№ п/п
|
Наименование раздела
Тема урока
|
Кол-во часов
|
Требования подготовки
|
Элементы содержания
|
Вид
контроля
|
Сроки
|
Примечание
|
план
|
факт
|
|
Вводное занятие (1 ч.)
|
|
|
|
|
|
|
|
1
|
Вводное занятие. Инструктаж по ТБ. Знакомство с программой
|
1
|
Знать: правила техники безопасности, программу обучения.
Уметь: выполнять правила техники безопасности и внутреннего распорядка.
|
Первичный инструктаж по ТБ в кабинете обслуживающего труда на рабочем месте.
|
Беседа
|
1 нед.
|
|
|
|
Кулинария (7 ч.)
|
|
|
|
|
|
|
|
2
|
Виды домашней птицы и их кулинарное употребление
|
1
|
Знать: виды домашней птицы, их кулинарное употребление, виды тепловой обработки при приготовленииблюд из домашней птицы, приготовление готовых блюд.
Уметь: определять качество домашней птицы, проводить первичную обработку.
|
Виды домашней птицы и их использование. Определение качества птицы и ее первичная обработка.
|
Беседа
|
2 нед.
|
|
|
3
|
Виды тепловой обработки домашней птицы.
|
1
|
Знать: виды тепловой обработки, применяемые для приготовления блюд из птицы; способы определения готовности блюд.
|
Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы. Время приготовления и способы определения готовности блюд.
|
Беседа
|
3 нед.
|
|
|
4
|
Блюда из домашней птицы.
|
1
|
Знать: технологию приготовления блюд с птицей.
Уметь: готовить блюда из птиц. Оформлять приготовление блюда и подавать их к столу.
|
Рецепты и технология приготовления блюд из птицы.
|
Практическая работа.
|
4 нед.
|
|
|
5
|
Оформление и украшение готовых блюд при подаче к столу.
|
1
|
Иметь представление: о способах украшений блюд.
Уметь: применять знания на практике.
|
Варианты украшения готовых блюд при подаче к столу. Технология изготовления украшений.
|
Практическая работа
|
5 нед.
|
|
|
6
|
Способы консервирования фруктов и ягод.
|
1
|
Знать: способы консервирования фруктов и ягод, преимущество и недостатки консервированиястерилизацией и пастеризацией.
Уметь: проводить первичную обработку фруктов и ягод для компота, готовить банки и крышки, пользоваться закаточной машинкой.
|
Способы консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервирования. Стерилизация в промышленных и домашних условиях.
|
Беседа
|
6нед.
|
|
|
7
|
Приготовление консервированного компота.
|
1
|
Знать: способы консервирования фруктов и ягод, преимущество и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией.
Уметь: проводить первичную обработку фруктов и ягод для компота, готовить банки и крышки, пользоваться закаточной машинкой.
|
Приготовление консервированного компота. Правила первичной обработки фруктов для консервирования.
|
Практическая работа
|
7нед.
|
|
|
8
|
Способы подачи готовых блюд к столу, правила поведения за столом, сервировка стола к обеду.
|
1
|
Знать: правила пользования столовыми приборами, правила поведения за столом, правила сервировки стола к обеду.
Уметь: сервировать стол, оформляя его цветами и декоративными салфетками, соблюдать правилаповедения и пользования столовыми приборами.
|
Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами, требование к качеству и оформлению готовых блюд и сервировке стола.
|
Беседа
|
8нед.
|
|
|
|
Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов (5ч.)
|
|
|
|
9
|
Семья - экономическая ячейка общества.
|
1
|
Знать:понятия и определение «семья, связи семьи с другими семьями, предприятием, государством.
Уметь:определять задачи и функции семьи.
|
Функции семьи, расходы и доходы в общую копилку.
|
Фронтальная беседа
|
9 нед.
|
|
|
10
|
Потребности семьи.
Информация о товарах.
|
1
|
Знать: основные потребности семьи, правила покупки источники информации.
Уметь:планировать покупки, правильно определять и рассчитывать потребности
|
Какие потребности бывают, на что идет больше расход. Какая информация бывает о товарах.
|
Беседа
|
10 нед.
|
|
|
11
|
Товар. Торговые символы, этикетки, ценник и
Штрих-код.
|
1
|
Знать: понятие «товар»«ценник » «этикетка» «штрих-код».
Уметь:разбираться в информации
|
Потребительские качества товаров и услуг, их влияние на цену и спрос.
|
Практическая работа
|
11 нед.
|
|
|
12
|
Бюджет семьи. Доходная и расходная часть бюджета.
|
1
|
Знать: понятия и его структуру.
Уметь: вести учёт бюджета семьи, добиваться его сбалансированности.
|
Бюджет семьи и его составляющие (доходы и расходы). Виды расходов и доходов. Планирование бюджета семьи. Цены на рынке товаров и услуг.
|
Практическая работа
|
12 нед.
|
|
|
13
|
Расходы на питание. Сбережения. Личный бюджет.
|
1
|
Знать: как правильно и рационально использовать средства на питание, способы сбережения. Уметь: планировать и рационально вести домашнее хозяйство.
|
Что такое сбережение и личный бюджет.
|
Беседа
|
13 нед.
|
|
|
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. Рукоделие. Вязание на спицах (7 ч.)
|
|
|
|
14
| Вязание на спицах, инструменты и материалы
|
1
|
Знать:историю рукоделия, возможности техники вязания на спицах, материалы и инструменты, правила подбора спиц для вязания петель.
Уметь: подбирать спицы и пряжу.
|
Ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах. Материалы и инструменты. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных, льняных и шелковых нитей.
|
Беседа
|
14 нед.
|
|
|
15
|
Начало вязания, набор петель
|
1
|
Знать: технологию набора петель первого ряда.
Уметь: набирать первый ряд.
|
Правила подбора спиц в зависимости от толщины и качества пряжи. Техника набора петель. Начало вязания на 2 спицах.
|
Практическая работа
|
15 нед.
|
|
|
16
| Вязание лицевых петель, «Платочная вязка».
|
1
|
Знать: технологию вязания лицевых петель, их условное обозначение, технологию вязания платочной вязки.
Уметь: выполнять лицевые петли и платочную вязку.
|
Техника выполнения лицевых петель различными способами. Условные обозначения на схемах вязания спицами.
|
Практическая работа
|
16 нед.
|
|
|
17
| Вязание изнаночных петель, трикотажное полотно. |
1
|
Знать: технологию выполнения изнаночных петель, их условное обозначение, технологию вязания трикотажного полотна.
Уметь: выполнять изнаночные петли и трикотажное полотно.
|
Техника выполнения изнаночных петель различными способами. Условные обозначения на схемах вязания спицами.
|
Практическая работа
|
17 нед.
|
|
|
18
| Виды резинки, вязание образца. |
1
|
Знать: понятие «резинка», виды резинки, их условное обозначение.
Уметь: выполнять резинку 2*2.
|
Техника набора петель для вязания резинки.
|
Практическая рата
|
18 нед.
|
|
|
19
| Условные обозначения, чтение схем, работа с журналами. |
1
|
Знать: условные обозначения петель, читать схемы вязания изделий.
Уметь: читать схемы, работать с журналами, выполнять по схеме образец.
|
Условные обозначения, чтение схем, работа с журналами.
|
Практическая работа
|
19 нед.
|
|
|
20
|
Убавление, прибавление и закрывание петель.
|
1
|
Знать: технологию убавления и прибавления ряда, технологию закрывания петель.
Уметь: выполнить убавление и прибавление петель в ряду и закрывать ряд.
|
Техника убавления, прибавления и закрытия петель при вязании на спицах.
|
Практическая работа
|
20 нед.
|
|
|
|
Технология ведения дома (4 ч.)
|
|
|
|
21
|
Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений.
|
1
|
Знать: способы ремонта и отделки помещений, инструменты и материалы для их выполнения.
|
Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Инструменты и материалы.
|
Беседа
|
21 нед.
|
|
|
22
|
Подготовка деталей кроя к обработке. Технология соединения деталей в швейном изделии.
|
1
|
Знать: свойство материалов при работе с кроем; последовательность обработки.
Уметь: выполнять швы на деталях кроя, выполнять обработку срезов обтачным швом.
|
Повторение способов переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань, соединение деталей.
|
Беседа
|
22 нед.
|
|
|
23
|
Соблюдение правил ТБ и гигиены при ремонтно-отделочных работах.
Профессии, связанные с ремонтно-отделочными работами.
|
1
|
Знать: правила ТБ этих работ, средства защиты и гигиены при этом. Профессии, связанные с ремонтно-отделочными работами.
|
Правила ТБ ремонтно-отделочных работ. Средства защиты и гигиены.
Профессии, связанные с ремонтно-отделочными работами. Экологическая безопасность материалов и работ.
|
Беседа
|
23 нед.
|
|
|
24
|
Выполнение эскиза жилой комнаты.
|
1
|
Уметь: выполнять эскизы интерьера в соответствии с требованиямик жилому помещению.
|
Стиль в интерьере. Требования к жилым помещениям.
|
Практическая работа
|
24 нед.
|
|
|
|
Электротехнические работы (5 ч.)
|
|
|
|
25
|
Средства защиты и правила ТБ при электротехнических работах. Пути экономии электроэнергии.
|
1
|
Знать: принципы работы и использования средств защиты и правила ТБ при электротехнических работах.
Уметь: найти скрытую электропроводку.
|
Принципы работы и использование типовых средств защиты и правила ТБ при электротехнических работах. Пути экономии электроэнергии.
|
Беседа
|
25 нед.
|
|
|
26
|
Квартирная электропроводка, способы определения положения.
|
1
|
Знать: способы определения местоположения электропроводки.
|
Схема квартирной электропроводки и способы нахождения ее местоположения.
|
Беседа
|
26 нед.
|
|
|
27
|
Подключение бытовых приемников и счетчиков электроэнергии.
|
1
|
Уметь: подключать бытовые электроприборы.
|
Подключение бытовых приемников и счетчиков электроэнергии.
|
Беседа
|
27 нед.
|
|
|
28
|
Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и человека.
|
1
|
Знать: о влиянии электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и человека
|
Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и человека.
|
Беседа
|
28 нед.
|
|
|
29
|
Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнического и электронного оборудования.
|
1
|
Знать: профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электрооборудования.
|
Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнического и электронного оборудования.
|
Беседа
|
29 нед.
|
|
|
|
Современное производство и профессиональное образование (3 ч.)
|
|
|
|
30
|
Разделение труда в современном производстве.
|
1
|
Иметь представление: о структуре современного производства.
|
Сферы и отрасли современного производства. Основные структурные подразделения производственных предприятий. Разделение труда.
|
Беседа
|
30 нед.
|
|
|
31
|
Развитие техники и технологии, влияние этого процесса на содержание труда.
|
1
|
Иметь представление: о направлениях развития техники и технологии.
|
Приоритетные направления развития техники и технологии в легкой промышленности. Их влияние на виды и содержание труда.
|
Беседа
|
31 нед.
|
|
|
32
|
Профессии, специальности, квалификации работника и уровень оплаты труда.
|
1
|
Иметь представление: о значении понятий профессия, специальность, квалификация и факторах, влияющих на зарплату.
|
Понятие о профессии, специальности, квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.
|
Беседа
|
32 нед.
|
|
|
|
Творческие проектные работы (3 ч.)
|
|
|
|
33
|
Тематика творческих проектов
|
1
|
Уметь: выбирать посильную и необходимую работу; аргументировано защищать свой выбор; делать эскизы и подбирать материалы для выполнения изделия.
|
Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап (выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия, подбор материалов).
|
Практическая работа
|
33 нед.
|
|
|
34
|
Технологический этап выполнения творческого проекта.
|
1
|
Уметь: конструировать и моделировать; выполнять намеченные работы.
|
Конструирование базовой модели, моделирование. Изготовление изделия.
|
Практическая работа
|
34 нед.
|
|
|
35
|
Заключительный этап.
|
1
|
Уметь: оценивать выполненную работу и защищать ее.
|
Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия.
|
Практическая работа
|
35 нед.
|
|
|
|
Итог
|
35
|
|
|
|
|
|
|
