Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры естественнонаучного образования протокол №10 «27»

7. В качестве низкомолекулярного вещества в реакции поликонденсации чаще всего образуется • NaCl •H2S • CO2 •H2O 8. Поверхностно-активным является вещество, формула которого имеет вид • C17H35COONa •CH3COONa • Na2SO4 •H2SO4 9. Нейтрализация электрического заряда и удаление гидратной оболочки коллоидной частицы вызывает их • перераспределение •разрушение • перезарядку •стабилизацию 10. Основной характеристикой дисперсной системы является __________частиц дисперсной фазы • форма •количество • масса •размер 11. При полном ферментативном гидролизе белков образуется смесь • аминов •карбоновых кислот • аминокислот •углеводов 12. Для процесса адсорбции справедливы соотношения • ΔG ‹ 0; ΔS ‹ 0 •ΔG › 0; ΔS ‹ 0 • ΔG ‹ 0; ΔS › 0 •ΔG › 0; ΔS › 0 13. Метод анализа, основанный на зависимости электропроводности раствора от концентрации электролита, называется • кулонометрия •потенциометрия • кондуктометрия •полярография 14. Для получения искусственных полимеров используются реакции • поликонденсации и гидролиза • полимеризации и этерификации • полимеризации и поликонденсации • полимеризации и изомеризации 15. В коллоидном растворе, полученном при взаимодействии избытка иодида калия с нитратом серебра, потенциалопределяющим является ион • K+ •NO3 • Ag+ • J – 16. Количественной мерой адсорбции служит величина, единицей измерения которой является • моль/м2 •г/л • г/м •моль/л 121 17. Грубодисперсные системы, в которых дисперсионной средой является жидкость, а дисперсной фазой – твердое вещество, называются • суспензиями •аэрозолями • эмульсиями •пенами 18. В методе экстракции в качестве экстрагентов чаще других используются • сильные кислоты •неорганические вещества • сильные основания •органические вещества 19. При прохождении светового потока через коллоидный раствор наблюдается дифракционное рассеяние света, называемое • конус Стокса •конус Тиндаля • эффект Рэлея •эффект Шульца-Гарди 20. Методами кондуктометрии можно анализировать только ве- щества, являющиеся • коллоидами •высокомолекулярными • диэлектролитами •электролитами 21. Метод кулонометрии основан на зависимости количества выделившегося на электродах вещества от • потенциала электрода •количества электричества • длины волны •ЭДС 22. В спектральных методах анализа величиной, пропорциональной количеству определяемого вещества, является • оптическая плотность •сила тока • напряжение поля •электродный потенциал 23. Работа, необходимая для образования единицы площади поверхности раздела фаз, называется • энергией расширения •удельной поверхностью • поверхностным натяжением •поверхностным потенциалом 24. Раствор ацетона в 200 г воды (КэН2О=0,52 град.кг/моль) кипит при температуре 100,26 ◦С. Масса ацетона в воде равна • 2,9 г •5,8 г • 1,5 г •8,7 г 25. Суммарный заряд всех частиц, образующих мицеллу, • равен нулю •дробная величина • положителен •отрицателен 26. Метод определения веществ, основанный на их различной способности адсорбироваться, называется • хроматография •топография • полярография •спектрография 27. Буферными свойствами обладает раствор, содержащий вещества • CH3COONa и CH3COOH •Na2SO4 и H2SO4 • KCl и HCl •CH3COOH и NaCl 28. Уравнение реакции, для которой энтропия уменьшается, имеет вид • 2CH4(г)=C2H2(г)+H2 (г) •C2H2(г)+H2(г)=C2H6 (г) • 2NO(г)+O2(г)=2NO2 (г) •2H2(г)+O2(г)=2H2O (г) 29. Метод, основанный на поглощении (адсорбции) электромагнитного излучения атомами вещества в свободном состоянии, называется • атомно-адсорбционным •эмиссионным • спектрофотометрическим •люминесцентным 30. Примером системы, в которой дисперсная фаза и дисперсионная среда – жидкости, являются • взбитые сливки •майонез • аэрозоль •желе Вопросы к зачету 1. Возникновение физической и коллоидной химии как самостоятельных дисциплин. Роль отечественных ученых в развитии физической и коллоидной химии. Предмет физической и коллоидной химии. Значение физической и коллоидной химии в биологической и сельскохозяйственной науках. Вклад физической и коллоидной химии в решение продовольственной программы страны. 2. Растворы неэлектролитов. Способы выражения состава растворов. Понижение давления насыщенного пара растворителя над раствором. 1-й закон Рауля. 3. Замерзание (кристаллизация) и кипение разбавленных растворов. Криоскопия и эбулиоскопия. 2-ой закон Рауля. 4. Осмос. Осмотическое давление разбавленных растворов. Закон Вант-Гоффа. Биологические процессы и осмос. 5. Раствор электролитов, возникновение ионов в растворах. Процессы сольватации (гидратации). Слабые и сильные электролиты. Теория Аррениуса. Развитие теории сильных электролитов в работах Дебая и Хюккеля. Активность. Коэффициент активности, ионная сила растворов. 6. Ионное произведение воды. Водородный показатель рН. Вычислите рН водных растворов солей. 7. Буферные системы, их состав и механизм действия. 8. Вывод формул для расчета рН буферных систем. Уравнение Гендерсона-Гассельбаха. Влияние разбавления на рН буферных систем. 9. Буферная емкость буферных систем. Формула для расчета буферной емкости. Значение концентрации и соотношения компонентов буферных систем для величины буферной емкости. 10. Электропроводность растворов электролитов. Удельная электропроводность, ее зависимость от различных факторов. Эквивалентная электропроводность и ее связь с удельной электропроводностью. 11. Влияние разбавленных растворов на электропроводность. Эквивалентная электропроводность при бесконечном разбавлении. Применение закона действия масс к слабым электролитам. Закон разбавления Оствальда. 12. Закон независимости движения ионов (Закон Кольрауша). Подвижность ионов. Практическое применение электропроводности. Определение степени и константы диссоциации слабых электролитов. Кондуктометрическое титрование. Применение методов измерения электропроводности в сельском хозяйстве. 13. Теория возникновения электродного потенциала на границе металл/раствор. Гальванический элемент, его устройство и работа. ЭДС гальванических элементов. 14. Уравнение Нернста. Измерение электродных потенциалов. Электроды сравнения (водородный, каломельный, хлорсеребряный). Их устройство, процесс возникновения электродного потенциала, величина потенциала. Нормальный (стандартный) потенциал. Ряд напряжений. 15. Электроды определения (индикаторные): стеклянный, хингидронный. Их устройство, процесс возникновения электродного потенциала. Величина потенциала. 16. Методы измерения ЭДС гальванических элементов. Сущность компенсационного метода. 17. Электрометрический (потенциометрический) метод определения рН. Расчет рН исследуемых растворов по ЭДС водородно-водородной, водородно-каломельной и хингидронно-каломельной цепи. 18. Концентрационные гальванические элементы. Диффузионный потенциал. Методы устранения диффузионных потенциалов. 19. Окислительно-восстановительные электроды и цепи. Формулы для расчета потенциала окислительно-восстановительного электрода (редокс- потенциала). Нормальный редокс-потенциал. 20. Свободная энергия систем и величина поверхности. Способы уменьшения свободной энергии системы. Физическая и химическая адсорбция. 21. Адсорбция на жидкой поверхности. Поверхностно-активные и поверхностно-неактивные вещества. Уравнение Гиббса. 22. Влияние строения молекул растворенного вещества на адсорбцию. Правило Траубе. Молекулярный слой. Расчет толщины слоя и площади, занимаемой каждой молекулой в слое. 23. Адсорбция газообразных веществ на твердой поверхности. Уравнение Лэнгмюра и Фрейндлиха. Изотерма адсорбции. 24. Адсорбция из растворов на твердой поверхности. Молекулярная адсорбция. Влияние концентрации растворенного вещества, природы адсорбента и растворителя на адсорбируемость растворенных веществ. 25. Избирательная (ионная) адсорбция. Правило Панета-Фаянса. Лиотропные ряды ионов. 26. Обменная адсорбция. Иониты (катиониты и аниониты). Представление об их строении. Применение ионитов. 27. Хроматографический анализ. Характеристика и применение адсорбционной ионной и распределительной хроматографии. Гель- хроматография. Вопросы к экзамену 1. Дисперсные системы. Классификация дисперсных систем по величине дисперсной фазы, по агрегатному состоянию дисперсионной среды. 2. Характеристика дисперсионного и конденсатного методов получения коллоидных растворов (приведите примеры) 3. Электрокинетические свойства коллоидных систем. Возникновение двойного электрического слоя. Его структура. 4. Термодинамический и электрокинетический потенциал. Зависимость потенциала от толщины двойного электрического слоя. 5. Строение мицелл золей. Изображение формул мицелл. Определение заряда коллоидных частиц. 6. Устройство и коагуляция коллоидных систем. Кинетическая и агрегативная устойчивость. Коагуляция (скрытая и явная). 7. Электролитная коагуляция. Порог коагуляции. Правило Шульце-Гарди (правило знака и валентности). Лиотропные ряды анионов и катионов. 8. Коагуляция золей смесями электролитов: аддитивность, антогонизм и синергизм. Взаимная коагуляция коллоидов. 9. Кинетика коагуляции. Изменение скорости коагуляции золей в зависимости от концентрации электролита. Критический потенциал. 10. Коллоидная защита. Теория Зигмонди. "Золотое" и "железное" числа. Значение коллоидной защиты. 11. Высокомолекулярные соединения (ВМС). Классификация и методы получения ВМС. 12. Строение и свойства ВМС. Набухание и растворение ВМС. Степень и скорость набухания. Влияние рН среды на набухание. 13. Вязкость растворов ВМС. Относительная, удельная, приведенная и характеристическая вязкость. Визкозиметрический метод определения молекулярных масс полимеров. 14. Электролитные свойства растворов ВМС. Изоэлектрическое состояние и ИЭТ белка. 15. Осаждение ВМС из растворов (высаливание). Механизм высаливания. Лиотропные ряды ионов (ряды Гофмейстера). 16. Фракционное высаливание ВМС. Денатурация. Понятие о коацервации растворов ВМС. 17. Суспензии, эмульсии, обратимость фаз. 18. Эмульгаторы, пены, аэрозоли. 19. Гели, их образование, строение, свойства. 20. Отличие и сходство гелей и студней. 21. Примеры гелей и студней в природе и в биологических объектах. Синерезис. МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет» (ДВФУ) Филиал ДВФУ в г. Уссурийске СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ по дисциплине «Современные проблемы физколлоидной химии» 050100050100.68 – Педагогическое образование Магистерская программа – «Химическое образование» г. Уссурийск 2012 Основная литература 1. Кругляков, П.М. Физическая и коллоидная химия: Учеб. пособие / П.М. Кругляков, Т.Н. Хаскова. –– М.: Высш. Шк., 2007. – 319 с. 2. Маринкина, Г.А. Физическая и коллоидная химия: практикум / Г.А. Маринкина, Н.П. Полякова, Ю.И. Коваль; Новосиб. Гос. Аграр. Ун-т. – Новосибирск: НГАУ, 2009. – 151 с. 3. Сумм, Б.Д. Основы коллоидной химии: учеб. пособие для вузов / Б.Д. Сумм. – М.: ACADEMIA, 2007. – 240 с. 4. Зельтина, Н.А. Физическая и коллоидная химия: метод. пособие и зад. Для контр. работ / Н.А. Зельтина, Г.А. Маринкина. – Новосибирск, 2006. – 47 с. 5. Зельтина, Н.А. Физическая и коллоидная химия: метод. пособие / Н.А. Зельтина, Г.А. Маринкина. – Новосибирск, 2006. – 65 с. Дополнительная литература 1. Евстратова, К.И. Физическая и коллоидная химия / К.И. Евстратова, Н.А. Купина, Е.Е.Малахова. – М.: Высшая школа, 1990. 2. Еремин, В.В. Физическая химия / В.В. Еремин, С.И. Коргов, И.А. Успенская. – М.: Экзамен, 2005. – 480 с. 3. Романцева, Л.М. Сборник задач и упражнений по общей химии / Л.М. Романцева, З.Л. Лещинская, В.А. Суханова. – М.: Высшая школа, 1991. 4. Хмельницкий, Р.А. Физическая и коллоидная химия. – М.: Высшая школа, 1988. 5. Шиманович, И.Е. Общая химия в формулах, определениях, схемах / И.Е. Шиманович, М.Л. Павлович и др. – Минск, 1996. 6. Ивашин С.А. Эквиваленты химических элементов и их соединений / С.А. Ивашин, Г.А. Маринкина, Т.М. Простякова. – Новосибирск, 1996. Электронные информационные образовательные ресурсы: http://znanium.com Горбунцова С. В. Физическая и коллоидная химия (в общественном питании): Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2008. – 270 с. http://znanium.com Рабухин А.И. Физическая химия тугоплавких неметаллических и силикатных соединений: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 304 с. http://lib.uspi.ru/ Харитонов Ю.Я., Хачатурян М.А. Физическая и коллоидная химия: для высшего медицинского и фармацевтического образования. — М.: Русский врач, 2005. — Т. 13. – 567 с. МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗ АНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет» (ДВФУ) Филиал ДВФУ в г. Уссурийске ГЛОССАРИЙ по дисциплине «Современные проблемы физколлоидной химии» 050100.68 – Педагогическое образование Магистерская программа – «Химическое образование» г. Уссурийск 2012 Основные понятия дисциплины Агрегат – составная часть мицеллы лиофобного золя, нерастворимая в дисперсионной среде, кристаллическая или аморфная микрочастица. Адгезия – сцепление приведенных в контакт разнородных тел (разновидность контактного взаимодействия). Адсорбат – вещество, адсорбированное адсорбентом. Адсорбент – конденсированная фаза, на поверхности которой происходит адсорбция. Адсорбтив – адсорбирующееся вещество (потенциально возможный адсорбат). Адсорбция – самопроизвольное концентрирование газообразного или растворенного вещества на поверхности раздела фаз: - гидролитическая – разновидность обменной адсорбции, при которой адсорбирующее вещество вытесняет с поверхности адсорбента ионы водорода или гидроксильную группу; - обменная – процесс, при котором вещество, обладающее повышенными адсорбционными свойствами, вытесняет в раствор с поверхности адсорбента эквивалентное количество поверхностных ионов того же знака при сохранении условия электронейтральности; - специфическая – избирательное концентрирование ионов на поверхности твердого адсорбента; - эквивалентная – концентрирование на поверхности адсорбента нейтральных молекул.

Похожие:

	Учебно-методический комплекс обсужден на заседании кафедры естественнонаучного... Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры... Направление — 050100. 68. Педагогическое образование Магистерская программа – Химическое образование Форма подготовки (очная)
	Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры... Направление — 050100. 68. Педагогическое образование Магистерская программа – Химическое образование Форма подготовки (очная)		Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры... Направление — 050100. 68. Педагогическое образование Магистерская программа – Химическое образование Форма подготовки (очная)
	Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры... Направление — 050100. 68. Педагогическое образование Магистерская программа – Химическое образование Форма подготовки (очная)		Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры... Направление — 050100. 68. Педагогическое образование Магистерская программа Химическое образование Форма подготовки (очная)
	Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры... Направление — 050100. 68. Педагогическое образование Магистерская программа – Химическое образование Форма подготовки (очная)		Учебно-методический комплекс обсужден на заседании кафедры естественнонаучного... Специальность — 050101. 65 «Химия с дополнительной специальностью 050102. 65 Биология» Форма подготовки (очная)
	Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры... История и методология химии Направление — 050100. 68. Педагогическое образование Магистерская программа Химическое образование Форма...		Учебно-методический комплекс обсужден на заседании кафедры естественнонаучного... Специальность — 050102. 65 Биология с дополнительной специальностью 050706. 65 Педагогика и психология Форма подготовки (очная)
	Учебно-методический комплекс обсужден на заседании кафедры естественнонаучного... Специальность — 050102. 65 Биология с дополнительной специальностью 050706. 65 Педагогика и психология Форма подготовки (очная)		Учебно-методический комплекс обсужден на заседании кафедры естественнонаучного... Специальность — 050102. 65 Биология с дополнительной специальностью 050706. 65 Педагогика и психология Форма подготовки (очная)
	Учебно-методический комплекс учебной дисциплины «русский язык и культура речи» Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден и утвержден на заседании кафедры прикладной лингвистики и образовательных технологий...		Учебно-методический комплекс дисциплины Туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 20. 01. 2006 г. №739гум/бак Учебно-методический комплекс дисциплины...
	Учебно-методический комплекс дисциплины Туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 20. 01. 2006 г. №739гум/бак. Учебно-методический комплекс обсужден...		Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры... Учебно-методический комплекс составлен на основании требований государственного образовательного стандарта высшего профессионального...