Декан факультета технологического

Скачать 403.56 Kb.

Название	Декан факультета технологического
страница	4/4
Дата публикации	11.08.2015
Размер	403.56 Kb.
Тип	Документы

100-bal.ru > Военное дело > Документы

1 2 3 4

8.3. Требования к специализированному оборудованию:

№ п/п	Вид и название прибора
	Куттер
	Ледогенератор
	Волчек
	Фаршемешалка
	Термодымовая камера
	Шприц
	Клипсатор
	Вакуумный массажер
	Холодильная камера
	Ванна длительной пастеризации
	Сепаратор
	Маслобока
	Насос центробежный
	Фризер для мягкого мороженого
	Планетарный миксер
	Тестомес
	Камера расстойки
	Печь конвекционная

Программа составлена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта ВПО по направлению 110900.62 «Технология производства и переработки с.-х. продукции» и учебного плана по профилю подготовки «Технология производства и переработки продукции животноводства»
Автор Шлыков С. Н.
Рецензенты: Ходусов А.А., доцент
Покотило А.А.
Рабочая программа рассмотрена на заседании кафедры протокол № 1 от «27» августа 2014 г. и признана соответствующей требованиям ФГОС и учебного плана по направлению 110900.62 «Технология производства и переработки с.-х. продукции»
Заведующий кафедрой, профессор ________________ Сычева О.В.
Рабочая программа рассмотрена на заседании учебно-методической комиссии факультета технологического менеджмента протокол № 1 от «29» августа 2014 г. и признана соответствующей требованиям ФГОС и учебного плана по направлению 110900.62 «Технология производства и переработки с.-х. продукции»
Аннотация рабочей программы учебной дисциплины «Процессы и аппараты пищевых производств»

по подготовке бакалавра по направлению

110900.62	«Технология производства и переработки с.-х. продукции»
шифр	направление подготовки
	Технология производства и переработки продукции животноводства
	профиль(и) подготовки

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 3 ЗЕТ, 108 час

Программой дисциплины предусмотрены следующие виды занятий:	Лекции – 20 ч., практические занятия – 34 ч., самостоятельная работа – 54 ч.

Цель изучения дисциплины	Формирование знаний в области основных законов технологических процессов, усвоение способности моделирования процессов и аппаратов, а так же усвоение и приобретение знаний по механическим, гидравлическим, гидромеханическим, тепловым и массообменным процессам

Место дисциплины в структуре ООП	Учебная дисциплина «Процессы и аппараты пищевых производств» является дисциплиной вариативной части обязательных дисциплин профессионального цикла Б3.В.ОД.2.

Компетенция, формируемая в результате освоения дисциплины	Процесс изучения дисциплины направлен на формирование элементов следующих компетенций в соответствии с ФГОС ВПО по данному направлению: ОК 2, ОК 6, ОК 8, ОК 1, ОК 4, ПК 13, ПК 16, ПК 21 ПК 23, ВК 6 ВК 7, ВК 8

Знания, умения и навыки, получаемые в процессе изучения дисциплины	Знания: технологических целей, теоретических основ и инженерных задач основных процессов различных пищевых производств; назначение, область применения, классификации, принципа действий и критерии выбора современных аппаратов и машин; основны научных и технических проблем и тенденции развития процессов и аппаратов пищевых производств; проблем энергоресурсосбережения и экологической защиты окружающей среды при эксплуатации аппаратов и машин. Умения: выбирать и проектировать современные аппараты и машины, в наибольшей степени отвечающие особенностям технологического процесса; подтверждать инженерными расчетами соответствие аппаратов условиям технологического процесса; обеспечивать техническую эксплуатацию и эффективное использование аппаратов и машин; анализировать условия и регулировать режим работы аппаратов различного назначения; проводить исследования работы аппаратов с целью определения оптимальных условий осуществления процессов в рациональной схеме соответствующего аппаратурного оформления. Навыки: расчет нестационарных и необратимых технологических процессов и прочностные расчеты соответствующих аппаратов; исследований процессов и аппаратов, закономерности перехода от лабораторных аппаратов к промышленным;
Краткая характеристика учебной дисциплины (основные блоки и темы)	Технологические процессы и аппараты, режимы их использования при переработке сельскохозяйственной продукции; механические, гидравлические, гидромеханические, тепловые и массообменные процессы

Форма итогового контроля знаний	зачет

Автор Шлыков С.Н. к.т.н.

1 2 3 4

Похожие:

	Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы... Г. А. Ахмина; начальник учебно-методического управления М. В. Савушкин; начальник учебной части Н. А. Уткина; декан экономического...		Декан факультета технологического Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Санкт-Петербургский Государственный Университет Технологии и Дизайна Сурженко Е. Я., декан фитм энтин В. Я., директор иоги просвирницын А. В., декан факультета прикладной химии и экологии Новоселов...		Программа 080200. 68-12 Международный бизнес Председатель ученого совета факультета, Декан факультета политических наук и социологии
	«Патологическая анатомия, секционный курс» Зав кафедрой патологической Декан медико-профилактического факультета, факультета, профессор		Рабочая программа учебной дисциплины менеджмент Председатель ученого совета факультета, Декан факультета политических наук и социологии
	Учебно-методический комплекс по дисциплине Социология повседневной жизни Председатель ученого совета факультета, декан факультета политических наук и социологии		В матрице swot-анализа в внешней среде относят факторы ( м б. 2-3 ответа) Председатель ученого совета факультета, Декан факультета политических наук и социологии
	Дисциплина: Судебная медицина для студентов специальности 030501 юриспруденция Председатель ученого совета факультета, декан факультета политических наук и социологии		Учебно-методический комплекс по дисциплине Основы менеджмента по... Председатель ученого совета факультета, Декан факультета политических наук и социологии
	Утверждено Советом Факультета экономики Председатель декан Факультета... Для обучения по курсу «Статистика (Введение в обработку данных)» студенты должны обладать базовыми знаниями по курсам «Математический...		Декан факультета Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Тестовые задания Декан факультета указал на то; о том], что рефераты следует сдать вовремя		Декан факультета агробиологии и Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Декан факультета авт, профессор Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №76		Учебной работе профессор А. Б. Ходжаян 20 г. «Согласовано» декан... «промежуточные комплексы, более сложные, чем элементы, но менее сложные, чем сама система»

Школьные материалы