Общие вопросы гостиничного бизнеса 3
Скачать 1.86 Mb.
|
WORKSHOP 201224 января в Петербурге прошло пятое мероприятие Workshop 2012. На нем традиционно собираются профессиональные участники сферы туризма из России и различных зарубежных стран. Цель мероприятия – обмен деловой информацией, презентации новых туристических направлений, услуг, круизов, а также технологий в сфере гостеприимства. По данным организаторов в этом году на мероприятии участвовало примерно 150 организаций. Основная цель Workshop 2012 оказать содействие развитию туризма, наладить обмен свежей информацией между участниками рынка. Отдельно на мероприятии были представлены туры по зарубежным странам. В числе наиболее популярных направлений отдыха у россиян были Венгрия, Чехия, Гонконг. Также активно презентовались новые направления, с целью привлечения партнеров из числа российских туроператоров. Мероприятия Workshop проводятся регулярно по всей территории страны и пользуются неизменной популярностью у компаний, работающих в туристической сфере Семинар - Управляющий малой гостиницейДата: 12.03.2012 - 14.03.2012 Место: Россия, Москва, 119334, Россия, Москва, Ленинский проспект 38А Контакты: Марина Чижикова, m_chijikova@mbschool.ru , +7 (495) 646-15-05 Сайт: http://www.mbs-seminar.ru Этот семинар для Вас, если Вы директор гостиницы управляющий и владелец малыми отелями В результате обучения Вы разберете актуальные вопросы организации и управления малым гостиничным бизнесом с учетом передового зарубежного опыта освоите навыки построения эффективной структуры, распределения функций, определения показателей эффективности узнаете особенности проектирования малого отеля, который будет привлекателен для гостей и удобен обслуживающему персоналу научитесь составлять бюджет для малого и формировать дополнительные услуги и цены узнаете, как привлечь и удержать клиентов научитесь правильно подбирать персонал для малой гостиницы Программа семинара День 1 Законодательные основы и требования, предъявляемые к малым гостиницам Правила предоставления гостиничных услуг в РФ Система классификации гостиниц и других средств размещения Требования к гостиницам до 50 номеров и к номерам различной категории Санитарно-гигиенические требования к содержанию помещений гостиницы и других средств размещения с учетом ограниченных площадей малой гостиницы Проектирование и строительство малого отеля Рекомендации по выбору типа гостиницы с учетом факторов ее эффективной эксплуатации Значение месторасположения отеля Особенности строительства малой гостиницы до 50 номеров Затраты на строительство в зависимости от категории гостиницы Оценка рентабельности и сроки окупаемости Необходимость дизайн-проекта и создание индивидуального стиля малой гостиницы Практикум: Подготовка технических стандартов на проектирование гостиницы Анализ практических примеров дизайнерских работ (положительные и отрицательные моменты) Маркетинг в гостиничной индустрии Понятие «услуга» и особенности гостиничных услуг Маркетинговые исследования: как провести самостоятельно и результативно Специальные маркетинговые программы для малых гостиниц PR-деятельность для отелей до 50 номеров Глобальные (GDS) и альтернативные (ADS) системы резервирования Практикум: Стратегия и тактика привлечения и удержания клиентов. Отельные «фишки». День 2 Современные системы управления гостиницей. Звенья системы Организационная система управления: схема управления и процесса принятия решений Характеристика основных гостиничных служб Как правильно выбрать и организовать услуги гостиницы Практикум: Составление организационно-управленческой структуры отелей на 20, 30 и 50 номеров. Операционная деятельность. Обслуживание гостей Бронирование способы бронирования гарантированное и негарантированное бронирование правила аннуляции бронирования отчеты по бронированию Организация приема и размещения гостей. Особенности обслуживания VIP-гостей и регистрации иностранных граждан Организация обслуживания гостей в период их проживания в отеле Подготовка и процедура выезда из гостиницы порядок и виды расчета оплаты за предоставленные услуги отеля возврат денежных средств за неиспользованное обслуживание Служба номерного фонда. Основные функции. Виды уборок номеров Система взаимодействия между службами отеля Практикум: Как правильно распределить работу горничным на смену (образец наряда на уборку). Единая интеграционная система безопасности гостиницы Система мер противопожарной безопасности и безопасности инженерии Система мер по организации безопасности на входе в отель и гостиничные номера Организация хранения ценных вещей Защита от несчастных случаев Требования по безопасности к отделочным материалам, мебели, аксессуарам гостеприимства и оборудованию День 3 Основные экономические показатели в работе гостиницы Ценообразование в гостинице: Открытые и закрытые цены на гостиничные номера Тарифы, применяемые в гостиницах Экономические показатели оценки деятельности гостиницы Доходы и расходы малой гостиницы Практикум: Составление прейскуранта стоимости номеров Ежедневный отчет деятельности гостиницы по реализации услуг Стандартизация и система управления качеством Международные стандарты качества обслуживания Стандарт внешнего вида. Форменная одежда персонала, как часть стандарта и фирменного стиля гостиницы Общие требования к персоналу малой гостиницы. Взаимозаменяемость Управление персоналом Подбор персонала. Прием на работу новых сотрудников Обучение персонала Материальная и нематериальная системы мотивации персонала гостиницы Правила внутреннего распорядка для сотрудников и гостей Требования к управляющему малой гостиницы Практикум: Составление штатного расписания для малой гостиницы. Примеры должностных инструкций. Автоматизированные системы управления отелем Рынок АСУ систем Как правильно выбрать наиболее функциональную программу для малой гостиницы Практикум: Применение основных модулей «бронирование», «портье», «счет гостя», «ночной аудит», «отчеты». Мебельный мир-201222 марта - 24 марта II Специализированная выставка Мебель для жилых помещений, офисов, гостиниц, ресторанов, баров, кафе, санаторно-курортной отрасли, сада и дачи. Специализированная мебель: для конференц-залов, дошкольных и учебных заведений, аптек, больниц, поликлиник, парикмахерских, салонов красоты и саун. Материалы для производства мебели. Отделочные материалы, фурнитура. Лесоматериалы. Оборудование для производства мебели. Оборудование для деревообрабатывающей промышленности. Мебель на заказ. Оборудование для производства окон и дверей, стеклопакетов. Станки, оборудование, автоматы, агрегаты, технологии для всех этапов производства мебели. Приборы и оборудование для контроля и диагностики всех этапов проектирования и сборки мебели. Место проведения: г.Сочи, выставочный центр ГК "Жемчужина" Основные разделы выставки: Мебель для жилых помещений, офисов, гостиниц, ресторанов, баров, кафе, санаторно-курортной отрасли, сада и дачи. Специализированная мебель для конференц-залов, дошкольных и учебных заведений, аптек, больниц, поликлиник, парикмахерских, салонов красоты и саун. Материалы и оборудование для производства мебели, окон, дверей и стеклопакетов. Отделочные материалы, фурнитура. Лесоматериалы. Оборудование для деревообрабатывающей промышленности. Мебель на заказ. Место проведения: город-курорт Сочи, выставочный центр ГК "Жемчужина". В выставке примут участие ведущие российские и зарубежные компании по производству мебели, комплектующих материалов, фурнитуры и оборудования. Экспоненты представят специализированную мебель для предприятий санаторно-курортной отрасли, широкий выбор мебели для дома различного назначения, офисную мебель, а также познакомят с дизайнерскими решениями в оформлении интерьеров. Ведущие производители и поставщики продемонстрируют передовые технологии и материалы, необходимые для производства качественной и современной мебели. Выставка, несомненно, будет интересна представителям предприятий сферы обслуживания и индустрии гостеприимства, мебельных магазинов, частным покупателям, архитекторам и дизайнерам. Будем рады Вашему участию в выставке и готовы рассмотреть Ваши предложения о сотрудничестве! Контактная информация: +7 (8622) 62-11-02; 62-25-38; 62-10-26; 62-30-15; 62-31-79; 62-32-55 В апреле в Краснодаре пройдет выставка «Прибыльное гостеприимство»С 25 по 27 апреля в Краснодаре состоится XII специализированная выставка «Прибыльное гостеприимство», на площадке которой будут представлены современные инновационные оборудования и технологии для гостиничного, ресторанного, торгового бизнеса и индустрии развлечений. Проведение этой выставки стало уже ежегодной традицией для Краснодара, собирая в одном месте ведущие компании и организации гостиничного и ресторанного бизнеса, которые имеют возможность поделиться с участниками и гостями своими достижениями и опытом. В рамках проведения выставки участники представляют новые разработки, бизнес-идеи и проекты современного оборудования и инновационных технологий для оснащения гостиниц, ресторанов, санаториев и пансионатов. Поэтому проведения этого мероприятия очень важно для гостиничного и ресторанного бизнеса, заслуживающее особое внимание и признание профессионального сообщества. В этом году выставка «Прибыльное гостеприимство» пройдет в выставочном центре «Кубань ЭКСПОЦЕНТР», став на время профессиональной площадкой для компаний и предприятий, занятых в индустрии гостеприимства и ресторанного бизнеса. Свои идеи и достижения на выставке представят лидеры отрасли со всего юга России, где сосредоточены популярные туристические курорты. В этом году на выставке ожидается увидеть более шести тысяч посетителей и более 70 компаний сферы гостиничного и ресторанного бизнеса. Участники выставки приглашены на семинары, мастер-классы и круглые столы, где состоится обсуждение текущего состояния отрасли, перспективы ее развития благодаря современным инновационным продуктам, методам и технологиям. Выставка «Прибыльное гостеприимство» в Краснодаре является важным событием для гостиничного и ресторанного бизнеса благодаря поиску новых идей, методов и технологий развития и улучшения состояния отрасли, объединяя представителей индустрии гостеприимства и питания на одной площадке. Одновременно с проведением выставки «Прибыльное гостеприимство» в выставочном центре «Кубань ЭКСПОЦЕНТР» пройдет Международная специализированная выставка «Винорус.Винотех», а также Международная выставка и конференция индустрии чистоты «CleanExpo». Эти мероприятия поддержат своим участием ведущие компании гостиничного бизнеса и предприятия ресторанного бизнеса России и Зарубежья.
|
Похожие:
 | Общие вопросы гостиничного бизнеса 3 | | Учебно-методический комплекс Инжиниринг и реинжиниринг бизнес-процессов... Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080502 «Экономика и управление... |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Программа подготовлена для владельцев/управляющих гостиничного и ресторанного бизнеса. Программа рекомендуется также для владельцев/управляющих... | | Учебно-методическое обеспечение дисциплины а Нормативные документы Бакалаврская программа «Менеджмент на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса» |
 | Рабочая программа составлена на основании фгос впо по направлению 080200. 62 «Менеджмент» В. дв 1 Правовое регулирование деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса | | Экзаменационные вопросы по гигиене питания для студентов IV курса... Предприятия питания в индустрии туризма и гостеприимства: учебно-методический комплекс для студентов специальности 080507 «Менеджмент... |
| Рабочая программа составлена на основании Федерального государственного... В. од. 14 инвестиционный менеджмент на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса | | Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное... Менеджмент по профилю «Менеджмент на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса» |
| Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное... Менеджмент по профилю «Менеджмент на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса» | | Методические указания по выполнению контрольных работ… Задания для... Для специальности: 080502 «Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма)» |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма, операции с недвижимым имуществом,... | | Рабочая программа Наименование дисциплины Введение в специальность... Рабочая программа обсуждена на заседании кафедры «менеджмента туризма и гостиничного бизнеса» |
| Рабочая программа учебной дисциплины теория менеджмента: история... Профиль подготовки: «Менеджмент на предприятиях ресторанно – гостиничного бизнеса» | | Учебно-методическое обеспечение дисциплины Учебно-методический комплекс технология и организация обслуживания на предприятиях питания в гостинице составлен в соответствии с... |
| Корнеева Евгения Ивановна к и. н., доцент кафедры «Менеджмент в сфере услуг» «Оздоровительный сервис в индустрии гостеприимства» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта... | | Учебно-методический комплекс менеджмент гостиничного и туристического бизнеса «Маркетинговые коммуникации» федерального компонента цикла дс составлена в соответствии с государственным образовательным стандартом... |
