Государственный доклад
Скачать 3.1 Mb.
|
Пищевые продукты | Удельный вес проб, не отвечающих гигиеническим нормативам (%) | ||||||||
| 2006г. | 2007г. | 2008г. | 2009г. | 2010г. | 2011г. | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
| Мясо и мясопродукты | 7,3 | 11,8 | 16,9 | 9,6 | 6,9 | 6,5 | |||
| из них импорт | | - | - | - | - | - | |||
| Птица, птицепродукты | 6,3 | 12,1 | 28,1 | 6,5 | 8,5 | 7,8 | |||
| из них импорт | | - | - | - | - | - | |||
| Молочные продукты | 16,4 | 6,8 | 8,5 | 8,1 | 6,2 | 1,1 | |||
| из них импорт | - | - | - | - | - | | |||
| Рыба и рыбопродукты | 14,3 | 12,5 | 17,6 | 15,2 | 10,3 | 13,8 | |||
| из них импорт | - | - | - | - | - | - | |||
| Хлебобулочные и кондитерские изделия | 11,0 | 15,4 | 12,2 | 8,4 | 7,3 | 5,4 | |||
| из них импорт | - | - | - | - | - | - | |||
| Мукомольно-крупяные изделия | - | - | - | - | - | 0 | |||
| из них импорт | - | - | - | - | - | - | |||
| Сахар | 10,6 | 51,6 | 26,7 | 0 | 6,5 | - | |||
| из них импорт | | - | - | - | - | - | |||
| Овощи и бахчевые | 0,2 | 12,1 | 61 | 6,5 | 18,6 | 18,7 | |||
| из них импорт | - | - | - | - | - | - | |||
| в т.ч. картофель | - | 13,6 | 13,3 | 0 | 11,1 | 0 | |||
| из них импорт | - | - | - | - | - | - | |||
| Плоды и ягоды | - | - | - | 0 | - | - | |||
| из них импорт | - | - | - | - | - | | |||
| Дикорастущие пищевые продукты | - | - | - | 0 | - | - | |||
| из них импорт | | - | - | - | - | - | |||
| Жировые растительные продукты | 3,2 | - | - | 0 | - | 0 | |||
| Из них импорт | | - | - | - | - | - | |||
| Безалкогольные напитки | 6,3 | 6,0 | - | 3,3 | 9,7 | 3,4 | |||
| Из них импорт | - | - | - | - | - | - | |||
| Алкогольные напитки и пиво | 64,3 | - | - | 0 | - | - | |||
| Из них импорт | - | | - | - | - | - | |||
| Мед и продукты пчеловодства | - | - | - | 0 | - | - | |||
| Из них импорт | - | | - | - | - | - | |||
| Продукты детского питания | - | - | - | 0 | - | 0 | |||
| Из них импорт | - | - | - | - | - | - | |||
| Консервы | 4,5 | - | - | 0 | - | 0 | |||
| Из них импорт | - | | - | - | - | - | |||
| Зерно и зернопродукты | - | | - | 11,7 | - | 0 | |||
| Из них импорт | - | | - | - | - | - | |||
| Прочие | 6,8 | 7,8 | 8,5 | 9,7 | 16,2 | 8,2 | |||
| Из них импорт | - | | - | - | - | - | |||
| Всего | 7,3 | 14,0 | 21,4 | 8,7 | 8,8 | 4,7 | |||
| Импортируемые | - | - | - | - | - | - | |||
| Пищевые продукты | Удельный вес проб, не отвечающих гигиеническим нормативам (%) | |||||
| 2006г. | 2007г. | 2008г. | 2009г. | 2010г. | 2011г. | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Мясо и мясопродукты | 6,3 | 9,0 | 11,7 | 19,0 | 3,9 | 0,7 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Птицепродукты | 20,0 | 25,0 | 13,3 | 7,9 | - | 2,4 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Молочные продукты | 16,4 | 11,9 | 12,9 | 12,7 | 3,3 | 0,7 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Рыба и рыбопродукты | 14,3 | 15,0 | 3,5 | 13,5 | 17,5 | 0 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Хлебобулочные и кондитерские изделия | 11,0 | 4,2 | 3,19 | 4,4 | 4,6 | 1,6 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Мукомольно-крупяные изделия | - | - | - | - | - | 3,3 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Сахар | 10,6 | 7,1 | 10,2 | 0 | 1,7 | 0 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Овощи и бахчевые | 0,2 | - | 1,59 | 2,1 | 4,6 | 0,9 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| в т.ч. картофель | 0 | - | - | 0 | 4 | 12,5 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Плоды и ягоды | 3,2 | 3,4 | - | 4,3 | - | 0 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Дикорастущие пищевые продукты | - | 3,3 | - | 7,7 | - | 0 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Жировые растительные продукты | 3,2 | 7,6 | 4,16 | 4,4 | 2,7 | 3,0 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Безалкогольные напитки | 6,3 | 17,7 | 15,9 | 9,9 | 12,0 | 12,0 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Алкогольные напитки и пиво | 64,3 | 27,7 | 63,8 | 60,0 | 13,2 | 0 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Мед и продукты пчеловодства | - | 0 | - | 0 | 9 | 0 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Продукты детского питания | 0 | 0 | - | 0 | - | 0 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Консервы | 4,5 | 8,9 | 24,5 | 9,4 | 16,7 | 3,7 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Зерно и зернопродукты | - | 0 | 10,5 | 0 | - | - |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Прочие | 6,8 | 7,7 | 6,84 | 7,7 | 12,1 | 0 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
| Всего | 7,3 | 7,8 | 14 | 7,5 | 6,4 | 2,2 |
| из них импорт | - | - | - | - | - | - |
Вопросы качества и безопасности хлеба и хлебобулочных изделий, как продуктов ежедневного и массового потребления, являются одними из приоритетных при обеспечении надзора за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов.
По выявленным нарушениям требований санитарного законодательства в области общественного питания населения в 2011г применены меры административного наказания: вынесено постановлений по делу об административном правонарушении в отношении граждан – 6 (7,1%), должностных лиц – 23 (23,7%), индивидуальных предпринимателей – 67(69%).
В области торговли пищевыми продуктами, вынесено 277 постановлений об административном наказании виде штрафа. Из них: на граждан – 2 (0,7%), на должностное лицо – 4 (1,4%), на индивидуальных предпринимателей – 263 (94,9%).
2.2 Санитарно-гигиеническая характеристика объектов гигиены питания
Объекты, находящиеся на надзоре органов Роспотребнадзора подразделяются на три группы:
К первой группе относятся объекты, санитарное состояние которых соответствует действующим государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам, гигиеническим нормативам, в них отсутствует превышение ПДК и ПДУ по результатам лабораторных и инструментальных методов исследований. В 2011 г удельный вес пищевых объектов, относящихся к I группе СЭБ составил 10,2%, что на 2,6% меньше, чем в 2010г.
Ко второй группе относятся объекты, состояние которых не соответствует действующим государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам, гигиеническим нормативам, но в них отсутствует превышение ПДК и ПДУ по результатам лабораторных и инструментальных методов исследований. Ко II группе СЭБ в 2011 г относится 2942 пищевых объектов, что составляет 77,6%
К третьей группе относятся объекты, санитарное состояние которых не соответствует действующим государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам, гигиеническим нормативам и в процентном соотношении составляют 12,2%.
Таблица №7
| Объекты надзора | % пищевых объектов, относящихся к I группе СЭБ | % пищевых объектов, относящихся ко П группе СЭБ | % пищевых объектов,относящихся к Ш группе СЭБ | ||||||
| 2009 | 2010 | 2011 | 2009 | 2010 | 2011 | 2009 | 2010 | 2011 | |
| Пищевые объекты, всего | 10,5 | 12,8 | 10,2 | 73,5 | 71,6 | 77,6 | 16,0 | 15,6 | 12,2 |
| в том числе: пищевой промышленности | 10,4 | 16,7 | 9,0 | 61,9 | 72,6 | 84,7 | 27,6 | 10,5 | 6,3 |
| общественного питания | 15,4 | 19,0 | 19,7 | 63,4 | 65,6 | 68,2 | 21,2 | 15,4 | 12,1 |
| торговли пищевыми продуктами | 8,7 | 10,5 | 6,8 | 77,9 | 73,4 | 80,6 | 13,4 | 15,9 | 12,6 |
За период с 2009г по 2011 г отмечается улучшение санитарно-технического состояния пищевых объектов: снизился удельный вес объектов, относящихся к III группе санитарно-эпидемиологического благополучия.
Похожие:
 | Доклад подготовлен Управлением Роспотребнадзора по Астраханской области... О санитарно-эпидемиологической обстановке в Астраханской области в 2011 году: Государственный доклад Астрахань: Управление Роспотребнадзора... | | Доклад Стендовый доклад Доклад – это устный рассказ (сочинение) на заданную или самостоятельно сформулированную тему |
 | Как написать доклад Доклад есть достаточно неизученная, но довольно часто встречающаяся работа в учебных заведениях. Различают устный и письменный доклад... | | Как написать доклад Доклад есть достаточно неизученная, но довольно часто встречающаяся работа в учебных заведениях. Различают устный и письменный доклад... |
| Как написать доклад Доклад есть достаточно неизученная, но довольно часто встречающаяся работа в учебных заведениях. Различают устный и письменный доклад... | | Как написать доклад Доклад есть достаточно неизученная, но довольно часто встречающаяся работа в учебных заведениях. Различают устный и письменный доклад... |
| Как написать доклад Доклад есть достаточно неизученная, но довольно часто встречающаяся работа в учебных заведениях. Различают устный и письменный доклад... | | Как написать доклад Доклад есть достаточно неизученная, но довольно часто встречающаяся работа в учебных заведениях. Различают устный и письменный доклад... |
| Доклад по теме: «Развитые протоколы» «мати» Российский государственный технологический университет имени К. Э. Циолковского | | Заключение Государственный доклад «О состоянии окружающей среды на территории Тверской области в 2010 году» |
| Публичный доклад ... | | Доклад по теме: «Бразильская модель догоняющего развития» Московский государственный институт международных отношений (университет) мид РФ |
| X. экологическое образование, воспитание и просвещение Государственный доклад «О состоянии окружающей среды на территории Тверской области в 2010 году» | | Публичный доклад за 2010-2011 учебный год «Санкт-Петербургский государственный электротехнический университет “лэти” имени В. И. Ульянова (Ленина)» |
| Доклад по учебной дисциплине «Информационная безопасность» на тему:... Российский государственный университет инновационных технологий и предпринимательства | | Ix отходы производства и потребления раздел Система управления Государственный доклад «О состоянии окружающей среды на территории Тверской области в 2010 году» |
