Конспект урока по общей биологии в 11 классе по программе Сонина Н. И. «Гибридизация цитрусовых»
Скачать 144.81 Kb.
|
| Конспект урока по общей биологии в 11 классе по программе Сонина Н.И. «Гибридизация цитрусовых» Жукова Надежда Николаевна учитель биологии МОУ «Нижнекулойская средняя общеобразовательная школа» Верховажский район Вологодская область Тема: «Основы генетики и селекции» Слайд 1.Тема «Гибридизация цитрусовых» Имя урока: «Горькие апельсины и сладкие лимоны, или чем отличается помело от танжело?» Образовательные цели: Способствовать усвоению учащимися основного метода селекции – гибридизации. Задачи: 1.Способствовать усвоению учащимися родственной (внутривидовой) и отдаленной (межродовой и межвидовой) гибридизации растений семейства рутовые (растений, известных как цитрусовые). 2.Способствовать применению закона гомологических рядов наследственной информации для предсказания появления будущих гибридов и сортов цитрусовых. Развивающая цель: Способствовать формированию и развитию ОУУН. Задачи: 1.Способствовать формированию и развитию учебно-информационных умений свертывания информации текста и презентации в схему, таблицу. 2. Способствовать формированию и развитию учебно-логических умений: умения обобщать и делать выводы. 3. Способствовать формированию и развитию учебно-организационных умений: умения организовать свою работу, работу в паре. 4. Способствовать формированию и развитию учебно-коммуникативных умений: умения краткого публичного выступления. Воспитательная цель: Способствовать формированию и развитию у школьников культуры покупателя: понимания того, что надпись на ценнике в магазине: «Мандарины» может означать совершенно разные межвидовые гибриды. Ход урока: Мотивация: Ребята! Предложите свои ассоциации, связанные с цитрусовыми. Озвучивание ответов учащихся: Новый год... (мандарины), кислый... (лимон), оранжевый... (апельсин)... Эти слова рождаются у нас, как будто сами. И мы даже не задумываемся, покупая фрукты, почему одни апельсины толстокожие, а у других – тонкая кожура, бывают ли апельсины красные, зеленые или желтые, а лимоны – сладкие. Ребята, сколько видов названо: помело, помелла, шеддок, шаддок, помпельмус? (Озвучивание ответов учащихся.) Названия отдельных цитрусов весьма разнообразны, и случается так, что под разными именами фигурирует один и тот же вид - помело (ударение на втором слоге). С каким из видов цитрусовых Вы познакомились раньше всех? Чаще всего называются апельсин, мандарин, лимон… Что такое мандарин? Мандарины появились в Европе только в начале ХІХ века. Первые два дерева были привезены из Индокитая в подарок Наполеону и были посажены одно в Париже, другое - в Мальмезони - любимом дворце императрицы Жозефины. Мандарины - высоковитаминные плоды. Они содержат большое количество витамина С (38-40 мг/100 г продукта), ретинол. Эти фрукты отличаются от других цитрусовых высоким содержанием бета-каротина, который подавляет образование раковых клеток. Прекрасный вкус мандаринам придают сахара (до 10%), органические кислоты и эфирные масла. Мандарины полезны ослабленным детям, для выздоровления после тяжелых заболеваний. Они способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, моторики кишечника.[2] Вы заметили, покупая, что одни мандарины – большие, другие – меньше размером, одни – кислые, другие – сладкие, одни – с толстой кожурой, другие – тонкокожие?… Сегодня «мандарин» – весьма условное наименование целой группы популярных товаров – танжеринов, клементинов, гибридов – танжело и пр. Эта путаница возникла из-за существования большого количества гибридных форм, полученных от скрещивания мандаринов и ближайших цитрусовых родственников и внешне похожих на мандарины. Любимые нами апельсины, мандарины, лимоны и другие цитрусовые растения относятся к ботаническому семейству Рутовые. Цитрусовые - это небольшие вечнозеленые деревья, иногда кустарники, часто с колючками в пазухах листьев. Цветки у них довольно крупные, очень ароматные, одиночные или в щитковидных малоцветковых соцветиях. Уникален плод рутовых – гесперидий (померанец). Гесперидий представляет собой особую разновидность ягодообразного плода. Для него характерна довольно толстая кожура, состоящая из двух слоев. Наружный, окрашенный, слой, содержащий многочисленные железки с эфирным маслом, называется флаведо (от лат. желтый). Внутренний слой — альбедо (от лат. - белый) - представлен белой тканью. У зрелых плодов апельсина и мандарина альбедо рыхлое, поэтому мякоть легко отделяется от кожуры. Мякоть плода состоит из множества веретеновидных, заполненных соком волосков, называемых соковыми мешочками. При созревании мякоть у некоторых цитрусовых может быть легко разделена на отдельные сегменты — гнездо плода. В каждом гнезде бывает 1 —2 семени. Представители самого распространенного среди цитрусовых рода Цитрус в диком виде неизвестны. Все существующие на сегодняшний день виды возникли в результате многовековой селекции исходных дикорастущих форм. Родиной культурных цитрусовых считают индо-малайскую флористическую область, прежде всего южные склоны Гималаев (особенно индийский штат Ассам), а также Южный Китай и Индокитай. Известный японский цитролог Т. Танако считает, что некоторые виды, например лимон и лайм, и ныне встречаются в Индии в диком виде. Из Южной и Юго-Восточной Азии цитрусовые вначале попали в Западную и Юго-Западную Азию, затем в Средиземноморье и уже значительно позже - в Америку и Австралию. Генетические исследования показали, что всему многообразию нынешних цитрусовых дали начало три вида – мандарин, помело, цитрон. Слайд 2. (фото лимона) А вы знаете, что лимон – это тоже гибрид? Обыкновенный лимон Citrus limon - гибрид, правда, довольно древний. Просто, цитрусовые очень легко скрещиваются и не менее легко мутируют. По поводу лимона есть две версии: первая – гибрид цитрона и лайма (который в свою очередь - мутация цитрона, впрочем, некоторые источники относят лайм к исходным цитрусовым, как и цитрон, помéло и мандарин); вторая – гибрид апельсина и лайма. Гибридизация случилась очень давно, а вот когда точно и где – неизвестно. Известно только, что когда Марко Поло прибыл к Хубилаю в Китай, лимоны у китайцев уже были. А в 1493 Колумб уже привёз семена лимона на Гаити. Родина лимонов - это юго-восточная Азия. Из Персии с войсками Александра Македонского этот субтропический плод попал в Грецию, где ему дали название "цитрон" (отсюда цитрусовые). В I веке новой эры разведением лимонов занимались римляне. Но тогдашние войны прервали распространение этих фруктов в Европе. И только в ХІІІ веке крестоносцы повторно привезли лимоны в Италию. Из Италии они попали во Францию. При дворе Людовика ХІV возродился древний римский обычай носить с собой лимоны. Больше всего любили их дамы, считая, что кислый сок лимона делает цвет губ ярче.[4] Ребята, вспомните систематические категории и проранжируйте их для вида Лимон с помощью шаблона «матрёшка», начиная с наименьшего таксона. (Приложение № 1.) Озвучивание ответов учащихся, проверка с помощью слайда 2: Вид лимон Род цитрус Семейство рутовые (цитрусовые) Класс двудольные Отдел Цветковые (Покрытосеменные) Царство растения Лимоны все наверняка видели. А цитрусовый первопредок цитрон? Из всех цитрусовых цитрон – самый изменчивый. Многообразие его форм – просто поражает. Познакомимся с тремя «китами» цитрусоводства: мандарином, помело и цитроном. Слайды 3-8. Запись учащимися в верхних прямоугольниках схемы «Некоторые «взаимопревращения» цитрусовых»: цитрон, мандарин, помело. (Приложение № 2.) Домашнее задание к этому уроку заключалось в составлении схемы «Родословное древо цитрусовых» по тексту «Золотые яблоки из садов дочерей Ночи» (Приложение № 3.), проверим его выполнение. Озвучивание ответов учащихся: алгоритм свертывания информации в схему. Самопроверка составления схемы «Родословное древо цитрусовых» (Приложение № 4). Среди цитрусовых больше всего нам "знакомы" сладкие апельсины. Научное название - Цитрус китайский (Citrus sinensis), или апельсин сладкий, настоящий, португальский. Прижившееся в русском языке название плода «апельсин» происходит от «немецкого» Apfelsine: Apfel - яблоко и China – Китай – «китайское яблоко». Во многих европейских языках за сладким апельсином закрепилось слово с корнем «оранж», название происходит от арабского слова "наранжи" - золотистый. Именно апельсинам мы обязаны словом «оранжерея»: изначально оранжерея – постройка, призванная защитить от европейской погоды капризные апельсиновые (оранжевые) деревья. Апельсин появился в Европе только в начале XVI века. Принято считать, что первое апельсиновое дерево в эту часть мира привёз в конце XV века Васко да Гама, португальский мореплаватель, первооткрыватель морского пути вокруг Африки в Индию и Южную Азию. Первое дерево было выращено в Лиссабоне, после чего апельсины быстро распространились на Сицилии и Сардинии. На территории Италии, возле города Милиса разместился огромный апельсиновый лес, где растет около 500 тысяч деревьев. Интересно, что под Санкт-Петербургом был город, который назывался "Апельсиновое дерево". В 1714 году Меньшиков построил в этих краях дворец с большими оранжереями, где разводили апельсины, и назвал его Ораниенбаум. В 1780 году Екатерина ІІ присвоила городу герб, на котором было оранжевое дерево. Возделывается сейчас апельсин в субтропиках обоих полушарий, его плантации занимают гораздо большие площади, чем все прочие цитрусовые. Португалия, Греция, Испания, Италия, Франция и Израиль — шестёрка основных поставщиков апельсинов на европейский рынок. [2] Заочно Вы познакомились со многими цитрусовыми, вот ещё неизвестные Вам виды и гибриды: кровавые и вишнёвые апельсины, лаймы, папеда, кумкват, трифолиата: слайды 9 -18. Учащиеся по ходу просмотра презентации записывают названия видов и гибридов «Алфавит цитрусовых». (Приложение № 8) Например: А – апельсин, … Продолжим наше знакомство. Слайд 19. (Приём «Листание».) Запись в тетрадь: мандарин = танжерин. Составление схем – «трилистников» (3-5 по выбору) учащимися, например, танжело = мандарин х грейпфрут; тангор = мандарин х апельсин. (Приложение № 5.) (Ребята, обратите внимание на домашнее задание по выбору. Это может быть сведение схем «трилистники» в общую схему типа «паутина» «Некоторые «взаимопревращения» цитрусовых» (Приложение № 2)). Слайд 20. Существует ли предел гибридизации цитрусовых? До культивирования человеком род Цитрус состоял из трех видов: * Citrus maxima — Помело (пуммела, шеддок), Малайский архипелаг * Citrus medica — Цитрон, Индия * Citrus reticulata — Мандарин, Китай Позже появились в роде цитрус гибриды: грейпфрут (апельсин Х помело); апельсин (мандарин Х помело), лимон (цитрон или апельсин Х лайм). Так как цитрусовые легко скрещиваются между собой, иногда человеку надо было только воспользоваться возникшими в природе естественными гибридами и ввести их в свою селекцию. Углифрут (Ugli). В 1917 году некто Дж. Дж. Р. Шарп, владелец Trout Hall Ltd. (ныне Cabel Hall Citrus Ltd.), Ямайка, нашёл на пастбище растение, опознав его как вероятный гибрид танжерина и грейпфрута, он взял от него черенок, привил на кислый апельсин и продолжил повторно прививать потомство, выбирая плоды с наименьшим количеством семян. В 1934 г. он впервые дал стране столько углифрута, что смог даже начать экспорт в Англию и Канаду. К слову, хоть углифрут и выращивают в кадках на подоконниках даже в России, на самом деле Ugli – не только сорт танжело, но и торговая марка компании Cabel Hall Citrus Ltd. Ортаник (Ortanique) – тоже вероятно естественный тангор. Его тоже нашли на Ямайке, но уже в 1920. Поскольку рядом росли танжериновые и апельсиновые деревья, решили, что это их гибрид. Название собрали с миру по нитке – or(ange) + tan(gerine) + (un)ique. Другие его названия – тамбор, мандор, мандора. В России он известен под последним из них. Под этим же названием у нас иногда продают и другие тангоры. Естественный тангор Востока – танкан. Эта культура с незапамятных времен культивируется на юге Китая, на острове Формоза (Тайвань) и в японской префектуре Кагошима. Дерево, на котором растет танкан, неотличимо от мандаринового, однако плоды говорят, что это гибрид танжерина с апельсином. [2] В биологии основной язык – латынь. Латинские названия могут о многом рассказать, например, о родственных связях в семействе рутовых. Поработаем с таблицей «Названия гибридов цитрусовых». (Приложение № 6.) Мы видим множество гибридов гибридов: цитранж (гибрид трифолиаты и апельсина) является «родителем» цитранжедина (гибрид цитранжа и каламондина (гибрид мандарина и кумквата), цитранжело (гибрид цитранжа и грейпфрута (гибрид помело и апельсина) и т.д. Существует ли предел гибридизации цитрусовых? Озвучивание учащимися обобщения: 1.Существует множество гибридов и даже гибридов гибридов цитрусовых. 2.Гибриды цитрусовых плодовиты. Обработка обширного материала позволила Н. И. Вавилову в 1920 г. сформулировать Закон гомологических рядов в наследственной изменчивости, доложенный им на Третьем Всероссийском съезде селекционеров, проходившем в Саратове. Закон был воспринят слушателями как крупнейшее событие в мировой биологической науке, которое открывает самые широкие горизонты для практики. Делегаты съезда устроили ему овацию. Участник съезда профессор В.Р.Заленский при этом воскликнул: »Это биологи приветствуют своего Менделеева!» Изучив множество видов и сортов растений, Вавилов впервые установил закономерность в хаосе изменчивости растительного царства. Все его разнообразие он систематизировал в виде таблицы (Действительно напоминающей менделеевскую), с помощью которой смог предсказать существование форм, еще не обнаруженных наукой. Селекционеры могли уже не вслепую, как было раньше, а целенаправленно вести селекционную работу. Это действительно был переворот в генетике, селекции, биологии. Сегодня закон Вавилова принадлежит к наиболее фундаментальным открытиям естествознания. Он действует уже не только применительно к миру растений — гомологические ряды найдены в царстве животных, в т.ч. у человека, микроорганизмов. Сегодня, используя закон гомологических рядов Н.И.Вавилова, мы попробуем предсказать, что ждет цитрусоводов в будущем. Ребята! Вспомните формулировку закона гомологических рядов наследственной изменчивости Н.И.Вавилова. Озвучивание ответов учащихся, запись формулировки закона в тетрадь. Для составления карты – прогноза «Горькие апельсины, сладкие лимоны и не только…» выполним в парах практическую работу «Исследование плодов цитрусовых растений» (определение цвета кожуры, цвета мякоти, толщины кожуры, размера плода, формы плода, вкуса, количества гнезд в плоде, количества семян, запаха). На партах у вас находятся плоды цитрусовых. Аккуратно разрежьте их, определите цвет кожуры и мякоти, вкус, размер, толщину кожуры и пр., занесите в сводную таблицу – раскраску «Сходные ряды наследственной изменчивости цитрусовых». (Приложение № 7.), отметив знаком «+» наличие данного признака у плода. Вывод: Мы видим, что в нашей таблице – раскраске осталось большое число пробелов в строках – это признаки возможных гибридов и сортов цитрусовых! Где ещё используются цитрусовые, кроме того, что они обладают лечебными свойствами и употребляются в пищу? Когда мы открываем заветный флакон с духами, то вначале вдыхаем довольно сильный, но быстро исчезающий вступительный букет запахов, чаще всего цитрусовых. Это – так называемая верхняя нота. Затем, через несколько минут на передний план ощущений выходит средняя нота – именно она является ведущей в композиции, но и она улетучивается через 15-20 минут. И, наконец, через 30 минут после нанесения духов на тело, начинает звучать нота тела, основа (или база) запаха. Этот конечный букет может ощущаться несколько часов, в зависимости от типа и качества духов. В состав базы входят травы, смолы, мускусы, пряности, бальзамы (амбра, сандал и др.) и закрепляющие вещества. Ароматы цитрусовых бывают и мужскими, и женскими; включают лимон, мандарин, грейпфрут, нектарин, бергамот и пр. Ярким примером женского цитрусового парфюма может служить светлый и солнечный аромат Weekend for Women от Burberry. Он словно соткан из искрящихся цитрусовых, свежих зеленых и цветочных нот. [3] Для создания образов цитрусовые используются не только парфюмерами, но и поэтами. Вот только два стихотворения из Интернета. Какие образы у вас родились? Оранжевым зверем июнь... это когда-то тогда при встрече с твоим взглядом показался ласковым май, это когда-то тогда на твоих зрачках занимался зелёным апрель, – когда-то тогда он творил тебя вновь, а теперь, а теперь, а теперь… ветер... солнце, словно японский бумажный фонарик, дождь, безумцем оглохшим, по улицам наутёк, ярость Зевса, высекающего морщины на лице невзначай постаревшей Хатхор, это было вот-вот, это было теперь, а потом… я знаю, что будет потом: закат - марокканским мандарином, луна - созревающей апельсинкой, утреннее зеркало – глазами, налитыми бессонницей, скрипичный кузнечик предстоящей жары, и жадно захочется снега и под вьюгу уснуть, и горечь, уже чувствую горечь осеннего безмолвия по отношению к тебе, пролитую по воспалённому горлу грейпфрутовым соком и слезою, растёртою до порошка, до болезненного румянца на бледной щеке. И тогда бы зарыться в охапку листьев кленовых влажных, и уснуть, и уснуть потом. Это – потом, а пока между нами замерший зверем, не подпустившим друг к другу, раскалённнннннннннный июнь: вот такой вот весь аж до самого неба цитрусово- оранжевый. /18 июня 2010 Евгений Март/ [6] ****Напоённая солнцем ветка лимона склонилась под тяжестью круглых плодов, повинуясь порядку и воле сезона, созревших к сроку для наших столов. Сочная желтая мякоть пружинит под тонкой кожей, приятной и гладкой. Трепетно чья-то рука вдруг поднимет спелый подарок, мечтая о сладком, и обжигая кислинкою нёбо свежесть ворвётся и запах душистый, тонко струясь, с ощущением новым, зрелость отдаст свою мигом лучистым. /Rapana/ Ребята! Теперь вы уже уверенно можете ответить на многие вопросы о цитрусовых. Попробуем?
Рефлексия: Продолжите фразы: Для меня цитрусовые - ... На уроке я... Придя в магазин, я... Домашнее задание по выбору: 1.Сведение схем «трилистники» в схему типа «паутина» «Некоторые «взаимопревращения» цитрус овых». 2.Создание презентации о видах и гибридах цитрусовых. 3.Реферат «Отдалённая гибридизация цитрусовых». 4. Свой вариант. Литература, ресурсы Интернета:
|
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | Значение: хозяйство + номос. 1 хоз-во 2 наука о хоз-ве Конспект урока по общей биологии в 11 классе по программе Сонина Н. И. «Горизонты гибридизации» |  | Жукова Надежда Николаевна учитель биологии, химии моу «Нижнекулойская... Конспект урока по общей биологии в 11 классе по программе Сонина Н. И. «Горизонты гибридизации» |
| «интерра 2011» «Сибирское Сколково: тройная спираль» Научно-образовательный... Конспект урока по общей биологии в 11 классе по программе Сонина Н. И. «Горизонты гибридизации» | | Конспект урока по общей биологии в 11 классе по программе Сонина... Гэп 2 уровня «Создание системы научно-методической поддержки сетевого взаимодействия образовательных учреждений, внедряющих модель... |
| Конспект урока по Общей биологии в 9 классе Государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования | | Рабочая программа по биологии 7 класс 2 часа в неделю Программа предназначена для изучения биологии в 7 классе средней общеобразовательной школы и является продолжением линии освоения... |
| Рабочая программа учебного курса биологии для 7 класса «Биология. Многообразие живых организмов» Программа предназначена для изучения биологии в 7 классе средней общеобразовательной школы и является продолжением линии освоения... | | Конспект урока математики в 1 классе по учебнику Л. Г. Петерсон План конспект урока биологии в 7 классе по теме «Сфагновый мох. Образование торфа» |
| Конспект урока по окружающему миру в 3 классе по теме План конспект урока биологии в 7 классе по теме «Сфагновый мох. Образование торфа» | | Методическая разработка урока с мультимедийным приложением Конспект урока биологии в 9 классе по теме: «Прокариотическая клетка». Провела учитель биологии мбоу сош с. Белогорка |
| Литература по микробиологии. Ход урока Организация класса Конспект урока биологии в 9 классе по теме: «Прокариотическая клетка». Провела учитель биологии мбоу сош с. Белогорка | | Конспект урока в 6а классе по теме «Нравственная суть взаимоотношений... План конспект урока биологии в 7 классе по теме «Сфагновый мох. Образование торфа» |
| Урок по общей биологии в 11 классе по программе Захарова В. Б Этот урок мы посвятим учёному и гражданину Н. И. Вавилову | | Конспект открытого урока по окружающему миру План конспект урока биологии в 7 классе по теме «Сфагновый мох. Образование торфа» |
| Конспект урока математики в начальной школе План конспект урока биологии в 7 классе по теме «Сфагновый мох. Образование торфа» | | Конспект открытого урока по биологии в 8 классе «Пищевые продукты,... План-конспект открытого урока по биологии в 8 классе «Пищевые продукты, питательные вещества и их превращения в организме» |
