Введение в биологическую химию. Количественное определение белка в растворе 5

ЗАНЯТИЕ № 18

1. 
   Основные мембраны клетки и их функции.
   
2. 
   Структура компонентов плазматических мембран
   

• 
  Амфифильные молекулы. Их поведение в водной фазе. Образование липидного бислоя.
  
• 
  Номенклатура липидов мембран. Фосфоглицериды, кардиолипин. Сфинголипиды, гликолипиды.
  
• 
  Участие фосфолипаз в обмене фосфолипидов
  

3. Белки мембран. Белок/липидное отношение. Белки интегральные, периферические.

• 
  Связь периферических белков с мембраной. Заякоривание.
  
• 
  Типы расположения интегральных белков в мембранах.
  
• 
  Функции мембранных белков. Рецепторы как интегральные белки. Цитоскелет на примере мембран эритроцитов. Белки клеточной адгезии.
  
• 
  Две основные ветви синтеза мембранных белков
  

4. Архитектоника и общие свойства мембран. Мозаичная модель. Способность к самосборке. Подвижность. Асимметрия липидов и белков в составе мембраны. Избирательная проницаемость.

5. Механизмы переноса веществ через мембраны

• 
  Унипорт, симпорт, антипорт
  
• 
  Пассивный транспорт, простая диффузия.
  
• 
  Облегченная диффузия, модель «пинг-понг»
  
• 
  Хемо- и потенциалзависимые ионные каналы
  
• 
  Первично и вторично активный транспорт.
  
• 
  Na⁺, К⁺ - АТФаза, Са⁺⁺– АТФаза
  
• 
  Симпорт натрия и глюкозы. Антипорт натрия-кальция
  
• 
  Эндоцитоз и экзоцитоз. Виды пиноцитоза.
  

6. Трансмембранная передача и усиление сигнала.

7. Повреждение мембран активными активными формами кислорода. Перекисное окисление липидов (ПОЛ): механизм, влияние на структуру и свойства мембран. Защита мембран от ПОЛ и репарация окислительных повреждений.

• 
  Токсические формы кислорода, их физиологическая роль и токсическое действие на мембраны клеток.
  
• 
  Перекисное окисление липидов, его роль в норме и развитии заболеваний.
  

• 
  Антонов В.Ф. Мембраннгый транспорт. Соросовский образовательный журнал, 1997, №6, с.14.
  
• 
  Антонов В.Ф. Липидные поры: стабильность и проницаемость мембран. Соросовский образовательный журнал, 1998, № 10,с.10.
  
• 
  Болдырев А.А. Введение в биохимию мембран. – М.: Высшая школа, 1986.
  
• 
  Васьковский В.Е. Липиды. Соросовский образовательный журнал, 1997, №3, с.32.
  
• 
  Кулинский В.И. Передача и трансдукция гормонального сигнала в разные части клетки. Соросовский образовательный журнал, 1997, №8, с.14.
  
• 
  Кулинский В.И. Активные формы кислорода и оксидативная модификация макромолекул: польза, вред и защита. Соросовский образовательный журнал, 1999, № 1, с.9.
  
• 
  Сим Э. Биохимия мембран.– М.: Мир, 1985.
  
• 
  Скулачев В.П. Кислород в живой клетке: добро и зло. Соросовский образовательный журнал, 1996, №3, с.4
  
• 
  Чизмаджев Ю.А. Мембранная биология: от липидных бислоев до молекулярных машин. Соросовский образовательный журнал, 2000, №8,с. 12.
  
• 
  Ясуо Кагава. Биомембраны. М.: Высшая школа, 1985.
  

ЗАНЯТИЕ № 19

1. 
   Основные компоненты пищи человека (белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы, вода, пищевые волокна). Суточная потребность в них.
   
2. 
   Роль воды в организме. Пути образования и выведения воды из организма.
   
3. 
   Основные макроэлементы (Nа, К, Са, Мg, Cl, Р). Биороль. Регуляция обмена.
   
4. 
   Микроэлементы (Sе, Zn, F, I, Cu, Fe). Биороль.
   
5. 
   Пищевые волокна. Роль в питании.
   
6. 
   Переваривание углеводов в ротовой полости. Амилаза слюны. Липаза языка.
   
7. 
   Переваривание пищи в желудке. Желудочный сок, состав, методы исследования. Механизм образования соляной кислоты, её роль. Виды титруемой кислотности желудочного сока. Пепсин. Ренин. Липаза желудка.
   
8. 
   Процессы переваривания в тонком кишечнике:
   
   1. 
      ферменты поджелудочной железы (трипсин, химотрипсин, эластаза, карбоксипептидаза, амилаза, липаза, фосфолипаза А₂, холестеролэстераза), их характеристика;
      
   2. 
      состав желчи, роль желчных кислот;
      
   3. 
      ферменты кишечного сока (аминопептидаза, дипептидазы, мальтаза, изомальтаза, лактаза, сахараза), их характеристика.
      
9. 
   Всасывание основных продуктов гидролиза белков, жиров, углеводов (моносахаридов, аминокислот, продуктов переваривания жиров) в тонком кишечнике.
   
10. 
    Патологические состояния, связанные с нарушением процессов переваривания и всасывания.
    

• 
  Макроэлементы, их роль в метаболизме.
  
• 
  Микроэлементы, их роль в метаболизме.
  

• 
  Бертран Г. и др. Базисная и клиническая фармакология. — М.: БИНОМ, СПб.: Невский диалект, 1998. – Т. 1, 2.
  
• 
  Бышевский А. Ш., Галян С.Л., Терсенов О.А. Биохимические сдвиги и их оценка в диагностике патологических состояний. — М.: Медицинская книга, 2002.
  
• 
  Витамины и микроэлементы в клинической фармакологии. / Под ред. В. А. Тутельяна. — М., 2001.
  
• 
  В.В. Горбачев, В.Н. Горбачева. Витамины, микро- и макроэлементы: Справочник – Минск: Интерпрессервис, 2002.
  
• 
  Иванова Л.Н. Физиологические механизмы регуляции вводно-солевого баланса у животных и человека. Соросовский образовательный журнал, 1996, №10, с.4 - 12.
  
• 
  Клиническая биохимия./ Под ред. Ткачука В. А. — М.: ГЭОТАР-Медицина, 2002.
  
• 
  Ленинджер А. Основы биохимии: В 3 т. — М.: Мир, 1985. — Т. 1, 3.
  
• 
  Наберухин Ю.А. Загадки воды. Соросовский образовательный журнал, 1996, №5 , с.41-48.
  
• 
  Общая химия. Биофизическая химия. Химия биогенных элементов: Учеб. для мед. спец. вузов. / Под ред. Ершова Ю. А. — М.: Высшая школа, 1993.
  
• 
  Петровский К.С., Ванханен В.Д. Гигиена питания: Учебник. — М.: Медицина, 1982.
  
• 
  Протасова Н.А. Микроэлементы: биологическая роль, распределение в почвах, влияние на распространение заболеваний человека и животных. Соросовский образовательный журнал, 1998, №12, с.32-37
  
• 
  Пустовалова Л. М. Практикум по биохимии для студентов вузов. Ростов-на-Дону: Феникс, 1999.
  
• 
  Скурихин И. М., Нечаев А. П. Всё о пище с точки зрения химика. — М.: Высшая школа, 1991.
  
• 
  Спасов А.А. Магний в медицинской практике. — Волгоград, 2000.
  
• 
  Уайт А. и др. Основы биохимии. – М.: Мир, 1985.
  

ЗАНЯТИЕ № 20

1. 
   Источники и пути использования аминокислот в клетке.
   
2. 
   Обмен серина и глицина. Образование и использование одноуглеродных фрагментов.
   
3. 
   Роль фолиевой кислоты в обмене аминокислот. Недостаточность фолиевой кислоты.
   
4. 
   Механизм антибактериального действия сульфаниламидных препаратов.
   
5. 
   Наследственные нарушения обмена глицина.
   
6. 
   Обмен серосодержащих аминокислот. Особенности обмена метионина.
   
7. 
   Примеры реакций трансметилирования (привести не менее трех примеров). Регенерация метионина.
   
8. 
   Обмен цистеина.
   
9. 
   Метаболизм фенилаланина и тирозина. Два пути использования фенилаланина в тканях.
   
10. 
    Особенности обмена тирозина в разных тканях.
    

• 
  Катаболизм тирозина в печени
  
• 
  Превращения тирозина в меланоцитах
  
• 
  Превращение тирозина в щитовидной железе
  
• 
  Превращение тирозина в надпочечниках
  

11. 
    Заболевания, связанные с нарушением обмена фенилаланина и тирозина.
    
12. 
    Обмен гистидина.
    
13. 
    Роль аргинина и орнитина в синтезе биологически активных молекул.
    

• 
  Р.М. Кон, К.С. Рот «Ранняя диагностика болезней обмена веществ» М.: Медицина, 1986 – 640 с.
  
• 
  А.Ш. Бышевский, С.Л. Галян, О.А. Терсенов. Биохимические сдвиги и их оценка в диагностике патологических состояний. – М.: «Медицинская книга», 2002. – 320 с.
  
• 
  Клиническая биохимия. /Под ред. В.А. Ткачука. – М.: ГЭОТАР – МЕД, 2002.– 360 с.
  

1. 
   Албертс Б. И др. Молекулярная биология клетки. В 3-х тт.– М., 1993
   
2. 
   Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.– М., 1998
   
3. 
   Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами. / Под ред. Северина Е.С., Николаева А.Я.–М., 2001
   
4. 
   Биохимия. Учебник / под ред. Е.С.Северина.– М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003 -784с.
   
5. 
   Бышевский А.Ш., Терсенов О.А. Биохимия для врача.– Екатеринбург, 1994
   
6. 
   Гринстейн Б., Гринстейн А. Наглядная биохимия.– М., 2000
   
7. 
   Зайчик А.Ш., Чурилов Л.П. Основы патохимии.– СПб., 2000.
   
8. 
   Керридж Д., Типтон К. Биохимическая логика. Количественные задачи для студентов.– М., 1974.
   
9. 
   Кнорре Д.Г., Мызина С.Д. Биологическая химия.– М., 1998
   
10. 
    Кольман Я., Рём К.-Г. Наглядная биохимия.– М., 2000
    
11. 
    Ленинджер А. Основы биохимии: В 3 т. – М.: Мир, 1985. – Т. 1, 2, 3.
    
12. 
    Марри Р. и др. Биохимия человека. В 2-х тт.– М., 1993
    
13. 
    Маршалл В.Д. Клиническая биохимия.– М., 2000.
    
14. 
    Мецлер Д. Биохимия.– М., 1980
    
15. 
    Николаев А.Я. Биологическая химия.– М., 2001
    
16. 
    Овчинников Ю.А. Биоорганическая химия.– М., 1987
    
17. 
    Эллиот В., Эллиот Д. Биохимия и молекулярная биология.– М., 2000