Рабочая программа по дисциплине «Бизнес-планирование в туризме и индустрии гостеприимства»

Скачать 353.79 Kb.

Название	Рабочая программа по дисциплине «Бизнес-планирование в туризме и индустрии гостеприимства»
страница	2/8
Дата публикации	11.01.2015
Размер	353.79 Kb.
Тип	Рабочая программа

100-bal.ru > Туризм > Рабочая программа

1 2 3 4 5 6 7 8

1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

1.1. Цель освоения учебной дисциплины

Целью освоения учебной дисциплины является: формирование у студентов компетенций, связанных с перспективным и текущим планированием социально-экономических, организационных и финансовых процессов на предприятии туризма и индустрии гостеприимства.

В процессе достижения цели решаются следующие задачи:

1) приобретение систематизированных знаний об управлении процесса бизнес-планирования;

2) овладение практическими навыками бизнес-планирования, методами и способами разработки бизнес-плана;

3) проведение проектного анализа при создании или развитии предприятия индустрии гостеприимства.

1.2. Место учебной дисциплины в структуре ООП
(связь с другими дисциплинами)

Дисциплина «Бизнес-планирование в туризме и индустрии гостеприимства» относится к профессиональному циклу, вариативной части учебного плана.

Для успешного освоения курса студенты должны владеть компетенциями, полученными при изучении дисциплин: «Экономика и предпринимательство в сервисе и туризме», «Туристский и гостинично-ресторанный маркетинг».

На компетенциях, формируемых дисциплиной «Бизнес-планирование в туризме и индустрии гостеприимства», базируются дисциплины «Туристско-рекреационное проектирование», «Реклама в сервисе и туризме», выполнение курсовой работы.

1.3. Компетенции обучающегося, формируемые
в результате освоения учебной дисциплины

В процессе изучения дисциплины формируются следующие профессиональные компетенции.

Таблица 1

Формируемые знания, умения, владения

ООП	Код компетенции	Составляющие компетенции
1	2	3	4
100400.62 Туризм (Б-ТУ)	ПК-9 – умение рассчитать и оценить затраты по организации деятельности предприятия туристской индустрии	Знания	принципов организации и управления на предприятиях туризма и гостинично-ресторанного бизнеса
		Умения	формировать ценовую политику и рассчитать цену на конкретные продукты и услуги
			производить расчеты инвестиционных издержек, общих затрат, производственных и коммерческих затрат
			формировать планы прибылей и убытков, денежных потоков, баланса
			рассчитывать срок окупаемости, внутреннюю норму рентабельности, индекс прибыльности и другие финансовые коэффициенты эффективности проекта
		Владения	методами ценообразования туристских продуктов и услуг
	ПК-15 – готовность к применению прикладных методов исследовательской деятельности в туризме	Знания	основ стратегического и текущего планирования на предприятиях туризма и гостинично-ресторанного бизнеса
		Знания	основ финансового анализа
		Умения	определять стратегию развития предприятия
		Умения	разрабатывать новые туристские продукты и услуги

Продолжение табл. 1

1	2	3	4
		Владения	методом АВС при формировании плана сбыта
			методами оценки конкурентоспособности предприятия туризма и стратегического анализа и планирования на основе PEST- и SWOT-анализа
101100.62 Гостиничное дело (Б-ГД)	ПК-6 – готовность анализировать результаты деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения, уровень обслуживания потребителей, делать соответствующие выводы	Знания	принципов организации и управления на предприятиях туризма и гостинично-ресторанного бизнеса
		Умения	формировать ценовую политику и рассчитать цену на конкретные продукты и услуги
			производить расчеты инвестиционных издержек, общих затрат, производственных и коммерческих затрат
			формировать планы прибылей и убытков, денежных потоков, баланса
			рассчитывать срок окупаемости, внутреннюю норму рентабельности, индекс прибыльности и другие финансовые коэффициенты эффективности проекта
		Владения	методами ценообразования туристских продуктов и услуг

Окончание табл. 1

1	2	3	4
	ПК-16 – готовностью к применению прикладных методов исследовательской деятельности в области формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителей	Знания	основ стратегического и текущего планирования на предприятиях туризма и гостинично-ресторанного бизнеса
			основ финансового анализа
		Умения	определять стратегию развития предприятия
			разрабатывать новые туристские продукты и услуги
		Владения	методом АВС при формировании плана сбыта
			методами оценки конкурентоспособности предприятия туризма и стратегического анализа и планирования на основе PEST- и SWOT-анализа

1 2 3 4 5 6 7 8

Похожие:

	Программа дисциплины «Информационные технологии в индустрии гостеприимства и туризме» Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и студентов направления 080200. 68 Менеджмент...		Программа дисциплины «Сетевые формы организации в индустрии гостеприимства и туризма» Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и студентов направления 080200. 68 «Менеджмент»...
	Рабочая программа дисциплины (модуля) финансовый менеджмент Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и студентов направления подготовки магистра...		080200 «Менеджмент», магистерская программа Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и студентов направления подготовки магистра...
	Рабочая программа дисциплины Основы индустрии гостеприимства Это, безусловно, вызывает необходимость подготовки специалистов, имеющих фундаментальные и профессиональные знания в области туризма...		Факультет экономики и управления Кафедра менеджмента Рабочая программа... Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и студентов направления подготовки магистра...
	Новочеркасский политехнический институт пособие к программе вступительного... Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и студентов направления подготовки магистра...		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и студентов направления 080200. 68 Менеджмент...
	Программа дисциплины для направления/ специальности подготовки бакалавра/ магистра/ специалиста Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и студентов направления подготовки магистра...		Кросс культурный менеджмент в индустрии гостеприимства и туризме Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Рабочая программа по дисциплине В. В история развития индустрии гостеприимства ...		Исследование экономической эффективности новых форм и способов информационного... Совершенствование организации, управления в сфере гостеприимства и туризма в условиях рынка
	Рабочая программа по дисциплине в 14. Реклама в туризме Цель курса обучение студентов теоретическим знаниям и практическим навыкам в области рекламы в туризме, формирование у студентов...		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Программа предназначена для ведущих данную дисциплину преподавателей, учебных ассистентов и студентов направления 080200. 68 Менеджмент...
	Учебно-методический комплекс по дисциплине «Бизнес-планирование» Курс «Бизнес-планирование» относится к дисциплинам специализации. Дисциплина изучается в 5 семестре на специальности 030500. 18 –...		Рабочая программа по дисциплине «Транспортное обеспечение в туризме» Рабочая программа по дисциплине «Транспортное обеспечение в туризме» составлена в соответствии с требованиями ооп: 100400. 62 Туризм,...

Школьные материалы