Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики татарстан гну «татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» организация производства и контроля
Скачать 1.05 Mb.
|
Органические кислоты (муравьиная, уксусная, пропионовая) и их соли снижают рН корма и подавляют жизнедеятельность микроорганизмов. Их рекомендуют применять при силосовании массы, содержащей менее 30% СВ. Бактериальные препараты вводят при силосовании массы с содержанием 30-50% СВ для подавления гнилостных бактерий. Совместное применение добавок сахара (до 1%) и бактериальных заквасок дает значительный положительный эффект. При низком уровне сахара в силосуемой массе бактериальные препараты неэффективны. При использовании биологических консервантов следует знать, что срок хранения препарата не превышает 10-12 дней. Из-за высокой стоимости и отсутствия необходимой техники для их внесения, консерванты в республике практически применяются недостаточно. Однако наукой установлено, что они сохраняют в 1 т силоса около 30 кг к.ед., до 8 кг переваримого протеина и 20 кг сахара. Особенность новых зарубежных (Фидтех F10, Сил-Оллтм и др.) и отечественных (Биотроф, Феркон, Биолакт, Фербак-Сил и др.) биологических препаратов на основе осмотолерантных молочнокислых бактерий, в отличие от ранее предложенных препаратов, состоит в высокой надежности получения высококачественного силоса с минимальными потерями из провяленных многолетних трав, относящихся к трудносилосующимся растениям. При использовании препаратов на основе осмотолерантных бактерий нужно руководствоваться следующими: - препараты применяют при силосовании провяленных многолетних трав, влажность которых составляет 60-70%; - они не эффективны для сохранения многолетних трав, провяленных на сенаж (влажность ниже 55%); - не следует их применять при силосовании свежескошенных и провяленных трав с высоким содержанием сахара (райграс многолетний), а также кукурузы и других сахаристых растений. Новый комплексный препарат Фербак-Сил, с ферментативной активностью, производства НПИ «Биопрепараты» выпускается в жидком виде. Перед внесением препарат разбавляется водой в соотношении 1:40-1:50. Рабочий раствор готовится на срок не более чем 10 ч и вносится в силосуемую массу согласно инструкции по применению, из расчета 2,5-4 л на 1 т. Каждый день готовят новый раствор. Вносят рабочий раствор препарата в массу путем опрыскивания в момент подбора с измельчением комбайнами или укладки ее в траншеи с помощью специального насоса НДЗ-12-40 или опрыскивателей (ДУК, РЖ-1,8 и др.). Обработка массы должна вестись не позднее 10-15 минут после ее разгрузки в траншею с тем, чтобы осмотолерантные молочнокислые бактерии могли быстро использовать содержащийся в ней сахар для своего питания. Промедление с внесением препарата даже на 2 часа может привести к устранению положительного его действия на процесс силосования. 11. Отбор проб и подготовка их к анализу Важным рычагом управления качеством кормов является система оценки, предусматривающая стандартизацию наиболее важных параметров питательности, прежде всего энергетической и протеиновой. Комплекс только органолептических и химических показателей не дает объективной оценки качества объемистых кормов. Поэтому кроме указанных параметров питательности нужно учитывать поедаемость, переваримость и продуктивное действие. Такой подход позволяет обеспечить научно обоснованное планирование потребности в объемистых кормах, определить наиболее эффективные технологии выращивания кормовых культур, заготовка и использование кормов. Одно из основных условий получения достоверных данных о химическом составе и питательности кормов - своевременный и качественный отбор проб на анализ (Н. Г. Григорьев и др., 1990). В зависимости от назначения отобранного из партии корма массы пробы подразделяют на точечные, объединенные и средние. Точечную пробу берут из одного места всей массы. Объединенную составляют из точечных проб, взятых из разных мест определенной партии корма. Среднюю отбирают из общей пробы после тщательного перемешивания. Для небольшой партии корма объединенная проба одновременно является и средней. Каждая средняя проба представляет одну партию корма. При определении однородности партии учитывают площадь сбора, технологию заготовки, культуру или смесь культур, условия и сроки хранения. Отбор проб в хозяйстве проводят после соответствующего обучения исполнителей в научно-исследовательских учреждениях или ФГУ ЦАС «Татарский». При возникновении разногласий в оценке качества корма по затхлости, плесневелое™, гнилости и т.д. пробу отправляют на заключение в ветеринарную лабораторию. Отбор проб зеленой массы. Пробы зеленой массы кормовых культур на химический анализ отбирают с целью определения сроков скашивания их при заготовке кормов или непосредственном скармливании животным. На каждом однотипном участке разбивают 10 делянок размером 1 м2. Траву этих делянок скашивают (косой, серпом) на высоте около 5 см. Пробы берут в сухую погоду, после схода росы или захода солнца. Точечные пробы с каждой учетной площадки складывают и отбирают среднюю способом квартования (выемки). Для составления средней пробы, масса которой должна быть 1,5-2,0 кг, траву из расстеленной объединенной пробы берут порциями по 150-200 г из 10 разных мест. Пробу помещают в полиэтиленовый пакет и сразу же отправляют в лабораторию для подготовки и проведения анализа. Отбор проб сена. Пробы сена отбирают не ранее 3-4 недель после укладки на хранение. Для этого используют пробоотборники конструкции А. Н. Набатова (ВНИИ кормов), ПГК-7 или ПГК-8 (конструкции агроприбор). Если пробоотборники отсутствуют, пробы отбирают вручную. К однородной партии сена относится сено одного вида, одного ботанического состава, заготовленное с одного поля, в одни сроки, с использованием одинаковой технологии, при одинаковых погодных усло виях и хранящееся в одном хранилище, одном или нескольких стогах или скирдах. Точечные пробы из партий непрессованного сена, хранящихся в скирдах, стогах, берут по периметру скирд, стогов на высоте 1,0-1,5 м от поверхности земли, с глубины не менее 0,5 м. Изъятые из штабеля тюки прессованного сена освобождают от проволоки или шпагата, не нарушая целостности массы, и из каждого тюка берут по одному пласту в определенной последовательности: из первого - с края, из второго -рядом с крайним, третьего - следующий и так далее. Число точечных проб из партий сена разной величины определяют по ГОСТу 27 262-87. Масса контролируемой партии сена не должна превышать 100 т. Из точечныхпроб, взятых по установленному методу, составляют объединенную. Для этого их складывают тонким слоем (3-4 см) на брезенте или пленке и осторожно перемешивают, не допуская ломки растений и образования трухи. Из объединенной пробы отбирают среднюю для анализа не менее чем из 10 разных мест по всей площади и толщине слоя. Пучки сена массой 60-90 г. отбирают таким образом, чтобы осыпавшиеся части растений были включены в пробу. Отобранную пробу упаковывают в плотную бумагу, бумажный или полиэтиленовый пакет и вместе с паспортом качества отправляют в лабораторию. Отбор проб сенажа и силоса. Пробы сенажа для анализа отбирают не позднее чем за 15 дней до скармливания животным или передачи другим хозяйствам, но не ранее чем через четыре недели после закладки массы на хранение. Используют пробоотборники ПОС-2, ПСЭ-1. Можно применять и другие конструкции, прошедшие испытания в установленном порядке и обеспечивающие высо кокачественное выполнение этих работ. Пробы берут из траншей на глубине 1, 5-2,0 м, а если слой законсервированной массы меньше, то по всей толщине. Число точечных проб, отбираемых из траншеи, зависит от количества заложенной массы. Число точечных проб и соответствующее им количество массы партии для сенажа следующее:
Первую пробу берут в центре траншеи, вторую - в месте перехода горизонтальной поверхности массы в наклонную на расстоянии 0,5 м от стены в траншеях с прямыми стенами, на расстоянии 1, 0 м - с наклонными стенами, а последующие - в точках, выбранных произвольно по ширине и равномерно расположенных по длине траншеи. В местах отбора удаляют слой укрытия до пленки. Массу сенажа, взятого из траншеи в верхнем (20-сантиметровом) слое, в пробу для анализа не включают. Из точечных проб составляют объединенную. Для этого их собирают вместе на полог, расположенный на ровной площадке, и тщательно перемешивают. В объединенной пробе определяют цвет, запах и наличие плесени. Результаты записывают на этикетке. Из объединенной пробы способом квартования отбирают среднюю пробу сенажа массой 1-2 кг. Ее помещают в пакет из плотной полиэтиленовой пленки или в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой, добавляют антисептик (5 мл), внося его равными частями на дно пакета или банки, в середину пробы и сверху с помощью ватных тампонов. Пакет завязывают, предварительно вытеснив воздух. Пробы в банках тщательно уплотняют. Среднюю пробу с этикеткой отправляют в лабораторию на анализ. Пробы сенажа должны поступать на анализ в течение 24 ч с момента отбора. Законсервированные пробы можно хранить в холодильнике до трех суток с момента поступления в лабораторию. 12. Оценка качества готовых видов кормов Определение качества сена Органолептический контроль. Сено в зависимости от хозяйственно-ботанического состава и условий произрастания культур подразделяют на сеянное (бобовое, злаковое, бобово-злаковое) и полученное с естественных угодий. При боле подробной характеристике ботанического состава сено получает название по преимущественному содержанию (более 60 %) того или иного компонента: например, злаково-разнотравное или осоко-злаково-бобовое и т.д. Важнейшие органолептические показатели оценки качества сена – его структура, цвет, запах. Структура сена (соотношение листьев и стеблей) должна соответствовать структуре сырья, из которого оно приготовлено. Отклонением от нормы следует считать наличие крошки (труха), комков земли, ветвей деревьев, семян сорняков, вредных растений, спорыньи, песка, пыли, камней, стекла и др. Пыльность сена определяют, осторожно встряхивая его над пленкой или бумагой. Частицы менее 3 мм относят к примеси, взвешивают и выражают в процентах относительно всей пробы. Содержание примеси в количестве до 1 % не учитывают. Рассчитывают так же содержание ядовитых и вредных растений, массовая доля которых в сене естественных угодий не должна превышать 1 %. Зеленый цвет сена свидетельствует о своевременной уборке, правильной сушке. Любое отклонение от зеленого цвета указывает на потерю качества. Запах – один из основных признаков качества сена, его свежести. Плесневелый, гнилостный, затхлый запах во многом определяет и класс качества корма (табл. 30). Лабораторный контроль. Требования оценки класса качества сена приведены в таблице 31. Процесс заготовки и результаты испытаний заполняются согласно данных паспорта качества (приложение 2). Определение качества силоса Органолептический контроль. Класс качества силоса по органолептическим признакам определяют по цвету, запаху и степени разложения (табл.32). 30. Органолептическая оценка качества сена.
Хороший силос должен быть свободен от плесневелого мицелия и плесневелого запаха. Он не должен иметь табачный запах и побурение, свидетельствующее о высокой температуре самосогревания. Лабораторный контроль. После проведения органолептической оценки образцы силоса подвергают лабораторному анализу, включающему определение сухого вещества, сырого протеина, сырой клетчатки, рН и масляной кислоты. Требования оценки класса качества силосованных кормов приведены в таблице 33-35. После проведения лабораторного анализа силоса устанавливают класс качества с учетом того или иного показателя и органолептической оценки в целом. 32. Органолептическая оценка качества силоса
31. Требования оценки качества сена ГОСТ 4808-87
Примечание. Нормы установлены с учетом, что классы сена определяют не ранее 30 сут. после закладки его на хранение и не позднее, чем за 10 сут. до реализации (начала скармливания животным). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Министерство сельского хозяйства и продовольствия удмуртской республики... Разработка методов государственного регулирования процессов рождаемости, смертности, брачности и разводимости |  | И продовольствия ростовской области Государственное научное учреждение донской зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства |
| И продовольствия ростовской области Государственное научное учреждение донской зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства | | Министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области... Об утверждении правил учета и хранения драгоценныхметаллов, драгоценных камней и продукции из них,а также ведения соответствующей... |
| Сибирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства (гну... Апологетика в XIX-XX вв. (Эпоха великих германских философов и больших достижений науки) | | Эффективность применения азотных и фосфорных удобрений на озимой... Работа выполнена в гну донской научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии |
| О государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования... В целях реализации Федерального закона «О развитии сельского хозяйства» Правительство Российской Федерации постановляет | | Министерство сельского хозяйства РФ Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования... |
| Министерство сельского хозяйства Институт свиноводства и агропромышленного производства наан украины им. А. В. Квасницкого | | Государственное научное учреждение «Перспективные технологии возделывания сельскохозяйственных культур в адаптивно-ландшафтном земледелии Юга России», которая состоится... |
| Доклад о результатах и основных направлениях деятельности Министерства... Министерству сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области, как главному распорядителю средств областного бюджета, планируются... | | Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики татарстан Российской Федерации: Рабочая программа. Для слушателей, обучающихся по квалификации (степени) «специалист». Направление – «Судебная... |
| Доклад о результатах и основных направлениях деятельности Министерства... Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области как главного распорядителя | | Доклад о результатах и основных направлениях деятельности Министерства... Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области как главного распорядителя |
| Выступление Министра сельского хозяйства Ульяновской области А. В.... Выступление Министра сельского хозяйства Ульяновской области А. В. Чепухина «О предварительных итогах реализации Государственной... | | Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Казанский Государственный... Программа предназначена на изучение предмета «общая биология» об общеобразовательных учреждениях |
