Рабочая программа курса «Технология. Обслуживающий труд»

• 
  освоение технологических знаний, технологической культуры с опорой на сведения, полученные при изучении других образовательных областей и предметов и на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;
  
• 
  освоение начальных знаний по прикладной экономике и предпринимательству, необходимых для практической деятельности в условиях рыночной экономики, рационального поведения на рынке труда, товаров и услуг;
  
• 
  овладение общетрудовыми умениями и умениями создавать личностно или общественно значимые продукты труда, вести домашнее хозяйство;
  
• 
  развитие творческих, коммуникативных и организаторских способностей в процессе различных видов технологической деятельности;
  
• 
  развитие способностей самостоятельно и осознанно определять свои жизненные и профессиональные планы, исходя из оценки личных интересов и склонностей, текущих и перспективных потребностей рынка труда;
  
• 
  воспитание трудолюбия и культуры созидательного труда, ответственности за результаты своего труда;
  
• 
  приобретение опыта применения и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
  

• 
  определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов,
  
• 
  комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них,
  
• 
  творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности,
  
• 
  приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов,
  
• 
  отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности.
  
• 
  выбор и использование средств представления информации и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, эскиз, технологическая карта, и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения,
  
• 
  использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы данных,
  
• 
  владение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками; объективное оценивание свого вклада в решение общих задач коллектива,
  
• 
  оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей.
  

ОСНОВНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ

1. 
   Виды домашней птицы, их кулинарное употребление;
   
2. 
   Виды тепловой обработки при приготовлении блюд из домашней птицы, оформление готовых блюд, подача к столу;
   
3. 
   Приготовление закусок и десерта, требование к качеству и оформлению, правила пользования столовыми приборами и поведение за столом;
   
4. 
   Представление о меню;
   
5. 
   Способы консервирования фруктов и ягод, преимущества и недостатки, консервирования стерилизацией и пастеризацией;
   
6. 
   Основы бизнес-планирования;
   
7. 
   Потребности семьи, иерархию человеческих потребностей;
   
8. 
   Историю рукоделия, возможности техники вязания на спицах, материалы и инструменты;
   
9. 
   Правила подбора спиц для вязания, условные обозначения петель, чтение схем;
   
10. 
    Технологию вязания на двух спицах.
    
11. 
    Основные виды художественной обработки материалов.
    
12. 
    Виды типовых средств защиты и их использование;
    
13. 
    Способы определения места распоряжения скрытой электропроводки, подключение бытовых приемников и счетчиков, профессия электромонтажника;
    
14. 
    Влияние электроприборов на окружающую среду и здоровье человека.
    

1. 
   Определять качество птицы, проводить первичную обработку, готовить блюда из птиц, украшать и подавать к столу;
   
2. 
   Соблюдать правила поведения за столом, пользоваться столовыми приборами, сервировать стол оформляя его цветами и декоративными салфетками;
   
3. 
   Проводить первичную обработку фруктов и ягод для компота, готовить банки и крышки для консервирования, пользоваться закаточной машинкой; создания ученического предприятия
   
4. 
   Проводить расчеты и обоснование
   
5. 
   Подбирать спицы в соответствии с толщиной и качеством нити и видом узора;
   
6. 
   Выполнять записи узоров вязания с помощью условных обозначений, вязать простые изделия на 2 спицах.
   
7. 
   Выбирать, обосновывать и выполнять индивидуальный творческий проект; соблюдать правила безопасного труда при выполнении ручных швейных работ.
   
8. 
   Находить места скрытой электропроводки, находить пути экономии электрической энергии, определять расход и стоимость электроэнергии.
   

• 
  владеть компетенциями:
  
• 
  • ценностно-смысловой;
  
• 
  • деятельностной;
  
• 
  • социально-трудовой;
  
• 
  • познавательно - смысловой;
  
• 
  • информационно-коммуникативной;
  
• 
  • межкультурной;
  
• 
  • учебно-познавательной,
  
• 
  способы решать жизненно-практические задачи:
  
• 
  • вести экологически здоровый образ жизни;
  
• 
  • планировать и оформлять интерьер: проводить уборку квартиры, ухаживать за одеждой и обувью; соблюдать гигиену, выражать уважение и заботу членам семьи; принимать гостей и правильно вести себя в гостях;
  
• 
  • проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкционных и поделочных материалов.