Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю
Скачать 0.63 Mb.
|
ОК 3 Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты работы. ОК 4 Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач. ОК.5 Использование информационно-коммуникационных технологий в профессиональной деятельности ОК.6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами. ОК.7. Готовить к работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояние II ЗАДАНИЕ ДЛЯ ЭКЗАМЕНУЮЩЕГОСЯ. Инструкция Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться справочной литературой, методическими указаниями по выполнению практических работ, технической литературой. Время выполнения задания – 6часов. ЗАДАНИЕ ДЛЯ ТЕОРЕТИЧЕСКОГО ЭКЗАМЕНА ЭКЗАМЕНУЮЩЕГОСЯ Билет № 1
Билет № 2
Билет № 3
Билет № 4
Билет № 5
Билет № 6
Билет № 7
Билет № 8
Билет № 9
Билет №10
Билет № 11
Билет № 12
Билет № 13
Билет № 14
Билет № 15
Билет № 16
Билет № 17
Билет №18
Билет №19
Билет № 20
Билет № 21
Билет № 22
Билет № 23
Билет № 24
Билет № 25
Билет №26
Билет № 27
Билет № 28
Билет № 29
Билет № 30
ЗАДАНИЯ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ Задание 1 Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций: ПК 2.1,2.3 ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7 Инструкция: Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии Текст задания: Приготовление и отпуск макароны отварные Задание 2 Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций: ПК 2.1,2.2 ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7 Инструкция: Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии Текст задания: Приготовление и отпуск риса отварного Задание 3 Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций: ПК 2.1,2.2 ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7 Инструкция: Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии Текст задания: Приготовление и отпуск каши гречневой Задание 4 Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций: ПК 2.1,2.4 ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7 Инструкция: Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии Текст задания: Приготовление и отпуск омлета натурального Задание 5 Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций: ПК 2.1,2.3 ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7 Инструкция: Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии Текст задания: Приготовление и отпуск макарон с сыром Задание 6 Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций: ПК 2.1,2.2 ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7 Инструкция: Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии Текст задания: Приготовление и отпуск котлет рисовых Задание 7 Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций: ПК 2.1,2.2 ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7 Инструкция: Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии Текст задания: Приготовление и отпуск каши манной Задание 8 Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций: ПК 2.1,2.5 ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7 Инструкция: Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии Текст задания: Приготовление и отпуск вареников Задание 9 Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций: ПК 2.1,2.4 ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7 Инструкция: Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии Текст задания: Приготовление и отпуск сырников Задание 10 Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций: ПК 2.1,2.3 ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7 Инструкция: Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии Текст задания: Приготовление и отпуск макарон с томатом Задание 11 Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций: ПК 2.1,2.3 ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7 Инструкция: Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии Текст задания: Приготовление и отпуск макаронника Задание 12 Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций: ПК 2.1,2.2 ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7 Инструкция: Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии Текст задания: Приготовление и отпуск запеканки рисовой Задание 13 Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций: ПК 2.1,2.5 ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7 Инструкция: Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии Текст задания: Приготовление и отпуск вареников с творожным фаршем Задание 14 Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций: ПК 2.1,2.4 ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7 Инструкция: Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии Текст задания: Приготовление и отпуск омлета фаршированного Задание 15 Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций: ПК 2.1,2.5 ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7 Инструкция: Внимательно прочитайте задание. Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии Текст задания: Приготовление и отпуск пельменей |
Похожие:
 | Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю Комплект контрольно-оценочных средств по пм. 07 Приготовление холодных и сладких блюд и напитков разработан на основе Федерального... |  | Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю... Комплект контрольно-оценочных средств по пм. 01 Приготовление блюди из овощей и грибов разработан на основе Федерального государственного... |
| Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю Комплект материалов для оценки сформированности общих и профессиональных компетенций по виду профессиональной деятельности | | Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю Комплект материалов для оценки сформированности общих и профессиональных компетенций по виду профессиональной деятельности |
| Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю Комплект материалов для оценки сформированности общих и профессиональных компетенций по виду профессиональной деятельности | | Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю Комплект материалов для оценки сформированности общих и профессиональных компетенций по виду профессиональной деятельности |
| Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю... Комплект контрольно-оценочных средств по пм. 03 Технология приготовления супов и соусов разработан на основе Федерального государственного... | | Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю... Комплект контрольно-оценочных средств по пм 08 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий разработан на основе Федерального... |
| Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю ПМ. 03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции | | Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю Уход за сельскохозяйственными животными, хранение и переработка продукции животноводства в сельской усадьбе |
| Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста | | Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю Государственное автономное образовательное учреждение начального профессионального образования Тюменской области «Профессиональное... |
| Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю... Государственное автономное образовательное учреждение начального профессионального образования Тюменской области «Профессиональное... | | Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю... Государственное автономное образовательное учреждение начального профессионального образования Тюменской области «Профессиональное... |
| Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств «Тракторист-машинист сельскохозяйственного производства» по профессиональному модулю пм. 01 | | I. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств Комплект контрольно-оценочных средств предназначен для оценки результатов освоения дисциплины |
