Скачать 0.81 Mb.
|
Ватрушка с творогом
Булочка сдобная
Пирожки печеные из дрожжевого теста с капустой
Беляши
2.3 Экзаменационные билеты Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Билет № 1
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» У Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __________ В.Н. Зуйкина Билет № 2
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель Билет № 3
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель У _____________ Н.Е Кетько Одобрено Билет № 4
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель Билет № 5
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель У _____________ Н.Е Кетько Одобрено Билет № 6
3.Технология приготовления ржано – пшеничного хлеба. 4. Перечислите оборудование, необходимые для приготовления ржано – пшеничного хлеба. 5. Правила проведения бракеража хлебобулочных изделий. Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель Билет № 7
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель У _____________ Н.Е Кетько Одобрено Билет № 8
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель Билет № 9
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель У _____________ Н.Е Кетько Одобрено Билет № 10
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель Билет № 11
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель У _____________ Н.Е Кетько Одобрено Билет № 12
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель Билет № 13
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель У _____________ Н.Е Кетько Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Билет № 14
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель Билет № 15
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель У _____________ Н.Е Кетько Одобрено Билет № 16
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель Билет № 17
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель Билет № 18
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель _ Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель Билет № 19
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель У _____________ Н.Е Кетько Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Билет № 20
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области среднего профессионального образования Утверждаю зам. директора по методической работе -------------------------_Н.Е Кетько «Саратовский колледж кулинарного искусства» Одобрено Цикловой методической комиссией специальных дисциплин Председатель __------------------__В.Н. Зуйкина Утверждаю зам. директора по у Утверждаю зам. директора по учебной работе _____________ Т.П. Слепова Одобрено Цикловой методической комиссией гуманитарных дисциплин Председатель Билет № 21 |