Учебно-методического комплекса дисциплины рабочая программа дисциплины Конспекты лекций Материалы для практических занятий
Скачать 0.81 Mb.
|
Государственный контроль (надзор)Роспотребнадзор(Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека) осуществляет: - функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка; - надзор за безопасностью пищи и продукции, в соответствии, с такими законами, как "О санитарном экологическом благополучии населения", "О качестве безопасности пищевых продуктов", и законом РФ "О защите прав потребителей". Роспотребнадзором создан, разработан ряд нормативных документов по безопасности пищевых продуктов, требования которых являются обязательными, как для тех, кто производит, так и тех, кто продает пищевые продукты. Эта Федеральная служба обладает лабораторной базой для оценки качества безопасности пищевых продуктов. Ведет мониторинг безопасности и качества пищевых продуктов. Ежегодно учреждениями Роспотребнадзора проводится порядка полутора миллионов проб исследований по микробиологическим и около миллиона проб исследований санитарно-химическим показателям. И за последние 10 лет удельный вес пищевых продуктов не соответствующий гигиеническим нормативам, как по микробиологическим, так и по санитарно-химическим показателям снизился на 3 процента. Наиболее загрязненными по микробиологии являются рыба и рыбные продукты - 6,94 процента, овощи - 6,42 процента, молоко - 5,8 процента. По санитарно-химическим показателям - это рыба, 5,54 процента, птица - 5,1 процента, - 4,78 процента, напитки - 4,4 процента. В 2009-м году Роспотребнадзором проб было снято со 120 тысяч 50 партий продовольственного сырья и пищевых продуктов, что в объеме составило 3 895 тонн. Наибольший объем, снятый с реализации продукции приходится на мясо - 530 тонн, рыбы, рыбной продукции - 520 тонн, алкогольные напитки и пиво - 425 тонн, молоко - 320 тонн. По системе ИНФОСАН поступила информация о молочных продуктах китайского производства, содержащих меламин, и о поступающих из Ирландии мясопродуктах, зараженных диоксинами. Государственный санитарно-эпидемиологический надзор - деятельность по предупреждению, обнаружению, пресечению нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания (ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"). Государственный санитарно-эпидемиологический надзор осуществляют: Роспотребнадзор (Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека) и его территориальные органы,созданные для осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора в субъектах Российской Федерации, муниципальных образованиях и на транспорте. Россельхознадзор (Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору) осуществляет функции по контролю и надзору в сфере ветеринарии, карантина и защиты растений, безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами, обеспечения плодородия почв, обеспечения качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, побочных продуктов переработки зерна, земельных отношений (в части, касающейся земель сельскохозяйственного назначения), лесных отношений (за исключением лесов, расположенных на землях особо охраняемых природных территорий), функции по защите населения от болезней, общих для человека и животных. Качество продукции проверяется в основном на этапе ее сертификации. Технический регламент же подробно расписывает процедуру госконтроля продукции, находящейся на рынке. Государственными контролирующими органами выступают: - Роспотребнадзор (Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека); - Россельхознадзор (Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору) иорганы исполнительной власти субъектов Российской Федерации, уполномоченные на проведение государственного контроля (надзора) в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей, в сфере ветеринарии. В отношении продукции и процессов ее хранения, перевозки иреализациигосударственный контроль (надзор) осуществляется на стадии обращения такой продукции. Установление соответствия процессов производства, хранения и перевозки продукции требованиям Технического регламента осуществляется путем обследования указанных процессов. Государственный контроль (надзор) осуществляется на стадии их производства в случае признания достоверности информации о несоответствии продуктов требованиям Технического регламента. Предусмотрены две формы государственного контроля (надзора) - визуальный и инструментальный. При визуальном контроле проверяются наличие маркировки и ее соответствие требованиям Технического регламента. При проведении инструментального контроля с помощью средств измерений устанавливается соответствие продукции путем отбора образцов для проведения исследований продукции как на месте проведения контроля, так и вне его. Государственный контроль (надзор) проводится в соответствии с правилами и методами исследований и измерений или перечнем национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, утвержденными Правительством РФ. МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет» (ДВФУ) |
Похожие:
 | Учебно-методического комплекса дисциплины рабочая программа учебной... Материалы для организации самостоятельной работы студентов |  | Учебной дисциплины 3 менеджмент 3 конспекты лекций 25 материалы практических... Рабочая программа составлена на основании типовой программы гос впо и авторских разработок |
| Рабочая программа учебной дисциплины (рпуд) 5 конспекты лекций 33... Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального... | | Учебно-методического комплекса дисциплины Рабочая учебная программа... Приложение №1 «Тематический план лекций»; Тематический план практических занятий |
| Учебно-методического комплекса дисциплины Рабочая учебная программа... Приложение №1 «Тематический план лекций»; Тематический план практических занятий | | Учебной дисциплины 3 гражданское право 3 конспекты лекций 11 материалы... Рабочая программа составлена на основании типовой программы гос впо и авторских разработок |
| Учебно-методического комплекса дисциплины • Рабочая учебная программа... Программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо по направлению подготовки стоматология | | Учебно-методического комплекса дисциплины I. Рабочая учебная программа... Целью изучения дисциплины является овладение студентами знаний о различных формах делового общения, позволяющих достигать конструктивного... |
| Рабочая учебная программа дисциплины Конспекты лекций Материалы практических занятий «Политология». Курс опирается на знания, полученные студентами в процессе изучения таких дисциплин как «Теория политики», «Сравнительная... | | Рабочая программа учебной дисциплины (рпуд) 6 конспект лекций 20... Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального... |
| Учебно-методического комплекса дисциплины рабочая программа учебной... Учебно-методический комплекс дисциплины «Компьютерная графика» разработан для студентов 3 курса по специальности 240902. 65 «Пищевая... | | Учебно-методического комплекса дисциплины Титульный лист умкд рабочая... Цельдисциплины –дать будущим специалистам здравоохранения оптимальный объем правовых знаний, позволяющий аргументировано принимать... |
| Учебно-методического комплекса дисциплины I. Рабочая -учебная программа... Программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо по направлению подготовки 060601 – Медицинская биохимия. Дисциплина «История... | | Учебно-методического комплекса дисциплины рабочая программа учебной... Учебно-методический комплекс дисциплины «Физика» разработан для студентов 1,2 курса по специальности 240902. 65 «Пищевая биотехнология»... |
| Учебно-методического комплекса дисциплины рабочая программа учебной... Учебно-методический комплекс дисциплины «Анатомия и биоресурсы пищевого сырья» разработан для студентов 4 курса по специальности... | | Рабочая учебная программа дисциплины Конспекты лекций Материалы для... Учебно-методический комплекс составлен на основании требований государственного образовательного стандарта высшего профессионального... |
