Лабораторные опыты. 1. Построение моделей молекул алканов. 2, Сравнение плотности и сме шиваемости воды и углеводородов. 3. Построение моделей молекул алкенов. 4. Получение ацетилена и его реак ции с бромной водой и раствором перманганата калия.
Т е м а 4 Спирты и фенолы (4 ч)
Спирты. Состав и классификация спиртов. Изомерия спиртов (положение гидроксильных групп, межклассовая, «углеродного скелета») Физические свойства спиртов, их получение. Межмолекулярная водородная связь. Особеннос ти электронного строения молекул спиртов. Химические свойства спиртов, обусловленные наличием в молекулах гидроксильных групп: об разование алкоголятов, взаимодействие с галогеноводородами, межмолекулярная и внутримо лекулярная дегидратация, этерификация, окисление и дегидрирование спиртов. Особенности свойств многоатомных спиртов. Качественная реакция на многоатомные спирты. Важнейшие представители спиртов. Физиологическое действие метанола и этанола. Алкоголизм, его последствия. Профилактика алкоголизма.
Фенолы. Фенол, его физические свойства и получение. Химические свойства фенола как функция его строения. Кислотные свойства. Взаимное влияние атомов и групп в молекулах органических веществ на примере фенола. Поликонденсация фенола с формальдегидом. Качественная реакция на фенол. Применение фенола. Классификация фенолов. Сравнение кислотных свойств веществ, содержащих гидроксильную группу: воды, одно- и многоатомных спиртов, фенола. Электрофильное замещение в бензольном кольце. Применение производных фенола.
Расчетные задачи. Вычисления по термохимическим уравнениям.
Демонстрации. Физические свойства этанола, пропанола-1 и бутанола-1. Шаростержневые модели молекул изомеров с молекулярными формулами С3Н80 и С4Н10О. Количественное вытесне ние водорода из спирта натрием. Сравнение реак ций горения этилового и пропилового спиртов. Сравнение скоростей взаимодействия натрия с эта нолом, пропанолом-2, глицерином. Получение простого эфира. Получение сложного эфира. По лучение этена из этанола. Растворимость фенола в воде при обычной и повышенной температуре. Вытеснение фенола из фенолята натрия угольной кислотой. Реакция фенола с хлоридом желе за (III).
Лабораторные опыты. 5. Растворимость спиртов с различным числом атомов углерода в воде. 6. Растворимость многоатомных спиртов в воде. 7. Взаимодействие многоатомных спир тов с гидроксидом меди (II). 8. Взаимодействие водного раствора фенола с бромной водой.
Т е м а 5 Альдегиды. Кетоны (4 ч)
Строение молекул альдегидов и кетонов, их изомерия и номенклатура. Особенности строения карбонильной группы. Физические свойства формальдегида и его гомологов. Отдельные пред ставители альдегидов и кетонов. Химические свойства альдегидов, обусловленные наличием в молекуле карбонильной группы атомов (гидри рование, окисление аммиачными растворами ок сида серебра и гидроксида меди (II)). Качествен ные реакции на альдегиды. Реакция поликон денсации формальдегида с фенолом. Особенности строения и химических свойств кетонов. Нуклеофильное присоединение к карбонильным соеди нениям. Присоединение циановодорода и гидро сульфита натрия. Взаимное влияние атомов в мо лекулах. Галогенирование альдегидов и кетонов по ионному механизму на свету. Качественная реакция на метилкетоны.
Демонстрации. Шаростержневые модели мо лекул альдегидов и изомерных им кетонов. Окисление бензальдегида на воздухе. Реакция «сереб ряного зеркала». Окисление альдегидов гидроксидом меди (II).
Лабораторные опыты. 9. Построение моделей молекул изомерных альдегидов и кетонов | 10. Реакция «серебряного зеркала». 11. Окисление альдегидов гидроксидом меди (II).
Т е м а 6 Карбоновые кислоты, сложные эфиры и жиры (8 ч)
Карбоновые кислоты. Строение молекул карбоновых кислот и карбоксильной группы. Классификация и номенклатура карбоновых кислот. Физические свойства карбоновых кислот и их зависимость от строения молекул. Карбоновые кислоты в природе. Биологическая роль карбоновых кислот. Общие свойства неорганических и органических кислот (взаимодействие с металлами, оксидами металлов, основаниями, солями). Влияние углеводородного радикала на силу карбоновой кислоты. Реакция этерификации, условия ее проведения. Химические свойства непредельных карбоновых кислот, обусловленные наличием пи связи в молекуле. Реакции электрофильного замещения с участием бензойной кислоты.
Сложные эфиры. Строение сложных эфиров. Изомерия сложных эфиров («углеродного скелета» и межклассовая). Номенклатура сложных эфиров. Обратимость реакции этерификации, гидролиз сложных эфиров. Равновесие реакции эте рификации — гидролиза; факторы, влияющие на него. Решение расчетных задач на определение выхода продукта реакции в % от теоретически возможного, установление формулы и строения вещества по продуктам его сгорания (или гидролиза).
Жиры. Жиры — сложные эфиры глицерина и карбоновых кислот. Состав и строение жиров. Номенклатура и классификация жиров. Масла. Жиры в природе. Биологические функции жи ров. Свойства жиров. Омыление жиров, получе ние мыла. Объяснение моющих свойств мыла. Гидрирование жидких жиров. Маргарин. Поня тие о CMC. Объяснение моющих свойств мыла и CMC (в сравнении).
Демонстрации. Знакомство с физическими свойствами некоторых карбоновых кислот: му равьиной, уксусной, пропионовой, масляной, ща велевой, лимонной, олеиновой, стеариновой, бен зойной. Возгонка бензойной кислоты. Отношение различных карбоновых кислот к воде. Сравнение кислотности среды водных растворов муравьиной и уксусной кислот одинаковой молярности. Полу чение приятно пахнущего сложного эфира. Отно шение к бромной воде и раствору перманганата калия предельной и непредельной карбоновых кислот. Шаростержневые модели молекул слож ных эфиров и изомерных им карбоновых кислот. Отношение сливочного, подсолнечного и машинного масла к водным растворам брома и перманганата калия.
Лабораторные опыты..12. Сравнение силы уксусной и соляной кислот в реакциях с цинком. 13. Взаимодействие карбоновых кис лот с металлами, основными оксидами, основа ниями, амфотерными гидроксидами и солями. 14. Растворимость жиров в воде и органических растворителях.
Экспериментальные задачи. 1. Распознавание растворов ацетата натрия, карбоната натрия, силиката натрия и стеарата натрия. 2. Распозна вание образцов сливочного масла и маргарина.3 Получение карбоновой кислоты из мыла. 4 Получение уксусной кислоты из ацетата натрия.
Тема 7 Углеводы (4ч)
Моно-, ди- и полисахариды. Представители каждой группы. Биологическая роль углеводов. Их значение в жизни человека и общества. Моносахариды. Глюкоза, ее физические свойства. Строение молекулы. Равновесия в растворе глюкозы. Зависимость химических свойств глюкозы от строения молекулы. Взаимодействие с гидроксидом меди (II) при комнатной температура и нагревании, этерификация, реакция «серебряного зеркала», гидрирование. Реакции брожения глюкозы: спиртового, молочнокислого. Глюкоза в природе. Биологическая роль глюкозы. Примепение глюкозы на основе ее свойств. Фруктоза как изомер глюкозы. Сравнение строения молекул и химических свойств глюкозы и фруктозы. Фруктоза в природе и ее биологическая роль.
Дисахариды. Строение дисахаридов. Bocстанавливающие и невосстанавливающие дисахариды. Сахароза, лактоза, мальтоза, их строение и биологическая роль. Гидролиз дисахаридов. Промышленное получение сахарозы из природного сырья.
Полисахариды. Крахмал и целлюлоза (сравнительная характеристика: строение, свойства, биологическая роль). Физические свойства полисахаридов. Гидролиз полисахаридов. Качественная реакция на крахмал. Полисахариды в природе, их| биологическая роль. Применение полисахаридов. Понятие об искусственных волокнах. Взаимодействие целлюлозы с неорганическими и карбоновыми кислотами — образование сложных эфиров.
Демонстрации. Образцы углеводов и изделий из них. Взаимодействие сахарозы с гидроксидом меди (II). Получение сахарата кальция и выделение сахарозы из раствора сахарата кальция. Реакция «серебряного зеркала» для глюкозы. Взаимодеиствие глюкозы с фуксинсернистои кисло той. Отношение растворов сахарозы и мальтозы (лактозы) к гидроксиду меди (II) при нагревании. Ознакомление с физическими свойствами целлю лозы и крахмала. Набухание целлюлозы и крах мала в воде. Получение нитрата целлюлозы.
Лабораторные опыты. 15. Ознакомление с физическими свойствами глюкозы. 16. Взаимо действие глюкозы с гидроксидом меди (II) при обычных условиях и при нагревании. Взаи модействие глюкозы и сахарозы с аммиачным раствором оксида серебра. 17. Качественная реакция на крахмал. 18. Знакомство с коллекцией волокон.
Экспериментальные задачи. 1. Распознавание растворов глюкозы и глицерина. 2. Определение наличия крахмала в меде, хлебе, маргарине.
Тема 8 Азотсодержащие органические соединения (3ч)
Амины. Состав и строение аминов. Класси фикация, изомерия и номенклатура аминов. Али фатические амины. Анилин. Получение аминов: алкилирование аммиака, восстановление нитросоединений (реакция Зинина). Физические свой ства аминов. Химические свойства аминов: взаи модействие с водой и кислотами. Гомологический ряд ароматических аминов. Алкилирование и ацилирование аминов. Взаимное влияние атомов в молекулах на примере аммиака, алифатических и ароматических аминов. Применение аминов.
Аминокислоты и белки. Состав и стро ение молекул аминокислот. Изомерия аминокис лот. Двойственность кислотно-основных свойств аминокислот и ее причины. Взаимодействие ами нокислот с основаниями. Взаимодействие амино кислот с кислотами, образование сложных эфиров. Образование внутримолекулярных солей (биполярного иона). Реакция поликонденсации аминокислот. Синтетические волокна (капрон, энант и др.). Биологическая роль аминокислот. Применение аминокислот.
Белки как природные биополимеры. Пептидная группа атомов и пептидная связь. Пептиды. Белки. Первичная, вторичная и третичная структуры белков. Химические свойства белков: горение, денатурация, гидролиз, качественные (цветные) реакции. Биологические функции бел ков. Значение белков. Четвертичная структура белков как агрегация белковых и небелковых молекул. Глобальная проблема белкового голода ния и пути ее решения.
Нуклеиновые кислоты. Общий план строения нуклеотидов. Понятие о пиримидиновых и пуриновых основаниях. Первичная, вто ричная и третичная структуры молекулы ДНК. Биологическая роль ДНК и РНК. Генная инженерия и биотехнология. Трансгенные формы животных и растений.
Демонстрации. Физические свойства метиламина. Горение метиламина. Взаимодействие анилина и метиламина с водой и кислотами. Отношение бензола и анилина к бромной воде. Окрашивание тканей анилиновыми красителями. Обнаружение функциональных групп в молекулах аминокислот. Нейтрализация щелочи аминокислотой. Нейтрализация кислоты аминокислотой. Растворение и осаждение белков. Денатурация белков. Качественные реакции на белки. Модели молекулы ДНК и различных видов молекул РНК. Образцы продуктов питания из трансгенных форм растений и животных; лекарств и препаратов, изготовленных с помощью генной инженерии.
Лабораторные опыты.. 19. Качественные реакции на белки.
Тема 9 Биологически активные вещества (3 ч)
Витамины. Понятие о витаминах. Их классификация и обозначение. Нормы потребле ния витаминов. Водорастворимые (на примере витамина С) и жирорастворимые (на примере витаминов А и D) витамины. Понятие об авита минозах, гипер- и гиповитаминозах. Профилак тика авитаминозов. Отдельные представители водорастворимых витаминов (С, РР, группы В) и жирорастворимых витаминов (A, D, Е). Их био логическая роль.
Ферменты. Понятие о ферментах как о био логических катализаторах белковой природы. Значение в биологии и применение в промыш ленности. Классификация ферментов. Особен ности строения и свойств ферментов: селектив ность и эффективность. Зависимость активности фермента от температуры и рН среды. Особеннос ти строения и свойств в сравнении с неорганическими катализаторами.
Гормоны. Понятие о гормонах как биологически активных веществах, выполняющих эндокринную регуляцию жизнедеятельности ор ганизмов. Классификация гормонов: стероиды, производные аминокислот, полипептидные и белковые гормоны. Отдельные представители гормонов: эстрадиол, тестостерон, инсулин, адре налин.
Лекарства. Понятие о лекарствах как химиотерапевтических препаратах. Группы ле карств: сульфамиды (стрептоцид), антибиотики (пенициллин), аспирин. Безопасные способы применения, лекарственные формы. Краткие ис торические сведения о возникновении и разви тии химиотерапии. Механизм действия некото рых лекарственных препаратов, строение моле кул, прогнозирование свойств на основе анализа химического строения. Антибиотики, их классификация по строению, типу и спектру действия. Дисбактериоз. Наркотики, наркомания и ее профилактика.
Демонстрации. Образцы витаминных препаратов. Поливитамины. Иллюстрации фотогра фий животных с различными формами авитаминозов. Плакат или кодограмма с изображением структурных формул эстрадиола, тестостерона, адреналина. Белковая природа инсулина (цветные реакции на белки). Плакаты или кодограммы с формулами амида сульфаниловой кислоты, дигидрофолиевой и ложной дигидрофолиевой кислот, бензилпенициллина, тетрациклина, цефотаксима, аспирина.
Лабораторные опыты. 20. Фер ментативный гидролиз крахмала под действием амилазы. 21. Разложение пероксида водорода под действием каталазы.
Практикум (5ч)
Качественный анализ органических соеди нений. 2. Углеводороды. 3. Спирты и фенолы. Альдегиды и кетоны. 4. Карбоновые кисло ты. Углеводы. 5.Идентификация органических соедине ний
Обобщение знаний по курсу органической химии (8 часов)
Календарно-тематическое планирование по курсу химии 10 класса
№
|
Дидактический раздел, тема урока
|
Планируемые результаты
|
Контроль
|
Календарный срок
|
Фактический срок.
|
Введение (4 часа)
|
1
|
Предмет органической химии. Органические вещества
|
Знать теорию строения органических соединений А.М.Бутлерова, строение атома углерода, типы гибридизации, геометрию молекул рассмотренных веществ.
|
|
|
|
2
|
Теория строения органических соединений А.М.Бутлерова
|
|
|
|
3
|
Строение атома углерода
|
|
|
|
4
|
Валентные состояния атома углерода
|
С.р.
|
|
|
Строение и классификация органических соединений (7часов)
|
5
|
Классификация органических соединений
|
Знать классификацию органических веществ, иметь понятие об основных видах номенклатуры, уметь называть вещества, иметь понятие об изомерии и её видах.
Уметь проводить качественный анализ наличия углерода, водорода, хлора.
|
|
|
|
6-7
|
Основы номенклатуры органических соединений
|
|
|
|
8-9
|
Изомерия и её виды
|
|
|
|
10
|
Практическая работа 1.
Качественный анализ органических соединений
|
П.р.
|
|
|
11-12
|
Обобщение по теме «Строение и классификация органических соединений»
|
Тестирование
|
|
|
Химические реакции в органической химии. (4часа)
|
13
|
Типы химических реакций в органической химии.
|
Четко представлять типы химических реакций и механизмы химических реакций в органической химии.
Определять взаимное влияние атомов в молекуле. Уметь решать задачи на определение молекулярной формулы вещества по массе и объёму продуктов реакции.
|
|
|
|
14
|
Типы реакционноспособных частиц и механизмы реакций в органической химии.
|
|
|
|
15
|
Взаимное влияние атомов в молекулах органических соединений
|
|
|
|
16
|
Решение расчетных задач на определение молекулярной формулы вещества по массе и объёму продуктов реакции.
|
С.р.
|
|
|
Углеводороды (19 часов)
|
17
|
Природные источники углеводородов
|
Иметь понятие о строении, номенклатуре и изомерии, физических и химических свойствах основных классов углеводородов, их получении и применении.
Уметь решать расчетные задачи
на определение молекулярной формулы вещества по массе и объёму продуктов реакции,
на определение молекулярной формулы вещества по его относительной плотности и массовой доле элементов.
|
|
|
|
18-20
|
Алканы
|
С.р.
|
|
|
21-22
|
Алкены
|
|
|
|
23
|
Решение расчетных задач на определение молекулярной формулы вещества по его относительной плотности и массовой доле элементов.
|
С.р.
|
|
|
24
|
Алкины
|
|
|
|
25-26
|
Решение комбинированных расчетных задач
|
С.р.
|
|
|
27
|
Практическая работа № 2 «Углеводороды»
|
П.р.
|
|
|
28
|
Циклоалканы
|
|
|
|
29-30
|
Алкадиены
|
|
|
|
31-32
|
Арены
|
С.р.
|
|
|
33
|
Подготовка к контрольной работе № 1
«Углеводороды»
|
|
|
|
34
|
Контрольная работа № 1«Углеводороды»
|
К.р.
|
|
|
35
|
Анализ контрольной работы № 1
«Углеводороды»
|
|
|
|
Спирты и фенолы (4 часа)
|
36-37
|
Спирты
|
Иметь понятие о строении, номенклатуре и изомерии, физических и химических свойствах спиртов и фенолов, их получении и применении.
Уметь решать практические задачи
по теме.
|
С.р.
|
|
|
38
|
Многоатомные спирты
|
|
|
|
39
|
Фенолы
|
С.р.
|
|
|
41
|
Практическая работа № 3 «Спирты»
|
П.р.
|
|
|
Альдегиды и кетоны (4 часа)
|
43-44
|
Альдегиды
|
Иметь понятие о строении, номенклатуре и изомерии, физических и химических свойствах альдегидов и кетонов, их получении и применении.
|
|
|
|
45
|
Кетоны
|
|
|
|
46
|
Практическая работа № 4
«Альдегиды и кетоны»
|
П.р.
|
|
|
47
|
Контрольное тестирование
По темам «Спирты и фенолы»
«Альдегиды и кетоны»
|
Тестирование
|
|
|
Карбоновые кислоты. Эфиры (8часаов)
|
48-49
|
Карбоновые кислоты
|
Иметь понятие о строении, номенклатуре и изомерии, физических и химических свойствах карбоновых кислот, эфиров и жиров, их получении и применении.
|
С.р.
|
|
|
50
|
Сложные эфиры
|
|
|
|
51
|
Жиры
|
|
|
|
52
|
Решение расчетных задач на определение массы продукта реакции. Если одно из веществ взято в избытке
|
С.р.
|
|
|
53
|
Подготовка к контрольной работе № 2
«Кислородсодержащие органические вещества»
|
|
|
|
54
|
Контрольная работа № 2
«Кислородсодержащие органические вещества»
|
К.р.
|
|
|
55
|
Анализ контрольной работы № 2
«Кислородсодержащие органические вещества.»
|
|
|
|
56
|
Практическая работа № 5
Карбоновые кислоты
|
|
П.р.
|
|
|
Углеводы (4часа)
|
45-46
|
Моносахариды.
|
Иметь понятие о строении, номенклатуре и изомерии, физических и химических свойствах углеводов , их получении и применении.
|
|
|
|
47-48
|
Полисахариды.
|
С.р.
|
|
|
49
|
Практическая работа № 6«Углеводы»
|
П.р.
|
|
|
Азотсодержащие органические соединения (3 часа)
|
50
|
Амины
|
Иметь понятие о строении, номенклатуре и изомерии, физических и химических свойствах азотсодержащих органических соединений, их получении и применении.
|
|
|
|
51
|
Аминокислоты
|
С.р.
|
|
|
52
|
Белки
|
|
|
|
53
|
Практическая работа № 7
«Амины. Аминокислоты. Белки»
|
П.р.
|
|
|
Биологически активные вещества (3 часа)
|
54
|
Витамины
|
Иметь понятие о строении, номенклатуре и изомерии, физических и химических свойствах биологически активных органических соединений, их получении и применении.
|
Рефераты
|
|
|
55
|
Ферменты и гормоны
|
Рефераты
|
|
|
56
|
Лекарственные вещества
|
Рефераты
|
|
|
Обобщение знаний по курсу органической химии (14часов)
|
57-58
|
Составление схем распознавания органических веществ
|
Обобщение и систематизация знаний по всему курсу органической химии. Знать генетическую связь между основными классами органических соединений, уметь решать цепочки превращений, определять принадлежность вещества к тому или иному классу.
|
П.р.
|
|
|
59
|
Практическая работа №8
«Идентификация органических соединений»
|
П.р.
|
|
|
60-63
|
Генетическая связь между основными классами органических соединений
|
|
|
|
64
|
Подготовка к итоговой контрольной работе № 3
|
|
|
|
65
|
Итоговая контрольная работа № 3
«Генетическая связь между основными классами органических веществ »
|
К.р.
|
|
|
66
|
Анализ итоговой контрольной работы № 3
|
|
|
|
67-70 – решение расчетных задач с межпредметным содержанием, цепочек превращения, заданий уровня В и С по КИМам прошлых лет
|
11 класс
Всего 68 часов. 2 часа в неделю.
Резервных 2 часа.
|
