Рабочая программа по пм02

Скачать 0.8 Mb.

Название	Рабочая программа по пм02
страница	1/7
Дата публикации	28.02.2016
Размер	0.8 Mb.
Тип	Рабочая программа

100-bal.ru > Экономика > Рабочая программа

1 2 3 4 5 6 7

МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Майкопский государственный технологический университет»
Политехнический колледж
Предметная (цикловая) комиссия экономических дисциплин, товароведения и туризма

УТВЕРЖДАЮ:

Директор политехнического колледжа

_____________ Х.И. Борс

«» __________ 2013 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

по ПМ02 Организация и проведение экспертизы и оценка качества товаров..

по программе базовой подготовки

специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров .

квалификация выпускника товаровед-эксперт .

форма обучения очная.

Майкоп — 2013

Рабочая программа составлена на основе ФГОС СПО и учебного плана МГТУ по
специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Составитель рабочей программы:

преподаватель первой категории			Е.С. Васюкова
	(подпись)

Рабочая программа утверждена на заседании предметной (цикловой) комиссии

экономических дисциплин, товароведения и туризма

Председатель предметной (цикловой) комиссии «___»________2013г.			Е.С. Васюкова
	(подпись)

Одобрено методическим советом

политехнического колледжа «___»_________2013г.

Председатель методического совета политехнического колледжа			Борс Х.И.
	(подпись)

Зам.директора по учебной работе «___»_________20__г.			Куприенко В.М.
	(подпись)

Методист колледжа «___»_________20__г.			Ф.А. Топольян
	(подпись)

Председатель выпускающей предметной (цикловой) комиссии			Е.С. Васюкова
	(подпись)

1. Цели и задачи освоения дисциплины
Цели: Формировать у студентов системное представление об основах экспертизы, оценке качества товаров в розничных и оптовых торговых предприятий. Усвоение теоретических знаний в области экспертизы и приобретение умений проведения экспертной оценки товаров и документов. Успешное освоение дисциплины призвано развивать у студентов мышления, поискового умонастроения, экспертной интуиции и инициативы.

Задачи:

Настоящая дисциплина посвящена изучению основ экспертизы, формированию у студентов теоретических знаний и практических навыков по приобретению навыков оценки качества на всех этапах товародвижения.

В задачи дисциплины входят:

- изучение основных категорий экспертизы товаров;

- значение экспертизы потребительских товаров для коммерческой деятельности;

- овладение методами экспертизы и контроля качества товаров;

- освоение методов оценки уровня качества и конкурентоспособности товаров;

- ознакомление с основными видами товарных экспертиз, объектами и средствами экспертизы товаров;

- освоение приемов и приобретение навыков идентификации товаров;

- изучение правил, порядка производства и оформления результатов экспертизы товаров в экспертных организациях;

- приобретение опыта оформления результатов экспертизы товаров;

- ознакомление с основными нормативно-правовыми документами в области экспертизы товаров и защиты прав потребителей.
2. Место дисциплины в структуре ООП базового уровня
Дисциплина входит в перечень курсов обязательной части общепрофессиональных дисциплин. Она имеет предшествующие логические и содержательно-методические связи с дисциплинами гуманитарного и социально-экономического цикла. Экономической, правовым регулированием коммерческой деятельности, с дисциплинами математического и естественнонаучного цикла – химией, физикой, физико-химическими методами исследования, а также дисциплинами профессионального цикла – стандартизацией, подтверждением соответствия и методологией, безопасностью жизнедеятельности.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
ПК-2.1 – идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности.

ПК-2.2 – организовывать и проводить оценку качества товаров.

ПК-2.3 – выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товарной экспертизы.

ОК-1 – понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК-2 – организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК-3 – принимать решения в стандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК-4 – осуществлять поиск и использование профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК-5 – владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий.

ОК-6 – работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК-7 – брать на себя ответственность за работу членов команды, результат выполнения заданий.

ОК-8 – самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознано планировать повышение квалификации.

ОК-9 – ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

ОК-19 – исполнять воинскую обязанность в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать:

- виды, формы и средства информации о товарах;

- правила маркировки товаров;

- правила отбора проб и выборок из товарных партий; факторы, обеспечивающие качество, оценку количества;

- требования действующих стандартов к качеству товаров однородных групп определенного класса;

- органолептические и инструментальные методы оценки качества;

- градации качества;

- требования к таре и упаковке;

- виды дефектов, причины их возникновения.

Уметь:

- расшифровывать маркировку товара и входящие в ее состав информационные знаки;

- выбирать номенклатуру показателей, необходимых для оценки качества;

- определять их действительные значения и соответствия установленным требованиям;

- отбирать пробы и выборки из товарных партий;

- проводить оценку качества различными методами (органолептическими и инструментально);

- определять градации качества;

- оценивать качество тары и упаковки;

- диагностировать дефекты товаров по внешним признакам;

- определять причины возникновения дефектов.
4. Объём дисциплины и виды учебной работы
Общая трудоёмкость дисциплины составляет (357 часов).

Вид учебной работы	Всего часов	Семестры
Вид учебной работы	Всего часов	5
Аудиторные занятия (всего)	238	238
В том числе:
Лекции (Л)	138	138
Практические занятия (ПЗ)	80	80
Лабораторные работы (ЛР)	-	-
Курсовой проект (работа)	20	20
Самостоятельная работа студентов (СРС) (всего)	119	119
В том числе:
Реферат	10	10
Доклад	10	10
Составление плана конспекта	30	30
Форма промежуточной аттестации: Зачет – в семестре Экзамен – в 5 семестре
Общая трудоёмкость	357	357

5. Структура и содержание дисциплины
5.1. Структура дисциплины
Очное отделение

№ п/п	Раздел дисциплины	Неделя	Виды учебной работы, включая самостоятельную				Формы текущего контроля успеваемости. Формы промежуточной аттестации.
№ п/п	Раздел дисциплины	Неделя	Л	С/ПЗ	ЛР	СРС
	Методологические основы товарной экспертизы		6	4	-	10	Опрос по вопросам для самостоятельного обучения
	Методы товарной экспертизы		6	2	-	-	Решение ситуационных задач
	Товарная экспертиза		10	-	-	-	Проверка индивидуальных заданий
	Санитарно-эпидемиологическая экспертиза		6	-	-	-	Реферат
	Экологическая экспертиза		4	-	-	-	Реферат
	Ветеринарно-санитарная экспертиза		6	-	-	-	Составление опорного опроса
	Экспертиза и оценка качества непродовольственных товаров		48	36	-	-	Реферат
	Экспертиза и оценка качества продовольственных товаров		52	38	-	40	Доклад
	Промежуточная аттестация	Зачет, экзамен в устной форме
Итого:			138	80	-	64