1. Кондитерская (магазин, оборудованный столиками для посетителей, где можно выпить чай, кофе, горячий шоколад) Кондитерский цех (в ресторане)
Скачать 0.9 Mb.
|
Пожалуйста, укажите позицию в меню 1) Please, point out the number at menu; 2) Please, point out the menu item Прейскурант обычно размещается при входе в ресторан A price list is usually displayed at the restaurant entrance. Прейскурант обычно не размещается при входе в ресторан A price list is not usually displayed at the restaurant entrance Сколько денег вы планируете израсходовать на ужин? How much are you planning to spend for dinner? Я планирую израсходовать 50 долларов на ужин I am planning to spend $ 50 for dinner. Вы ничего не сказали о ваших деньгах You didn't say anything about your money 5. Винная карта Винная карта. Wine list. Ваша винная карта, пожалуйста. Your wine list, please. Сомелье. Somelier. Я ваш сомелье. I am a somelier. К вашим услугам. То your service. Цены только в российских рублях. Prices in Russian roubles only. Что вы хотели бы заказать? What would you like to order? Какие-то особые пожелания. Any special wishes. Винная карта развернутого формата (с более подробной характеристикой вин, имеющихся в ассортименте). Wine chart. Дегустация вина, заказанного гостем ресторана за столиком (часть ресторанного этикета, когда гостю на донышко рюмки наливается немного вина, а после одобрения им заказанного напитка, вино разливается в бокалы всех присутствующих гостей за столом). Approval. Вы одобряете? (в смысле вы продегустировали заказанное вино; реплика официанта, обращенная к гостю) Are you approval? Пожалуйста, продегустируйте (реплика официанта, обращенная к гостю при подаче заказанного вина к столу). Please, approval. Да, хорошее! (Последняя фраза гостя ресторана, обращенная к официанту или сомелье при дегустации заказанной и только что откупоренной на его глазах бутылки вина. Означает, что заказ одобрен за столом и можно разлить вино в бокалы всем гостям, сидящим за столом. Элемент элитарного ресторанного этикета) Finish! Общая фраза одобрения предложенного гостю-англичанину вина (означает по смыслу, что вино зрелое, имеет приятный вкус и аромат) Fruity. Одобрение англичанина относительно вкуса вина. (т. е. сочетания аромата и букета) Nose. Как называется это вино? What is the name of this wine? Это вино называется... The name of this wine is... Какого года это вино? (имеется в виду год сбора урожая винограда) What is the vintage of wine Посмотрите, пожалуйста, на этикетку бутылки. Look at the label of the bottle, please. Год не указан. The vintage is undated Я вижу 1975 год. I see 1975. Вам нразится плотность этого вина? (т. е. как оно растекается по стеклам бокала при дегустации) Do you like body of this wine? Вам понравился букет вина? (аромат) Do you like the bouquet of wine? Винтаж указывает на год, когда виноград был собран. Vintage refers the year that the grapes were harvested. Эксклюзивные (элитарные вина) Very fine wines. Сухое вино. Dry wine. Очень сухое вино. Extra dry wine. Белое сухое вино. White dry wine. Красное сухое вино. Red dry wine. Полусухое вино. Medium-dry wine. Белое полусухое вино. White medium-dry wine. Красное полусухое вино. Red medium-dry wine. Полусладкое вино. Medium-sweet wine. Белое полусладкое вино. White medium-sweet wine. Красное полусладкое вино. Red medium-sweet wine. Сладкое вино. Sweet wine. Сладкое вино на десерт. Sweet wine for dessert. Белое сладкое вино. White sweet wine. Красное сладкое вино. Red sweet wine. Не крепленое вино. Still wine. Крепленое вино. Fortified wine. Игристое вино. Sparkling wine. Бургунское вино. Burgundy. (англ.) Грог, (алкогольный напиток на основе рома, сока лаймы, сахара, воды и фруктов; может подаваться горячим или охлажденным) Grog. Коньяк, (в подлинном смысле этого слова - только напиток, изготовленный в юго-западной Франции; все остальное - Бренди) Cognac. Хенеси. Xennessy. Корвуазье. Courvoisier. Реми Мартен. Remy Martin Мартель. Martell Коньяк Реми Мартен - Луи XIII Провинция Шампань. Louis XIII Remy Martin. Grande Champaigne Cognac Хенеси V. S. (very special, т. е. указывает на срок выдержки 2-10 лет) Xennesy V.S. Cognac. Хенеси V. S. О. P. (very special old plate, m. е. указывает на срок выдержки 4-12 лет) ' Xennessy V. S. О. P. Cognac. Хенеси V. О. (very old, т. е. указывает на срок выдержки до 10 лет) Xennessy V. О. Cognac. Хенеси X. О. (extra old, т. е. указывает на срок выдержки более 10 лет) Xennessy X. О. Cognac Бренди, (любой коньяк, изготовленный вне определенного географического региона - Юго-Западной Франции) Brendy. Каберне Савиньон. Cabernet Sauvinion. Мерлот. Merlot. Токайское (вино). Tokaji. Савиньон Бартон и Гуэстьер. Barton & Guestier Sauvignon. Вина Барон де Лирондеу Baron de Lirondeau wines. Асти Мондоро в подарочной коробке, (итальянское сладкое игристое вино) Asti Mondoro in gift box. Чинзано. Cinzano. Чинзано сухое экстра. Cinzano extra dry. Чинзано белое. Cinzano Bianco. Чинзано красное. Cinzano Rosso. Чинзано розовое. Cinzano Rose. Портвейн (крепленое португальское вино из верхней части долины Дуро). Port. Вид качественного портвейна (Вызревает в бутылках, имеет степень градации 0-10, где 0 Новорожденное вино, а 10 - высший класс, пить немедленно). Vintage Port. Вид качественного портвейна, изготовленного из урожая одного виноградника. Single-quinta vintage port. Вид качественного портвейна (который вызревает в бочках 10,20 или 30 лет, прежде чем будет разлит в бутылки). Aged tawny port. Вид выдержанного портвейна (который вызревает в бочках 7 лет, после чего разливается в бутылки). Colheita Port. Вид выдержанного портвейна (Сроквыдержки 4-6лет). Вид выдержанного портвейна. (Смесь нескольких хороших портвейнов из различных виноградников, выдержанная в бочке 4 года) Late Bottled Vintage Port. Вид дешевого портвейна (не отличающегося качественными характеристиками марочного вина). Vintage Character Port. Рубиновый портвейн (вид дешевого портвейна, не имеющего никакого срока выдержки. Указывает, что продукт не имеет характеристик марочного вина). Ruby Port. Рыжевато-коричневый портвейн - крестьянский, сельский портвейн (характеристика дешевого вина, продаваемого исключительно в разлив). Tawny Port. Белый портвейн (дешевый, грубый портвейн. Без особых затей. Подается к столу исключительно в сочетании с тоником). White Port Лучшие португальские портвейны. Cockbum's 10-years-old Tawny Port; Cockburn Vintage Port; etc. Dow Vintage Port; Бордоские вина, (группа марочных вин, крепостью 10 градусов) Bordeaux. Шато Шарль де Монтескье, (известная марка бордоского вина) Chateau Charles de Montesquieu. Бордо превосходное, (группа французских бордоских марочных вин: красное, белое, розовое и кларет, крепостью 10,5 градусов) Bordeaux superieur. (разновидность марочного бордоского вина) Medoc. Грав. (разновидность марочного бордоского вина) Graves. Грав Сотерн, (разновидность мс речного бордоского вина) Sauternais. Сотерн Блайе. (разновидность марочного бордоского вина) Blayais. Блайе Бурже. (разновидность марочного бордоского вина) Bourgeais. Бурже Фронзак. (разновидность марочного вина Бордо) Fronsac. Фронзак Помроль. (разновидность марочного вина Бордо) Pomerol. Помроль Сент-Эмильон. (разновидность марочного вина Бордо) Saint-Emilion. Сант-Эмильон Розовое Бордо, (крепость 11 градусов) Bordeaux Rose. Бодэу роуз Бордо розовое превосходное. Bordeaux superior rose. Бодэу супер роуз Бордо-Кларет, (бледно-розовое) Bordeaux clairet. Бодэу кларет Крем Бордо (шампанизированный напиток, относящийся к числу бордоских вин). Cremant de Bordeaux. Кремант де бодэу Водка. Vodka. Водка Русская водка. Russian Vodka. Сливовица, (сливовая водка) Plum Brandy Водка Абсолют (шведская водка, 40 %, прошедшая трехкратную очистку. Под торговой маркой Абсолют продается с 1879 г.) Absolute Vodka. Водка Абсолют - лимонная. Absolute Citron. Водка Абсолют - черно-смородиноваяя. Absolute Kurant. Водка Абсолют - мандариновая. Absolute Mandarin. Водка Абсолют - перцовая. Absolute Pepper. Божоле (молодое бургундское вино). Beaujolais. Божоле Божоле Ново (т. е. урожая последнего года). Beaujolais Nouveau. Божоле Ново Селье де Самсон, (где Солье де Самсон - торговая марка, под которой продается данное вино). Beaujolais Nouveau Cellier des Samson. Божоле Ново Селье дэ Сэмсэн Божоле Ново Люпе-Шоле. Beaujolais Nouveau Lupe-Cholet. Божоле Ново люпе-Шале Божоле Крю. (т. е. вино, высшей категории качества для данного вида) Beaujolais Cru. Односолодовое виски. (качественная характеристика напитка: классические шотландские или ирландские виски, произведенные на одном заводе) Single malt. Сингл малт относятся: Highland Park. Хайлэнд Пак Macallan. Glenfiddich. Гленфидих Glevlivet. Глевливет Talisker. Тэлискер Lagavulin. Лэгэвулин Чистосолодовое виски, качественная характеристика напитка: смесь категории шотландских или ирландских виски single malt, произведенных на разных заводах) Pure malt. Пъюэ малт Купажированное виски. качественная характеристика напитка: смесь 15-40 сортов виски single malt (20-40 % купажа) и двух-трех сортов виски, изготовленных из пшеницы и кукурузы) Blend. Относятся: Johnny Walker Ballantine's Бэлэнтайнз Качественная характеристика американских виски. (указывает, что напиток изготовлен из пшеницы) Chivas Regal Чивас ригал Vat 69 Bam сиксти напн White Horse Baum xoc Straight whisky Бурбон. (качественная характеристика американских виски, содержит не менее 51 % кукурузы как исходного сырья) Bourbon Качественная характеристика американских виски. (указывает, что напиток содержит не менее 51 % ржи как исходного сырья) Rye whisky Качественная характеристика американских виски. (указывает, что напиток содержит не менее 51 % пшеницы, как исходного сырья) Wheat whisky Bum Купажированные американские виски (в соотношении 1:4) Blended whisky Шотландские виски Джонни Уокер (крепость 43%) Johnny Walker Scotch Whisky Джонни Уокер - красная этикетка (срок выдержки 12 лет) Johnny Walker Red Lable Scotch Whisky Джонни Уокер - черная этикетка (срок выдержки 12 лет) Johnny Walker Black Lable Scotch Whisky Джонни Уокер - голубая этикетка (номерные бутылки, куда подмешиваются спирты до 60-летней выдержки) Johnny Walker Blue Lable Scotch Whisky Джонни Вокер Блю Лейбл Скотч виски Шотландские виски Гленфидих, выдержанные, односолодовые (описание по бутылочной этикетке) Glenfiddich Reserve Single Malt Scotch Whisky Безалкогольное шампанское, (игристый напиток, не содержащий алкоголь) Non-alcoholic champagne Французское шампанское. (игристое вино, созданное в 1670 г. монахом Периньоном в провинции Шампань) Champagne Французское шампанское со сроком выдержки 3-5 лет. Champagne vintage Французское шампанское со сроком выдержки 5-8 лет. Champagne curvee = cristal Французское шампанское престижное или специальное, (с особо тщательным соблюдением технологии) Champagne curvee de prestige = curvee special Французское шампанское со сроком выдержки 8-15 лет Champagne R. D. Брют. (до 5-6 г сахара на литр) Brut Брют |
Похожие:
 | Специальные, редкие и малоизвестные рецепты кофе Сейчас известно множество рецептов приготовления кофе и кажется уже трудно придумать что-то новое. Однако можно воспользоваться старинными... | | Тема: «удивительный мир пчел» ... |
| Кафедра и страхования, финансов и кредита Олимпиада по финансовой грамотности Кофе заменяет чай в потреблении, а молоко дополняет. Что произойдет на соответствующих рынках, если цена чая понизится? |  | Ответы на вопросы викторины, посвященной знаменательным датам Республики... ... |
| Российский государственный торгово-экономический университет (гоу... ... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Ему даже не позволялся алкоголь и табак (только кофе и чай) для того, чтобы облегчить эти болезненные психические удары — они должны... |
| Xi российская научная конференция школьников «Открытие» секция истории... ... | | Трансфер, входные билеты, обед или ужин, услуги гида Трансфер, сафари на оленьих упряжках 1,5 км, басни оленевода, сафари на собачьих упряжках 1,5 км, чай/кофе в чуме, услуги гида |
| Компания almafood s. A. рада предложить Вам кофе alta roma- 100 итальянский кофе | | Приложение 1 Ход урока Все мы по утрам наслаждаемся горячим чаем, слегка остужая его. В наше время не каждый может позволить себе такую «роскошь», так как... |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... «выращивали» песню, танец, марш (можно наиграть интонации известных детям произведений). Обратили ли вы внимание, что в любой музыке,... | | 2. Членство в Велнес -центре "Шоколад" 3 В велнес -центре "Шоколад" ("Центр ") установлены правила ("Правила Центра"), обязательные для всех Членов нашего Центра. Предлагаем... |
| «Окружающий мир» Шоколад с давних времен привлекал внимание человека свойствами поднимать настроение и придавать силы. Шоколад – один из немногих... | | Ооо «алмафуд» 115487, Москва, Нагатинская ул., дом. 16 Окпо 84082552,... Компания almafood рада представить Вам кофе для HoReCa тм alta Roma- 100 итальянский кофе |
| Истина в воде: гид по курортам Богемии В спа Карловых Вар можно принять ванну в императорских интерьерах, а потом по дороге на бал Габсбургов встретить Леонардо ДиКаприо... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... И теперь, чтобы как-то убить время, я поехал на Брайтон. Зашёл в кафе, покушал пельмени с пивом. Потом в книжный магазин, что тут... |
