Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих областного государственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Старооскольский техникум технологий и дизайна»
Скачать 1.28 Mb.
|
5. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. 6. Приготовление холодных блюд и закусок. 7. Приготовление сладких блюд и напитков. 8. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Рабочая программа производственной практики может быть использована при повышении квалификации и переподготовки работников общественного питания на базе основного общего образования с получением среднего (полного) общего образования по профессиям: -Повар; -Кондитер. 1.2. Цели и задачи учебной практики: формирование у обучающихся первоначальных практических профессиональных умений в рамках модулей ППКРС по основным видам профессиональной деятельности для освоения рабочей профессии, обучение трудовым приемам, операциям и способам выполнения трудовых процессов, характерных для соответствующей профессии и необходимых для последующего освоения ими общих и профессиональных компетенций по избранной профессии. Требования к результатам освоения производственной практики В результате прохождения производственной практики по видам профессиональной деятельности обучающихся должен уметь:
1.3. Количество часов на освоение рабочей программы учебной практики: Всего - 432 часа, в том числе: В рамках освоения ПМ 01. Приготовление блюд из овощей и грибов 36 часов. В рамках освоения ПМ 02. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста 72 часа. В рамках освоения ПМ 03. Приготовление супов и соусов 36 часов. В рамках освоения ПМ 04. Приготовление блюд из рыбы 36 часов. В рамках освоения ПМ 05. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы 108 часов. В рамках освоения ПМ 06. Приготовление холодных блюд и закусок 36 часов. В рамках освоения ПМ 07. Приготовление сладких блюд и напитков 36 часов. В рамках освоения ПМ 08. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. 72 часа ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ФК.00 «ФИЗИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА» 1.1.Область применения программы. Рабочая программа учебной дисциплины является частью программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих в соответствии с ФГОС для профессии 260807.01 Повар, кондитер, входящая в состав укрупненной группы профессий 260000 «Технология продовольственных продуктов потребительских товаров» по направлению подготовки 260800 «Технология продукции и организация общего питания». Программа учебной дисциплины «Физическая культура» может быть использована при изучении дисциплины «Физическая культура» для профессий естественно-научного профиля. Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании при повышении квалификации и переподготовке с целью обновления знаний, умений и повышения квалификации в рамках профессий. 1.2.Учебная дисциплина «Физическая культура» по профессии СПО 260807.01 «Повар-кондитер», принадлежит к циклу «Физическая культура». 1.3.Цели и задачи учебной дисциплины - требования к результатам освоения учебной дисциплины: В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь: - использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей; - выполнять индивидуально подобранные комплексы оздоровительной и адаптивной (лечебной) физической культуры , композиции ритмической и аэробной гимнастики, комплексы упражнений атлетической гимнастики; - выполнять простейшие приемы само-массаж и релаксации; - выполнять приемы защиты и самообороны , страховки; -преодолевать искусственные и естественные препятствия с использованием разнообразных способов передвижения; - осуществлять творческое сотрудничество в коллективных формах занятий физической культурой; - использовать информационные ресурсы для поиска и хранения информации; В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать: -о влиянии оздоровительных систем физической культуры на укрепления здоровья, о профилактике профессиональных заболеваний и вредных привычек; -о способах контроля и оценки физического развития и физической подготовленности; -о правилах и способах планирования систем индивидуальных занятий физическими упражнениями различной целевой направленности; - о роли физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном развитии человека; - основы здорового образа жизни. СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих областного... Областного государственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Старооскольский техникум... | | Республики Коми Самообследование Государственного пофессионального... «Усинский политехнический техникум» (далее Учреждение) является средним специальным учебным заведением, реализующим профессиональные... |
 | Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе Федерального... Фадеенко Е. В. преподаватель Областного государственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования... | | Карта по результатам самообследования областного государственного... «Шебекинский автотранспортный техникум» и «Шебекинский промышленно-экономический техникум» и переименованного в областное государственное... |
| Рабочая программа учебной дисциплины фк. 00 Физическая культура Игрим, 2014 Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос) по профессии среднего профессионального образования (далее... | | Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих (ппкрс)... Ппкрс разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования... |
| Отчет по самообследованию Кировского областного государственного... Полное наименование образовательного учреждения: Кировское областное государственное образовательное автономное учреждение среднего... | | Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих Государственное бюджетное образовательной учреждение среднего профессионального образования Ростовской области |
| Отчет о результатах самообследования областного автономного образовательного... Оаоу спо «Новгородский химико-индустриальный техникум» провел самообследование с целью обеспечения доступности и открытости информации... | | Программа профессионального модуля пм 03. «В ыполнение столярно-плотничных работ» По специальности среднего профессионального образования по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих 270802. 08 «Мастер... |
| Программа подготовки квалифицированных рабочих (служащих) образовательной... | | Отчёт о результатах самообследования областного государственного... Отчёт о результатах самообследования областного государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального... |
| Отчет о результатах самообследования Государственного (областного) бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Елецкий промышленно-экономический... | | Отчет о результатах самообследования Государственного автономного... Государственного автономного образовательного учреждениЯ среднего профессионального образования |
| Учебный план государственного автономного образовательного учреждения... «Тобольский многопрофильный техникум» по профессии начального профессионального образования | | Публичный отчет о проделанной работе краевого государственного бюджетного... Вид образовательного учреждения – техникум, реализующий основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального... |
