Функциональная роль мононенасыщенных жирных кислот плазменных липидов у человека на европейском севере
Скачать 291.29 Kb.
|
Тем не менее, обследование оленеводов европейского Севера не выявило случаев избыточного веса (Отчет…, 2008; Козлов, 2009) и повышения уровней ТГ в плазме крови (Бойко, 2005), а показатели глюкозы у коренного населения Севера приближены к нижней границе нормы (Панин, 1978; Бойко и др., 1997). На основании вышеперечисленного прирост уровня пальмитоолеиновой кислоты в липидах плазмы у оленеводов, возможно, носит вторичный характер. Согласно данным литературы цитопротекторное свойство МНЖК относится в большей степени к пальмитоолеиновой кислоте и её метилированным дериватам, которые ремоделируют фосфолипиды мембран клеток после вызванного апоптоза (Welters et al., 2004; Diakogiannaki et al., 2007) что, возможно, связано с их незначительной подверженностью процессам ПОЛ, по сравнению с ПНЖК (Olivieri et.al., 1994; Matthan et al., 2009). А поскольку у северян активизированы процессы ПОЛ, то, вероятно, повышенный уровень С16:1 в общих липидах плазмы крови способствует защите мембран клеток от окислительного стресса. Так, например, в обследовании приезжих жителей европейского Севера повышение уровня пальмитоолеиновой кислоты в крови коррелирует с понижением интенсивности процессов ПОЛ (Bojko, Larsen, 1999) и отражает адаптивные перестройки фосфолипидного спектра мембран в сторону снижения доли легкоокисляемых фракций (Бойко и др., 1997).Установлено повышение коэффициентов С16:1/С18:2 и С16:0/С16:1 у жителей г.Сыктывкара, что может свидетельствовать о напряжении функциональных систем организма, поскольку повышение доли С16:1 и С16:0 в эфирах холестерина сыворотки связано с риском развития ишемической болезни сердца (Watts et al., 1996; Degirolamo et al., 2009) и коррелирует с увеличением систолического давления (Simon et al., 1996), а олеиновой кислоты - с развитием легочной гипертензии (Julien et al., 1986). Доля олеиновой кислоты в липидах плазмы крови обследованных мужчин г.Сыктывкара составляет 37,6±3,4% (табл.1), что почти в два раза выше значений среднеширотного норматива - 20,4±2,5%. Повышение содержания олеиновой кислоты в крови жителей европейского Севера, возможно, свидетельствует о её дополнительном синтезе с участием стеарил-кoA десатуразы под влиянием стимулирующих факторов. Таким фактором может быть оксидативный стресс в организме человека в условиях Севера (Бойко и др, 2007), который, в свою очередь, может вызывать экспрессию стеарил-кoA десатуразы и усиление синтеза гепатоцитами и адипоцитами олеиновой ЖК (Титов, 2006). Повышение активных форм кислорода (АФК) в крови, образующихся при оксидативном стрессе, требует их нейтрализации, которая осуществляется на фоне неэффективной работы антиоксидантной системы, вероятно, молекулами олеиновой кислоты, выступающей в роли эндогенного «захватчика» АФК (North et al., 1992; Титов, 2006). Кроме того существуют работы, в которых установлен эффект снижения МНЖК интенсивности процессов ПОЛ (Balasubramanian et al., 1992; Olivieri et.al., 1994; Perona, 2005). Известно, что для адаптированных к Северу этносов типичным является повышение доли эстерифицированного холестерина (Бойко, Бичкаева, 1998). Увеличение уровня олеиновой ЖК в ЛПНП - основная причина понижения их «чувствительности» к ПОЛ (Титов, 2006; Degirolamo et al., 2009), что, вероятно, существенно снижает риск развития окислительного стресса в клетках и может быть фактором, инициирующим повышение уровней С18:1 в липидах плазмы у обследованных лиц. Содержание плазменной олеиновой кислоты в общем пуле ЖК у мужчин оленеводов Ижемского и Интинского районов были ниже, чем у мужчин г.Сыктывкара (табл.1). Это, на наш взгляд, может быть следствием более высокой интенсивности процессов СРО (Бойко, Ткачев, 1994; Хаснулин, 1998; Вахнина, 2009) и дефицитом основных антиоксидантов в крови (Бойко и др., 2008) оленеводов по сравнению с городскими жителями. Таким образом, у жителей европейского Севера отмечается трансформация жирнокислотного профиля в сторону увеличения уровней МНЖК плазменных липидов при более низких значениях ПНЖК, что может рассматриваться как компенсаторно-адаптивная реакция на климато-географические условия Севера. Влияние нормобарической гипоксической гипоксии на метаболизм жирных кислот у мужчин. Согласно проведенному исследованию уровень ненасыщенных ЖК плазмы крови заметно снижается на пятой минуте гипоксической гипоксии (p<0,05) относительно фоновых значений. Поскольку при острой гипоксической гипоксии имеет место избыточная генерации АФК (Лукъянова, Ушаков, 2004; Хазанов, 2006) и активизация ПОЛ (Дубинина и др., 1989; Celedоn, 1998; Bailey, 2001; Ельчанинова и др., 2003), можно предположить, что снижение уровня ненасыщенных кислот происходит, вероятно, вследствие активизации процессов ПОЛ. Весомый вклад в изменение профиля ненасыщенных ЖК при острой нормобарической гипоксии у мужчин, по нашим данным, вносит мононенасыщенная олеиновая кислота (С18:1) плазменных липидов (рис. 3). По современным представлениям (North et al., 1992; Титов, 2006) олеиновая кислота является основным эндогенным акцептором АФК при моделировании окислительного стресса и обладает самой высокой скоростью окисления АФК по сравнению с другими ненасыщенными ЖК. В связи с этим, быстрое снижение уровня С18:1 в нашем исследовании, вероятно, связано с интенсивной нейтрализацией олеиновой кислотой АФК при гипоксии.  * Рис. 3. Уровень олеиновой кислоты (С18:1) в общих липидах плазмы крови у мужчин при действии острой нормобарической гипоксии. Примечание – * p < 0,05 по сравнению с исходным уровнем. При взаимодействии олеиновой кислотой АФК происходит разрыв цепи С18:1 по месту расположения двойной связи на две более короткие ЖК с последующим их окислением (Титов, 2006) или образование нитропроизводных (Baker et al., 2005). Примечательно, что наименьший разброс индивидуальных значений уровня олеиновой кислоты отмечается на второй и на десятой минутах гипоксии, свидетельствуя о значительном вкладе данной кислоты в компенсаторно-адаптивные реакции, направленные на снижение окислительного стресса. Причем олеиновая кислота расходуется в большей степени в составе неэтерифицированных ЖК, фосфолипидов и эфиров холестерина и в меньшей степени в составе ТГ. Уровень пальмитоолеиновой кислоты (С16:1) в ходе острой гипоксии достоверно не изменялся. Таким образом, острая нормобарическая гипоксическая гипоксия у человека сопровождается снижением уровня олеиновой кислоты на десятой минуте воздействия относительно исходного значения, что может рассматриваться как реакция, направленная на снижение окислительного стресса путем нейтрализации АФК молекулами олеиновой кислоты. Модификации профиля жирных кислот в плазменных липидах у мужчин при проведении жирового нагрузочного тестирования. Однократная жировая нагрузка у здоровых мужчин приводит к развитию алиментарной гиперлипидемии, проявляющейся в повышении уровня МНЖК через три часа после приема жиров (рис.4), что согласуется с данными литературы (Линейцева, Верещагина, 1980; Nestel et al., 1994; Бойко и др., 2000; Бичкаева, 2008). Эффект стойкого повышения С16:1, вероятно, обусловлен свойствами фермента липопротеинлипазы, который очень медленно гидролизует ТГ, содержащие в своем составе пальмитоолеиновую ЖК (Титов, 2006). Так, употребление здоровыми мужчинами диеты, богатой НЖК (пальмитиновой и стеариновой), приводит к снижению активности липопротеинлипазы в течение дня по сравнению с диетами, обогащенными МНЖК и ПНЖК (Tholstrup et al., 2001; Kien, Bunn, 2007). Важно отметить, что снижение уровня ненасыщенной пальмитоолеиновой кислоты в общих липидах плазмы в ходе жирового нагрузочного тестирования происходит медленнее уровня насыщенной пальмитиновой. Тем не менее, в ходе тестирования отмечалось постепенное снижение уровня С16:1 в липидном пуле, что может быть объяснено активным включением ее в ТГ адипоцитов, поскольку окислительный распад по пути окисления этой ЖК у человека лимитируется отсутствием соответствующих ферментов в связи с особенностью положения в ней двойной связи (Титов, 2006).  Рис. 4. Скорость метаболизации ЖК в условиях жировой нагрузки. Примечание: *-p<0,05 в сравнении со значениями до жировой нагрузки; Уровень С18:1 заметно снижается к 24 часу от начала тестирования (рис.4). Это согласуется с данными литературы, согласно которым после еды и развития гиперлипидемии с наиболее высокой скоростью липопротеинлипаза гидролизует ТГ, содержащие этерифицированные остатки олеиновой кислоты (Титов, 2006). При этом употребление диеты, обогащенной олеиновой кислотой, ускоряет метаболизацию других ЖК (Ruiz-Gutiérrez et al., 2001). Таким образом, однократное нагрузочное тестирование «жировой завтрак» приводит к наиболее существенному снижению уровня олеиновой кислоты в липидах плазмы крови, что свидетельствует о её более высокой скорости метаболизма по сравнению с пальмитиновой и пальмитоолеиновой кислотами. Состояние обмена липидов и жирных кислот у человека в начальный период острого панкреатита. Исследование жителей Вуктыльского района Республики Коми с диагнозом острый отечный панкреатит (ООП) не выявило повышения суммы ЖК в общих плазменных липидах крови относительно контрольных значений (табл. 2.), хотя у некоторых лиц отмечена гиперлипидемия, характерная для данного заболевания (Алимова и др., 1975; Sztefko, Panek, 2001). Это может быть связано со значительной задержкой поступления больных в клинику в связи с удаленностью районной больницы от жилых поселков и поступлением пациентов натощак. В нашем обследовании выявлен повышенный уровень олеиновой кислоты в плазменных липидах у пациентов с ООП относительно среднеширотного норматива, что согласуется с данными литературы (Алимова и др., 1975; Nakamura, 1995; Sztefko, Panek, 2001). Вместе с тем, уровень С18:1 плазменных липидов у пациентов с ООП был ниже данного показателя у мужчин из группы сравнения. Поскольку при развитии ООП происходит активизация процессов СРО, характеризующаяся накоплением АФК в организме (Шабанов, 2001; Quilliot et al., 2005), то можно предположить участие С18:1 плазмы крови в снижении окислительных реакций путем нейтрализации АФК, исходя из свойств олеиновой кислоты снижать интенсивность ПОЛ (Perona, 2005). Таблица 2 Содержание МНЖК у пациентов с острым отечным панкреатитом и у здоровых мужчин – жителей г.Сыктывкара (M±SD).
Примечание: *-p<0,05;**-p<0,01;***-p<0,001 по отношению к здоровым мужчинам из группы сравнения. Установлено значительное увеличение процентного содержания пальмитоолеиновой кислоты (С16:1) в общем пуле липидов плазмы у пациентов с ООП, превосходящей норматив (p<0,001) (табл. 2). Существуют данные корреляции плазменных уровней С16:1 с гипертриглицеридемией и абдоминальным ожирением (Okada et al., 2005; Paillard et al., 2008). В нашем исследовании уровень ТГ у пациентов с ООП был, в среднем, в пределах нормы (Бойко и др., 2009) и, вероятно, повышение уровня пальмитоолеиновой ЖК при развитии ООП связано с цитопротекторным свойством этой кислоты. Известно, что МНЖК (С16:1 и С18:1) могут быть эндогенно синтезированы в организме и обладают цитопротекторным свойством, особенно выраженным для пальмитоолеиновой кислоты и её метилированных производных (Welters et al., 2004; Diakogiannaki et al., 2007). Таким образом, у пациентов с ООП отмечается увеличение содержания пальмитоолеиновой кислоты в липидах плазмы на фоне снижения уровня олеиновой кислоты в общем пуле ЖК плазмы крови. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Доклад «Преобразование энергии в живых системах» (прочитан на заседании... Является ли это свидетельством того, что с появлением человека эволюция не завершается, либо здесь действует некий общий закон природы?... |  | Технический регламент на масложировую продукцию, который ограничивает... Актуальные проблемы товароведения, идентификации и обнаружения фальсификации масложировых и молочных товаров |
| Доклад о ситуации с обеспечением прав человека в европейском союзе... Российской Федерации Доклад о ситуации с обеспечением прав человека в Европейском союзе – 2013 подробно освещает правочеловеческую... | | Исследовательская работа на тему: Три шедевра. Г. Гейне «Ein Fichtenbaum»,... «На севере диком», оказывается, является переводом с немецкого стихотворения Генриха Гейне. А недавно мне встретилась картина И.... |
| Моу климовская сош №2 Образовательные: систематизировать сведения об общих химических свойствах кислот; на основе знаний о составе и строении карбоновых... | | Урок Классификация кислот. Особые свойства некоторых кислот В начале урока учащимся может быть предложена самостоятельная работа по теме «Общие свойства кислот». Примеры вариантов самостоятельной... |
| Роль кислот в живых организмах pH в живых организмах Кислоты выполняют важную роль в живых организмах. Без них многие живые организмы не смогли бы жить | | Урок по химии в 8 классе путешествие в мир кислот Познакомить с составом, названиями, классификацией и представителями класса кислот |
| Муниципальное общеобразовательное учреждение Образовательные: Обобщить знания о классификации кислот, познакомить учащихся с химическими свойствами кислот | | Темы рефератов по ферментологии Строение и роль простых ферментов. Активный центр как структурная и функциональная часть фермента |
| Урок химии по теме «Взаимодействие кислот с основаниями» Цели урока: познакомить учащихся с составом, названиями, классификацией и представителями класса кислот | | Образовательная программа (моп) «Функциональная экология» История развития географической науки и роль выдающих ученых в формировании системы географических знаний |
| Экономико-географическая характеристика Германии Республика Германии расположена в центре Европы. Ее окружают девять стран-соседей: Дания на севере, Голландия, Бельгия, Люксембург... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Продолжить формирование знаний учащихся о составе и физических свойств кислот, изучить химические свойства кислот |
| Свобода науки: права человека и демократия Лекция 3 Физическая работоспособность и функциональная готовность организма спортсмена 2 часа | | Урок путешествие «В мире кислот» Цель: Совершенствовать знания о составе и классификации кислот, названии их солей, способствовать умению учеников применять свои... |
