Учебное пособие по мдк. 03. 02 «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров»
Скачать 5.77 Mb.
|
3.8.6. Классификация и ассортимент металлической галантереи Основными видами сырья для производства металлической галантереи являются металлы и сплавы на их основе: алюминий, сталь (сплав на основе железа), бронза, мельхиор и нейзильбер (сплавы меди), хром и никель (для покрытий). Вырабатывают изделия литьем, штамповкой, ковкой, волочением, а соединяют детали сваркой, клепкой и шарнирами. К металлической галантерее относятся принадлежности для шитья и рукоделия, одежная фурнитура, предметы украшения, предметы туалета и др. Принадлежности для шитья и рукоделия включают иглы швейные ручные (обыкновенные, штопальные, вышивальные, для слепых, шорные, скорняжные и др.) и машинные с утолщением (колба) на одном конце. Бывают для шитья тканей, трикотажа, кожи и пленочных материалов, декоративной отделки; спицы для вязания одноконцевые с ограничителем, двухконцевые, одноконцевые с гибкой связью, спица-крючок и булавка для снятия петель, размер которых обозначается длиной и диаметром; крючки для вязания могут быть одно-, двухсторонние разной длины и диаметра. Одежная фурнитура представлена разнообразным ассортиментом: застежки-молнии с металлическими (из стали, латуни или цинково-алюминиевых сплавов) или пластмассовыми звеньями; могут быть разъемными; с одним или двумя ограничителями, открывающиеся только сверху или снизу и сверху, без отделки и с отделкой (стразами), видимые и потайные; кнопки прикладные (потайные) и утилитарно-декоративные, которые крепятся с лицевой стороны изделия и имеют декоративно оформленную головку; крючки и петли различных размеров и конструкций (обычные, с фиксатором и шарнирные) для верхней, легкой одежды и брюк; пряжки по конструкции в виде рамки с вращающейся внутренней осью и язычком или в виде двух составляющих, каждая из которых имеет рамку для закрепления на поясе и декоративную рамку для соединения и т.д. Предметы украшения, т.е. бусы, броши, колье, кулоны медальоны, цепочки, браслеты, кольца, серьги, диадемы и др. Предметы туалета включают в себя: булавки безопасные (с головкой для закрепления острия стержня); обыкновенные (один конец в виде петельки и пластмассового шарика), декоративные (большей длины, с декоративной головкой и предохранителем для заостренного конца стержня); бигуди, заколки для волос механические с замком и без него (невидимки), автоматические, скрепляющие волосы с помощью специального механизма; шпильки прямые, изогнутые, гладкие и гофрированные, с украшениями и без них; маникюрные (для ногтей рук) и педикюрные наборы (для ногтей ног). 3.8.7. Классификация и ассортимент кожаной галантереи В производстве кожаной галантереи используют кожи натуральные, искусственные, синтетические и ткани. Обширный ассортимент кожгалантерейных изделий подразделяют на предметы туалета, принадлежности для документов и денег, дорожные принадлежности. Предметы туалета, к которым относятся сумки, состоящие из корпуса и одной или двух ручек различной формы, мягкие, полужесткие и жесткие по конструкции; мужские, женские и детские; бытовые и специальные (театральные, пляжные, спортивные, хозяйственные и т.п.); без замков и с замками: рамочными (две рамки, соединенные шарнирами), клапанными различных типов с застежкой-молнией или лентой вилькро. Перчатки и рукавицы – мужские, женские, детские; бытовые и специальные; с застежкой (кнопка, пряжка, «молния», лента вилькро) и без нее; различных размеров, определяемых по обхвату кисти руки на уровне пятого пястно-фалангового сочленения и обозначаемых в метрической системе (24, 25, 38 и т.д.) или условными номерами (6, 7, 8 и т.д.), бывают зимние, летние, демисезонные; с короткой (до края кисти) и длинной (до локтя и выше) манжетой. Ремни поясные и для часов, мужские, женские и детские, с пряжками и другими крепителями различных типов. Принадлежности для документов и денег включают портфели и ранцы, которые классифицируют аналогично сумкам. Кроме того, портфели подразделяют на деловые (для повседневного использования), дорожные (самые вместительные для перевозки бумаг, книг), ученические. Ранцы отличаются от портфелей наличием плечевых ремней. Папки бывают деловые (для переноса бумаг, документов и т.п.), бюварные (настольные для хранения бумаг), адресные (поздравительные). Деловые папки небольших размеров называются органайзерами. Изделия малых размеров характеризуются отсутствием ручек и представлены следующими предметами: кошельки (для монет), портмоне (для бумажных денег и монет), бумажники (для документов, деловых бумаг и бумажных денег), футляры (для ключей, очков, расчесок, набора предметов), обложки (для книг, документов, блокнотов). Дорожные принадлежности представлены чемоданами из кожи, тканей и стирола; жесткими и полужесткими; ударопрочными, с постоянным и трансформирующимся (изменяющимся) объемом; складные и нескладные, на колесиках и без них, с вертикальной ручкой-ножкой для устойчивости; прошивные, литые, сварные, клеевые и комбинированные, различных номеров, определяемых в сантиметрах по длине чемодана; рюкзаками, которые отличаются наличием плечевых ремней и подразделяются на взрослые, детские, туристские, охотничьи, универсальные; с постоянным и трансформирующимся объемом, разных размеров, из специальных тканей или в комбинации с кожей; несессерами, т.е. футлярами для хранения и переноса мелких туалетных принадлежностей, которые бывают дорожные, для рукоделия, бритвенные, маникюрные; ремнями багажными, состоящими из двух ремней, соединенных ручкой, могут быть из тканей и кожи, цельными и составными; портпледами в виде складных мешков из водонепроницаемых материалов для перевозки пледов и других постельных принадлежностей. 3.8.8. Требования к качеству галантерейных товаров Для контроля качества текстильных галантерейных изделий применяется ограничительная система (система допусков), позволяющая с учетом вида, размера, количества и месторасположения дефекта определять его допустимость. Сорт хлопчатобумажных швейных ниток устанавливается по балльной системе, когда дефект оценивается в баллах. Качество текстильной галантереи проверяют путем внешнего осмотра определенного количества изделий, отобранных от поступившей партии. Объемы выборки указаны в ГОСТах и технических условиях на соответствующие товары. При определении качества учитывают пороки внешнего вида (местные и распространенные), физико-механические показатели (ширина, масса, плотность, разрывная нагрузка и т.д.), прочность окраски и другие показатели. Перечень показателей определяется в зависимости от вида и назначения изделия. Большинство изделий текстильной галантереи не подразделяется на сорта. Исключение составляют хлопчатобумажные швейные нитки, а также гардинно-тюлевые и кружевные товары, подразделяющиеся на сорта. Кожгалантерейные изделия, за исключением ремней для часов, подразделяют на 1 и 2-й сорта. При определении сорта учитывают дефекты материала верха и производственные. Проверку качества производят выборочно. Изделия металлической галантереи на сорта не подразделяют. Качество изделий определяют по результатам внешнего осмотра, обмера, соответствия физико-механических показателей нормам стандартов. Кроме общих требований к изделиям предъявляются и специфические, обозначенные в стандартах для отдельных изделий. Для лезвий – это режущая способность, определяемая срезанием волоса на весу на расстоянии 10 см от зажима. Для застежек-молний – легкость передвижения замка и способность соединять и разъединять звенья застежки. Изделия из пластмасс и поделочных материалов выпускают без деления на сорта. При проверке качества визуально оценивают материал, форму, отделку, обработку поверхности и размеры изделий. Заключение о партии делают по результатам выборочного контроля. Щеточные изделия выпускают одного сорта. Качество оценивают по соответствию формы, размеров и внешнего оформления требованиям стандартов. Показателями внешнего вида щеток являются количество рядов пучков, а также пучков в каждом ряду, размеры щеток, форма ручки, колодки. Контрольные вопросы и задания: 1. Дайте классификацию галантерейных товаров. 2. Дайте классификацию и характеристику ассортимента текстильной галантереи. 3. Дайте классификацию и характеристику ассортимента швейной галантереи. 4. Дайте классификацию и характеристику ассортимента металлической галантереи. 5. Дайте классификацию и характеристику ассортимента галантереи из пластмасс и поделочных материалов. 6. Дайте классификацию и характеристику ассортимента кожаной галантереи. 7. Какие требования предъявляются к качеству галантерейных изделий? 3.9. Парфюмерно-косметические товары 3.9.1. Общие сведения о парфюмерно-косметических товарах Парфюмерия в переводе с латинского (регfume) означает «дымиться, испаряться» и включает духи, одеколоны, душистые (туалетные) воды, парфюмерные наборы, средства для освежения и ароматизации. Термин «косметика» имеет греческое происхождение (kosmetice) и означает «искусство украшать». Для производства парфюмерно-косметических товаров применяют душистые вещества, растительные масла, животные жиры и продукты их переработки, воски растительного, животного и минерального происхождения, аминокислоты, витамины, экстракты лечебных трав, фруктовые и овощные соки, пчелиный мед, ферромоны, гиалуроновую кислоту и другие полезно и активно действующие вещества. Душистые вещества создают запах и подразделяются на натуральные и синтетические. Натуральные добывают из растительного (эфирные масла, смолы, бальзамы и цветочная помада) и животного (амбра, цибет, мускус, бобровая струя) сырья. Синтетические душистые вещества представляют собой продукты химической переработки нефти, каменного угля, древесины, эфирных масел, имеющие природные и фантазийные (не встречающиеся в природе) запахи. Так как ассортимент косметических товаров весьма разнообразен по сырьевому материалу, формам, размерам, видам и т.п., поэтому не существует единой системы производства, которая могла бы объединить все виды косметических товаров. Общая схема технологии производства косметических товаров состоит из подборки сырьевых материалов, их смешивания, обработки сырья, формирования изделия, брикетирования изделий твердой консистенции и других операций. Основными операциями производства парфюмерных товаров являются приготовление композиции, настоев, парфюмерной жидкости, выстаивание – отстаивание парфюмерной жидкости, фильтрация; расфасовка, укупорка, этикетирование, упаковка. 3.9.2. Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров Современный ассортимент парфюмерии очень широк и разнообразен. Ежегодно в мире разрабатывается около 300 женских и 200 мужских ароматов. К парфюмерии относятся изделия, создающие аромат: духи, одеколоны, туалетные и душистые воды, а также гигиенические и освежающие изделия (одеколоны, душистые воды и дезодоранты). Духи женские и мужские представляют собой приятно пахнущие спиртовые или спиртоводные растворы парфюмерных композиций с цветочным или фантазийным (не встречающимся в природе) запахом, по консистенции бывают жидкие, твердые и сухие (саше). Вырабатывают духи концентрированные (содержат 30% душистых веществ), группы «Экстра» (15% душистых веществ) и духи (10% душистых веществ). Современный ассортимент пополнили духи-карандаш (crayon parfum), которые не содержат спирта. Парфюмерные и туалетные воды – это варианты духов, имеющие легкий и непродолжительный запах. Представляют собой водно-спиртовые растворы душистых веществ (парфюмерных композиций). В парфюмерной воде сумма массовых долей душистых веществ составляет не менее 10%, в туалетной воде – не менее 4%. Одеколоны и душистые воды – это гигиенические, освежающие и ароматизирующие средства в виде водно-спиртовых или спиртоводных растворов душистых веществ. Сумма массовых долей душистых веществ составляет не менее 1,5% и 1,0% соответственно. Дезодоранты предназначены для ароматизации участков тела при повышенном потоотделении. Вырабатывают в виде водно-спиртовых или спиртоводных растворов душистых веществ, противомикробных гигиенических добавок и ароматизирующих средств. Могут быть с запахом (парфюмированные) и без него, выпускаются жидкими, твердыми и гелеобразными в аэрозольной, шариковой упаковке, а также в виде карандашей. Парфюмерная продукция представлена в торговле единичными изделиями и парфюмерными наборами, которые включают разные виды продукции с одним и тем же запахом различной интенсивности. 3.9.3. Классификация и характеристика ассортимента косметических товаров По назначению косметические товары подразделяют на три группы – лечебно-гигиенические, декоративные и прочие косметические изделия. Основными тенденциями развития косметики являются космецевтика, ароматерапия (лечение и снятие стрессов с помощью ароматов душистых масел), талассотерапия (лечение морем). Лечебно-гигиенические косметические товары способствуют поддержанию в здоровом состоянии кожи, волос, полости рта, устраняют некоторые дефекты кожи, волос. Ассортимент этой группы разделяют на следующие подгруппы: 1. Средства для ухода за кожей:
Сегодня наибольшее распространение у потребителей получили эмульсионные кремы, которые хорошо впитываются кожей, не оставляют жирного блеска, содержат биологически активные вещества (витамины, настои и экстракты лекарственных трав), а также наносферы и липосомы (транспортные системы), которые позволяют питательным веществам проникать в глубину кожи и активно ее восстанавливать. Новым достижением в косметике является использование препарата Воtox в виде инъекции или крема во-первых для омолаживания лица путем разглаживания мимических морщин. Вырабатывают кремы для нормальной, сухой, жирной и комбинированной кожи. Ассортимент кремов пополняется за счет разработки изделий с узкими функциями действия (для век, ног, рук и т.п.), использования в их составе новых видов витаминов, морепродуктов, душистых веществ и транспортных систем. Современная жизнь полна стрессов и косметология помогает человеку выходить из такого состояния путем использования антистрессовых кремов;
2. Средства для бритья, ухода до и после бритья представлены:
3. Средства для ухода за полостью рта включают:
4. Средства по уходу за волосами представлены средствами для мытья (шампуни и жидкое мыло), закрепления прически (лаки для волос, муссы, пенки, гели), укрепления волос, красками растительными (хна и басма) и искусственными. Средства для мытья волос – шампуни созданы на основе поверхностно-активных веществ с полезными добавками и антисептиками. Средства для укладки, завивки волос и сохранения прически содержат в своем составе пленкообразователи, пластификаторы, растворители и красители. Пленкообразователи – щелочная смола, канифоль. Пластификаторы – ланолин, касторовое масло и полиэтиленгликоль. Растворитель – этиловый спирт. |
Похожие:
 | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Требования к разработке образовательных программ повышения квалификации и просвещения населения по направлениям «Товароведение продовольственных... |  | Учебно-методическое пособие по дисциплине «Товароведение однородных... «Товароведение однородных групп непродовольственных товаров» для студентов подготовки 100800. 62 «Товароведение» разработано в соответствии... |
| Учебно-методическое пособие по дисциплине «Товароведение однородных... «Товароведение однородных групп продовольственных товаров» для студентов подготовки 100800. 62 «Товароведение» разработано в соответствии... | | Рабочая программа по дисциплине б товароведение однородных групп продовольственных товаров Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров |
| Литература по курсу 25 Основная литература 25 Товароведение, экспертиза в таможенном деле продовольственных и непродовольственных товаров | | Рабочая программа по дисциплинеВ. В микробиология однородных групп продовольственных товаров Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров |
| Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров» Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров | | Программа учебной дисциплины товароведение продовольственных товаров 2011. г Рабочая программа учебной дисциплины «Товароведение продовольственных товаров» разработана на основе Федерального государственного... |
| Рабочая программа учебной дисциплины «товароведение и экспертиза электротоваров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) | | Рабочая учебная программа дисциплины «Товароведение и экспертиза древесно мебельных товаров» Профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья» |
| Рабочая программа учебной дисциплины «Безопасность непродовольственных товаров» Рабочая программа составлена на основании Типовой программы дисциплины «Безопасность непродовольственных товаров» по плану подготовки... | | Лекция 1 Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров как учебная «Товароведение однородных групп непродовольственных товаров» для студентов подготовки 100800. 62 «Товароведение» разработано в соответствии... |
| Учебно-методический комплекс дисциплины «Микробиология продовольственных... «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров) в... | | Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) в соответствии с требованиями... |
| Учебно-методический комплекс по дисциплине товароведение, экспертиза и стандартизация Целью дисциплины является формирование у студентов знаний, умений и навыков в областях теоретической метрологии, стандартизации и... | | Учебной дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле... Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» составлен в соответствии с требованиями... |
