Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «башкирский государственный аграрный университет» современные основы рационализации
Скачать 3.23 Mb.
|
Г.Г. Абдуллина, А.Н. Талипов, Ф.Г.Юмагужин ФГБОУ ВПО Башкирский государтвенный аграрный университет (Зауральский филиал), г. Сибай Пчеловодство – единственная отрасль животноводства, где нет ни одной заводской породы пчел, выведенной человеком. В практике используются естественные породы, сложившиеся под влиянием природно-климатических условий определенных зон. Они обладают огромным генетическим разнообразием показателей, характеризующих качество и продуктивность не только отдельных семей, но и пасек в целом. В пчеловодстве низкая эффективность селекции пчел объясняется тем, что она основана на методах племенного отбора, аналогичных классическим методам селекции животных, рассчитанных на изменение индивидуальных свойств отдельных особей. При этом родительские пары имеют свою известную родословную, смена поколения растянута на несколько лет. Один производитель в животноводстве может использоваться несколько лет. В пчеловодстве эти методы не приемлемы. Трутни после спаривания погибают, оставляя после себя только одно поколение. За сезон от одной матки можно получить несколько поколений. Испытать полученное потомство можно в этом же году. Помесные матки не могут быть использованы, как надежный производитель, способный передать потомству все характерные для них хозяйственно полезные и биологические признаки. Результатом является большая разнородность семей на пасеке. Если в середине прошлого века не было таких понятий, как «метизированные» или «генетически засоренные» пчелы, то в настоящее время в связи с постоянным завозом с юга пакетов пчелиных семей смешивание пород пчел стала обычным явлением. Данный процесс приобрел масштабный характер. Это привело к тому, что мы не имеем практически чистопородных пасек, в том числе в таком обширном регионе, как Башкирское Зауралье. В то же время в данном регионе есть все условия для отбора племенного материала и вывода племенных чистопородных маток. Для решения этой проблемы необходимо применении новой технологии по замене маток. Безусловно, здесь есть свои нюансы, нужны чистопородные матки. Пакеты с чистопородными плодными матками приобретаем в заповеднике «Шульган-Таш», где сохранились чистопородные пчелы. После весенней ревизии, выделяются все семьи, отстающие в развитии и занимающие от 2 до 4 рамок. Эти семьи надо утеплить, обеспечить достаточным количеством корма и оставить их в покое до получения первый партии молодых маток. Поэтапной замене подлежат все матки, которые не смогли обеспечить достаточное наращивание силы пчелиных семей. В семье воспитательнице, с наступлением благоприятных погодных условий приступаем выводу молодых маток. Первый этап замены проводим 15 - 20 мая на зрелый маточник. За три дня до выхода молодых маток, во всех отмеченных семьях уничтожаем старых маток. Вместо заложенных свищевых маточников поставляем маточники на выходе. Прием маточников почти 100%. Для страховки формируем несколько нуклеусов с запасными матками. После выхода и брачного облета молодые матки начинают работать. Эти семьи с молодыми матками быстро набирают силу, участвуют в медосборе с донника с середины июля и в августе. Второй этап замены маток проводим в период роения. В семьях воспитательницах выводим вторую партию маток. После роения в основной семье убираем роевых маточников, даем молодую матку или маточник на выходе. Третий этап замены маток проводим в конце июля по мере возможности. За пчеловодный сезон замене подлежат 70-75% маток. Только после начало откладки яиц молодыми матками, для подсиливание пчелосемьи рекомендуем дать расплод от сильных семей. Благодаря последовательной поэтапной замене маток добились стабильности морфологических признаков. Кубитальный индекс на пасеках достиг 58,6%, а в отдельных семьях этот показатель составляет от 59,91% до 62,56%. Добились удовлетворительной зимовки пчелосемей. Доля слабых семей после зимовки составляет не более 10-12%, вместо 35%. Соответственно, через замены малопродуктивных маток идет селекция и одновременно создается трутневой фон из чистопородных трутней для следующего поколения молодых маток. Литература:
УДК 636 .082.21 Анализ воспроизводства крупного рогатого скота симментальской породы Австрийской селекции ООО ПХ «Артемида» В.В.Алимгафаров1, С.М. Лукманов2 1 ООО ПХ «Артемида»,2 ФГБОУ ВПО Башкирский государственный аграрный университет, г. Уфа Симментальская порода относится к наиболее известным и широко распространенным породам крупного рогатого скота в мире. По данным Всемирной Федерации симментальского скота, в настоящее время в мире насчитывается около 40 млн. голов симментальской породы. Создание двух континентальных организаций: в 1962 г. – Европейской федерации скотоводов пятнистого (симментальского) скота (EVF – Europaischen Vereinigung der Fleckviehzuchter) организациями Германии, Франции, Италии, Югославии, Австрии Швейцарии и в 1974 г. – Всемирной федерации симментальского скота (WSFF – World Simmental-Fleckvieh Federation) способствовало её известности и росту масштабов использования. Главная цель международных объединений – популяризация и содействие племенному улучшению симментальского скота посредством сотрудничества национальных организаций по племенному делу в выработке общих зоотехнических правил ведения учета и регистрации, оценки племенных и продуктивных качеств животных, унификации систем оценки скота и др. Всемирная федерация объединяет аналогичные структуры 27 различных стран 5 континентов: Европы, Африки, Северной и Южной Америки, Австралии. По ряду объективных причин, во всем мире сохраняется устойчивый интерес к симментальской породе. В Европе симменталов разводят, как правило, в молочно-мясном направлении продуктивности, а численность молочных коров составляет около 6 млн. Ареал породы охватывает всю Европу. Симментальская порода относится к наиболее известным и широко распространенным породам крупного рогатого скота в мире. По данным Всемирной Федерации симментальского скота, в настоящее время в мире насчитывается около 40 млн. голов симментальской породы. Создание двух континентальных организаций: в 1962 г. – Европейской федерации скотоводов пятнистого (симментальского) скота (EVF – Europaischen Vereinigung der Fleckviehzuchter) организациями Германии, Франции, Италии, Югославии, Австрии Швейцарии и в 1974 г. – Всемирной федерации симментальского скота (WSFF – World Simmental-Fleckvieh Federation) способствовало её известности и росту масштабов использования. Главная цель международных объединений – популяризация и содействие племенному улучшению симментальского скота посредством сотрудничества национальных организаций по племенному делу в выработке общих зоотехнических правил ведения учета и регистрации, оценки племенных и продуктивных качеств животных, унификации систем оценки скота и др. Всемирная федерация объединяет аналогичные структуры 27 различных стран 5 континентов: Европы, Африки, Северной и Южной Америки, Австралии. По ряду объективных причин, во всем мире сохраняется устойчивый интерес к симментальской породе. В Европе симменталов разводят, как правило, в молочно-мясном направлении продуктивности, а численность молочных коров составляет около 6 млн. Ареал породы охватывает всю Европу. Широк ареал распространения симментальского скота и у нас, как в России, так и в республике Башкортостан. Стадо коров симментальской породы ООО ПХ «Артемида» сформировано за счёт покупки нетелей из Австрии. Симменталы – единственная порода в мире, относящяяся к широколобому типу в краниологической классификации и отличается от других пород по ряду хозяйственно-полезных признаков, конституции и экстерьеру и, поэтому изучение их биологических особенностей, продуктивности и воспроизводительных качеств имеет большое практическое значение. Сравнительная продуктивность и биотехнологическая характеристика мясных пород крупного рогатого скота России красноречиво показывают на превосходство симментальского скота относительно многих классических пород Европы. В концепции развития молочного и мясного скотоводства симментальская порода является одной из прогрессивных пород и при наличии такого поголовья хорошо приспособленного к местным условиям нет никакой надобности делать ставку на импорт мясных пород скота, какими бы красивыми и заманчивыми они не казались. В таблице представлен анализ воспроизводительных качеств симменталов австрийской селекции. Таблица 1 Воспроизводительные качества коров симментальской породы
Анализ показал, что симменталы отличаются более продолжительной стельностью на 6,86 суток больше чем у голштинов и на много короче сервис-период на 58,32 дня. У них меньшее количество мёртворожденных и случаев абортов. Всё это красноречиво показывает о более высоких репродуктивных показателях симменталов в условиях ООО ПХ «Артемида» Кармаскалинского района. Но это лишь лишний раз подчёркивает о необходимости вести селекцию крупного рогатого скота по воспроизводительным качествам и актуальности ведения селекции на крупноплодность. Литература: 1. Гордон, А. Контроль воспроизводства сельскохозяйственных живот-ных. [Текст] /А.Гордон. - М.: Агропромиздат, 1988. – 415 с. 2. Костомахин, Н.М. Воспроизводство стада и выращивание ремонтного молодняка в скотоводстве [Текст] / Н.М.Костомахин.–М.: «Колос», 2009. -109 с.
УДК 636.2:637.5 ВЛИЯНИЕ ГЛИЦИРРИЗИНОВОЙ КИСЛОТЫ НА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСА ВО ВРЕМЯ ХРОНИЧЕСКОЙ ИНТОКСИКАЦИИ ФОСФОРОРГАНИЧЕСКИМИ СОЕДИНЕНИЯМИ Г.В. Базекин, А.Ф. Исмагилова ФГБОУ ВПО Башкирский государственный аграрный университет, г. Уфа Прогресс фармакологической науки характеризуется постоянным поиском и созданием новых, более совершенных препаратов. Потребность в высокоэффективных лекарственных средствах обусловлена широким распространением различных болезней среди животных и человека. Во многих странах мира уделяется большое внимание проблемам окружающей среды, кормов и продуктов питания от загрязнений различными опасными химическими веществами антропогенного и естественного происхождения, изучению их влияния на сельскохозяйственных животных и птиц, санитарному качеству продуктов питания [5]. В настоящее время все большее значение среди средств детоксикационной терапии приобретают лекарственные растения, поскольку в отличие от многих синтетических препаратов они действуют на организм комплексно. Особое внимание заслуживают солодка голая и уральская, антитоксические свойства которых имеют научное подтверждение [2,3]. Доказано, что ядовитые химические соединения, бактериальные токсины быстро обезвреживаются благодаря сапонину глицирризиновой кислоты (ГК), содержание которой в корнях и корневищах солодки колеблется от 8,0 до 24,0% [4]. Антидотное действие ГК, обусловлено наличием в ее молекуле двух фрагментов глюкуроновой кислоты, в три раза выше защитного действия глюкуроновой кислоты, выделяемой печенью [1]. В связи с этим, дальнейшее изучение свойств ГК для обоснования применения в ветеринарной практике, как средства детоксикационной терапии в условиях загрязнения природной среды остатками фосфорорганических соединений, а также с целью улучшения качества и безопасности продуктов питания животного происхождения является актуальным. В течение 2 месяцев была изучена способность ГК (в дозе 50,0 мг/кг) улучшать качество получаемого мяса на 18 дойных коровах при хроническом отравлении малыми дозами Рогор – С. Дойных коров разделили на три группы по 6 голов в каждой с учетом возраста, живой массы, продуктивности. Коровам всех групп, в течение 2 месяцев, с комбикормом задавали Рогор – С в дозе 1/100 ЛД0, что составило 1,75 мг/кг массы тела. Первая группа служила контролем, во второй группе для профилактики отравления за 3 – 5 часов до дачи комбикорма с ядохимикатом выпаивали 1 литр водного раствора ГК (50,0 мг/кг), коровам третьей группы водный раствор ГК выпаивали в той же дозе через 3 – 5 часов после затравки. Отбор проб мяса для органолептического, ского и физико – химического анализа проводили по ГОСТ 7269 – 79 («Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести»), 23392 – 78 («Методы химического и микроскопического анализа свежести»). Статистическую обработку полученных результатов проводили общепринятыми методами вариационной статистики с использованием компьютера. Доверительную вероятность (Р) находили с учетом числа имеющихся наблюдений по таблице Стьюдента. Различия считали статистически достоверными при Р≤ 0,05. При визуальном осмотре мяса животных опытных групп отмечено различное обескровливание туш. Мясо животных 1 группы было темно – красного, а жир – розового цвета, у животных второй и третьей групп – мясо розово – красное, а жир слегка желтоватый. Признаки плохого обескровливания были видны по заполнению кровью сосудов плевры и брюшины. При определении степени обескровливания по Родеру в первой группе отмечено плохое обескровливание мяса, во второй и третьей – хорошее. Корочка подсыхания поверхностных слоев мяса животных после хронического отравления Рогор – С слабо выражена, мясо животных, которым выпаивали ГК, имело хорошую выраженную корочку подсыхания. Характер процесса созревания и степень микробной обсемененности мяса взаимосвязаны. При интоксикации обсемененность мяса и внутренних органов микрофлорой являются следствием прижизненной бактериемии в результате ослабления организма. При одинаковых условиях взятия материала для микроскопического исследования в поверхностных мазках-отпечатках в мясе первой группы было обнаружено 68-143 кокков и палочек в одном поле зрения микроскопа, во второй и третьей группах – единичные кокки. При микроскопии мазков – отпечатков с глубоких слоев мяса животных 1 группы насчитывалось до 34 микроорганизмов в поле зрения микроскопа, животных 2 и 3 групп микрофлора не обнаружена. Об изменениях физико-химических показателей мяса животных, получавших длительное время Рогор – С, можно судить по наличию продуктов первичного распада белка, изменению кислотно – щелочного равновесия, отрицательной реакции на пероксидазу, положительной формоловой пробе Результаты проведенных исследований представлены в следующей таблице.
Физико-химические показатели мяса животных 1 группы соответствуют недоброкачественному. Так, реакция среды, через 24 часа созревания, в мясе животных 1 группы выше по сравнению с другими группами, фермент пероксидаза не активен, увеличено содержание летучих жирных кислот. Об изменениях обменных процессов в организме животных 1 группы свидетельствуют результаты амино-аммиачного азотаи реакция на первичные продукты распада белка. Вследствие накопления недоокисленных продуктов белкового метаболизма в мясе первой группы показатель кислотность – окисляемость снижался на 46,8 – 48,9% в сравнении с мясом животных твторой и третьей групп. Таким образом, ГК, назначаемая при хроническом отравлении с лечебной и профилактической целями существенно улучшала физико - химические показатели мяса и позволяла получить продукт, соответствующий ветеринарно-санитарным требованиям. Литература:
УДК 619:616.34:636.4.053 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |  | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «орловский государственный... | | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное... Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Ставропольский государственный аграрный университет Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Ставропольский государственный аграрный университет Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Ставропольский государственный аграрный университет Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Ставропольский государственный аграрный университет Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Ставропольский государственный аграрный университет Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального... Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «орловский государственный аграрный... |
| Ставропольский государственный аграрный университет утверждаю Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
