Мясная продуктивность симментал × голштинского скота и его помесей с быками лимузинской и обракской пород
Скачать 414.54 Kb.
|
На правах рукописиПольная Юлия АндреевнаМЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ СИММЕНТАЛ × ГОЛШТИНСКОГО СКОТА И ЕГО ПОМЕСЕЙ С БЫКАМИ ЛИМУЗИНСКОЙ И ОБРАКСКОЙ ПОРОД 06.02.04 – частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание учёной степеникандидата сельскохозяйственных наукБелгород 2009Работа выполнена в ФГОУ ВПО "Белгородская государственная сельскохозяйственная академия" Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный зоотехник РФ Гудыменко Виктор Иванович Официальные доктор сельскохозяйственных наук, оппоненты: профессор Кибкало Леонид Ильич кандидат сельскохозяйственных наук Калинин Юрий Викторович Ведущее предприятие: Кубанский государственный аграрный университет Защита состоится "___" _______________ 2009 года в ___ часов на заседании диссертационного совета Д 220.004.01 при Белгородской государственной сельскохозяйственной академии по адресу: 308503, п. Майский, ул. Вавилова, 1, БГСХА С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке академии Автореферат разослан "___" __________________ 2009 года Учёный секретарь диссертационного совета, кандидат биологических наук Ю.Н. Литвинов Общая характеристика работы Актуальность темы. Приоритетным направлением в решении проблемы обеспечения населения продуктами питания является увеличение производства животноводческой продукции. Повышение уровня продуктивности животных находится в прямой зависимости от ведения селекционной работы, эффективного использования отечественного и мирового генофонда крупного рогатого скота. При использовании крупномасштабной селекции основным методом производства высококачественной говядины является скрещивание районированных пород с использованием лучшего генофонда специализированных мясных пород (В.И. Косилов и др., 2005). Новыми требованиями, предъявляемыми к животным мясного направления продуктивности, являются: увеличение долгорослости и живой массы скота, а также повышение молочности коров. В связи с этим животные должны обладать высокой интенсивностью роста и оплатой корма, высоким выходом и качеством мясопродукции при сохранении здоровья, выносливости и воспроизводительных способностей. В последние годы в стране и за рубежом приобрели популярность такие породы, как лимузинская и обракская. Они способны устойчиво передавать помесному потомству тяжеловесные туши при умеренном жироотложении (С.С. Гуткин, 1995; С.Н. Ижболдина, 1999; Д.Л. Левантин и др., 1999; Ф.Г. Каюмов и др., 2000; Л.П. Прахов, 2000; И.П. Заднепрянский, 2002; В.И. Косилов и др., 2005). В Центральном Черноземье не отработаны научно-обоснованные схемы создания помесных мясных стад на основе отечественных молочных и комбинированных пород скота при скрещивании с лучшим мировым генофондом животных специализированных мясных пород. Требует изучения эффективность создания товарных мясных стад на основе имеющегося в зоне в больших количествах симментал × голштинского скота и бычков мясного направления продуктивности. В 1998 году в хозяйства Белгородской области были завезены из Франции более тысячи голов молодняка мясного скота импортной селекции, в т. ч. более 500 голов животных лимузинской и обракской породы. Вместе с тем, в литературе практически отсутствуют сведения об эффективности использования животных этих пород при скрещивании их с симментал × голштинским скотом в условиях Центрального Черноземья России. В связи с этим оценка эффективности использования лимузинских и обракских бычков в трёхпородном скрещивании имеет научное и практическое значение. Это и обусловило научный поиск и выбор направления исследований данной диссертационной работы. Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлась сравнительная оценка хозяйственно-биологических признаков двух-трёхпородных бычков, полученных от скрещивания симментальских коров с быками голштинской, лимузинской и обракской пород. Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:
Научная новизна. Впервые в Центральном Черноземье России проведено комплексное исследование особенностей роста, развития, мясной продуктивности двух-трёхпородного помесного молодняка, полученного от скрещивания симментал × голштинских коров с быками лимузинской и обракской пород. Изучены особенности формирования мясной продуктивности помесных бычков до 15 и 18 мес. Практическая значимость работы. Выявление возможности дополнительного ресурса увеличения производства высококачественной говядины за счёт выращивания симментал × голштин × лимузинских и симментал × голштин × обракских бычков. От трёхпородных помесных бычков за 18 мес дополнительно получено 30,1-36,7 кг прироста на 1 животное, что обеспечивает увеличение уровня рентабельности производства говядины на 5,0-6,7 %. Положения, выносимые на защиту:
Реализация результатов исследований. Результаты научно-исследовательской работы внедрены в хозяйствах Белгородской области. На основе межпородного скрещивания указанных пород в области создаются помесные маточные мясные стада. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на международных научно-производственных конференциях (Белгород, 2007, 2008, 2009), расширенном производственном совещании кафедры частной зоотехнии Белгородской государственной сельскохозяйственной академии (Белгород, 2009). Публикации. По результатам исследований было опубликовано 13 статей, в том числе одна – в журнале "Молочное и мясное скотоводство". Структура и объём работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, практических предложений и списка литературы. Работа изложена на 140 страницах компьютерного набора, содержит 37 таблиц, 7 рисунков. Список литературы включает 250 наименований, в т. ч. 46 на иностранных языках. Материал и методика исследований Исследования проведены в 2007-2009 гг. в СПК "Родина" Старооскольского района Белгородской области. Объектом исследования являлись помесные (симментал × голштинские) животные и трёхпородные симментал × голштин × лимузинские и симментал × голштин × обракские сверстники. Для проведения осеменения были подобраны полновозрастные симментал × голштинские коровы. Коров данного генотипа осеменяли искусственно семенем высококлассных быков лимузинской и обракской пород. Из полученного приплода были отобраны новорожденные бычки. Подопытные животные были отобраны по принципу аналогов с учётом породы, породности и возраста. В целях изучения особенностей роста, развития и мясной продуктивности, а также некоторых интерьерных показателей были сформированы 3 группы бычков по 12 голов в каждой (рис.1). Бычки до 7-месячного возраста находились на подсосном содержании под коровами-матерями, а затем с 7 до 18 мес их выращивали в одной группе при беспривязном содержании на выгульно-кормовой площадке хозяйства. Содержали молодняк всех групп по технологии мясного скотоводства. Условия кормления и содержания для всех подопытных групп бычков были одинаковыми. При постановке и проведении лабораторного и научно-хозяйственного опытов, а также организации кормления бычков, учёте их продуктивности, отборе средних проб кормов, крови и мясопродукции руководствовались действующими ГОСТами, а также официальными методическими рекомендациями, принятыми для проведения исследований подобного рода. Полученный цифровой материал обрабатывали методами вариационной статистики (Е.К. Меркурьева, 1971), а также на ПК с использованием пакета программ "Microsoft Word". РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ Кормление и содержание животных. В исследованиях симментал × голштинских, симментал × голштин × лимузинских и симментал × голштин × обракских бычков содержали по технологии мясного скотоводства при беспривязном содержании на глубокой несменяемой подстилке. Телята для опыта были отобраны от коров зимнего отёла. С января по март они находились с матерями в помещениях лёгкого типа, а с апреля по июль их содержали вместе с матерями на естественных пастбищах. Затем, после отбивки, с 7- до 18-месячного возраста бычков выращивали на выгульно-кормовой площадке. За 18-месячный период выращивания (табл. 1) максимальное, и практически одинаковое, количество кормов по их общей питательности было  Рис. 1. Схема проведения исследований потреблено трёхпородными симментал × голштин × лимузинскими и симментал × голштин × обракскими помесями. Двухпородные (симментал × голштинские) сверстники уступали им по поедаемости кормов на 113,0 кг корм. ед. (3,4 %). Таблица 1 – Фактическое потребление кормов в среднем на одного бычка от рождения до 18 мес, кг
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | Продуктивность и технологические свойства молока коз зааненской, альпийской и нубийской пород Специальность: 06. 02. 10 – частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства |  | Адаптация чёрно-пёстрого скота разных эколого-генетических типов в условиях ростовской области Акклиматизационно-адаптивные и продуктивные качества крупного рогатого скота |
| 4 классификация конских пород. Краткая характеристика некоторых пород лошадей Определение понятия порода может быть продемонстрировано в виде таблицы, в которой представлены отдельные породы, различающиеся... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Обучающие: сформировать представление об отличиях минералов и горных пород, происхождении магматических, осадочных, метаморфических... |
| 1 обзор литературы Особенности лейкоза крупного рогатого скота и современные методы его диагностики | | Перечень лабораторных исследований, проводимых бу чр "Чувашская республиканская... Ррс свиней, ротавирусную инфекцию крупного рогатого скота, коронавирусную инфекцию крупного рогатого скота, стельность коров |
| Лейкоз лейкоз крупного рогатого скота Лейкоз крупного рогатого скота – хроническое вирусное заболевание, которое протекает бессимптомно или проявляется лимфоцитозом и... | | Реферат Совершенствование схемы профилактики и лечения инфекционного... В процессе увеличения поголовья герефордского скота на территории Челябинской области наметилась тенденция к широкому распространению... |
| Методические указания для самостоятельной работы студентов при изучении... Методические указания предназначены для оказания помощи студентам в самостоятельном изучении темы: «Экосистема, её виды, продуктивность... | | Молочная продуктивность коров при скармливании комбикормов концентратов... Молочная продуктивность коров при скармливании комбикормов концентратов с экструдированным |
| Реферат Тема: Животноводство в годы ВОВ. Работу В украинской сср поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 44%, овец и коз — на 74, свиней — на 89, лошадей — на 70%. В районах... | | Бизнес-план Создание фермы по разведению крупного рогатого скота для получения мяса 2011 год Концепция проекта предусматривает создание фермы по разведению крупного рогатого скота для получения мяса в Алматинской области |
| Решение Об утверждении Правил содержания домашних животных, скота... В соответствии с Федеральным законом от 06. 10. 2003г. №131-фз «Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской... | | Влияние способов основной обработки почвы и удобрений на продуктивность севооборота |
| Резервы повышения экономической эффективности выращивания ремонтного... Ьзование современных, научно-обоснованных схем кормления молодняка и биологически активных добавок позволяет в дальнейшем реализовать... | | Молочная продуктивность, микробиологические и технологические показатели... |
