«Законодательное обеспечение государственной политики в области детского, лечебного и профилактического питания»

Часть II Статистические материалы СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НА ПЕРИОД ДО 2020 ГОДА (извлечение) Остается ниже рекомендуемых медицинских норм потребление населением таких важнейших продуктов, как мясо и мясопродукты, молоко и молокопродукты, овощи, фрукты и ягоды. Так, в 2010 году среднедушевое потребление составило: мяса и мясопродуктов - 68 кг при норме 70 - 75 кг; молока и молокопродуктов - 247 кг при норме 320 - 340 кг; рыбы и рыбопродукции - 21,2 кг при норме 22 - 28 кг; овощей и бахчевых культур - 105 кг при норме 120 - 140 кг; фруктов и ягод - 57 кг при норме 90 - 100 кг. Решение вопросов улучшения демографического состояния страны и здоровья нации требует разработки государственных мер по развитию социального питания, выработки продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения для разных возрастных групп населения. Основными направлениями в этой сфере являются: создание на основе новейших достижений генетики, микробиологии, нанотехнологий и информатики, современных принципов пищевой комбинаторики технологий производства качественно новых, импортозамещающих пищевых продуктов с направленным изменением состава и свойств, с использованием нано- и микрокапсул для адресной доставки биологически активных веществ в продукты массового потребления для различных возрастных групп населения, продукты лечебно-профилактического назначения СТРУКТУРА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ПОТРЕБЛЕННЫХ В ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВАХ (по материалам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств; в процентах к итогу) 1995 2000 2005 2009 2010 Энергетическая ценность потребленных продуктов питания - всего 100 100 100 100 100    в том числе: хлеб и хлебные продукты 37,1 38,8 40,2 37,3 36,9 картофель 8,0 6,3 4,8 4,3 4,0 овощи и бахчевые 2,5 2,3 2,5 2,6 2,5 фрукты и ягоды 1,7 1,4 2,6 3,4 3,6 мясо и мясопродукты 14,3 12,1 13,2 15,2 15,9 молоко и молочные продукты 12,9 9,8 10,8 11,8 11,7 яйца 1,7 1,7 1,6 1,7 1,7 рыба и рыбопродукты 0,8 1,2 1,3 1,6 1,6 сахар и кондитерские изделия 15,2 16,5 13,0 12,3 12,3 масло растительное и другие жиры 5,8 9,9 10,0 9,8 9,8 ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ПОТРЕБЛЕННЫХ НАСЕЛЕНИЕМ (по данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств; в среднем на члена домохозяйства) 2000 2005 2006 2007 2008 2009 2010   Все домашние хозяйства Пищевая ценность, г в сутки:    белки 61,8 71,2 70,7 71,7 72,8 73,3 76,6    жиры 81,7 95,8 95,2 97,4 98,5 99,3 104,5    углеводы 350,9 368,0 350,8 347,4 340,4 338,2 348,4 Энергетическая ценность, ккал в сутки 2394,4 2630,0 2553,7 2564,0 2550,0 2551,0 2652,4   Домашние хозяйства в городской местности Пищевая ценность, г в сутки:    белки 60,3 70,2 69,9 71,0 72,0 72,5 76,1    жиры 82,2 96,3 95,7 97,6 98,7 99,4 105,0    углеводы 326,5 345,2 329,1 327,1 320,4 318,9 331,3 Энергетическая ценность, ккал в сутки 2295,3 2538,7 2468,5 2482,1 2468,8 2471,4 2586,6   Домашние хозяйства в сельской местности Пищевая ценность, г в сутки:    белки 66,1 73,7 72,9 73,7 74,7 75,5 77,9    жиры 80,2 94,7 93,8 96,7 98,0 99,1 103,3    углеводы 417,2 429,6 409,7 402,6 394,5 390,4 394,5 Энергетическая ценность, ккал в сутки 2664,4 2875,9 2785,2 2785,9 2769,7 2766,4 2831,3 ПОТРЕБЛЕНИЕ, ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВАХ С ДЕТЬМИ в 2010 г. (по данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств, в среднем на одного члена домашнего хозяйства) Домашние хозяйства, имеющие детей в возрасте до 16 лет 1 ребенка 2 детей 3 детей 4 и более детей Потребление основных продуктов питания, кг в год:    хлебные продукты 88,5 86,3 98,8 98,7    картофель 57,1 57,3 54,3 55,2    овощи и бахчевые 82,0 72,9 61,7 48,2    фрукты и ягоды 64,4 55,7 47,3 26,9    мясо и мясопродукты 69,5 60,4 52,2 39,2    молоко и молочные продукты 228,5 207,0 192,9 147,6    яйца, шт. 190 166 152 126    рыба и рыбопродукты 17,4 15,1 13,7 10,9    сахар и кондитерские изделия 28,3 27,0 27,4 24,2    масло растительное и другие жиры 9,5 8,6 9,1 9,2 Пищевая ценность, г в сутки:    белки 66,9 61,1 60,2 51,2       в том числе в продуктах животного происхождения 40,7 35,9 32,2 24,2    жиры 90,6 81,0 75,6 65,2       в том числе в продуктах животного происхождения 55,6 48,9 42,1 33,1    углеводы 305,2 292,3 311,4 291,9       в том числе в продуктах животного происхождения 14,0 13,3 12,0 9,3 Энергетическая ценность, ккал в сутки 2313,8 2151,9 2176,3 1966,3 УДЕЛЬНЫЙ ВЕС ЧИСЛЕННОСТИ РАБОТНИКОВ, ИМЕЮЩИХ ПРАВО НА КОМПЕНСАЦИИ ЗА РАБОТУ ВО ВРЕДНЫХ И ОПАСНЫХ УСЛОВИЯХ ТРУДА В 2010 ГОДУ (на конец года; в процентах от общей численности работников соответствующего вида экономической деятельности) (извлечение) Добыча полезных ископаемых Обрабатывающие производства Производство и распределение электроэнергии, газа и воды Строительство Транспорт Связь Работники, занятые во вредных и опасных условиях труда 67,8 41,6 41,3 34,5 45,7 6,3 Работники, которые за работу во вредных и опасных условиях труда имели право: на бесплатное лечебно-профилактическое питание 1,7 2,9 1,8 0,9 0,2 0,0 на бесплатное получение молока или других равноценных пищевых продуктов 33,2 25,6 21,5 13,7 9,6 1,7 НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ В ЭНЕРГИИ И ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ РАЗНОГО ВОЗРАСТА  РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ НАБОРЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ, ВОСПИТАННИКОВ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ

Похожие:

	Учебно-методическое пособие по фармакологии для студентов III курса... Методическое пособие предназначено для студентов лечебного, педиатрического и медико-профилактического факультетов для использования...		Лечебное питание для больных хронической болезнью почек (хбп) ...
	Об итогах мониторинга в области реализации государственной национальной... Государственной Думы и Совета Федерации удалось предусмотреть на 2008-2010 гг ежегодное выделение из федерального бюджета финансовых...		Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования Концепция сбалансированного питания. Организация лечебного питания в детском соматическом стационаре
	Для служебного пользования утвержден О конкурсной комиссии по замещению вакантных должностей государственной гражданской службы области в Департаменте государственной...		Конспект лекций для студентов, обучающихся по специальностям 260501... «Технология продуктов общественного питания», 260505 «Технология детского и функционального питания», 100101 «Сервис»
	Доклад 2014 года дает возможность убедиться в последовательности... Закона Приморского края от 13 августа 2013 года №243-кз «Об образовании в Приморском крае», решения Комитета Государственной Думы...		Учебный цикл для лиц без медицинского образования программа обучения для получения квалификации Здоровье населения России. Концепция государственной политики в области здорового питания. Государственное регулирование оборота...
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Г. Т. Дьячковой, Е. В. Волковой, Е. В. Рылеевой по организации взаимодействия с семьями детей дошкольного возраста с учетом позиций...		Основы государственной политики российской федерации в области здорового... Программой по русскому языку под редакцией М. Т. Баранова, Т. А. Ладыженской, Н. М. Шанского (Москва «Просвещение», 2007г.) и методическими...
	Приоритетами государственной политики, в том числе с приоритетами... Цели, задачи и индикативные показатели деятельности Министерства социальных отношений Челябинской области		План мероприятий по реализации государственной политики в области... Разработка и принятие Закона Иркутской области «Об отходах производства и потребления на территории Иркутской области»
	«Здоровое питание – залог успешного обучения и крепкого здоровья школьников» Цель: Обеспечение здорового питания школьников в целях сохранения и укрепления их здоровья, профилактика заболеваний. Развитие культуры...		Информация об исполнении Плана мероприятий по реализации Концепции... Целью национальной политики в Республике Бурятия является обеспечение условий для реализации каждым гражданином своих прав и свобод,...
	«учение об инфекции» и «учение об иммунитете» для самоподготовки... Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Доклад о результатах за 2011 год и основных направлениях деятельности... Ростовской области, осуществляющим функции по развитию инвестиционной, инновационной деятельности и туризма в Ростовской области,...