Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики татарстан гну «татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» организация производства и контроля

Скачать 1.05 Mb.

Название	Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики татарстан гну «татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» организация производства и контроля
страница	11/12
Дата публикации	27.04.2015
Размер	1.05 Mb.
Тип	Документы

100-bal.ru > Культура > Документы

1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12

33. Требования оценки класса качества силоса из кукурузы

Наименование показателя	Норма для класса
Наименование показателя	I	II	III
Массовая доля сухого вещества, %, не менее	20	18	16
рН силоса	3,7 - 4,4		3,6 - 4,4
Массовая доля молочной кислоты в общем количестве (молочной, уксусной, масляной) кислот, %, не менее	50	50	40
Массовая доля масляной кислоты в силосе, %, не более	0,1	0,2	0,3

34. Требования оценки класса качества силоса (кроме кукурузы)

Наименование показателя	Норма для класса
Наименование показателя	I	II	III
Массовая доля сухого вещества, %, не менее, в силосе из:
однолетних бобово-злаковых смесей	25	20	15
свежескошенных многолетних трав	18	16	16
провяленных трав	30	30	30
подсолнечника	18	15	15
сорго	27	25	23
Массовая доля в сухом веществе сырого протеина, %, не менее, в силосе из:
бобовых и бобово-злаковых трав	16	14	12
злаковых и злаково-бобовых трав	14	12	10
подсолнечника, сорго, других растений и их смесей	10	8	8
Массовая доля в сухом веществе сырой клетчатки, %, не более, в силосе из:
бобовых и бобово-злаковых трав	30	33	35
злаковых и злаково-бобовых трав	28	31	34
подсолнечника, сорго, других растений и их смесей	28	31	34
рН силоса	3,9-4,3	3,9-4,3	3,8-4,5
Массовая доля молочной кислоты в общем количестве (молочной, уксусной, масляной) кислот, %, не менее	50	40	20
Массовая доля масляной кислоты в силосе, %, не более	0,1	0,2	0,3

Примечания:

1.В силосе, приготовленном из провяленных трав, рН при определении класса не учитывают.

2. В силосе, приготовленном с применением пиросульфита натрия, рН не определяют.

3.В силосе, законсервированном пиросульфитом натрия, пропионовой кислотой и ее смесями с другими кислотами массовую долю масляной кислоты не определяют.

35. Нормы обменной энергии и кормовых единиц в силосе для крупного рогатого скота

Наименование показателя	Вид силоса	Норма для класса
Наименование показателя	Вид силоса	I	II	III
Питательность 1 кг корма натуральной влажности: обменной энергии, МДж/кг, не менее	Кукурузный:	2,0(10,0)	1,8(10,0)	1,6(10,0)
или кормовых единиц, не менее	Кукурузный:	0,17(0,8)	0,15(0,83)	0,13(0,81)
Питательность 1 кг сухого вещества:
обменной энергии, МДж/кг, не менее	Бобовый и бобово-злаковый	9,8	9,0	8,3
	Злаковый и злаково-бобовый	10,0	9,3	8,5
	Подсолнечниковый, сорговый, других растений и их смесей	10,0	9,0	8,3
или кормовых единиц, не менее	Бобовый и бобово-злаковый	0,77	0,65	0,55
	Злаковый и злаково-бобовый	0,81	0,70	0,58
	Подсолнечниковый, сорговый, других растений и их смесей	0,81	0,65	0,55

Примечание. В скобках указаны нормы обменной энергии и кормовых единиц на сухое вещество силоса.

Определение качества сенажа
Органолептический контроль. При органолептической оценке сенажа в первую очередь учитывают цвет, запах, наличие плесени (табл. 36).
36. Органолептическая оценка качества сенажа.

Цвет	Запах	Наличие плесени и земли	Класс качества
Серый или светло-зеленый	Ароматный	Нет	I
То же	То же	То же	II
Зеленовато-серый или коричневато-серый	Хлебный или табачный	Незначительное количество	III
От коричневато-серого до черного	Неприятный, гнилого корма, аммиачный	Значительное количество	Неклассный

Особое внимание следует уделять наличию плесени, поскольку этот показатель в первую очередь оказывает отрицательное влияние как на поедаемость, так и на физиологическое состояние животных.

Лабораторный контроль. После установления класса качества по органолептическим показателям подвергают лабораторному контролю. Для этого проводят его химический анализ на содержание сухого вещества, сырого протеина, сырой клетчатки, рН и масляной кислоты, затем, руководствуясь нормативными требованиями, предъявляемыми к оценке качества сенажа, устанавливают класс качества (табл. 37-38).

После установления класса качества по показателям лабораторного анализа определяют общий класс с учетом органолептической оценки по методике, изложенной выше.
37. Требования оценки качества сенажа

Наименование показателя	Норма для класса
Наименование показателя	I	II	III
А. Сенаж из бобовых и бобово-злаковых трав, провяленных до влажности 45–55 %
Массовая доля сухого вещества, %, не менее	40–55	40–55	40–55
Массовая доля в сухом веществе сырого протеина, %, не менее	16	14	12
Массовая доля в сухом веществе сырой клетчатки, % , не более	30	33	35
Массовая доля масляной кислоты, %, не более	–	0,1	0,2
Б. Сенаж из злаковых и злаково-бобовых трав, провяленных до влажности 40 – 55 %
Массовая доля сухого вещества, %, не менее	40–60	40–60	40–60
Массовая доля в сухом веществе сырого протеина, %, не менее	14	12	10
Массовая доля в сухом веществе сырой клетчатки, % , не более	28	32	34
Массовая доля масляной кислоты, %, не более	–	0,1	0,2

Примечания. Нормы установлены с учетом, что классы сенажа определяют не ранее 30 сут после герметичного укрытия массы, заложенной в траншею или башню, и не позднее чем за 15 сут до начала скармливания готового сенажа животным. Если сенаж по массовым долям сухого вещества, сырого протеина и масляной кислоты соответствует требованиям первого или второго класса настоящего стандарта, показатель массовой доли сырой клетчатки не является браковочным.
38. Нормы содержания обменной энергии (или кормовых единиц) в сенаже для крупного рогатого скота

Наименование показателя	Вид сенажа	Норма для класса
Наименование показателя	Вид сенажа	I	II	III
Питательность 1 кг сухого вещества: обменной энергии, МДж/кг, не менее (или кормовых единиц, не менее)	Бобовый и бобово-злаковый Злаковый и злаково-бобовый	9,6 0,76 9,3 0,70	9,2 0,69 8,8 0,63	8,7 0,61 8,4 0,57

Примечание. В знаменателе указаны кормовые единицы.

13. ОПЛАТА ТРУДА ПРИ ЗАГОТОВКЕ КОРМОВ
Оплату труда в период заготовки кормов рассматривают как авансирование. Она должна быть ориентирована на качественное выполнение работ с целью заготовки максимальных объемов в оптимальные сроки.

Авансирование в период заготовки кормов может быть повременным или на основе коллективных сдельных расценок, причем последние целесообразно дифференцировать по степени концентрации в сухом веществе сырого протеина и обменной энергии.

Коллективные сдельные расценки предлагается устанавливать за 1 т натурального корма (естественной или гостированной влажности) делят на содержание в них сухого вещества.

Дифференциацию коллективных расценок можно проводить в соответствии с фактическим качеством кормов или по инструкциям по оценке качества кормов в период заготовки.

Главное при установлении дифференцированных цен – точка отсчета среднего качества кормов, которую устанавливают по II классу ГОСТа. Саму дифференциацию устанавливают по хозяйственным условиям (фондовооруженность, наличие удобрений, уровень продуктивности животных и т.д.).

Пример дифференцированных коллективных расценок с учетом содержания сырого протеина кормов, заготовленных из злаковых трав, приведен в таблице 39. Аналогичная дифференциация расценок составляется и для кормов из бобовых или бобово-злаковых культур.
39. Дифференциация коллективных расценок за 1 т сухого вещества различных кормов

Класс качества	Коэффициент дифференциации за 1 т сухого вещества корма	Процент содержания сырого протеина в сухом веществе
Класс качества	Коэффициент дифференциации за 1 т сухого вещества корма	искусственно высушенные корма	сено	сенажная масса	силос, силосная яма
I	1,2	свыше 19	свыше 13	свыше 14	свыше 13
II	1,0	13-19	10-13	12-14	10-13
III	0,75	до 13	до 10	до 12	до 10

Дифференциация по сену может быть и более детализированной. Например, при содержании в сене 8-10 % сырого протеина коэффициент будет равен 1,0, при 10-12% сырого протеина – 1,1, при 12-14 % сырого протеина – 1,2 и т.д.

Дифференциацию по другим кормам устанавливают в зависимости от конкретных условий и целей. Аналогичная стимулирующая доплата за качество силоса и сенажа может быть установлена (по технологическим параметрам) и в зависимости от рН, уровня и соотношения кислот брожения. В основе ее – требования ГОСТа на силос и сенаж.

В период заготовки кормов может быть установлена и повышенная оплата, которая должна обеспечить многоукосное использование травостоев. При установлении повышенной оплаты следует иметь в виду, что, например, в злаковых травах «держать» протеин во второй половине июня в лесостепной зоне очень трудно. Следовательно, повышенное содержание протеина может обеспечить только разновидовой травостой, то есть оптимальная структура кормовых культур.

Пример дифференциации повышенной оплаты труда при заготовке кормов с учетом выполнения сезонной нормы приведен в таблице 40.

40. Дифференциация оплаты при заготовке кормов с учетом сезонной нормы и качества протеина

месяц	Уровень сезонной нормы по сухому веществу, %	Процент повышения коллективной расценки в зависимости от содержания сырого протеина
		искусственно высушенные корма		сено		сенажная масса		силосная масса
		13-19	свыше 19	8-13	свыше 13	10-14	свыше 14	10-13	свыше 13
июнь	до 20	15	25	15	25	15	25	15	25
	20-30	30	50	30	50	30	50	30	50
	свыше 30	60	100	60	100	60	100	60	100
	до 30	15	25	15	25	15	25	15	25
	30-60	30	50	30	50	30	50	30	50
	свыше 60	60	100	60	100	60	100	60	100
июль	до 30	15	25			15	25	15	25
	30-60	30	50			30	50	30	50
	свыше 60	60	100			60	100	60	100
август	до 60	15	25			15	25	15	25
	60-80	30	50			30	50	30	50
	свыше 80	60	100			60	100	60	100
сентябрь	до 80	15	25			15	25	15	25
	80-100	30	50			30	50	30	50
	свыше 100	60	100			60	100	60	100

Повышенную оплату труда распределяют между основными работниками с учетом коэффициента трудового участия.

При формировании окончательной оплаты труда на заготовке кормов необходимо учитывать не только концентрацию в сухом веществе сырого протеина, но и концентрацию обменной энергии.

Количество обменной энергии в сухом веществе кормов из трав обратно пропорционально содержанию сырой клетчатки. В отдельных случаях за счет высоких доз азотных удобрений в кормах с низкой концентрацией обменной энергии (высоким содержанием сырой клетчатки) концентрация сырого протеина может колебаться в широких пределах (11-15% при 30% сырой клетчатки). Поэтому для итоговой оплаты труда необходима дополнительная информация, которая представлена в таблице 41.

В таблице 40 за точку отсчета берется концентрация обменной энергии, равная 9,1-10,0 МДж на 1 кг сухого вещества при содержании сырого протеина в диапазоне 12,1-13,0 %.
41. Коэффициенты дифференциации цен при различной концентрации обменной энергии и сырого протеина

Концентрация в 1 кг сухого вещества, ОЭ, МДж	Концентрация сырого протеина в 1 кг сухого вещества, %
Концентрация в 1 кг сухого вещества, ОЭ, МДж	8,1-9	9,1-10	10,1-11	11,1-12	12,1-13	13,1-14	14,1-15	свыше 15, 0
8,1-9,0	0,8	0,83	0,85	0,96	0,95	0,97	-	-
9,1-10,0		0,85	0,87	1,00	1,05	1,08	1,1	-
10,1-11,0			0,89	1,05	1,1	1,12	1,15	1,20
11,1-12,0			0,93	1,15	1,15	1,17	1,10	1,25

Однако в конкретных условиях такой точкой могут быть любые другие параметры по сырому протеину и обменной энергии.

Целесообразно расчет труда за конечные результаты производить по интегральному показателю, то есть по характеристике общего сухого вещества всех кормов при условии, если выполнены плановые объмы сухого вещества, сырого протеина и обменной энергии.

Теперь необходимо определить оплату труда за конечные результаты. С помощью таблицы 42 устанавливают расчетную цену сухого вещества с учетом достигнутых параметров качества (концентрация обменной энергии 9 МДж, СП – 14%).
42. Расчет оплаты труда за конечные результаты, руб.

Показатели	План	Фактически
Стоимость валовой продукции по внутрихозяйственным ценам
Материальные затраты
Коллективный фонд оплаты труда
Аванс
Привлеченный труд
Выплаты за конечный результат
В том числе на 1 руб. заработной платы

Дополнительную оплату по итогам года за превышение качества кормов выплачивают в случае, если корма не были подвержены порче, не была нарушена технология силосования или сенажирования (концентрация аммиака), соотношение кислот, брожение, рН).

1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Похожие:

	Министерство сельского хозяйства и продовольствия удмуртской республики... Разработка методов государственного регулирования процессов рождаемости, смертности, брачности и разводимости		И продовольствия ростовской области Государственное научное учреждение донской зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства
	И продовольствия ростовской области Государственное научное учреждение донской зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства		Министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области... Об утверждении правил учета и хранения драгоценныхметаллов, драгоценных камней и продукции из них,а также ведения соответствующей...
	Сибирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства (гну... Апологетика в XIX-XX вв. (Эпоха великих германских философов и больших достижений науки)		Эффективность применения азотных и фосфорных удобрений на озимой... Работа выполнена в гну донской научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии
	О государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования... В целях реализации Федерального закона «О развитии сельского хозяйства» Правительство Российской Федерации постановляет		Министерство сельского хозяйства РФ Министерство сельского хозяйства РФ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования...
	Министерство сельского хозяйства Институт свиноводства и агропромышленного производства наан украины им. А. В. Квасницкого		Государственное научное учреждение «Перспективные технологии возделывания сельскохозяйственных культур в адаптивно-ландшафтном земледелии Юга России», которая состоится...
	Доклад о результатах и основных направлениях деятельности Министерства... Министерству сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области, как главному распорядителю средств областного бюджета, планируются...		Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики татарстан Российской Федерации: Рабочая программа. Для слушателей, обучающихся по квалификации (степени) «специалист». Направление – «Судебная...
	Доклад о результатах и основных направлениях деятельности Министерства... Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области как главного распорядителя		Доклад о результатах и основных направлениях деятельности Министерства... Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области как главного распорядителя
	Выступление Министра сельского хозяйства Ульяновской области А. В.... Выступление Министра сельского хозяйства Ульяновской области А. В. Чепухина «О предварительных итогах реализации Государственной...		Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Казанский Государственный... Программа предназначена на изучение предмета «общая биология» об общеобразовательных учреждениях

Школьные материалы