Рабочая программа по технологии для 5-8 класс а учителя технологии Курманаевской сош
Скачать 0.84 Mb.
|
Моделирование рабочей одежды (2 ч) Особенности моделирования рабочей одежды. Профессия модельера. Понятие о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Виды отделки швейных изделий (вышивка, аппликация, тесьма, сочетание тканей по цвету и др.). Выбор модели и моделирование фартука. Подготовка выкройки к раскрою. Знать: виды отделки швейных изделий, способы моделирования фартука, правила подготовки выкройки к раскрою. Уметь: выполнять моделирование фартука, подготавливать выкройку к раскрою. Практическая работа: моделирование фартука, подготовка выкройки к раскрою. Технология выполнения швов (2 ч) Назначение соединительных и краевых швов. Конструкция швов, их условные графические обозначения и технология выполнения. Профессия швеи. Назначение влажно-тепловой обработки (ВТО). Оборудование рабочего места для влажно-тепловой обработки. Приемы влажно-тепловой обработки. Знать: назначение, конструкцию, графическое обозначение и технологию выполнения соединительных и краевых швов. Уметь: выполнять швы: стачной взаутюжку или вразутюжку, накладной с открытым и закрытым срезом, вподгибку с закрытым срезом. Практическая работа: выполнить швы: стачной взаутюжку или вразутюжку, накладной с открытым и закрытым срезом, вподгибку с закрытым срезом. История развития техники. Терминология швейных работ(2 ч) Техника на службе у человека. История развития техники. Профессия инженера. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина. Понятие о кинематических схемах механизмов и машин. Условные обозначения отдельных деталей на кинематических схемах. Терминология для обозначения швейных операций. Знать: историю развития техники. Самостоятельная работа: тестирование по терминологии швейных работ. ОТНОШЕНИЕ ЧЕЛОВЕКА К ВЕЩАМ (2 ч) Уход за одеждой, ремонт одежды (2 ч) Износостойкость ткани. Наиболее уязвимые места одежды. Способы ремонта одежды. Ремонт заплатами (втачная, подкладная, накладная). Ремонт распоровшихся швов. Уход за одеждой из хлопчатобумажных и льняных тканей. Уход за платьем, верхней одеждой, головными уборами. Краткие сведения об удалении пятен с одежды. Знать: способы ремонта одежды заплатами, правила ухода за одеждой из хлопчатобумажных и льняных тканей, способы удаления пятен с одежды. Уметь: ремонтировать одежду заплатами, удалять пятна с одежды. Практическая работа: ремонт подкладной заплатой. РУЧНАЯ ВЫШИВКА (6 ч) Подготовка к вышиванию (2 ч) Вышивка как один из самых древних видов декоративного искусства. Первые дошедшие до нас образцы вышивки. Разметка размера рисунка и способы перевода рисунка на ткань в зависимости от структуры ткани. Подбор игл и ниток. Правила отрезания нитки от катушки, вдевания нитки в иголку, заправки изделия в пяльцы. Способы закрепления рабочей нитки на ткани без узла. Знать: правила заправки изделия в пяльцы, правила посадки и постановки рук во время работы. Уметь: переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделие в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла. Практическая работа: увеличение или уменьшение рисунка, перевод рисунка на ткань. Технология выполнения простейших швов (2 ч) Рабочее место вышивальщицы. Правильная посадка и постановка рук во время работы. Технология выполнения простейших ручных швов (стебельчатого, тамбурного, рококо, узелки и др.). Уметь: выполнять простейшие ручные швы. Практическая работа: выполнение простейших ручных швов. Творческий проект (2 ч) Декоративное искусство как неограниченная возможность реализации творческого начала каждой личности. Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с разнообразными видами вышивки. Этапы и последовательность выполнения проекта. Оценка проделанной работы и качества изделия. Знать: этапы выполнения проекта. Уметь: оценивать результаты своей деятельности. Темы проектов: «Декоративная салфетка», «Носовой платочек с монограммой». ГИГИЕНА ЧЕЛОВЕКА (2 ч) Гигиена учащегося (2ч) Гигиенические требования по уходу за кожей, волосами, ногтями. Основные сведения об уходе за нормальной кожей. Средства ухода за кожей. Особенности ухода за сухой и жирной кожей. Средства борьбы с потливостью. Воспалительные гнойничковые угри. Уход за кожей, пораженной угрями. Положительное и отрицательное воздействие солнечного загара. Профилактическая защита кожи. Знакомство с профессией врача-косметолога. Знать: основы гигиены, правила и средства ухода за кожей. Практическая работа: определение типа кожи. ТВОРЧЕСКИЙ ПРОЕКТ (4 ч) Тематика проектных заданий должна охватывать, возможно, более широкий круг вопросов школьной программы курса «Технология», быть актуальной для практической жизни и требовать привлечения знаний учащихся из разных областей с целью развития их творческого мышления, исследовательских навыков, умения интегрировать знания. Правильный выбор темы с учетом требований экономики, экологии, современного дизайна и моды, возрастных и личностных интересов учащихся обеспечивает положительную мотивацию и дифференциацию в обучении, активизирует самостоятельную творческую деятельность учащихся при выполнении проекта. Правила оформления пояснительной записки(2 ч) Цели проекта. Разработка алгоритма проекта. Обоснование проблемы и потребности. Выбор изделия, материала, подбор инструментов и приспособлений для работы. Составление технологической последовательности изготовления изделия. Оценка проделанной работы. Знать: содержание документации по проекту. Уметь: планировать свою деятельность по выполнению проекта. Защита проекта(2 ч) Содержание сообщения по защите проекта: цели проекта, обоснование возникшей проблемы и потребности, самооценка проделанной работы и качества изделия. Предложение вниманию жюри технологической последовательности изготовления и чертежей выкроек изделия. Уметь: последовательно излагать свои мысли. Темы проектов: «Украшение интерьера кухни, столовой», «Салфетка для сервировки стола», «Грелка на чайник». 6 КЛАСС ВВОДНОЕ ЗАНЯТИЕ (2 ч) ТБ в кабинете(1 ч) Правила безопасной работы в кабинете технологии. Правила техники безопасности в школе и дома. Противопожарная безопасность. Знать: правила противопожарной безопасности. Уметь: оказывать первую помощь при ожогах. Экология жилого дома (1 ч) Саморегуляция экологических систем. Влияние промышленного и сельскохозяйственного производства на состояние водоемов. Способы очистки сточных вод (механические, химические, биологические). Влияние экологического состояния водоема на количество и качество рыбы. Качество воды. Определение качества воды. Экономия воды. Профессия эколога. Знать: способы очистки сточных вод. Уметь: проводить визуальную оценку экологического состояния водоёма. Самостоятельная работа: мини-проект «Меры защиты пресного водоема». КУЛИНАРИЯ (16 ч) Физиология питания (1 ч) Минеральные соли, макроэлементы, микроэлементы, ультрамикроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма. Соли кальция, калия, натрия, железа, йода. Их значение для организма человека. Суточная потребность в солях. Методы сохранения минеральных солей в продуктах при их кулинарной обработке. Знать: общие сведения о значении минеральных солей и микроэлементов в жизнедеятельности организма. Практическая работа: составление меню, обеспечивающего суточную потребность организма в минеральных солях. Сервировка стола к ужину. Элементы этикета (1 ч) Составление меню на ужин из двух-трех блюд. Расчет количества продуктов, времени приготовления блюд. Особенности сервировки стола к ужину. Набор столовых приборов и посуды для ужина. Правила подачи десерта. Освещение и музыкальное оформление ужина. Культура использования звуковоспроизводящей аппаратуры. Правила приема гостей. Приглашения и поздравительные открытки. Как дарить и принимать цветы и подарки. Этика и такт во взаимоотношениях в семье. Семейный уют. Знать: культуру поведения в семье, основы семейного уюта. Уметь: сервировать стол к ужину. Практическая работа: сервировка стола к ужину. Блюда из молока (2 ч) Значение молока и молочных продуктов в питании человека. Питательная ценность молока. Химический состав молока (жиры, белки, молочный сахар, витамины). Домашние животные, молоко которых используется в пище человека (коровы, козы, овцы, буйволицы, кобылицы, верблюдицы, самки яка, важенки (северный олень), самки зебу). Ассортимент питьевого молока. Способы определения качества молока. Условия и сроки его хранения. Первичная обработка молока. Способы очистки молока (процеживание, фильтрация, сепарация). Способы сохранения свежего молока. Обеззараживание молока с помощью тепловой обработки (кипячение, пастеризация). Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, инструментами, кипящими жидкостями, горячим маслом и жирами. Знать: общие сведения о кулинарном значении, питательной ценности и химическом составе молока, способы сохранения свежего молока. Уметь: определять качество молока, проводить его тепловую обработку. Практическая работа: пастеризация молока. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2 ч) Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш (гречневой, перловой, пшенной, овсяной и др.). Краткая характеристика блюд из каш: запеканок, крупеников, котлет, биточков и др. Процессы, происходящие при варке круп, бобовых и макаронных изделий. Причины увеличения веса и объема при варке. Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров. Профессия повара. Знать: правила варки крупяных каш различной консистенции, особенности приготовления блюд из бобовых и макаронных изделий, соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш и гарниров. Уметь: проводить первичную обработку круп, бобовых и макаронных изделий; готовить запеканки, крупеники, котлеты, биточки из круп. Практическая работа: приготовление запеканки. Блины, оладьи, блинчики (2 ч) Первичная обработка муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий и блинчиков. Пищевые разрыхлители теста, их роль в кулинарии. Блины на опаре. Блины скороспелые. Технология выпечки блинов, оладий и блинчиков. Блины с приправами. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Подача блинов к столу. Профессия кулинара. Знать: способы приготовления теста, виды пищевых разрыхлителей теста, технологию выпечки блинов, оладий, блинчиков. Уметь: приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи, блинчики. Практическая работа: приготовление оладий. Сладкие блюда (2 ч) Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Технология приготовления компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Виды крахмала (картофельный, кукурузный, пшеничный, рисовый) и его свойства. Приготовление киселей различных консистенций (жидкий, средний, густой). Условия сохранения витаминов при первичной и тепловой обработке фруктов и ягод. Знать: виды и кулинарные свойства крахмала, технологию приготовления компотов и киселей. Уметь: варить компоты и кисели. Практическая работа: приготовление киселя. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря (2 ч) Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря для организма человека. Пищевая ценность речной рыбы в зависимости от времени года. Содержание в рыбе белков, жиров, углеводов, витаминов. Изменение содержания этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки. Методы определения качества рыбы (по запаху, по цвету жабр, по глазам и др.). Санитарные условия первичной обработки рыбы и рыбных продуктов. Правила оттаивания мороженой рыбы. Вымачивание соленой рыбы. Способы тепловой обработки рыбы. Правила варки рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Знакомство с видами жаренья: обжаривание, поджаривание, пассерование, жаренье во фритюре, жаренье в парах масла, на углях. Роль панировки в процессе жаренья. Оборудование, посуда, инвентарь для жаренья. Время приготовления блюд из рыбы. Способы определения готовности. Правила подачи рыбных блюд к столу. Знать: способы первичной обработки рыбы, способы тепловой обработки рыбы; виды жаренья продуктов, их отличительные особенности, посуду и инвентарь для жаренья; способы определения готовности и правила подачи рыбных блюд к столу. Уметь: определять качество рыбы, оттаивать мороженую и вымачивать соленую рыбу, проводить первичную обработку рыбы, варить и жарить рыбу и рыбные полуфабрикаты, определять готовность рыбных блюд, подавать их к столу. Практическая работа: приготовление блюд из рыбных консервов. Заготовка продуктов (1 ч) Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Необходимые условия жизнедеятельности молочнокислых бактерий (наличие сахара в овощах, температура, стерильность тары и инвентаря). Сохранность витаминов в соленых и квашеных овощах. Знать: общие сведения о процессах, происходящих при солении и квашении овощей, технологию квашения капусты, засолки огурцов, помидоров, грибов, зелени, мочения яблок. Итоговая самостоятельная работа по разделу «Кулинария» (1 ч) Тестирование по теоретическим вопросам раздела «Кулинария» включает два варианта заданий. Тесты позволяют контролировать знания обучающихся по разделу. Творческий проект (2 ч) В ходе выполнения творческого проекта учащиеся закрепляют знания и умения, полученные при изучении раздела (готовить и украшать различные блюда, сервировать стол). При подготовке проекта уделяется внимание этике и такту во взаимоотношениях в семье, созданию семейного уюта. Этапы и последовательность выполнения проекта. Оценка проделанной работы и качества изделия. Экономические расчеты. Понятие себестоимости. Знать: этапы и последовательность выполнения проекта. Уметь: планировать свою деятельность по выполнению проекта, проводить экономические расчеты. Темы проектов: «Домашний ужин», «Сервировка стола к ужину». |
Похожие:
 | Рабочая программа по технологии 10-11 класс учителя технологии Программа включают в себя также разделы «Производство, труд и технологии», «Технологии проектирования и создания материальных объектов... | | 6 класс учителя трудового обучения Новиковой Натальи Георгиевны Рабочая программа учебного курса по технологии для 6 класса (далее – рабочая программа) составлена на основе примерной программы... |
 | План-конспект урока Тебеньковой Маргариты Васильевны, учителя начальных... Применяемые технологии: технология деятельностного метода, технология проблемного диалога, элементы игровой технологии | | Рабочая программа учебного курса технологии 7 класс Разработала:... |
| Рабочая программа Учебного курса по технологии за 10 класс мбоу «Елховская сош» Изучение технологии на базовом уровне среднего (полного) общего образования направлено на достижение следующих целей | | Рабочая программа по «Технологии», направление «Технология ведения... ... |
| Рабочая программа учебного курса по технологии 8 класс учителя технологии... Планирование составлено на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования и в соответствии... | | Конспект урока технологии №1 (с требованиями фгос) Учитель технологии... Тема урока: Решение конструкторских задач при изучении раздела «Металлообработка» |
| Рабочая программа по технологии 1 класс Рабочая программа по технологии составлена на основе и в соответствии со следующими нормативно-правовыми документами | | Рабочая программа по технологии 5 класс Данная рабочая программа по технологии рассчитана на изучение предмета в 5 классе на общеобразовательном уровне в объеме 68 часов... |
| Рабочая программа «Технологии» Данная рабочая программа по технологии для 6 неделимых классов (менее 25 обучающихся) составлена в соответствии с авторской модифицированной... | | Доклад на тему: «Здоровьесберегающие технологии в школе» Об актуальности такого подхода к образованию – технологического, с которым методисты, педагоги обращаются к новым для них понятиям... |
| Рабочая программа по технологии учителя 1 категории Рабочая программа по направлению «Технология. Технический труд» в мкоу сош с. Альшанка составлена на основе федерального компонента... | | Конспект открытого урока учителя технологии средней школы №1 Ханбикова... Задача урока: Привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства и расчёту бюджета семьи |
| Рабочая программа по технологии Ступень обучения, класс Программа разработана на основе примерной программы среднего (полного) общего образования по технологии | | Рабочая программа по технологии для 5-7 классов Учителя технологии... РТ, реализующих программу начального и основного общего образования, приказ №4154\12 от 07. 2012 г., примерной программы основного... |
