№
п\п
|
Тема урока
|
Содержание уроков
|
Кол-во часов
|
Домашнее задание
|
|
|
Основные теоретические сведения
|
Практическая работа
|
|
КУЛИНАРИЯ
|
8
|
|
|
|
Технология приготовления пищи
|
8
|
|
|
|
Блюда из птицы
|
Виды домашней птицы и их кулинарное употребление. Первичная обработка птицы. Определение качества птицы. Рецепты и технология приготовления блюд из птицы.
|
Практическая работа: Приготовление плова с курицей.
|
|
2
|
Набор для практических работ по кулинарии
Картошка 2-3 шт, курица 200г,растительное масло, сыр, лук. специи
|
|
Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы. Время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд. Оформление готовых блюд при подаче к столу.
|
Практическая работа: Приготовление курицы, запеченной с сыром и картофелем.
|
|
2
|
Набор для практических работ по кулинарии
Лаваш 1 шт, соленая рыба (либо колбаса)-200г, мягкий сыр, сыр, огурец свежий, зелень. Помидоры, сыр, чеснок, сметана
|
| Закуски и десерты |
Приготовление закусок, десерта и пр. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом и приема гостей. Как дарить и принимать цветы и подарки. Время и продолжительность визита.
Составление меню, расчет количества и стоимости продуктов. Сервировка стола к обеду. Аранжировка стола цветами. Изготовление приглашения.
|
Практическая работа: приготовление рулета из лаваша, закуска помидоры с сыром
|
|
2
|
Набор для практических работ по кулинарии
Огурцы, помидоры (по желанию патиссоны), соль, сахар, специи, уксус, банка 1 литровая, крышка металлическая, машинка для закатки.
|
|
Заготовка продуктов
|
Способы консервирования фруктов, ягод и овощей. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Стерилизация в промышленных и домашних условиях. Время стерилизации. Маринование. Состав маринадной заливки. Правила безопасной работы с уксусной эссенцией. Условия и сроки хранения консервированных и маринованных продуктов.
|
Практическая работа: Первичная обработка овощей и пряностей для консервирования. Приготовление маринада для заливки овощей. Приготовление смеси маринованных овощей (ассорти). Консервирование в маринаде огурцов, помидоров
|
|
2
|
Набор для практических работ по рукоделию (вязание на 5 спицах)
|
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов
|
|
Рукоделие. Художественные ремесла (Вязание на спицах)
|
10
|
|
|
|
Вязание на спицах. Основные инструменты и материалы
|
Материалы и инструменты. Ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах.
|
Практическая работа: Подбор спиц в зависимости от качества и толщины нити. Начало вязания на двух и пяти спицах.
|
|
2
|
Набор для практических работ по рукоделию (вязание на 5спицах)
|
|
Технология вывязывания носков
| Расчет количества петель для вязания носка. Технология вывязывания носков. Вязание двумя нитками разной толщины, использование нитей разных цветов. Эскиз будущего изделия. |
Практическая работа: Расчет количества петель, начало вязания носка, вязание резинки 2х2.
|
|
2
|
Набор для практических работ по рукоделию (вязание на 5спицах)
|
|
Способы вывязывания пятки
| Способы вывязывания пятки. Использование дополнительной нити при вязании пятки. |
Практическая работа: Распределение петель, вывязывание пятки.
|
|
2
|
Набор для практических работ по рукоделию (вязание на 5спицах)
|
|
Вывязывание носка до мизинца
| Вывязывание носка до мизинца. | Практическая работа: Вывязывание носка до мизинца. |
|
2
|
Набор для практических работ по рукоделию (вязание на 5спицах)
|
|
Вывязывание мыска
| Вывязывание мыска. Закрытие петель.
| Практическая работа: Вывязывание мыска. Закрытие петель. Окончательная обработка и оформление изделия. |
|
2
|
Тетрадь, дневник, ручки, цветные карандаши, фломастеры, цветная бумага, клей
|
|
Технологии ведения дома
|
2
|
|
|
|
Ремонт помещений
|
2
|
|
|
|
Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Инструменты для ремонтно-отделочных работ.
|
Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Инструменты для ремонтно-отделочных работ.
Подготовка поверхностей стен помещений под окраску или оклейку. Технология нанесения на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев, пленок, плинтусов, элементов декоративных украшений.
Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты и гигиены. Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ.
Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических и ремонтно-отделочных работ.
|
Практическая работа: Выполнение эскиза жилой комнаты (гостиной, спальни).
|
|
2
|
Подготовка реферата
|
| Санитарно-технические работы |
2
|
|
|
|
|
Правила эксплуатации систем теплоснабжения, водоснабжения и канализации. Устройство современных кранов, вентилей, смесителей, сливных бачков. Причины подтекания воды в водоразборных кранах и вентилях, сливных бачках. Способы ремонта. Соблюдение правил предотвращения аварийных ситуаций в сети водопровода и канализации.
Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических работ
|
Практическая работа Ознакомление с системой теплоснабжения, водоснабжения и канализации в школе и дома. Подбор по каталогам элементов сантехники для ванной комнаты и туалета.
|
|
2
|
Составить таблицу стоимости набора продуктов в ближайшем магазине, рынке
|
| Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов | 4 |
|
|
|
|
Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи. Бюджет семьи.
|
Практическая работа Изучение цен на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи. Выбор способа совершения покупки. Расчет минимальной стоимости потребительской корзины.
|
|
2
|
|
|
| Анализ потребительских качеств товаров и услуг. Права потребителя и их защита. |
Практическая работа Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета. Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности на основе анализа потребностей местного населения и рынка в потребительских товарах
|
|
2
|
Снять дома показания электросчтчика
|
|
Электротехнические работы
|
2
|
|
|
|
|
Принципы работы и использование типовых средств защиты. Схема квартирной электропроводки. Способы определения места расположения скрытой электропроводки. Подключение бытовых приемников и счетчиков электроэнергии. Пути экономии электрической энергии.
Виды и назначение автоматических устройств. Автоматические устройства в бытовых электроприборах. Простейшие схемы устройств автоматики. Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека. Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.
|
Практическая работа: Определение расхода и стоимости электрической энергии.
|
|
2
|
|
|
Современное производство и профессиональное образование
|
|
|
|
|
|
Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы производства и сервиса. Региональный рынок труда и его конъюнктура. Профессиональные качества личности и их диагностика. Источники получения информации о профессиях и путях профессионального образования. Возможности построения карьеры в профессиональной деятельности.
|
Практическая работа: Знакомство с профессиями работников, занятых в легкой и пищевой промышленности. Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда. Поиск информации о возможностях получения профессионального образования. Диагностика склонностей и качеств личности. Построение планов профессионального образования и трудоустройства.
|
|
2
|
тетрадь по самостоятельной исследовательской практике, дневник проектной деятельности
|
|
творческИЕ проектЫ
|
6
|
|
|
|
Подготовительный этап
Технологический этап
|
Последовательность выполнения проекта. Обоснование проблемы, постановка цели, задач. Выбор оборудования, инструментов, материалов. Техника безопасности. Историческая справка, направления моды. Разработка эскиза, базовой конструкции, моделирование, описание модели. Технология изготовления изделия.
|
|
2
|
тетрадь по самостоятельной исследовательской практике, дневник проектной деятельности, готовый к проверке вариант проекта в электронном вид на флеш карте или в бумажном варианте
|
|
Заключительный этап
Проверка проектов
|
Экономический расчет, авторская оценка. Планируемый и полученный результат. Проверка проектов. Внесение изменений и дополнений.
|
|
2
|
Готовый проект
|
|
Защита творческих проектов.
|
Защита творческих проектов.
|
|
2
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ВСЕГО
|
36
|
|
|
