Методические рекомендации преподавания темы «Пищеварение»

Колоскова Нина Ивановна

• 
  состав пищи человека и роль пищевых компо­нентов в жизнедеятельности организма;
  
• 
  сущность и значение питания и пищеварения, строение и функции органов пищеварительной систе­мы, роль пищеварительных желез и ферментов в пи­щеварении, сущность и значение всасывания;
  
• 
  роль нервно-гуморальной регуляции процессов пищеварения, методы изучения пищеварения;
  
• 
  гигиенические требования к составу пищи; ме­ры профилактики зубных и желудочно-кишечных за­болеваний; влияние курения, алкоголя, наркотиков на функционирование пищеварительной системы.
  

• 
  распознавать органы пищеварительной системы на таблицах, муляжах, рисунках, объяснять взаимо­связь их строения и функций;
  
• 
  обосновывать основные гигиенические правила питания и пищеварения, вредное воздействие алкого­ля, курения, наркотиков на пищеварение;
  
• 
  оказывать первую доврачебную помощь при пи­щевых отравлениях и желудочно-кишечных заболе­ваниях;
  
• 
  соблюдать правила личной гигиены питания и зубной полости рта.
  

1. 
   Питание - необходимое условие жизни организма. Пищевые продукты и питательные вещества (лекция учителя с использованием презентации «Состав пищи»)
   
2. 
   Пищеварение и его значение. Химическое расщепление пищи под действием ферментов. (Беседа, исследовательская работа в группах с помощью рабочих листов, коллективное заполнение таблицы)
   
3. 
   Функции пищеварительной системы. (Беседа, работа в тет­ради.)
   
4. 
   Эволюция пищеварительной системы (работа с CD-ROM «Открытая биология»)
   
5. 
   Строение пищеварительной системы. Органы пищеваритель­ного канала (тракта), пищеварительные железы. Строение стенки пищеварительного канала.
   (Работа в группах, с учебником заполнение в тетрадях схем «Пищеварительная система» и «Строение стенки пищеварительного тракта», беседа с демонстрацией таблицы).