпускников и распределение
специалистов по ООП
№ п/п
|
Наименование организации
|
Адрес
|
Телефон
|
|
ОАО “Агрофирма Ливенское мясо”
|
303800, Орловская область, г. Ливны, ул. Титова, 2
|
(48676) 2-25-37
|
|
ЗАО “Верховская Нива”
|
303610, Верховский р-н, Верховье пос., Ленина ул., 62, Орловская обл.
|
(48676) 2-37-30
|
|
ОАО ТПК “Агрокомбинат”
|
302028, Россия, г. Орел, Шаумяна ул., д.35
|
+7(4862)9-3326
|
|
ЗАО “Красная поляна +”
|
Курская обл., Железногорский р-н, Студенок пос.
|
(47148) 54448
|
|
ЗАО «Кватро»
|
г. Орел, Почтовый пер., 16
|
475356
|
|
ООО “Змиевский мясокомбинат”
|
303320, пос.Змиевка, ул.Почтова, 1
|
(48645) 21070
|
|
ЗАО “Маслово”
|
Орловская область, с. Маслово
|
|
|
ОАО “Орловская Нива”
|
г.Орел, ул.Полесская, 10
|
475546
|
|
ООО «Жар-Пицца»
|
г. Курск, ул. Ленина, 77-б
|
(4712) 39-32-04
|
|
ООО «РУСИКАР»
|
Орловская обл., г. Дмитровск, ул. Братьев Овинниковых, 64
|
(48649) 21464
|
|
ОАО «Племенной завод Сергеевский»
|
303808 Орловская обл., Ливенский р-н, с. Сергиевское
|
(48677)7-19-71
|
|
ЗАО «Агро-велес»
|
303000 Орловксая обл., г. Мценск, ул. Автомалистраль
|
(48646) 2-68-56
|
Приложение 7
Таблица 2 - Перечень наглядных учебных пособий по дисциплинам кафедры
-
№ п/п
|
Вид наглядных пособий
|
1
|
Макеты для изучения схем кулинарной разделки туш убойных животных (3шт.)
|
2
|
Пилотная установка для копчения мясных продуктов
|
3
|
Макет мясокомбината мощностью 50 тонн мяса в смену
|
4
|
Макет технологической линии производства пищевых жиров
|
5
|
Макет мясоперерабатывающего предприятия мощностью 5 тонн колбасных изделий в смену
|
6
|
Пилотная установка для изучения реологических свойств пищевых продуктов
|
7
|
Стенд-макет для изучения современных способов разделки туш крупного рогатого скота
|
8
|
Стенд-макет для изучения современного оборудования для переработки мяса
|
9
|
Стенд-макет для изучения пищевых добавок и пряностей, используемых в мясной промышленности
|
10
|
Макет мини-завода по производству продуктов из мяса
|
11
|
Стенд-макет для изучения способов разделки туш животных для производства полуфабрикатов
|
12
|
Стенд-макет для изучения технологии производства мясных консервов
|
13
|
Стенд-макет для изучения физико-химических и биохимических свойств мяса и мясопродуктов
|
Приложение 8
Перечень презентаций (слайд-фильмов) по дисциплинам кафедры
Промышленная санитария:
1. Тема: Санитарные требования к территории, планировке и устройству предприятий мясной промышленности.
2. Санитарные требования к освещению, вентиляции, отоплению, водоснабжению и канализации на предприятиях мясной промышленности.
3. Санитарно-гигиенические мероприятия на МК.
Диетология:
4. Продукты питания и их роль в поддержании жизни человека.
5. Рациональное питание.
6. Различные концепции питания человека.
Метрология, стандартизация и сертификация
Введение. Сущность и содержание метрологии.
Качество и средства измерений
Эталоны, их классификация
Основы теории измерений
Правила выполнения измерений
Основные понятия теории измерений
Правовые основы метрологической деятельности
Задачи и структура метрологической службы
Пищевые добавки
Биологически активные добавки
Сертификация пищевых продуктов, продовольственного сырья, производств и систем обеспечения качества
Турбидиметрия и нефелометрия
Электрофоретические методы
Значимость религиозного сектора рынка пищевых продуктов на территории России и их правовая основа
Основные тенденции научных исследований в мясной промышленности
Технология полуфабрикатов
Ассортимент изделий из мяса птицы
Техническое оснащение мясоперерабатывающих предприятий
Технология производства продуктов из мяса птицы
Полуфабрикаты мясные натуральные
Крупнокусковые полуфабрикаты
Полуфабрикаты мясные натуральные
Порционные полуфабрикаты
Полуфабрикаты мясные натуральные
Мелкокусковые полуфабрикаты
Полуфабрикаты мясные рубленные
Полуфабрикаты мясные рубленные в тесте
Технология продуктов функционального питания
Комбинированные продукты
Лечебно-профилактическое питание
Особенности питания человека
Общая технология мясной отрасли
Субпродукты. Классификация и характеристика
Субпродукты. Технология обработки субпродуктов
Словарь. Определения и термины
Основные понятия стандартизации. Виды и категории стандартов
Информация для потребителя
Основные свойства крови. Технология переработки крови
Технология мяса и мясных продуктов
Технология цельномышечных изделий
Технология производства полукопченых колбас
Организация производства в мини-цехе по производству колбасных изделий
Технология производства вареных колбас
Автоматизированные системы классификации и идентификации туш
Технология санитарной обработки на предприятиях мясной промышленности
Научные исследования по приоритетным направлениям и эффективность их использования в АПК
Производственный учет и отчетность
Введение в дисциплину.
Организация учета заготовок сырья.
Организация учета сырья и готовой продукции в мясожировом производстве.
Организация учета в мясоперерабатывающем производстве.
Организация учета в консервном производстве.
Повышение эффективности нормирования на мясоперерабатывающих предприятиях.
Особенности учета на птицеперерабатывающих предприятиях.
Особенности учета на складах.
Основы создания автоматизированной системы учета и контроля за движением материальных потоков.
|
