№
п/п
|
Система уроков
|
Кол-во
часов
|
Педагогические средства
|
Вид
деятельности
учащихся
|
Информационно-
методическое
обеспечение
|
Планируемый результат и уровень освоения Базисный уровень
(ОМСОО)
|
Дата
проведения
|
план
|
факт
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
1
|
Эстетика пришкольного участка (осень).ДМО-репродуктивная, объяснительно- иллюстративная
|
10
|
|
|
|
Становление и формирование ценностно-смысловой компетенции учащихся
|
|
|
1
|
Краткая история цветоводства. Цветы в легендах и преданиях. Цель: ознакомить с историей цветоводства и с крупными ботаническими садами.
Важнейшие особенности цветочных растений. Цель: ознакомиться с особенностями цветочных культур.
|
2
|
Беседа, работа с книгой
|
Групповая, индивидуальная
|
Учебная. справочно- информационная литература
|
Знать: о развитии цветоводства; особенности цветочных растений по продолжительности жизни, по отношению к теплу, влаге, свету, по сроку цветения и по способу размножения (Р).
Уметь рассказать историю цветоводства в эпоху географических открытий; называть крупные ботанические сады.(П)
|
|
|
2
|
Посадка под зиму луковичных растений.
Познакомить с разнообразием луковичных растений
|
2
|
Практикум
|
Индивидуальная
|
Сельскохозяйственный инвентарь, учебная, справочно- информационная литература
|
Знать о луковичном размножении (Р)
Уметь:
- перечислять виды луковичных растений
- соблюдать приём посадок луковиц и ухаживать за ними (П)
|
|
|
3
|
Однолетние декоративные растения. Разнообразие форм и окраска.
Цель: ознакомить с наиболее распространёнными однолетними декоративными культурами.
Астра однолетняя, бархатцы и календула.
Цель: ознакомить с сортами данных растений и условиями выращивания.
|
2
|
Лекция, работа с книгой. Иллюстрированный рассказ, работа с наглядным материалом.
|
Групповая, индивидуальная,
коллективная.
|
Учебная. справочно- информационная литература
|
Уметь:
- рассказывать о преимуществах однолетних растений (Р)%.
- выполнять подборку по каталогу растений в клумбы и рабатки (П)
Знать о размерах растений с целью правильной посадки в рабатках и клумбах (Р)
Уметь:
- перечислить краткие исторические сведения об этих растениях;
- объяснить особенности корневой системы (П)
- изготовить цветочные композиции в клумбах и рабатке (ТВ)
|
|
|
4
|
Сбор и сортировка семян цветов перед хранением.
Цель: ознакомить с правилами и последовательностью сбора и хранения семян
|
2
|
Практикум
|
Групповая, индивидуальная.
|
Маркеры, пакеты, данные для маркировки, виды упаковок, учебная, справочно- информационная литература
|
Знать и соблюдать правила сбора и сушки семян цветочных культур (П)
|
|
|
5
|
Осенняя перекопка грядок с внесением сухих удобрений
Цель: ознакомить с условиями жизни растений, почвой, как частью неживой природы. Ролью удобрений в жизни растений
|
2
|
Практикум
|
Групповая, индивидуальная.
|
Сельскохозяйственный инвентарь.
Инструкционные карт, учебная. справочно- информационная литература.
|
Уметь:
- рассказать о макроэлементах: (азот, фосфор, калий), микроэлементах (Р);
- правильно применять удобрения (П)
|
|
|
2
|
Интерьер кухни и столовой.
ДМО- проектная.
|
2
|
|
|
|
Становление и формирование культурно- эстетической компетентности учащихся.
|
|
|
6
|
Интерьер кухни, столовой.
Цель: ознакомить с требованиями, предъявляемыми к кухне ( разделение кухни на зоны – приготовления пищи и приёма пищи ( столовой); отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву; декоративное украшение кухни изделиями собственного приготовления: прихватками, полотенцами, досками и др.)
|
2
|
Лекция. Иллюстрированный рассказ, работа с наглядным материалом.
|
Коллективная, групповая.
|
Репродукции картин.
Школа и производство № 1, 1996 стр 61,67,75.
|
Знать:
- о санитарном состоянии кухни (Р)
- требования, предъявляемые к кухне.
Уметь:
- отделать интерьер кухни тканями, росписью, резьбой по дереву;
- разделить кухню на зону приготовления пищи и зону столовой.
|
|
|
3
|
Кулинария.
ДМО – объяснительно- иллюстративная, коммуникабельная
|
8
|
|
|
|
Становление и формирование социально- трудовой компетентности учащихся.
|
|
|
7
|
Организация рабочего места. Оборудование кухни. Правила поведения за столом и техника безопасности при работе.
Цель: ознакомить с техникой безопасности, правилами поведения за столом, санитарно- гигиеническими нормами приготовления пищи.
|
2
|
Беседа с элементами дискуссии. Инструктаж.
|
Групповая, индивидуальная
|
Оборудование кухни, инструкции по ТБ, плакат « Украшение бутербродов», учебная, справочно- информационная литература.
|
Знать правила техники безопасности при кулинарных работах (Р)
Соблюдать необходимые правила гигиены и санитарии при работе с продуктами (П).
Уметь объяснить правила пользования электроприборами (П)
|
|
|
8
|
Блюда из сырых и варёных овощей. Классификация овощей: клубнеплоды, корнеплоды, капустные, листовые, пряные, луковые, тыквенные, томатные, бобовые и грибы.
Цель: дать понятие о пищевой ценности овощей, о влиянии экологии окружающей среды на качество овощей; ознакомить с видами овощей, используемых в кулинарии, способами сохранения витаминов; расширить знания о назначениях и правилах первичной обработки овощей, об инструментах и приспособлениях для нарезки овощей; показать приёмы фигурной нарезки овощей; научить приготовлению блюд из свежих и варёных овощей.
|
4
|
Беседа, работа с книгой.
Практикум
|
Групповая, индивидуальная
|
Кухонный инвентарь учебная, справочно- информационная литература.
|
Знать:
- о классификации овощей по группам: клубнеплоды, корнеплоды, капустные, листовые, пряные, луковые, тыквенные, томатные бобовые и грибы;
- о первичной обработке овощей ( сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка);
- виды салатов, способы их заправки ( маслом, столовым уксусом, майонезом) (Р);
- виды тепловой обработки овощей и их значение (Р);
- способы варки ( в воде, при повышенном давлении), их преимущества и недостатки, (П)
- время варки и технологию приготовления блюд из отварных овощей.
Уметь:
- выполнять украшение салатов (П);
- определять качество и оформлять готовые блюда (П)
|
|
|
9
|
Бутерброды, горячие напитки. Сервировка стола к завтраку.
Цель: расширить знания о значении хлеба в жизни и питании человека, о способах обработки продуктов для бутербродов; обучить технологии приготовления разных видов бутербродов, приёмам и способам заваривания чая и трав, составления меню на завтрак, правилам подачи горячих напитков; ознакомить с требованиями к качеству готовых бутербродов, условиями хранения и подачи их к столу.
|
2
|
Беседа, работа с наглядным материалом.
Практикум
|
Групповая, индивидуальная
|
Кухонный инвентарь, инструкционные карты, плакаты « Сервировка стола», « Оформление готовых блюд» учебная, справочно- информационная литература.
|
Знать:
- продукты, употребляемые для приготовления бутербродов (Р);
- способы нарезки, толщину хлеба, виды бутербродов: открытые, закрытые ( сандвичи), закусочные ( канапе) (П)
- требования, предъявляемые к качеству готовых бутербродов, подачи их к столу;
- виды горячих напитков ( чай, кофе, какао);
- чайный сбор ( мята, чабрец, липа и др.)
- правила подачи горячих напитков;
- способы складывания салфеток ( П);
- столовые приборы и правила пользования ими (П)
Уметь:
- составлять меню к завтраку;
- сервировать стол
|
|
|
4
|
Вышивка.
ДМО- репродуктивная, объяснительно- иллюстративная.
|
16
|
|
|
|
Становление и формирование культурно- эстетической компетентности учащихся.
|
|
|
10
|
Вышивка как один из самых древних видов декоративного искусства. Первые дошедшие до нас образцы вышивки.
Цель: ознакомить с творчеством народных умельцев старшего поколения; обучить безопасным приёмам работы
|
|
Лекции (слайд лекция), работа с наглядным материалом, просмотр образцов вышивки
|
Коллективная, групповая.
|
Образцы вышивки, инструкционные карты, учебная, справочно- информационная литература
|
Знать:
- различные инструменты и приспособления (Р)
- правила работы с ножницами,иглами,булавками (П)
Уметь рассказать о творчестве народных умельцев старшего поколения своего края (П)
|
|
|
11
|
Разметка размера рисунка и способы перевода рисунка на ткань в зависимости от структуры ткани.
Цель: научить размечать печатный рисунок вышивки на ткань; развивать умение работать с таблицами и картами
|
|
Практикум
|
Индивидуальная
|
Инструкционные карты орнамента,образцы изделий
|
Знать различные виды вышивки (Р)
Уметь выполнять разметку рисунка и способы перевода на ткань в зависимости от структуры ткани (П)
|
|
|
12
|
Подбор ниток и игл. Способы вдевания нитки в иголку. Заправка изделий в пяльцы. Способы закрепления рабочей нити.
Цель: обучить безопасным приёмам работы; воспитывать аккуратность в работе
|
|
Практикум
|
Индивидуальная
|
Инструкционные карты, пяльцы, цветные нитки- мулине, ирис, напёрстки
|
Знать способы закрепления рабочей нити без узла и технологию выполнения простейших ручных швов(П)
|
|
|
13
|
Применение вышивки в народном и современном костюме.
Цель: ознакомить с историей вышивки, её значением в творческой деятельности человека как средства ( элемента) художественной выразительности в оформлении костюма
|
|
Иллюстрированный рассказ,работа с книгой
|
Коллективная, индивидуальная
|
Образцы вышивки,репродукции,иллюстрации
|
Знать о рабочем месте вышивальщицы, правильной посадке и постановке рук во время работы(Р).
Уметь выполнять стебельчатый,тамбурный швы (П)
|
|
|
5
|
Работа на швейной машине.
ДМО- репродуктивна, объяснительно- иллюстративная
|
4
|
|
|
|
Формирование социально- трудовой компетентности учащихся
|
|
|
