Отчет о самообследовании саратов 2014
Скачать 2.07 Mb.
|
Нормативный срок освоения ППКРС по профессии 260807.01 «Повар, кондитер» при очной форме получения образования: -на базе среднего полного общего образования -10 месяцев Учебный план колледжа разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации № 798 от 2 августа 2013 года. В колледже установлена шестидневная учебная неделя. Календарный учебный график разработан при обязательном соблюдении общей продолжительности теоретического обучения, экзаменационных сессий, всех видов производственной практики, каникул и завершающих форм обучения в соответствии с ФГОС СПО по профессии 260807.01 Повар, кондитер. Нормативный срок освоения ППКРС по профессии 260807.01 Повар, кондитер при очной форме получения образования для лиц, обучающихся на базе среднего общего образования, составляет 43 недели. В рабочий план включен цикл общеобразовательных базовых и профильных дисциплин. Максимальный объем учебной нагрузки обучающихся составляет 54 академических часа в неделю, включая в себя все виды аудиторной и внеаудиторной (самостоятельной) учебной работы по освоению ППКРС. Максимальный объем аудиторной учебной нагрузки составляет 36 академических часов в неделю. Для всех видов аудиторных занятий академический час составляет 45 минут (группировка уроков парами). Общая продолжительность каникул составляет 2 недели. На проведение консультаций отводится 4 часа на одного обучающегося на каждый учебный год. Форма проведения консультаций: групповые, индивидуальные. Формами текущего контроля обучающихся в колледже являются: мониторинг текущей аттестации, контрольная работа, тестирование, опрос, компьютерное тестирование. Промежуточный (внутрисеместровый) контроль достижений обучающихся предусматривает проведение зачетов, дифференцированных зачетов, экзаменов квалификационных. Учебная практика, производственная практика проводится при освоении обучающимися профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей рассредоточено в соответствии с графиком прохождения практики и учебного процесса, с Положением о производственной практике. При проведении практических занятий и лабораторных работ, прохождении учебной практики группы делятся на подгруппы численностью не менее 8 человек. Государственная итоговая аттестация проводится в форме выпускной квалификационной работы: выпускная практическая квалификационная работа и письменная экзаменационная работа. ППКРС состоит из инвариативной части- 1260 часа и вариативной части-144 часа. Часы, выделенные на вариативную часть были использованы на: Общепрофессиональный цикл- всего 94 часа, в том числе: -Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве-12 часов; -Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров- 30 часов; -Техническое оснащение и организация рабочего места- 40часов; -Экономические и правовые основы производственной деятельности- 12 часов. Профессиональный цикл-всего 50часа, в том числе: -МДК.01.01. «Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов»-3часа; -МДК.02.01. «Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста»-6часов; -МДК.03.01. «Технология приготовления супов и соусов»-6часов; -МДК.04.01. «Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы»-6часов -МДК.05.01.« Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы» -8часов; -МДК.06.01.« Технология приготовления и оформление холодных блюд и закусок»-5часов; -МДК.07.01. «Технология приготовления сладких блюд и напитков»-6часов; -МДК.08.01. «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий»-10часов Для методического обеспечения ФГОС СПО третьего поколения за цикловыми методическими комиссиями были закреплены 185 дисциплины, изучаемых на всех курсах. Для их комплексного методического обеспечения необходимо было разработать 192 рабочих программ, т.к. одна и та же дисциплина, изучаемая на разных специальностях, требует нескольких рабочих программ. К моменту самообследования в методическом кабинете имеются оригиналы 190 рабочих программ, разработчиками которых являются педагоги колледжа. Кроме того, в методическом кабинете находятся документы: -ФГОС СПО всех специальностей и профессий; - По всем подготавливаемым специальностям созданы комплекты основных профессиональных образовательных программ- ОПОП, -примерные программы общеобразовательных дисциплин 2008 г., -программы внеаудиторной самостоятельной работы студентов, - продолжают формироваться папки КОС-ов по цикловым комиссиям. На все разработанные рабочие программы и методические указания имеются внешние рецензии. Основными рецензентами являются преподаватели и методисты ГБОУ СО СПО «СТСТ и СО» - Мерзлова Е. С.; Развина О.В.; Н.Н. Дадаян, Н.А. Петрунина, В.В. Нечаев; Н.В. Топорищева ; Н.Н. Борисова; Н.Н. Соловьева Все действующие учебные планы, изменения к ним, учетно-программная документация преподавателей и мастеров производственного обучения определяются на каждый учебный год приказом директора колледжа. ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА Обучение студентов очной и заочной форм обучения проводится в строгом соответствии с Государственными стандартами среднего профессионального образования второго поколения и Федеральными государственными стандартами третьего поколения. По всем специальностям/профессиям имеются подлинники:
Для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников в соответствии с письмом Минобразования России от 24 июня 1997 года № 12-52-91 ин/12-23 и Рекомендациями по разработке рабочих учебных планов по специальностям среднего профессионального образования Отраслевого центра повышения квалификации работников торговли Письмом Минобразования России от 04.03.2004 г. № 19-52-221 ин/19-28 «Рекомендациями по реализации основных профессиональных образовательных программ среднего профессионального образования повышенного уровня» разработаны рабочие учебные планы всех специальностей подготовки, утвержденные директором колледжа. Рабочие учебные планы разработаны с соблюдением общих требований к планам и общих нормативов учебной нагрузки, по своей структуре и содержанию соответствуют всем нормативным документам. Структура действующих рабочих учебных планов (продолжительность обучения, объем аудиторной и внеаудиторной нагрузки, соотношение теоретической подготовки и лабораторно-практических занятий, количество дисциплин, в которых промежуточная аттестация предусмотрена в форме экзамена) представлена в таблице, где числитель - максимальная учебная нагрузка студента, знаменатель - аудиторная учебная нагрузка студента. Для ГОС СПО второго поколения:
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Отчет о самообследовании гбоу спо «нгт» за 2013/2014 год (на 01. 04. 2014 г.) Отчет призван информировать потенциальных абитуриентов, обучающихся, их родителей, социальных партнёров и широкую общественность... |  | Отчет о самообследовании по специальности 270114 «Проектирование зданий» Отчет о самообследовании рассмотрен на заседании кафедры архитектуры и строительных материалов 17 февраля 2012 г протокол №10 |
| Отчет о результатах самообследования Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Отчет о самообследовании обсужден на педагогическом совете общеобразовательного учреждения – протокол №4 от «31» марта 2014 г | | Отчет о самообследовании владивосток 2014 г. Содержание система управления... Характеристика обеспеченности образовательного процесса вычислительной техникой 14 |
| Отчет о самообследовании деятельности школы за 2012-13 учебный год | | Отчет о самообследовании Оценка библиотечно-информационного обеспечения реализуемых образовательных программ 70 |
| Отчет о самообследовании Оценка библиотечно-информационного обеспечения реализуемых образовательных программ 70 | | Отчет о самообследовании государственного бюджетного образовательного... Отчет рассмотрен на заседании Расширенного административного совета Государственного бюджетного образовательного учреждения среднего... |
| Отчет о самообследовании Федеральное государственное образовательное бюджетное учреждение высшего профессионального образования | | Отчет о самообследовании муниципального бюджетного Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Основная общеобразовательная №3» |
| Отчет о самообследовании Федеральное государственное образовательное бюджетное учреждение высшего профессионального образования | | Отчет о самообследовании Федерального государственного образовательного... Отчет о самообследовании Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «морской... |
| Отчет о самообследовании мау шили Качество кадрового, учебно-методического, библиотечно-информационного обеспечения | | Отчет о самообследовании государственного бюджетного образовательного... |
| Отчет о самообследовании гбоу спо «гулькевичский строительный техникум» Структура и содержание профессиональных образовательных программ по специальностям | | Отчет о самообследовании Директора гбоу цо №1240 Представление опыта работы педагогов и сотрудников школы на страницах печатных изданий |
