1. Общие сведения. Рынок хозяйственных товаров (для самостоятельной работы)

Скачать 492.1 Kb.

Название	1. Общие сведения. Рынок хозяйственных товаров (для самостоятельной работы)
страница	3/4
Дата публикации	28.02.2016
Размер	492.1 Kb.
Тип	Методическое пособие

100-bal.ru > Право > Методическое пособие

1 2 3 4

Экспертиза керамических изделий

№ п/п	Наименование образца	Вид материала	Способ формования	Декорирование
				Метод	Материалы	Место нанесения

Вопросы для самопроверки:

Классификация керамических изделий
Укажите основные виды керамических изделий и их отличительные признаки
Назовите основные способы производства керамических изделий
Укажите основные способы декорирования керамических изделий и их характерные внешние признаки
Назовите материалы, применяемые для декорирования керамических изделий
Методы идентификации керамической посуды.

Тема 5. Классификация и ассортимент керамических изделий

Лабораторно-практическая работа № 4

Изучение ассортимента керамических изделий

Цель работы: изучить классификацию ассортимента бытовых керамических изделий; научится распознавать вид керамической посуды и различать ее по комплектности; ознакомиться с нормативно-технической документацией, регламентирующей порядок и принципы контроля качества, правила маркировки, упаковки и условия транспортирования фарфоровых и фаянсовых изделий.

Материальное обеспечение:

Набор образцов керамических изделий различающийся по виду материала.
Наборы образцов керамических изделий с различными видами декора.
Наборы видов керамических изделий различающихся по способу производства.
ГОСТ 28390-89 Изделия фарфоровые. ТУ.
Гигиенические нормативы 2.3.3.972-2000. Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. –М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2000. – 55 с.
Учебные видеофильмы: «Основные этапы производства фаянсовых изделий»; «Основные этапы производства фарфоровых изделий», «Meisen»
Каталоги.

Задания и порядок их выполнения

Задание 1. Ознакомиться с видовым ассортиментом бытовых керамических изделий; научиться по размеру и обеспеченности формы и конструкций определить наименование керамического изделия.

Установите отличительные признаки следующих пар изделий (по форме, конструкции, размерам);

ваза для супа – ваза для компота;
тарелка мелкая – блюдце;
тарелка глубокая – миска;
тарелка мелкая – блюдо;
миска – салатник;
салатник – полоскательница;
молочник – сливочник;
солонка – перечница;
горчичница – хренница;
селедочница – блюдо овальное;
чайник – кофейник;
чашка чайная – чашка кофейная;
чашка чайная – кружка;
бокал – кружка;
сухарница – блюдо круглое;
ваза для варенья – ваза для фруктов;
блюдце чайное – кофейное – блюдце для варенья;
ваза для соуса – подливочник;

а так же опишите бульонки, рюмки для яиц.

Результат работы запишите в форме таблицы 12.

Таблица 12

Отличительные признаки видов керамических изделий

Пары изделий	Отличительные признаки

Задание 2. По комплектности различают посуду штучную, парную, комплект, набор, прибор, сервис, гарнитур. Вспомните, в чем различия между этими понятиями и определите вид комплектной посуды в следующих примерах:

заварной чайник, 6 чайных чашек с блюдцами, сахарница;
чашка с блюдцем и тарелка;
ваза для супа, 6 тарелок глубоких – диаметром 240 мм, 6 тарелок мелких – 240 мм, 6 тарелок мелких – 120 мм, масленка, солонка, перечница, горчичница, хренница, соусник;
тарелка;
чашка с блюдцем и тарелка для детей;
тарелки разного размера;
ваза для супа, 6 тарелок глубоких – 240 мм, 6 тарелок мелких – 240 мм, 6 тарелок мелких 120 мм, солонка, перечница, горчичница, кольцо для салфеток, ваза для цветов;
чашка с блюдцем.

Задание 3. По ГОСТ 28390-89 ознакомиться с перечнем дефектов, встречающихся на фарфоровых изделиях (справочное приложение ГОСТа)

уясните понятие «лицевая сторона» и «оборотная сторона» изделия (таблица 2 из ГОСТ).
составьте, сравнивая номенклатуру дефектов и названия дефектов, приведенных в ограничительной таблице, перечень недопустимых дефектов для первого и второго сорта фарфоровых изделий.
выясните количество наименований дефектов на одном изделии, которое не должно превышать для первого и второго сорта.

В отчете так же укажите, что учитывается при определении допустимого количества и размера дефектов.

Задание 4 (для самостоятельной работы). По ГОСТ 28390-89 изучить принципы и методы контроля качества фарфоровых изделий.

Результаты выполнения задания оформить письменно в форме ответов на вопросы:

Что считается партией при приемке фарфоровых изделий;
Перечислите перечень показателей, которые проверяют при приемке фарфоровых изделий;
Какие требования по безопасности предъявляют при приемке фарфоровых изделий.

Задание 5(для самостоятельной работы). Изучить содержание ГОСТ 28389 – 89.

В письменно отчете необходимо указать следующее:

Особенности маркировки неукомплектованных изделий и изделий в комплекте, маркировки на потребительскую и транспортную тару;
Как упаковываются отдельные виды и подарочные изделия;
Особенности размещения упакованных в тару керамических изделий при транспортировании.

Задание 6. Используя каталоги (на бумажном носителе и в электронном виде) изучите основных отечественных и зарубежных производителей указав следующие сведения:

Наименование изделия;
Завод – изготовитель;
Маркировка;
Страна происхождения;
Вид керамики

Результаты оформить произвольно в письменном виде.

Вопросы для самопроверки:

Назовите основной ассортимент бытовых керамических изделий.
Укажите различие посуды по комплектности.
Назовите отличительные признаки посуды по назначению; форме, конструкции, размера;
Назовите допустимые и недопустимые дефекты фарфоровых изделий;
Назовите основные методы контроля качества фарфоровых изделий;
Назовите правила маркировки фарфоровых изделий;
Назовите основных отечественных и зарубежных производителей бытовых керамических изделий.

Тема 6. Товароведная характеристика металохозяйственных товаров и факторы их формирующие (для самостоятельной работы)

Цель работы: ознакомиться с основными металлами и сплавами, применяемыми для производства металлической посуды, выявить их влияние на формирование потребительских свойств.

Материальное обеспечение:

Набор образцов металлической посуды.
Каталоги.
Набор ГОСТов на металлическую посуду.
Горюнова О.Б., Додонкин Ю.В., Злобина Г.И. Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров, М.: Академия, 2005.
Ещенко В.Ф., Леженин Е.Д. Товароведение хозяйственных товаров. Учебник для вузов. В 2-х томах. Т.2 – М.: Экономика, 1984.

Задания и порядок их выполнения

Задание 1. Изучить основные свойства и марки металлов и сплавов, применяемых для производства металохозяйственных изделий. Способы изготовления механических товаров.

Результат выполнения задания представить в виде конспекта.

Задание 2. Изучите основные способы защиты механических изделий от коррозии.

Результат выполнения задания представить в виде конспекта.

Вопросы для самопроверки:

Основные свойства и марки черных металлов. Область применения.
Основные свойства и марки цветных металлов. Область применения.
Перечислите основные способы изготовления металлических товаров.
Какие защитные покрытия наносят для защиты металлических изделий от коррозии.

Тема 7. Классификация и ассортимент металохозяйственных товаров

Лабораторно-практическая работа № 5

Изучение ассортимента и качества металлической посуды

Цель работы: изучить классификацию ассортимента металлической посуды; ознакомиться с нормативно – технической документацией, регламентирующие порядок и методы контроля качества металлической посуды; провести экспертизу металлической посуды.

Материальное обеспечение:

Набор металлической посуды.
Нормативно-техническая документация, подборка ГОСТов на металлическую посуду и защитно-декоративные покрытия.
Иллюстрированные каталоги, плакаты.
Горюнова О.Б., Додонкин Ю.В., Злобина Г.И. Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров, М.: Академия, 2005.
Ещенко В.Ф., Леженин Е.Д. Товароведение хозяйственных товаров. Учебник для вузов. В 2-х томах. Т.2 – М.: Экономика, 1984.

Задания и порядок их выполнения

Задание 1. (для самостоятельной работы). Ознакомиться с классификацией ассортимента металлической посуды по виду сплава, способу изготовления и виду отделки поверхности, материалы и покрытия.

Для выполнения задания рекомендуется использовать основную учебную литературу, а так же стандарты на металлическую посуду, металлы и их сплавы, защитно – декоративные покрытия.

Результаты задания оформить письменно в виде кратного конспекта.

Задание 2. По ГОСТам (ГОСТ Р 52116, ГОСТ 24303, ГОСТ 20558, ГОСТ Р 51762, ГОСТ 17151, ГОСТ 27002, ГОСТ Р 52223, ГОСТ 24308, ГОСТ24320) ознакомиться с основными видами металлической посуды, их характеристиками, основными размерами, основными видами отделки поверхности и материалами покрытия.

Результаты задания оформить письменно в произвольной форме.

Задание 3. Деловая ситуация. Провести экспертизу металлической посуды по виду сплава, способу изготовления, отделки поверхности и материалу покрытия.

Для выполнения этого задания студент покупает 8-10 образцов металлической посуды. Результаты экспертиза металлической посуды рекомендуется записать по форме представленной в таблице 13.

Таблица 13

Экспертиза металлической посуды

№ п/п	Наименование изделия	Материал изделия	Метод изготовления	Вид отделки поверхности	Материал покрытия

Задание 4. Изучить номенклатуру показателей качества на металлическую посуду и методы их определения.

Используя ГОСТы, в которых приведена номенклатура показателей качества и общие технические условия, ознакомиться с показателями качества, а так же с методами их определения.

Форма отчетности – конспект в письменно виде.

Задание 5. (для самостоятельной работы). Изучить классификацию и ассортимент столовых приборов и кухонных принадлежностей. Ознакомиться с классификацией.

Используя ГОСТ Р 51687 и учебные образцы изучить ассортимент столовых приборов и кухонных принадлежностей. Для этого необходимо установить тип изделия, условное обозначение, параметры, марку материала, визуальные признаки, маркировку.

Форма отчетности – конспект в письменно виде.

Вопросы для самопроверки:

Классификация ассортимента металлической посуды.
Марки металлов и сплавов, применяемые для производства металлической посуды.
На какую металлическую посуду наносят антипригарные покрытия.
Основные свойства и виды антипригарных покрытий.
Укажите преимущества и недостатки каждого вида металлической посуды.
Классификация, ассортимент и методы контроля столовых приборов и кухонных принадлежностей.
Правила маркировки металохозяйственных товаров.

Тема 8. Товароведная характеристика пластмасс и факторы их формирующие

Лабораторно-практическая работа № 6

Распознавание природы пластических масс

Цель работы: изучить характерные свойства и признаки отдельных видов пластмасс и научиться их распознавать.

Материальное обеспечение:

Образцы различных пластических масс.
ГОСТ Р 50962 – 96. Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. ОТУ.
Горюнова О.Б., Додонкин Ю.В., Злобина Г.И. Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров, М.: Академия, 2005.
Ещенко В.Ф., Леженин Е.Д. Товароведение хозяйственных товаров. Учебник для вузов. В 2-х томах. Т.2 – М.: Экономика, 1984.

Задания и порядок их выполнения

Задание 1. (для самостоятельной работы). Изучить поликонденсационные полимеры и пластмассы на их основе: основные сведения о получении, свойствах, особенностях строения, областях применения феноальдегидных, аминоальдегидных смол, полиамидов, полиэфиров, полиуретановых, кремнийорганических полимеров.

Форма отчетности – конспект в письменно виде.

Задание 2. (для самостоятельной работы). Изучить полимеризационные полимеры и пластмассы на их основе: основные сведения о получении, свойствах, применении полимерных материалов на основе полиолефинов, поливинилхлорида и его сополимеров, полистирола и его сополимеров, полиакрилатов.

Задание 3. Определить природу пластических масс. Вид пластмасс и их химическую природу можно установить органолептическими и лабораторными методами. При определении вида пластмасс необходимо учитывать: внешние признаки (цвет, прозрачность, блеск, твердость, эластичность, способ изготовления и др.); результаты исследования образцов при нагревании и горении (различается или нет, характер горения, окраска пламени, запах продукта при горении).

Для проведения работы группа студентов из двух человек получает 8-10 неизвестных для них наименований пластмасс. На основании характерных признаков, присущих каждому виду пластмасс, определяют их природу.

Результаты исследования оформить в виде таблицы 14.

Таблица 14

Вид и природа пластмасс

№ п/п	Вид пластмассы	Внешние признаки			Результат нагревания и горения
№ п/п	Вид пластмассы	цвет	прозрачность	твердость, гибкость	изменения при нагревании	характер горения, окраска пламени	характер запаха продуктов горения	дополнительные признаки

Вопросы для самопроверки:

Назовите достоинства и недостатки пластических масс.
Какие полимерные материалы обладают хорошими электроизоляционными свойствами.
Какие полимеры обладают высокой светопрозрачностью.
Назовите способы переработки пластмасс в изделие.
Назовите область применения полиэтилена, полипропилена, поливинилхлорида, полистерола, полиметилметакрилата, полиамида, полиуретан, фенопласта, аминопласта.

Тема 9. Классификация и ассортимент пластмасс

Лабораторно-практическая работа № 7

Изучение ассортимента изделий из пластмасс

Цель работы: изучить классификацию и ассортимент изделий из пластмасс.

Материальное обеспечение:

Образцы изделий из пластмасс.
ГОСТ Р 50962-96 Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. ОТУ.
Каталоги.
Ещенко В.Ф., Леженин Е.Д. Товароведение хозяйственных товаров. Учебник для вузов. В 2-х томах. Т.2 – М.: Экономика, 1984.

Задания и порядок их выполнения

Задание 1. (для самостоятельной работы). Ознакомиться с номенклатурой показателей качества изделий из пластмасс. Показатели качества изделий из пластмасс предлагается изучить по ГОСТ Р 50962-96, а так же по учебной литературе.

Форма отчетности - конспект в письменном виде, оформленный в таблице 15.

Таблица 15

Показатели качества изделий из пластмасс

№ п/п	Наименование показателя	Норма	Методы испытания

Задание 2. Ознакомиться с классификацией, изучить ассортимент изделий из пластмасс.

На основании изучения образцов из пластмасс, каталогов, учебной литературы необходимо: дать классификацию изделий из пластмасс, указать пластмассы, наиболее широко используемые при производстве изделий. Изучить способы переработки пластмасс в изделия.

На изделия контактирующие с пищевыми продуктами, дополнительно наносят маркировку, содержащую вместимость и указание для каких видов пищевых продуктов они применяются (холодных, горячих или сыпучих) – студентам необходимо указать название этих пластмасс.

На изделия, не контактирующие с пищевыми продуктами, но форма и размеры которых допускают возможность использования их для пищевых продуктов (пример на тазы, кашпо, стаканы для карандашей, мешки и др.), указывают «Для пищевых продуктов» - студентам необходимо указать эти пластмассы.

По представленным образцам дать обобщенную характеристику из пластмасс.

Результаты работы оформить в виде таблицы 16.

Таблица 16

Ассортимент и свойства изделий из пластмасс

№ п/п	Наименование изделия	Вид пластмассы	Внешние признаки изделия	Способ формования	Назначение

Вопросы для самопроверки:

Какие требование предъявляются к качеству изделий из пластмасс пищевого назначения.
Каковы условия маркировки, хранения и упаковки изделий из пластмасс.
Какие дефекты не допускаются в сортных изделиях из пластмасс.

Тема 10. Товароведная характеристика потребительской тары и упаковки, факторы их формирующие

Лабораторно-практическая работа № 8

Изучение потребительской тары и упаковки

Цель работы: изучить терминологию потребительской тары и упаковки; область применения.

Материальное обеспечение:

Образцы потребительской тары и упаковки
ГОСТ Р 51760-2001. Тара потребительская полимерная. ОТУ.
ГОСТ 17527-2003. Упаковка. Термины и определения.
Каталоги.
Доклад (презентация).

Задание 1. (Для самостоятельной работы). Ознакомится и выписать в тетрадь термины и определения потребительской тары и упаковки.

Задание 2. Изучить область применения потребительской тары и упаковки из следующих материалов: полимерной, стеклянной, металлической, из бумаги и картона.

Результаты работы оформить в виде таблицы 17.

Таблица 17

Область применения потребительской тары и упаковки

№п/п	Наименование упаковки	Вид материала	Маркировка	Область применения

Вопросы для самопроверки:

Назовите основные материалы используемые для изготовления потребительской тары и упаковки.
Назовите основные виды и типы тары и упаковки.
Классификация тары и упаковки.
Область применения полимерной тары и упаковки.
Область применения металлической тары и упаковки.
Область применения стеклянной тары и упаковки.

Тема 11. Товароведная характеристика мебели и факторы их формирующие (для самостоятельной работы)

Цель работы: изучить материалы для производства мебели.

Материальное обеспечение:

ГОСТ 16371-93 Мебель. ОТУ.
ГОСТ 19917-93 Мебель для сидения и лежания. ОТУ.
Каталоги на мебель.
Горюнова О.Б., Додонкин Ю.В., Злобина Г.И. Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров, М.: Академия, 2005.
Ещенко В.Ф., Леженин Е.Д. Товароведение хозяйственных товаров. Учебник для вузов. В 2-х томах. Т.2 – М.: Экономика, 1984.

Задания и порядок их выполнения

Задание 1. Изучить основные материалы для производства мебели; фурнитуру для мебели.

Форма отчета – письменный конспект.

Задание 2. Изучить основные породы деревьев, область применения в производстве мебели. Классификация мебели по назначению, конструкционному материалу, конструкции. Потребительские свойства мебели.

Вопросы для самопроверки:

Назовите основные породы деревьев, используемых в производстве мебели.
Классификация мебели по назначению.
Назовите потребительские свойства мебели.

Тема 12. Классификация и ассортимент мебели

Лабораторно-практическая работа № 10

Изучение ассортимента мебели

Цель работы: изучить классификацию мебели, ознакомиться с основными терминами и определениями на продукцию мебельного производства, видами мебели, используя нормативную и учебную литературу.

Материальное обеспечение:

ГОСТ 16371-93 Мебель. ОТУ.
ГОСТ 19917-93 Мебель для сидения и лежания. ОТУ.
Каталоги на мебель.
Горюнова О.Б., Додонкин Ю.В., Злобина Г.И. Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров, М.: Академия, 2005.
Ещенко В.Ф., Леженин Е.Д. Товароведение хозяйственных товаров. Учебник для вузов. В 2-х томах. Т.2 – М.: Экономика, 1984.

Задания и порядок их выполнения

Задание 1 (для самостоятельной работы). Изучить классификацию по

эксплуатационному назначению;
функциональному назначению;
конструктивным признакам;
технологии изготовления и материалам.

Используя каталоги мебели изучить основные отличительные признаки набора мебели и гарнитуры мебели, сборно-разборной, универсально-сборной, секционной, транспортируемой мебели, особенности изготовления гнутой, гнутоклеянной и плетеной мебели, основной ассортимент этих видов мебели.

Результат выполнения работы оформить в виде конспекта.

Задание 2. Изучив основные виды мебели по каталогам, дать товароведную характеристику к 10 образцам мебели.

Результаты оформить в таблицу 18.

Таблица 18

Ассортимент и товароведная характеристика мебели

№ п/п	Наименование изделия	Вид мебели				Основные размеры
№ п/п	Наименование изделия	по эксплуатационному назначению	по функциональному назначению	по конструктивным признакам	по способу узготовления и материалам	Основные размеры

Вопросы для самопроверки:

Основные материалы для производства мебели.
Основные породы деревьев применяемые в производстве мебели.
Классификация мебели.
Потребительские свойства мебели.

Раздел 2. Электробытовые товары

1 2 3 4

	Руководство к выполнению курсовой работы по дисциплине «Рынок товаров и услуг» Руководство предназначено для студентов специальности 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)» всех...		Тема №1 Общие сведения о парфюмерно-косметическом производстве. Ассортимент товаров для парикмахерских услуг. (2)
	Общие сведения ”. Основные вопросы: Назначение, запуск, интерфейс модуля “ Модуль “Общие сведения” содержит базовую информацию об образовательном учреждении, обеспечивая основу для создания адресных отчетов,...		Общеобразовательная программа «от рождения до школы» муниципального... Общие сведения об учреждении, контингент детей, воспитывающихся в доу. Комплектование групп, режим работы детского сада. Сведения...
	Методические указания по подготовке и написанию курсовой работы по... Целью работы является приобретение будущими специалистами необходимых для практической деятельности знаний по товароведению и экспертизе...		Учебно-методический комплекс дисциплины «Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров» «Товароведение и экспертиза товаров» (в области таможенной деятельности) в соответствии с требованиями гос впо по данной специальности...
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Общие сведения об учреждении, контингент детей, воспитывающихся в доу. Комплектование групп, режим работы детского сада. Сведения...		Рынок непродовольственных товаров Одежда Рынок одежды в Киргизии представлен в основном товарами из Китая, России, оаэ, Индии и Турции. В бишкеке, одним из самых крупных...
	Методические указания по самостоятельной работе студентов Методические указания предназначены студентам для выполнения самостоятельной работы по дисциплине «Вторичные метаболиты растений»...		Методические указания по самостоятельной работе студентов Методические указания предназначены студентам для выполнения самостоятельной работы по дисциплине «Избранные главы экологической...
	Товарный рынок Алтайского края это сфера товарного обмена, где проявляются... Товарный рынок Алтайского края – это сфера товарного обмена, где проявляются отношения по поводу купли-продажи товаров, и имеет место...		«Рынок ценных бумаг» методические указания по выполнению самостоятельной... «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)»
	Методические рекомендации по выполнению внеаудиторной самостоятельной... Методические рекомендации предназначены для студентов 2 курса, обучающихся по специальности: 080501 Менеджмент (по отраслям) (повышенный...		N п-1 "сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг", n п-2... Программа разработана Ромочкиной А. В. на основе примерной программы для хореографических отделений музыкальных школ и детских школ...
	Товароведение хозяйственных товаров, электротоваров и изделий культурно-бытового назначения Питание и здоровье детского населения. Основы рационального питания. Использование бад и пищевых добавок в питании детей		Оглавление Введение Общие положения Этапы работы над рефератом Одной из форм самостоятельной учебно-исследовательской работы студентов колледжа является написание и защита реферата

1. Общие сведения. Рынок хозяйственных товаров (для самостоятельной работы)

Похожие: